Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка начинок и топпингов – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка начинок и топпингов

• Объем мирового рынка начинок и топпингов в 2024 году оценивался в 24,60 млрд долларов США  и, как ожидается, достигнет  38,32 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 5,7% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка во многом обусловлен увеличением спроса на полуфабрикаты, хлебобулочные изделия и десерты, а также растущим предпочтением потребителей изысканных и вкусных блюд.
• Растущие инновации в области вкусовых профилей, улучшения текстуры и использования натуральных ингредиентов еще больше стимулируют внедрение начинок и топпингов в различные категории продуктов питания.

Анализ рынка начинок и топпингов

• Растущая склонность потребителей к премиальным и персонализированным продуктам питания побуждает производителей разрабатывать разнообразные начинки и топпинги, в том числе на основе фруктов, шоколада, орехов и сливок.
• Тенденция к использованию натуральных, здоровых ингредиентов с «чистой этикеткой» определяет разработку продуктов, при этом производители уделяют особое внимание начинкам и топпингам с пониженным содержанием сахара, органическим и не содержащим аллергенов, чтобы соответствовать меняющимся запросам потребителей.
• Северная Америка доминировала на рынке начинок и топпингов с наибольшей долей выручки в 38,45% в 2024 году, что обусловлено растущим спросом на высококачественные хлебобулочные, кондитерские изделия и десерты, а также растущим предпочтением потребителей деликатесных и полуфабрикатов.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самых высоких темпов роста мирового рынка начинок и топпингов , что будет обусловлено располагаемыми доходами, расширением пищевой промышленности, растущим принятием десертов в западном стиле и растущим проникновением электронной коммерции для фасованных продуктов питания.
• Сегмент кремов занял наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря своей универсальности для применения в хлебобулочных, кондитерских изделиях и десертах. Кремы обеспечивают гладкую текстуру, стабильный вкус и привлекательный внешний вид, что делает их предпочтительным выбором для производителей. Преимуществами этого сегмента являются лёгкая интеграция в различные линейки продуктов и возможность добавления дополнительных вкусов и питательных веществ. Кроме того, кремы позволяют разрабатывать инновационные продукты, такие как многослойные десерты, муссовые торты и фирменную выпечку.

Объем отчета и сегментация рынка начинок и топпингов

Тенденции рынка начинок и топпингов

«Растущее предпочтение потребителей премиальным и персонализированным вкусам»

•  Растущий спрос на премиальные и персонализированные начинки и топпинги трансформирует сегменты хлебопекарного, кондитерского и десертного производства, открывая новые возможности для вкусовых экспериментов. Разнообразие фруктовых, ореховых, шоколадных и кремовых начинок позволяет производителям учитывать меняющиеся вкусы потребителей, повышая привлекательность продукции и стимулируя повторные покупки. Кроме того, интеграция сезонных и экзотических вкусов помогает брендам дифференцировать свои предложения, повышая их узнаваемость на рынке и лояльность.
•  Растущее потребление упакованных десертов, выпечки и полуфабрикатов ускоряет внедрение готовых к использованию начинок и топпингов. Эти продукты отличаются простотой нанесения, стабильным качеством и длительным сроком хранения, способствуя повышению операционной эффективности как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания. Производители используют автоматизацию и готовые решения для снижения трудозатрат и повышения скорости производства, удовлетворяя растущий потребительский спрос.
•  Тенденция к использованию натуральных ингредиентов и ингредиентов с «чистой этикеткой» делает начинки и топпинги более привлекательными для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Продукты с пониженным содержанием сахара, органическими или неаллергенными ингредиентами повышают лояльность к бренду и стимулируют общий рост рынка. Более того, прозрачность источников поставок и экологичная упаковка укрепляют доверие потребителей и стимулируют повторные покупки.
•  Например, в 2023 году несколько сетей пекарен в Европе и Северной Америке выпустили десерты и выпечку с фруктовыми и шоколадными начинками, что повысило интерес потребителей и продажи. Эти запуски также способствовали кросс-продвижению других продуктовых линеек, увеличив общую выручку бренда и проникновение на рынок.
•  Несмотря на растущую популярность премиальных продуктов и продуктов с «чистой этикеткой», успех зависит от инноваций, качества ингредиентов и масштабируемых производственных процессов для удовлетворения растущего мирового спроса. Постоянные исследования и разработки, а также сотрудничество с поставщиками ингредиентов имеют решающее значение для внедрения новых вкусов при сохранении экономической эффективности и стабильности цепочки поставок.

Динамика рынка начинок и топпингов

Водитель

«Растущий спрос на полуфабрикаты и изысканные хлебобулочные изделия»

•  Рост потребления полуфабрикатов, выпечки и десертов обуславливает спрос на готовые начинки и топпинги. Эти продукты упрощают производство, сокращают время приготовления и обеспечивают единообразие вкуса и текстуры во всех партиях. Кроме того, рост урбанизации и изменение образа жизни стимулируют стремление потребителей к быстрому, качественному и изысканному питанию.
•  Производители расширяют ассортимент, предлагая широкий выбор вкусовых профилей, текстур и форматов, чтобы соответствовать меняющимся предпочтениям потребителей. Такая диверсификация повышает привлекательность продукта и стимулирует повторные покупки. Внедрение гибридных вкусов и многотекстурных начинок помогает брендам захватывать нишевые рынки и расширять потребительские сегменты.
•  Акцент на изысканности и премиальном качестве десертов и выпечки способствовал широкому распространению начинок и топпингов в розничной торговле и сфере общественного питания. Эта тенденция подкрепляется готовностью потребителей платить за инновационные и вкусные впечатления. Розничные акции, сезонные запуски и кобрендинг с премиальными ингредиентами также способствуют росту рынка.
•  Например, в 2023 году крупные кондитерские бренды в США сообщили о росте продаж после введения в свои сезонные линейки продуктов премиального шоколада и фруктовых начинок. Эти запуски вызвали значительное вовлечение потребителей в социальных сетях, усилив узнаваемость бренда и стимулировав дополнительный спрос на сопутствующие товары.
•  В то время как потребительский спрос стимулирует рост рынка, производителям необходимо сосредоточиться на поддержании качества, продлении срока годности и обеспечении соответствия нормативным требованиям для устойчивого внедрения. Инвестиции в передовые технологии производства, управление холодильной цепью и отслеживаемость ингредиентов становятся всё более важными для обеспечения конкурентоспособности на рынке.

Сдержанность/Вызов

«Высокая стоимость высококачественных ингредиентов и ограничения в цепочке поставок»

•  Использование высококачественных натуральных ингредиентов в начинках и топпингах увеличивает производственные затраты, что создает трудности для мелких производителей и рынков, чувствительных к цене. Премиальные компоненты, такие как натуральные фрукты, орехи и какао, часто дороги и подвержены сезонным колебаниям. Волатильность цен может повлиять на рентабельность и ограничить возможность эффективного масштабирования производства.
•  Ограниченная доступность определенных ингредиентов и сбои в глобальных цепочках поставок могут повлиять на стабильность продукции и графики производства. Это может привести к задержкам в запуске новых продуктов и повлиять на общую надежность рынка. Импортные ограничения, транспортные ограничения и проблемы с поставками, связанные с климатом, еще больше усложняют закупки и планирование.
•  Сложность производства, включая сохранение свежести, текстуры и стабильности вкуса, добавляет операционных сложностей для производителей. Обеспечение надлежащего хранения и обработки чувствительных ингредиентов дополнительно увеличивает затраты. Необходимость в специализированном оборудовании, помещениях с контролируемой температурой и системах контроля качества влечет за собой дополнительные инвестиционные требования.
•  Например, в 2023 году несколько производителей хлебобулочных и кондитерских изделий в Европе столкнулись с задержками поставок фруктовых начинок из-за снижения урожайности, что повлияло на сроки производства и продажи. Это привело к временному дефициту в розничных каналах сбыта и возросшей зависимости от альтернативных или импортных ингредиентов, что негативно отразилось на марже и удовлетворенности потребителей.
•  Несмотря на продолжающиеся инновации в области рецептур и управления цепочками поставок, решение проблем, связанных со стоимостью, доступностью и качеством, по-прежнему критически важно для устойчивого роста рынка и более широкого внедрения начинок и топпингов во всем мире. Стратегическое партнерство, вертикальная интеграция и региональные инициативы по снабжению все чаще используются для снижения рисков и обеспечения надежных поставок.

Объем рынка начинок и топпингов

Рынок начинок и топпингов сегментирован по типу, сырью, применению, функциональности, форме и вкусу.

• По типу

По типу рынок сегментируется на кремы, фрукты и орехи, помадки, посыпки, сиропы, пасты и вариегаты. Сегмент кремов занял наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря своей универсальности для применения в хлебобулочных, кондитерских изделиях и десертах. Кремы обеспечивают гладкую текстуру, стабильный вкус и привлекательный внешний вид, что делает их предпочтительным выбором для производителей. Преимуществами этого сегмента являются лёгкая интеграция в различные продуктовые линейки и возможность добавления дополнительных вкусов и питательных веществ. Кроме того, кремы позволяют разрабатывать инновационные продукты, такие как слоёные десерты, муссовые торты и фирменную выпечку.

Ожидается, что сегмент фруктов и орехов будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом потребителей на натуральные и высококачественные начинки. Включение в состав натуральных кусочков фруктов, орехов и паст улучшает вкус, текстуру и воспринимаемое качество, поддерживая спрос в розничной торговле и сфере общественного питания. Росту также способствует переход к продуктам с чистой этикеткой, более полезным лакомствам и сезонным предложениям. Производители используют фрукты и орехи для производства высококачественных ремесленных продуктов и лимитированных серий десертов. Этот сегмент также выигрывает от растущей готовности потребителей платить за свежесть, аутентичность и визуально привлекательную текстуру.

• По сырью

По типу сырья рынок сегментирован на следующие сегменты: фрукты, крахмал, гидроколлоиды, подсластители, молочные ингредиенты, какао и другие. В 2024 году фруктовый сегмент доминировал на рынке благодаря растущему использованию фруктовых начинок в хлебобулочных и кондитерских изделиях. Фруктовое сырье обладает натуральным вкусом, питательной ценностью и привлекательной внешностью, отвечая тенденциям здорового образа жизни и «чистой этикетки». Этот сегмент находит разнообразное применение как в продуктах премиум-класса, так и в продуктах массового рынка. Производители также изучают возможность использования смесей фруктов с орехами, шоколадом или сливками для повышения сложности и привлекательности продукта. Растущая доступность замороженных, сушеных и концентрированных фруктовых ингредиентов помогает преодолеть сезонные проблемы с поставками.

Ожидается, что сегмент гидроколлоидов будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, поскольку они способствуют стабилизации, загущению и текстурированию начинок и топпингов, одновременно увеличивая срок годности и улучшая их консистенцию. Гидроколлоиды также способствуют созданию низкожирных, с пониженным содержанием сахара и растительных рецептур без ущерба для текстуры и вкуса. Этот материал способствует масштабируемости производства в промышленных масштабах и экономически эффективным производственным процессам. Развитие сегмента также обусловлено технологическим прогрессом в области функциональных гидроколлоидов для специализированных десертных изделий. Его универсальность позволяет производителям создавать инновационные текстуры, такие как гели, пены и слоистые начинки, которые привлекают внимание премиальных потребителей.

• По применению

По целевому назначению рынок сегментирован на молочные продукты и замороженные десерты, напитки, полуфабрикаты, хлебобулочные и кондитерские изделия. Наибольшую долю выручки в 2024 году составили хлебобулочные изделия благодаря широкому использованию начинок и топпингов в тортах, пирожных и хлебобулочных изделиях. Сегмент выигрывает от растущего спроса на премиальную выпечку, подарочную упаковку и сезонные предложения. Он также поддерживает крупные коммерческие пекарни, а также ремесленные пекарни. Инновации в области слоёных тортов, кексов и фирменной выпечки стимулируют повторное потребление и рост маржи.

Ожидается, что сегмент полуфабрикатов будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на готовые к употреблению и простые в приготовлении продукты, требующие минимального времени обработки и обеспечивающие стабильное качество. Сегмент поддерживается расширением ресторанов быстрого обслуживания, сетей магазинов замороженных десертов и продуктов питания на вынос. Потребительское предпочтение портативным, ароматным и визуально привлекательным продуктам стимулирует распространение. Начинки и топпинги упрощают приготовление, усиливают вкусовые качества и продлевают срок годности, что крайне важно для розничной торговли и общественного питания. Производители также разрабатывают инновационные многофункциональные начинки, сочетающие в себе вкус, текстуру и питательную ценность.

• По функциональности

По функциональности рынок сегментируется на глазирование, стабилизацию, повышение вязкости, усиление вкуса и текстурирование. Сегмент усилителей вкуса доминировал в 2024 году благодаря растущему потребительскому спросу на изысканные и изысканные вкусовые ощущения. Он используется для усиления сладости, кремообразности и насыщенности вкуса в хлебобулочных, кондитерских и молочных изделиях. Этот сегмент также способствует развитию мультисенсорных ощущений благодаря аромату, цвету и визуальной привлекательности. Начинки, усиливающие вкус, позволяют производителям дифференцировать продукцию и повышать лояльность к бренду. Росту также способствует стремление потребителей к индивидуальным и экзотическим вкусовым профилям.

Ожидается, что сегмент стабилизирующих агентов будет демонстрировать наиболее быстрый рост в период с 2025 по 2032 год благодаря своей способности сохранять текстуру, качество и длительный срок хранения в различных областях применения. Стабилизаторы помогают контролировать миграцию влаги, предотвращать расслоение и обеспечивать однородность начинок и топпингов. Эта функция особенно важна для замороженных десертов, слоёных пирожных и продуктов на основе крема. Производители всё больше внимания уделяют функциональной стабильности, чтобы сократить отходы и повысить операционную эффективность. Стабилизаторы также позволяют создавать инновационные форматы продуктов, такие как слоёные муссовые торты, шоколадные конфеты с начинкой и десерты на основе геля.

• По форме

По форме рынок сегментируется на гелеобразные, пенистые, твердые и жидкие начинки. Жидкая форма занимала наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря простоте использования в хлебопекарной, молочной и кондитерской промышленности. Жидкие начинки легко перекачивать, смешивать и отсаживать, что сокращает время производства и трудозатраты. Форма также совместима с автоматизированными производственными линиями, что позволяет производить крупномасштабные продукты. Жидкие начинки обеспечивают равномерное распределение вкуса и привлекательный внешний вид. Производители используют жидкие начинки в глазури, соусах и топпингах для десертов для повышения сенсорной привлекательности.

Ожидается, что гелеобразные формы будут демонстрировать самый быстрый рост в период с 2025 по 2032 год благодаря своей универсальности в использовании в качестве слоистых начинок, декоративных топпингов и покрытий, улучшающих текстуру и визуальную привлекательность. Гели обеспечивают структурную стабильность сложных десертов и позволяют создавать креативные дизайны кондитерских и хлебобулочных изделий. Этот сегмент выигрывает от предпочтений потребителей, отдающих предпочтение премиальным и авторским десертам. Гелевые формы также позволяют добавлять такие включения, как кусочки фруктов, орехи и шоколад, для придания дополнительной текстуры. Производители используют гели для дифференциации продукции и удовлетворения эстетических ожиданий в сегменте высокого ценового сегмента.

• По вкусу

По вкусовым характеристикам рынок сегментирован на шоколадный, карамельный, фруктовый, ванильный, ореховый и другие. Шоколадный вкус доминировал на рынке в 2024 году благодаря своей высокой популярности в хлебобулочных, кондитерских изделиях и десертах. Шоколадные начинки привлекательны для широкого круга потребителей и широко используются в продуктах премиум-класса и массового рынка. Этот вкус подходит для деликатных продуктов, сезонных предложений и лимитированных коллекций. Его универсальность позволяет смешивать с орехами, фруктами и сливками для создания уникальных вкусовых профилей.

Ожидается, что сегмент фруктовых наполнителей будет демонстрировать самые быстрые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено потребительским спросом на натуральные, фруктовые начинки и топпинги с «чистой этикеткой», обладающие аутентичным вкусом и привлекательным внешним видом. Этот сегмент также подпитывается инновациями в области тропических, экзотических и смешанных фруктовых наполнителей. Фруктовые начинки всё чаще используются в линейках продуктов премиум-класса, ориентированных на здоровый образ жизни. Производители внедряют концентрированные, замороженные и сублимированные фруктовые ингредиенты для решения проблемы сезонности. Растущий интерес к свежим, визуально привлекательным и высококачественным продуктам на основе фруктов способствует росту мирового рынка.

Региональный анализ рынка начинок и топпингов

•  Северная Америка доминировала на рынке начинок и топпингов с наибольшей долей выручки в 38,45% в 2024 году, что обусловлено растущим спросом на высококачественные хлебобулочные, кондитерские изделия и десерты, а также растущим предпочтением потребителей деликатесных и полуфабрикатов.
•  Потребители в регионе высоко ценят разнообразие, качество и внешнюю привлекательность продукции, что приводит к более широкому использованию фруктовых, шоколадных и кремовых начинок и топпингов как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания.
•  Широкое распространение также подкрепляется высокими располагаемыми доходами, растущим предпочтением готовых к употреблению продуктов и значительным присутствием организованных сетей хлебопекарных и кондитерских изделий, что делает начинки и топпинги предпочтительным выбором для множества применений.

Обзор рынка начинок и топпингов в США

Рынок начинок и топпингов США занял наибольшую долю выручки в 2024 году в Северной Америке, чему способствовало стремительное развитие хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также растущий потребительский спрос на премиальные десерты. Производители всё чаще внедряют инновационные вкусы, текстуры и форматы, чтобы удовлетворить меняющиеся вкусовые предпочтения. Растущий спрос на готовые к употреблению и «на вынос» продукты в сочетании с «чистой этикеткой» и натуральными ингредиентами дополнительно стимулирует рост рынка. Кроме того, сезонные предложения, праздничные коллекции и лимитированные серии продуктов стимулируют вовлечённость потребителей и увеличивают количество повторных покупок.

Обзор европейского рынка начинок и топпингов

Ожидается, что европейский рынок начинок и топпингов будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено, главным образом, растущим спросом потребителей на натуральные продукты на фруктовой основе и продукты с «чистой этикеткой». Рост урбанизации, рост располагаемых доходов и расширение каналов общественного питания способствуют внедрению премиальных начинок и топпингов. В регионе наблюдается заметный рост в сфере хлебопекарной промышленности, замороженных десертов и кондитерских изделий, при этом производители уделяют особое внимание инновациям и кастомизации, чтобы соответствовать местным вкусовым предпочтениям. Тенденции к устойчивому развитию и экологичная упаковка также способствуют расширению рынка.

Обзор рынка начинок и топпингов в Великобритании

Ожидается, что рынок начинок и топпингов в Великобритании будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено высоким спросом на изысканные и персонализированные хлебобулочные изделия, выпечку и десерты. Осведомлённость потребителей о качестве ингредиентов, аутентичности вкуса и привлекательном внешнем виде топпингов стимулирует их внедрение как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания. Значительное присутствие специализированных пекарен, сетей кафе и магазинов премиальных десертов, а также онлайн-торговля и каналы прямой дистрибуции дополнительно способствуют росту рынка. Выпуск сезонных и лимитированных продуктов продолжает расширять возможности продаж.

Обзор рынка начинок и топпингов в Германии

Ожидается, что рынок начинок и топпингов в Германии будет демонстрировать значительный рост в период с 2025 по 2032 год, обусловленный растущим спросом на высококачественную хлебобулочную продукцию, шоколад и замороженные десерты. Развитая хлебопекарная промышленность Германии в сочетании с инновациями в области рецептур начинок и топпингов способствует диверсификации продукции и повышению её качества. Производители делают ставку на натуральные, органические и функциональные ингредиенты, чтобы удовлетворить предпочтения потребителей, заботящихся о здоровье. Интеграция начинок и топпингов в ремесленное и промышленное производство хлебобулочных изделий, а также современные каналы розничной торговли и общественного питания расширяют проникновение на рынок.

Обзор рынка начинок и топпингов в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Ожидается, что рынок начинок и топпингов в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом урбанизации, ростом располагаемых доходов и растущим спросом на изысканные хлебобулочные и кондитерские изделия в таких странах, как Китай, Япония и Индия. Расширение региональных сетей пекарен, магазинов замороженных десертов и секторов полуфабрикатов ускоряет внедрение. Государственные инициативы, направленные на повышение безопасности пищевых продуктов, внедрение инноваций в рецептуры продуктов и повышение осведомленности потребителей о продуктах премиум-класса и ароматизированных продуктах, способствуют расширению рынка. Более того, расширение производственных мощностей и локализация источников ингредиентов повышают доступность и финансовую доступность начинок и топпингов.

Обзор рынка начинок и топпингов в Японии

Ожидается, что рынок начинок и топпингов в Японии будет демонстрировать устойчивый рост в период с 2025 по 2032 год благодаря высокому потреблению в стране премиальных десертов, выпечки и кондитерских изделий. Потребители отдают приоритет аутентичности вкуса, визуальной привлекательности и инновационным текстурам, что способствует росту популярности начинок на основе фруктов, шоколада и сливок. Интеграция начинок и топпингов в готовые к употреблению, сезонные и лимитированные продукты стимулирует рыночный спрос. Старение населения и растущая популярность кафе дополнительно способствуют росту потребления в розничной торговле и сфере общественного питания.

Обзор рынка начинок и топпингов в Китае

В 2024 году китайский рынок начинок и топпингов обеспечил наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено быстрым ростом производства хлебобулочных, кондитерских изделий и замороженных десертов. Растущий потребительский спрос на премиальные и инновационные вкусы, а также рост располагаемых доходов населения, способствуют их внедрению. Рост розничных сетей пекарен, точек быстрого питания и платформ электронной коммерции способствует проникновению на рынок. Тенденция к использованию натуральных, фруктовых и визуально привлекательных начинок и топпингов в сочетании с развитыми внутренними производственными мощностями является ключевым фактором развития китайского рынка.

Доля рынка начинок и топпингов

В отрасли начинок и топпингов лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

•  Cargill Incorporated (США)
•  АДМ (США)
•  Барри Каллебо (Швейцария)
•  Тейт и Лайл (Великобритания)
•  AGRANA Beteiligungs AG (Австрия)
•  Associated British Foods plc (Великобритания)
•  ИНГРЕДИОН (США)
•  Bake'n Joy Foods, Inc. (США)
•  Olam International (Сингапур)
•  Hanan Products Co. Inc. (США)
•  AAK AB (Швеция)
•  PreGel America (США)
•  Stewart Ingredient Systems Inc. (США)
•  Fruition Manufacturing Limited (Великобритания)
•  I. Rice & Company Inc. (США)
•  ПУРАТОС (Бельгия)
•  Dawn Food Products, Inc. (США)
•  Rich Graviss Products Pvt. Ltd. (Индия)
•  Baldwin Richardson Foods Co. (США)

Последние разработки на мировом рынке начинок и топпингов

• В феврале 2022 года компания Cargill Incorporated осуществила стратегическое приобретение ProPortion Foods, известного производителя порошкообразных пищевых продуктов, включая начинки и топпинги. Этот шаг усилил присутствие Cargill на рынке за счёт интеграции инновационной технологии производства порошкообразных пищевых продуктов ProPortion в свой портфель. Это приобретение позволило Cargill расширить ассортимент продукции, повысить эффективность производства и удовлетворить растущий спрос на универсальные, готовые к употреблению ингредиенты, укрепив свои конкурентные позиции и способствуя росту на мировом рынке начинок и топпингов.
• В апреле 2022 года компания Barry Callebaut (Швейцария) расширила свое присутствие в Северной Америке, открыв новую фабрику по производству шоколада специального назначения в Онтарио, Канада, производственной мощностью более 50 000 тонн. Предприятие ориентировано на производство шоколадных изделий без сахара, с высоким содержанием белка и других видов шоколада специального назначения, отвечающих меняющимся потребительским предпочтениям. Эти инвестиции приближают производство к ключевым рынкам, повышают эффективность цепочки поставок, способствуют внедрению инноваций в продуктовый ассортимент и укрепляют позиции Barry Callebaut как ведущего поставщика в сфере начинок и топпингов.

SKU-50371