Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка индивидуальных смесей для приготовления напитков с «чистой этикеткой» – обзор отрасли и прогноз до 2033 года.

Каков объем и темпы роста мирового рынка индивидуальных смесей с «чистой этикеткой»?

• Объем мирового рынка готовых к употреблению смесей с «чистой этикеткой» в 2025 году оценивался в 6,05 млрд долларов США  и, как ожидается, достигнет  12,60 млрд долларов США к 2033 году , демонстрируя среднегодовой темп роста в 9,60% в течение прогнозируемого периода.
• Рост осведомленности потребителей о здоровом образе жизни является основным фактором, способствующим росту рынка. Также рост спроса на продукты, обогащенные витаминами и минералами, и увеличение потребления обогащенных напитков, особенно спортивных и энергетических, среди любителей спорта и спортсменов по всему миру являются факторами, стимулирующими рост рынка готовых смесей с «чистой этикеткой».

Основные выводы по рынку индивидуальных премиксов с «чистой этикеткой»?

• Рост потребительского спроса на продукты здорового питания создаст новые возможности для производителей специализированных смесей с «чистой этикеткой».
• Однако высокие затраты на НИОКР и рост стоимости обогащенных и питательных пищевых продуктов являются основным сдерживающим фактором и будут способствовать дальнейшему развитию рынка индивидуальных смесей с «чистой этикеткой».
• Северная Америка доминировала на рынке готовых к употреблению смесей с «чистой этикеткой», занимая 35,24% выручки в 2025 году, что обусловлено широким внедрением рецептур с «чистой этикеткой» в производстве напитков, молочных продуктов, хлебобулочных изделий и готовых продуктов питания.
• По прогнозам, Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 9,79% в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют быстрая урбанизация, рост располагаемого дохода и повышение осведомленности о здоровом питании и обогащенных продуктах питания в Китае, Индии, Японии, Южной Корее и Юго-Восточной Азии.
• Сегмент напитков доминировал на рынке, занимая 38,5% в 2025 году, благодаря растущему спросу на функциональные напитки, напитки на растительной основе, обогащенные соки и протеиновые коктейли. Премиксы с «чистой этикеткой» широко используются в рецептурах напитков для обеспечения прозрачности состава, натурального обогащения и сохранения вкуса.

Обзор отчета и сегментация рынка индивидуальных премиксов с «чистой этикеткой» 

В чём заключается ключевая тенденция на рынке индивидуальных смесей с «чистой этикеткой»?

Растущий спрос на натуральные, функциональные и специализированные премиксы с «чистой этикеткой», разработанные с учетом конкретных задач.

• На рынке готовых смесей с «чистой этикеткой» наблюдается сильная тенденция к переходу на натуральные, минимально обработанные и прозрачные смеси ингредиентов, обусловленная растущим предпочтением потребителей к узнаваемым и не содержащим добавок пищевым компонентам.
• Производители все чаще разрабатывают специализированные премиксы для хлебопекарной, молочной, напиточной, детской и спортивной диетологии, адаптированные к требованиям «чистой этикетки».
• Растущее внимание к растительным, органическим, не содержащим ГМО, аллергенов и консервантов составам меняет стратегии инноваций в продуктах.
  • Например, такие компании, как Cargill, Kerry Group, DSM, Ingredion и ADM, расширяют свой ассортимент премиксов с «чистой этикеткой» для поддержки снижения содержания сахара, натурального обогащения и функционального питания.
• Растущий спрос на улучшение питательных свойств без ущерба для вкуса, текстуры или срока годности ускоряет внедрение этих технологий среди производителей продуктов питания.
• По мере усиления глобальных тенденций к здоровому питанию, специализированные премиксы с «чистой этикеткой» останутся критически важными для дифференциации продукции и соблюдения нормативных требований.

Каковы основные факторы, определяющие рынок индивидуальных премиксов с «чистой этикеткой»?

• Растущая осведомленность потребителей о прозрачности состава ингредиентов, безопасности пищевых продуктов и пользе для здоровья стимулирует внедрение решений на основе готовых смесей с «чистой этикеткой».
  • For instance, in 2024–2025, major ingredient suppliers invested in organic certifications, traceable sourcing, and label-friendly reformulations to meet evolving regulatory and consumer expectations
• Growing demand for functional foods, fortified beverages, and personalized nutrition is boosting the need for customized premix solutions
• Advancements in ingredient processing, natural stabilization, and flavor-masking technologies are improving the performance of clean label formulations
• Expanding applications in bakery, dairy alternatives, infant nutrition, and sports nutrition are accelerating market growth across the U.S., Europe, and Asia-Pacific
• Supported by strong investments in food innovation and clean nutrition trends, the Clean Label Customized Premixes market is expected to grow steadily over the long term

Which Factor is Challenging the Growth of the Clean Label Customized Premixes Market?

• Higher costs associated with organic, natural, and specialty ingredients limit adoption among price-sensitive food manufacturers
  • For instance, during 2023–2025, fluctuations in raw material availability, agricultural yields, and certification costs increased overall premix pricing
• Limited shelf life and formulation complexity of clean label ingredients pose challenges in maintaining product stability and consistency
• Regulatory variations across regions regarding clean label definitions and ingredient approvals complicate global product standardization
• Competition from in-house blending by large food manufacturers and conventional premix alternatives creates pricing pressure
• To overcome these challenges, companies are focusing on cost optimization, sustainable sourcing, advanced formulation expertise, and scalable clean label solutions to expand market penetration

How is the Clean Label Customized Premixes Market Segmented?

The market is segmented on the basis of application, form, and type.

• By Application

On the basis of application, the clean label customized premixes market is segmented into Beverages, Bakery, Dairy & Frozen Desserts, Prepared Food/Ready Meals & Processed Foods, Cereals & Snacks, and Others. The Beverages segment dominated the market with a 38.5% share in 2025, driven by the rising demand for functional beverages, plant-based drinks, fortified juices, and protein shakes. Clean label premixes are widely adopted in beverage formulations to ensure ingredient transparency, natural fortification, and taste retention. Manufacturers are increasingly introducing premixes tailored to sugar reduction, natural color enhancement, and functional supplementation, supporting both retail and foodservice segments.

Прогнозируется, что сегмент готовых блюд и переработанных продуктов питания будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, чему способствует растущий спрос на продукты быстрого приготовления с «чистой этикеткой», натуральными ароматизаторами и ингредиентами без добавок. Ожидается, что растущая потребительская предпочтение готовым к употреблению блюдам с полезными для здоровья и легко узнаваемыми ингредиентами приведет к значительному росту их распространения во всем мире.

• По форме

В зависимости от формы, рынок готовых смесей с «чистой этикеткой» сегментируется на сухие и жидкие. Сухая форма доминировала на рынке с долей 55,2% в 2025 году благодаря более длительному сроку хранения, удобству транспортировки, экономичности и универсальности применения в хлебобулочных изделиях, хлопьях, напитках и закусках. Сухие смеси предпочитают производители продуктов питания за их способность поддерживать стабильность ингредиентов, обеспечивая при этом гибкость смешивания для обогащения, добавления натуральных красителей и улучшения вкуса.

Ожидается, что жидкая форма продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в период с 2026 по 2033 год, чему способствует растущее внедрение в производство напитков, молочных продуктов, соусов и готовых к употреблению функциональных продуктов питания. Жидкие премиксы обладают такими преимуществами, как немедленная растворимость, равномерное распределение и пригодность для автоматизированных производственных линий, что делает их все более привлекательными для современных производителей продуктов питания, стремящихся к созданию рецептур с «чистой этикеткой», удобным и высококачественным составом.

• По типу

В зависимости от типа, рынок готовых смесей с «чистой этикеткой» сегментируется на натуральные красители, натуральные ароматизаторы, фруктовые и овощные ингредиенты, крахмал и подсластители, муку, солод и другие. Сегмент натуральных красителей доминировал на рынке с долей 32,8% в 2025 году, чему способствовало растущее предпочтение потребителей к визуально привлекательным продуктам питания, изготовленным с использованием узнаваемых, не содержащих добавок и растительных красителей. Натуральные красители широко используются в напитках, кондитерских изделиях, хлебобулочных изделиях и молочных продуктах для соответствия требованиям «чистой этикетки» и нормативным требованиям.

Прогнозируется, что сегмент ингредиентов из фруктов и овощей будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, чему способствует растущий спрос на функциональные и обогащенные продукты, смеси для смузи, растительные закуски и рецептуры, ориентированные на здоровое питание. Производители инвестируют в лиофилизированные, порошкообразные и смешанные фруктово-овощные премиксы, чтобы удовлетворить растущую глобальную тенденцию к натуральным, богатым питательными веществами продуктам с «чистой этикеткой».

Какой регион занимает наибольшую долю рынка готовых к употреблению смесей с «чистой этикеткой»?

• Северная Америка доминировала на рынке готовых к употреблению смесей с «чистой этикеткой», занимая 35,24% выручки в 2025 году, что обусловлено широким распространением рецептур с «чистой этикеткой» в напитках, молочных продуктах, хлебобулочных изделиях и готовых продуктах питания. Регион выигрывает от наличия развитых центров пищевых инноваций, крупных перерабатывающих предприятий и растущих потребительских предпочтений в отношении прозрачных, не содержащих добавок и функциональных продуктов питания. Быстрый рост числа запусков продуктов, ориентированных на здоровый образ жизни, и инноваций в области обогащенных напитков продолжает стимулировать спрос со стороны производителей продуктов питания, ресторанов и розничных брендов.
• Ведущие компании Северной Америки расширяют ассортимент готовых смесей, добавляя натуральные красители, ароматизаторы и функциональные ингредиенты, что способствует диверсификации продукции и отвечает меняющимся ожиданиям потребителей. Постоянные инвестиции в исследования и разработки, устойчивые методы производства и передовые технологии смешивания ингредиентов укрепляют региональное лидерство.
• Высокая концентрация центров пищевых инноваций, квалифицированной рабочей силы и хорошо развитых каналов розничной торговли и общественного питания еще больше укрепляет доминирование Северной Америки на рынке.

Анализ рынка готовых к употреблению смесей без маркировки в США.

США являются крупнейшим рыночным партнером в Северной Америке, чему способствует активное распространение функциональных напитков, обогащенных смесей для выпечки и готовых к употреблению блюд. Растущая осведомленность потребителей о принципах «чистой этикетки», натуральных ингредиентах и ​​пользе для здоровья побуждает производителей включать в свои премиксы растительные белки, натуральные ароматизаторы, а также фруктовые и овощные ингредиенты. Наличие ведущих лабораторий пищевых технологий, крупных перерабатывающих предприятий и разветвленных розничных сетей еще больше ускоряет рост рынка.

Анализ рынка готовых к употреблению смесей с «чистой этикеткой» в Канаде.

Канада вносит значительный вклад в региональный рост, чему способствуют расширение производства продуктов питания, ориентированных на здоровое питание, внедрение органических ингредиентов и обогащенных функциональных премиксов. Розничные продавцы, сети общественного питания и производители молочной продукции все чаще используют премиксы с «чистой этикеткой», чтобы удовлетворить растущий потребительский спрос на натуральные, экологически чистые и удобные продукты питания. Государственная поддержка инновационных инициатив и развитая научно-исследовательская инфраструктура еще больше способствуют внедрению этих продуктов на рынке.

Рынок высококачественных готовых смесей для приготовления напитков в Азиатско-Тихоокеанском регионе

По прогнозам, Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста (CAGR) в 9,79% в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют быстрая урбанизация, рост располагаемого дохода и повышение осведомленности о здоровом питании и обогащенных продуктах питания в Китае, Индии, Японии, Южной Корее и Юго-Восточной Азии. Расширение предприятий пищевой промышленности, сетей пекарен, производителей напитков и готовых блюд стимулирует внедрение премиксов с «чистой этикеткой». Растущий спрос на растительные ингредиенты, натуральные красители и ароматизаторы, а также функциональные премиксы поддерживает рост рынка в регионе. Производители сосредотачиваются на эффективном смешивании, премиксах с длительным сроком хранения и инновационных продуктовых линейках для удовлетворения растущих потребностей рынков продуктов питания и напитков, молочной продукции и хлебобулочных изделий. Рост проникновения электронной коммерции и расширение современной розничной торговли ускоряют распространение и доступность премиксов с «чистой этикеткой».

Анализ рынка индивидуальных смесей для приготовления напитков с «чистой этикеткой» в Китае.

Китай является крупнейшим поставщиком продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе благодаря быстрому развитию пищевой промышленности, спросу со стороны городского населения и государственной поддержке инновационных инициатив в пищевой отрасли. Растущее использование натуральных, обогащенных и экологически чистых смесей для напитков, хлебобулочных изделий и готовых к употреблению продуктов питания обеспечивает высокую долю рынка. Местные производственные мощности и экономически эффективное производство еще больше способствуют росту.

Анализ рынка индивидуальных премиксов с «чистой этикеткой» в Японии

В Японии наблюдается устойчивый рост, поддерживаемый спросом на высококачественные упакованные продукты питания, инновационными хлебобулочными и молочными изделиями, а также предпочтениями потребителей в отношении натуральных ингредиентов. Передовые научно-исследовательские центры в пищевой промышленности и ориентированные на качество производственные процессы способствуют внедрению высококачественных смесей с «чистой этикеткой».

Анализ рынка индивидуальных премиксов с «чистой этикеткой» в Индии

Индия становится ключевым центром экономического роста, чему способствуют быстрая урбанизация, рост располагаемых доходов и потребительское поведение, ориентированное на здоровье. Рост сетей пекарен, запуск новых напитков и инновации в молочной продукции стимулируют спрос на премиксы с «чистой этикеткой». Правительственные инициативы, направленные на обогащение продуктов питания и использование натуральных ингредиентов, еще больше ускоряют внедрение этих продуктов на рынок.

Анализ рынка высококачественных смесей для приготовления напитков по индивидуальному заказу в Южной Корее.

Южная Корея вносит значительный вклад благодаря высокой потребительской популярности функциональных напитков, обогащенных закусок и переработанных пищевых продуктов. Быстрый рост сетей общественного питания, современной розничной торговли и платформ электронной коммерции способствует внедрению натуральных, не содержащих добавок и удобных в использовании готовых смесей. Технологические инновации, эффективность производства и расширяющиеся дистрибьюторские сети поддерживают устойчивый рост рынка.

Какие компании занимают лидирующие позиции на рынке готовых к употреблению смесей с «чистой этикеткой»?

В отрасли производства готовых к употреблению смесей с «чистой этикеткой» лидируют преимущественно хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Cargill, Incorporated (США)
• ADM (США)
• Kerry Group PLC (Ирландия)
• Ингредион Инкорпоред (США)
• DSM (Нидерланды)
• Корбион Инк. (Нидерланды)
• Тейт и Лайл (Великобритания)
• Sensient Technologies (США)
• Фрутаром (Израиль)
• Chr. Hansen Holding A/S (Дания)
• DuPont (США)

SKU-65581