Мировой рынок инкапсуляции пищевых красителей – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка инкапсуляции пищевых красителей

Некоторые пищевые ингредиенты инкапсулируются для защиты от условий окружающей среды или для достижения контролируемого и целевого высвобождения активного ингредиента. Несколько производителей ингредиентов разработали инкапсулированные продукты как часть своих продуктовых предложений. Несколько компаний предлагают эту технологию для разработки индивидуальных продуктов на основе потребностей клиента.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок инкапсуляции пищевых красителей оценивался в 5,46 млрд долларов США в 2021 году и, как ожидается, достигнет значения 10,49 млрд долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 8,50% в прогнозируемый период 2022-2029 годов. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, курируемые Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Масштаб и сегментация рынка инкапсуляции пищевых красителей

Определение рынка

Инкапсуляция пищевых продуктов — это метод включения ингредиентов в пищевые продукты. Он оборачивает защитную оболочку вокруг ароматизатора , биоактивного или других ингредиентов. Эта защитная оболочка защищает конечные продукты от суровых условий окружающей среды во время производства. Он сохраняет вкус пищевых ингредиентов, удаляя неприятный привкус. Он продлевает срок службы пищевых продуктов. Он сохраняет пищевые ингредиенты в их первоначальной стабильной форме. Он эффективен для снижения ухудшения или потери вкуса во время производства и хранения пищевых продуктов.

Драйверы

• Растущее внедрение технологии инкапсуляции из-за ее различных преимуществ

Различные преимущества инкапсуляции, такие как контролируемое высвобождение ингредиентов, стимулируют расширение рынка инкапсуляции пищевых красителей. Улучшенная термостойкость и окислительная стойкость, повышенная стабильность срока годности и улучшенное качество конечного продукта стимулируют рост рынка инкапсуляции пищевых красителей. Кроме того, инкапсуляция способствует маскировке вкуса и запаха, а также доставке точных уровней питательных веществ, тем самым определяя тенденции отрасли. Инкапсуляция живых ингредиентов также обеспечивает улучшенную стабильность в конечных продуктах и ​​во время обработки, что стимулирует рынок инкапсуляции пищевых красителей в прогнозируемый период.

• Развитие и расширение технологий в пищевой промышленности и производстве напитков

Кроме того, рынок в значительной степени подвержен влиянию меняющихся предпочтений потребителей в еде. Изменение образа жизни людей, внедрение передовых технологий, таких как микрокапсуляция и нанокапсуляция, рост спроса на функциональные продукты питания, увеличение числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, повышение уровня жизни в сочетании с ростом осознанности в отношении здоровья, увеличение срока годности, а также привлекательности продукта, а также рост случаев ожирения и диабета стимулируют спрос на рынок инкапсуляции пищевых красителей.

Возможности

Кроме того, ожидается, что быстрый рост мирового спроса на обработанные и упакованные продукты питания в результате растущего предпочтения удобных и здоровых продуктов питания будет способствовать росту рынка. Кроме того, разработка передовых технологий для освоения нишевых рынков, таких как уменьшение размера капсул и увеличение биодоступности, а также государственная поддержка и улучшение экономических условий в развивающихся странах создадут новые возможности для рынка инкапсуляции пищевых красителей с 2022 по 2029 год.

Ограничения

Однако ожидается, что высокая стоимость инкапсулированных ингредиентов, препятствующая массовой коммерциализации, замедлит рост рынка. Отсутствие рыночной коммерциализации из-за строгих правил станет проблемой для рынка инкапсуляции пищевых красителей в прогнозируемый период.

В этом отчете о рынке инкапсуляции пищевых красителей содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке инкапсуляции пищевых красителей, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Влияние COVID-19 на рынок инкапсуляции пищевых красителей

Ожидается, что пандемия COVID-19 окажет значительное влияние на рынок инкапсуляции пищевых продуктов из-за сбоев в цепочке поставок. Полисахариды, белки, липиды и эмульгаторы являются важным сырьем и рецептурами на рынке инкапсуляции пищевых продуктов. Сырье импортируется в больших количествах европейскими странами, такими как Германия и Польша, из Азиатско-Тихоокеанского региона. Закрытие международных границ и торговые барьеры остановили весь импорт и экспорт, нарушив производственный процесс. Различные небольшие новые компании по производству продуктов для инкапсуляции пищевых продуктов находятся в странах Азиатско-Тихоокеанского региона, таких как Индия и Китай. Эти предприятия закупают сырье на местном уровне и экспортируют готовую продукцию на внутренние и международные рынки.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавнее развитие

• BASF SE и Sandoz GmbH, дочерняя компания Novartis, договорились об инвестициях в кампус Кундль/Шафтенау в Австрии в апреле 2021 года. Это соглашение позволяет BASF SE расширить свое производство ферментов и биотехнологической продукции.
• В мае 2021 года компания Kerry объявила о строительстве специализированного центра передового опыта в области пищевых технологий и инноваций в Квинсленде, Австралия.
• Cargill Incorporated инвестирует 100 миллионов долларов США в свой индонезийский завод по производству подсластителей в октябре 2019 года с целью строительства мельницы для влажной кукурузы с сушилкой для крахмала для увеличения производства крахмала и подсластителей
• В ноябре 2021 года компания инвестировала 50 миллионов евро в новый завод по производству натуральных пищевых ингредиентов в Джорджии, США, с целью усовершенствования производственных мощностей в США.

Масштаб мирового рынка инкапсуляции пищевых красителей

Рынок инкапсуляции пищевых красителей сегментирован на основе материала оболочки, фазы ядра, технологии, метода и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Материал корпуса

• Полисахариды
• Белки
• Липиды
• Эмульгаторы
• Другие материалы оболочки

Основная фаза

• Естественный
• Искусственный

Технологии

• Микрокапсуляция
• Наноинкапсуляция
• Инкапсуляция пищевых красителей

Метод

• Физический метод
• Распыление
• Распылительная сушка
• Распылительное охлаждение
• Вращающийся диск
• Покрытие в псевдоожиженном слое
• Экструзия
• Другие физические методы
• Химический метод
• Полимеризация
• Золь-гель метод
• Физико-химический метод
• Коацервация
• Испарение-диффузия растворителя
• Послойная инкапсуляция
• Циклодекстрины 
• Липосомы
• Другие физико-химические методы

Приложение

• Диетические добавки
• Функциональные продукты питания
• Хлебобулочные изделия
• Кондитерские изделия
• Напитки
• Замороженные продукты
• Молочные продукты

Региональный анализ/информация о рынке инкапсуляции пищевых красителей

Проведен анализ рынка инкапсуляции пищевых красителей, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, материалу, основной фазе, технологии, методу и применению, как указано выше.

В отчете о рынке инкапсуляции пищевых красителей рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки.

Северная Америка лидирует на рынке инкапсуляции пищевых красителей благодаря расширению различных рынков конечной продукции в этом регионе.

 Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе в период с 2022 по 2029 год будет наблюдаться значительный рост за счет процветающей пищевой промышленности, роста располагаемых доходов и роста урбанизации.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка инкапсуляции пищевых красителей

Конкурентная среда рынка инкапсуляции пищевых красителей содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансах компании, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании в применении. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний, связанному с рынком инкапсуляции пищевых красителей.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке инкапсуляции пищевых красителей:

• DSM (Нидерланды)
• Ingredion Incorporated (США)
• Kerry Group plc (Ирландия)
• Cargill, Incorporated (США)
• Lycored (Израиль)
• Balchem ​​Inc. (США)
• Firmenich SA (Швейцария)
• International Flavors & Fragrances Inc (Индия)
• Симрайз (Германия)
• Корпорация Sensient Technologies (США)
• Инкапсуляция Sphera (Италия)

SKU-55381