Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка кофе эспрессо — обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка кофе эспрессо

• Объем мирового рынка кофе эспрессо оценивался в 4,31 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 7,86 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 7,81% в прогнозируемый период .
• Рост рынка в значительной степени обусловлен ростом кофейной культуры и растущими потребительскими предпочтениями в отношении премиального кофе по всему миру. Это включает в себя растущий спрос на напитки на основе эспрессо, поскольку клиенты ищут дифференцированные и высококачественные кофейные впечатления в кафе и дома. Распространение кофеен и кафе, особенно в городских районах, и растущая привычка общаться в этих заведениях еще больше способствуют расширению рынка
• Кроме того, рост располагаемых доходов, особенно в странах с развивающейся экономикой, позволяет большему количеству потребителей выбирать предметы роскоши и образ жизни, включая такие специальные сорта кофе, как эспрессо. Технологические достижения также сыграли решающую роль, представив удобные решения для домашнего приготовления кофе, такие как порционные эспрессо-машины и кофейные капсулы, что позволяет потребителям наслаждаться напитками эспрессо, не выходя из дома, как в кафе.

Анализ рынка кофе эспрессо

• Кофе эспрессо — это концентрированный кофейный напиток, который варится путем продавливания горячей воды через мелкомолотые кофейные зерна под высоким давлением. Этот метод дает насыщенный, яркий вкус и более густую консистенцию по сравнению с обычным заваренным кофе. Эспрессо служит основой для многих популярных кофейных напитков, включая латте, капучино и американо. Характеризующийся слоем крема — золотистой пенистой корочки, образующейся в процессе заваривания, — эспрессо часто употребляется сам по себе или в качестве основы для различных кофейных творений, что делает его основным продуктом в кофейной культуре во всем мире.
• Динамика рынка эспрессо-кофе в значительной степени зависит от меняющихся предпочтений потребителей в отношении премиального и специального кофе, растущей глобальной кофейной культуры и растущей доступности и доступности эспрессо-машин и кофейных капсул для домашнего использования. На рынке также наблюдаются тенденции к удобству, при этом готовые к употреблению эспрессо-напитки и простые в использовании домашние системы способствуют дальнейшему росту
• Северная Америка доминировала на рынке кофе эспрессо с долей 35,5% в 2024 году благодаря высокому потребительскому спросу на премиальные кофейные напитки, сильному присутствию крупных сетей кофеен и растущему использованию домашних кофемашин эспрессо.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке кофе эспрессо в течение прогнозируемого периода из-за быстрой урбанизации, роста располагаемых доходов и перехода к потреблению напитков в формате кафе.
• Сегмент кофе Арабика доминировал на рынке с долей рынка 60,5% в 2024 году из-за его более мягкого вкусового профиля, более низкого содержания кофеина и премиального восприятия среди ценителей кофе. Его доминирование поддерживается более высоким использованием в специализированных кафе и премиальных линейках продуктов

Объем отчета и сегментация рынка кофе эспрессо    

Тенденции рынка кофе эспрессо

«Растущий спрос на особые кофейные впечатления»

• Значительная и ускоряющаяся тенденция на мировом рынке кофе эспрессо — это растущий спрос на особые кофейные впечатления, отражающий более широкий потребительский интерес к премиальным и уникальным вариантам напитков. Это растущее предпочтение побуждает обжарщиков кофе, производителей и розничных торговцев диверсифицировать свои предложения, включив в них более широкий ассортимент особых зерен эспрессо и инновационных напитков на основе эспрессо
  • Например, такие компании, как Starbucks, уже давно находятся в авангарде движения за спешиалти кофе, предлагая разнообразные напитки на основе эспрессо с различным происхождением, профилями обжарки и вкусовыми сочетаниями. Аналогичным образом, Nespresso, бренд Nestlé, популяризировал системы одноразового эспрессо с широким ассортиментом кофейных капсул, удовлетворяющих разнообразные вкусовые предпочтения и предлагающих первоклассный опыт домашнего кофе
• Растущий спрос на особые кофейные впечатления обусловлен несколькими факторами, включая растущее понимание нюансов вкуса и происхождения кофе, аналогично тенденциям, наблюдаемым в вине и крафтовом пиве. Потребители становятся более осведомленными о различных сортах кофейных зерен, методах обработки и методах заваривания. Кроме того, стремление к уникальным и приятным впечатлениям стимулирует спрос на особые эспрессо-напитки с инновационными ингредиентами и методами приготовления
• Эта тенденция не ограничивается крупными сетями кофеен; небольшие кустарные обжарщики и кофейни также играют важную роль в развитии рынка спешиалти кофе, предлагая уникальные и высококачественные зерна эспрессо и методы заваривания. Акцент на этичном снабжении, устойчивых методах и прямых торговых отношениях с фермерами по выращиванию кофе также является растущим аспектом опыта спешиалти кофе, который находит отклик у потребителей
• Следовательно, такие компании, как Blue Bottle Coffee, принадлежащая Nestlé, фокусируются на зернах одного происхождения и скрупулезных методах заваривания, чтобы обеспечить первоклассный опыт спешиалти кофе. Аналогично Intelligentsia Coffee & Tea делает акцент на прямых поставках и высококачественной обжарке, предлагая широкий выбор спешиалти эспрессо в своих кафе и для домашнего заваривания
• Спрос на кофе эспрессо, который предлагает особый опыт, быстро растет как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания, поскольку потребители активно ищут уникальные, высококачественные и часто этичные варианты кофе. Эта тенденция фундаментально меняет ландшафт кофе эспрессо, поощряя инновации в области поиска зерен, методов обжарки и создания напитков

Динамика рынка кофе эспрессо

Водитель

«Развитие культуры кофе»

•  Растущая культура потребления кофе в городских и пригородных регионах является важным фактором увеличения спроса на рынке кофе эспрессо, поскольку потребители все больше отдают предпочтение высококачественным напиткам в стиле кафе, в которых особое внимание уделяется вкусу, технике заваривания и премиальным ингредиентам.
  • Например, такие крупные игроки, как Starbucks и Costa Coffee, продолжают расширять форматы своих специализированных кафе, предлагая разнообразные меню на основе эспрессо и инвестируя в обучение бариста, чтобы улучшить потребительский опыт. Аналогичным образом, такие компании, как Nestlé (с Nespresso) и JDE Peet's (с L'OR) расширяют свои продуктовые портфели с помощью высококлассных эспрессо-машин и капсул, предназначенных как для домашнего, так и для профессионального использования.
• Поскольку потребители все чаще ищут персонализированный и ремесленный опыт приготовления кофе, наблюдается заметный сдвиг в сторону эспрессо одного происхождения, микрообжаренных смесей и оборудования, позволяющего готовить кофе в стиле кафе дома. Это привело к росту продаж автоматических и полуавтоматических эспрессо-машин, а также спроса на свежемолотые кофейные зерна через розничные и онлайн-платформы
• Более того, социальные сети и глобальные путешествия открывают молодым демографическим группам международные кофейные тенденции, поощряя эксперименты с различными стилями эспрессо, такими как ристретто, доппио и маккиато. Этот эволюционирующий кофейный образ жизни существенно влияет на потребительские привычки, особенно на развивающихся рынках, где культура премиум-кофе быстро укореняется
• Спрос на аутентичные, настраиваемые и премиальные предложения эспрессо неуклонно растет, поскольку и потребители, и кофейные бренды принимают более утонченный и ориентированный на образ жизни подход к потреблению кофе. Эта тенденция меняет рынок эспрессо-кофе, поощряя инновации в разработке продуктов, брендинге и розничном опыте

Сдержанность/Вызов

«Конкуренция со стороны альтернативных напитков»

• Конкуренция со стороны альтернативных напитков представляет собой серьезную проблему для рынка кофе эспрессо, поскольку потребители все чаще открывают для себя широкий ассортимент напитков, таких как фирменные чаи, холодные напитки, готовый к употреблению кофе (RTD) и полезные для здоровья напитки, такие как матча и травяные настои, что ограничивает долю продуктов на основе эспрессо в переполненном рынке напитков.
  • Например, такие крупные компании по производству напитков, как Coca-Cola (с ее расширяющимся ассортиментом готовых к употреблению кофе и чая) и Keurig Dr Pepper (предлагающая различные варианты холодного кофе и энергетических напитков), отвлекают внимание потребителей от традиционных напитков на основе эспрессо, в то время как такие бренды специализированного чая, как Teavana и MatchaBar, подчеркивают смещение предпочтений потребителей в сторону альтернативных источников кофеина и напитков, ориентированных на здоровый образ жизни.
• Для решения этой проблемы брендам кофе эспрессо необходимо внедрять инновации с новыми вкусовыми профилями, удобными форматами, такими как капсулы и чалды, а также гибридными напитками (эспрессо в сочетании с полезными для здоровья ингредиентами), чтобы сохранять свою актуальность, хотя конкуренция с растущей популярностью холодных и функциональных напитков требует значительных маркетинговых усилий и дифференциации продукции.
• Кроме того, заботящаяся о своем здоровье тенденция к выбору вариантов с низким содержанием кофеина или без сахара побуждает некоторых потребителей сокращать потребление эспрессо в пользу альтернатив на основе трав или растений, что может повлиять на долгосрочный рост рынка эспрессо, заставляя бренды пересматривать стратегии рецептуры и позиционирования.
• Конкуренция со стороны альтернативных напитков подчеркивает необходимость для производителей кофе эспрессо постоянно совершенствовать свои предложения и соответствовать новым тенденциям образа жизни, поскольку успех на рынке кофе эспрессо зависит от баланса между традициями и инновациями, чтобы удерживать существующих потребителей и привлекать новых в условиях диверсификации рынка напитков.

Объем рынка кофе эспрессо

Рынок сегментирован по типу продукта, зернам, обжарке, каналу сбыта и конечному потребителю.

• По типу

По типу рынок кофе эспрессо сегментируется на чистый эспрессо, двойной эспрессо, ристретто, капучино, латте, мокко, маккиато, американо и другие. Сегмент латте занимал самую большую долю рынка в 2024 году, что объясняется его широкой популярностью как среди традиционных любителей кофе, так и среди новых потребителей, ищущих сбалансированный вариант эспрессо с добавлением молока. Его универсальная привлекательность в различных кафе и форматах быстрого обслуживания поддерживает его доминирующее положение.

Прогнозируется, что сегмент мокко будет демонстрировать самые быстрые темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим предпочтением потребителей изысканных кофейных напитков, сочетающих шоколад и эспрессо. Ключевыми факторами этого роста являются более молодая демографическая группа и растущие тенденции в культуре кафе.

• По фасоли

По типу зерен рынок подразделяется на кофе арабика, кофе робуста и кофе либерика. Кофе арабика доминировал на рынке с наибольшей долей выручки 60,5% в 2024 году, что обусловлено его более мягким вкусовым профилем, более низким содержанием кофеина и премиальным восприятием среди ценителей кофе. Его доминирование поддерживается более высоким использованием в специализированных кафе и премиальных линейках продуктов.

Ожидается, что кофе робуста будет демонстрировать самые быстрые темпы среднегодового роста в период с 2025 по 2032 год благодаря своей доступности, более сильному вкусу и растущему использованию в смесях для эспрессо для получения более высокой пенки и содержания кофеина, что привлекает как экономных, так и функциональных потребителей напитков.

• По обжарке

По степени обжарки рынок сегментируется на среднюю, темную, светлую и другие. Сегмент средней обжарки составил наибольшую долю выручки в 2024 году, популярен за свой сбалансированный вкус и широкое использование в различных типах эспрессо. Он привлекает широкую потребительскую базу благодаря своему мягкому профилю и оптимальной кислотности.

Ожидается, что сегмент темной обжарки будет испытывать самые быстрые темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на смелые, насыщенные вкусы. Эта тенденция дополнительно поддерживается его растущей популярностью в специализированных кофейнях и среди потребителей, предпочитающих крепкий вкус эспрессо.

• По каналу распространения

На основе канала сбыта рынок сегментируется на специализированные магазины, супермаркеты/гипермаркеты, магазины у дома, электронную коммерцию и др. Супермаркеты/гипермаркеты доминировали в выручке рынка в 2024 году благодаря высокой посещаемости, широкому ассортименту продукции и заметному размещению на полках, что повышает доступ потребителей и импульсивные покупки.

Прогнозируется, что электронная коммерция будет демонстрировать самые быстрые среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, поскольку цифровые платформы становятся все более популярными благодаря своему удобству, услугам подписки и доступу к специальным и международным брендам кофе.

• Конечным пользователем

По конечному потребителю рынок сегментирован на кафе и рестораны, офисы, аэропорты, дома, гостиницы и бары, учебные заведения, больницы и т. д. Кафе и рестораны лидировали на рынке с самой высокой долей выручки в 2024 году, чему способствовала растущая тенденция потребления кофе вне дома и центральное место напитков на основе эспрессо в меню кафе.

Ожидается, что сегмент домашних кофемашин будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом инвестиций потребителей в домашние эспрессо-машины и возросшим интересом к приготовлению напитков, не уступающих по качеству кофейным, в домашних условиях, особенно после пандемии.

Региональный анализ рынка кофе эспрессо

• Северная Америка доминировала на рынке кофе эспрессо с наибольшей долей выручки в 35,5% в 2024 году, что обусловлено высоким потребительским спросом на премиальные кофейные напитки, сильным присутствием крупных сетей кофеен и растущим внедрением домашних кофемашин эспрессо.
• Регион выигрывает от устоявшейся кофейной культуры, особенно в городских центрах, где специализированные кафе и кофейные движения третьей волны продолжают процветать и формировать предпочтения потребителей.
• Растущая сознательность в отношении здоровья также способствует переходу к высококачественным вариантам эспрессо из одного источника с пониженным содержанием сахара, что еще больше стимулирует рост рынка.

Обзор рынка кофе эспрессо в США

Рынок США захватил самую большую долю выручки в 2024 году в Северной Америке, поддержанную сильной и глубоко укоренившейся культурой кофе. Растущая популярность премиальных эспрессо-напитков и растущий интерес к вариантам специального кофе являются ключевыми факторами, стимулирующими спрос. Потребители все чаще ищут удобство без ущерба качеству, что приводит к росту продаж домашних эспрессо-машин. Кроме того, расширение сетей кафе и процветающая культура кофе на ходу способствуют росту рынка эспрессо-кофе в США

Обзор европейского рынка кофе эспрессо

Европейский рынок кофе эспрессо переживает заметный рост, подпитываемый давними традициями потребления эспрессо и широким распространением специализированных кафе. Потребители по всей Европе проявляют высокий уровень интереса к аутентичным методам заваривания и высококачественным кофейным зернам. Рынок поддерживает широкий спектр стилей эспрессо, отражающих разнообразные региональные предпочтения. Кроме того, растущее внимание потребителей к устойчивости и этическим источникам побуждает бренды предлагать сертифицированные и экологически ответственные кофейные продукты.

Обзор рынка кофе эспрессо в Великобритании

Рынок Великобритании демонстрирует сильный и растущий спрос на кофе эспрессо, обусловленный меняющимися потребительскими предпочтениями и растущей оценкой опыта приготовления кофе вручную. Занятой образ жизни ускоряет переход к удобным, но высококачественным решениям для приготовления эспрессо как дома, так и в кафе. Также растет интерес к компактным автоматическим эспрессо-машинам, которые предназначены для домашних пользователей. Надежная инфраструктура электронной коммерции и розничной торговли в Великобритании поддерживает широкий доступ к высококачественным продуктам и оборудованию для приготовления эспрессо.

Обзор рынка кофе эспрессо в Германии

Немецкий рынок кофе эспрессо неуклонно расширяется, что обусловлено растущим предпочтением потребителей высококачественного и разнообразного эспрессо. Акцент Германии на качестве и точности продукции совпадает с растущим спросом на высококачественные кофейные зерна и оборудование для заваривания. Рынок выигрывает от устоявшейся культуры кофе и растущего интереса к устойчивым и органическим предложениям кофе. Инновации в приготовлении эспрессо и растущая популярность домашнего заваривания являются ключевыми факторами роста рынка в Германии.

Обзор рынка кофе эспрессо в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок кофе эспрессо в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать быстрая урбанизация, рост располагаемых доходов и переход к потреблению напитков в стиле кафе. Такие страны, как Китай, Япония и Южная Корея, принимают культуру эспрессо, особенно среди молодых городских потребителей. Рынок поддерживается достижениями в технологии кофемашин и растущей доступностью премиальных кофейных продуктов. Кроме того, расширяющийся в регионе средний класс и подверженность западным тенденциям в области кофе существенно влияют на принятие кофе эспрессо.

Обзор рынка кофе эспрессо в Японии

Японский рынок эспрессо-кофе демонстрирует устойчивый рост, обусловленный высокими стандартами качества и растущим интересом потребителей к мировым тенденциям в области кофе. Рост числа домохозяйств, состоящих из одного человека, и стремительный городской образ жизни способствуют росту популярности компактных эспрессо-машин и вариантов готового к употреблению кофе. Хорошо развитые розничные сети и сети магазинов шаговой доступности в Японии делают высококачественные эспрессо-продукты очень доступными. Кроме того, акцент на мастерстве и инновациях продолжает формировать ожидания потребителей в японском секторе кофе.

Обзор рынка эспрессо-кофе в Китае

Китайский рынок кофе эспрессо является крупным и быстро развивающимся сегментом, движимым растущим средним классом страны и растущим аппетитом к напиткам премиум-класса в западном стиле. Быстрая урбанизация и технически подкованные потребители подпитывают рост сетей кафе и онлайн-продаж кофе. Платформы электронной коммерции играют важную роль в распространении оборудования для эспрессо и импортных зерен, делая их широкодоступными. Молодое население Китая принимает культуру эспрессо, отдавая предпочтение стильной обстановке кафе и высококачественному, персонализированному опыту кофе.

Доля рынка кофе эспрессо

Индустрию кофе эспрессо в основном возглавляют хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Nestle(Швейцария)
• TreeHouse Foods, Inc. (США)
• Danone North America Public Benefit Corporation (США)
• Custom Food Group (США)
• DreamPak LLC (США)
• Stancodex Private Limited (Малайзия)
• Kaapi Machines (Индия)
• Viceroy Holland BV (Нидерланды)
• ПТ. Сантос Премиум Кример (Индонезия)
• ШАНЬДУН ТЯНЬЦЗЯО БИОТЕХ ЛТД. (Китай)
• Керри (Ирландия)
• FrieslandCampina (Нидерланды)

Последние события на мировом рынке кофе эспрессо

• В октябре 2024 года итальянский производитель кофемашин La Marzocco сотрудничает с Porsche для выпуска специальной серии эспрессо-машин. Эта ограниченная серия модели портафильтра Linea Micra ограничена всего 911 единицами. Она представлена ​​в двух вариантах: оригинальный цвет Porsche Slate Grey Neo и дизайн Martini Racing, который отдает дань уважения прочному партнерству Porsche и Martini Racing. Последний дизайн черпает вдохновение в 911 Carrera RSR, на котором Porsche одержал победу в легендарной гонке на выносливость Targa Florio на Сицилии в 1973 году.
• В сентябре 2024 года Ninja вышла на конкурентный рынок кофемашин, выпустив линейку Ninja Luxe Café, представленную на выставке технологий IFA в Берлине. Эта новая линейка включает три модели Essential, Premier и Pro, разработанные для улучшения домашнего заваривания кофе, предоставляя универсальную машину, способную готовить эспрессо, фильтрованный кофе и холодный кофе в одном устройстве.
• В августе 2024 года McCafé, сеть ресторанов и кафе в стиле кофеен, принадлежащая McDonald's, представила новую линейку капсул для эспрессо, пригодных для коммерческого компостирования, разработанных для кофемашин Nespresso Original Coffee Machines. Эти капсулы, изготовленные из смеси зерен арабики, сертифицированных Rainforest Alliance, могут быть компостированы в коммерческих целях, а их гибкие упаковочные пакеты подлежат переработке через программу McCafé Free Composting & Recycling, которой управляет TerraCycle
• В мае 2024 года Kaapi Machines, лидер в поставке передового кофейного оборудования в Индии, с радостью представляет WMF Espresso NEXT, новейшее дополнение к своей знаменитой линейке инновационных кофейных решений. Этот революционный продукт представляет собой крупное достижение в стремлении Kaapi Machines улучшить кофейный опыт и внедрить технологии мирового класса в индийский кофейный сектор
• В апреле 2024 года NESCAFÉ, ведущий мировой производитель кофе, отвечает на потребительский спрос, предоставляя новому поколению любителей кофе больше возможностей наслаждаться популярными напитками на основе эспрессо и холодным кофе дома, мгновенно и без усилий. Компания представляет NESCAFÉ Gold Espresso и NESCAFÉ Ice Roast в своем портфолио в США. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы кофе первым делом с утра или ищете бодрости после обеда, горячего или ледяного, NESCAFÉ понимает, что предпочтения в отношении кофе индивидуальны, и считает, что каждый заслуживает отличной чашки

SKU-44715