Анализ объема, доли и тенденций мирового рынка пищевой робототехники в сфере обработки пищевых продуктов – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка пищевой робототехники в сфере обработки пищевых продуктов

• Объем мирового рынка пищевой робототехники для обработки пищевых продуктов оценивался в 6,40 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается ,  достигнет  16,42 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 12,50% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка обусловлен, прежде всего, растущим внедрением автоматизации в процесс обработки пищевых продуктов для повышения эффективности, снижения затрат на рабочую силу и улучшения однородности продукции, чему способствуют достижения в области робототехники и растущий спрос на обработанные и упакованные продукты.
• Кроме того, растущий потребительский спрос на высококачественные, безопасные и гигиеничные продукты питания в сочетании со строгими нормативными стандартами позиционирует пищевую робототехнику как важнейшее решение для современных операций по переработке пищевых продуктов, значительно стимулируя рост отрасли.

Анализ рынка применения пищевой робототехники в пищевой промышленности

• Пищевая робототехника, включающая автоматизированные системы для таких задач, как упаковка, паллетирование и обработка, становится все более неотъемлемой частью пищевой промышленности и производства напитков благодаря своей точности, скорости и способности соответствовать строгим стандартам гигиены в сфере обработки пищевых продуктов.
• Рост спроса на пищевую робототехнику обусловлен необходимостью повышения эксплуатационной эффективности, ростом затрат на рабочую силу и растущей тенденцией к автоматизации в производстве продуктов питания, особенно в условиях крупносерийного производства.
• Европа доминировала на рынке пищевой робототехники в сфере применения в пищевой промышленности, достигнув наибольшей доли выручки в 38,5% в 2024 году благодаря развитой производственной инфраструктуре, широкому внедрению технологий автоматизации и эффективной нормативно-правовой базе, обеспечивающей безопасность пищевых продуктов. Германия и Великобритания играют ключевую роль, внося значительные инвестиции в роботизированные решения со стороны крупных предприятий пищевой промышленности.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом в прогнозируемый период, чему будут способствовать быстрая индустриализация, увеличение спроса на обработанные пищевые продукты и рост инвестиций в автоматизацию в таких странах, как Китай, Япония и Индия.
• Сегмент шарнирно-сочленённых машин занял наибольшую долю рынка, составив 42,3%, благодаря своей гибкости и способности имитировать движения руки человека, что делает их идеальным решением для сложных задач, таких как разделка, обвалка, упаковка и паллетирование в пищевой промышленности. Точность и универсальность в условиях ограниченного пространства ещё больше укрепляют их лидирующие позиции.

Область применения отчёта и сегментация рынка пищевой робототехники в сфере обработки пищевых продуктов       

Тенденции рынка применения пищевой робототехники в пищевой промышленности

«Растущая интеграция ИИ и аналитики больших данных»

• На мировом рынке пищевой робототехники в сфере обработки пищевых продуктов наблюдается заметная тенденция к интеграции искусственного интеллекта (ИИ) и аналитики больших данных.
• Эти технологии облегчают расширенную обработку данных, позволяя получить подробную информацию об эффективности производства, производительности оборудования и показателях контроля качества.
• Решения на базе робототехники на базе искусственного интеллекта поддерживают проактивное обслуживание, прогнозируя отказы оборудования до того, как они нарушат работу, сокращая время простоя и затраты на обслуживание.
  • Например, компании используют платформы искусственного интеллекта для оптимизации роботизированных операций, таких как регулировка скорости упаковки на основе спроса в режиме реального времени или анализ схем сортировки для минимизации пищевых отходов.
• Эта тенденция повышает привлекательность систем пищевой робототехники для производителей, повышая эффективность работы и соответствие строгим стандартам безопасности пищевых продуктов.
• Алгоритмы ИИ могут обрабатывать данные, получаемые в результате выполнения роботизированных задач, таких как точность подбора, однородность упаковки и точность обработки, чтобы оптимизировать производительность и гарантировать высокое качество продукции.

Динамика рынка применения пищевой робототехники в сфере обработки пищевых продуктов

Водитель

«Растущий спрос на автоматизацию и соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов»

• Растущий потребительский спрос на обработанные и упакованные продукты, включая готовые к употреблению блюда и полуфабрикаты, является ключевым фактором развития рынка пищевой робототехники.
• Роботизированные системы повышают безопасность пищевых продуктов за счет автоматизации таких задач, как упаковка, сбор и обработка, что снижает риск контакта с человеком и заражения.
• Строгие государственные нормы, особенно в Европе, с такими стандартами, как HACCP и ISO 22000, ускоряют внедрение робототехники для обеспечения соответствия требованиям безопасности и гигиены пищевых продуктов.
• Достижения в области Интернета вещей и связи 5G обеспечивают более быструю передачу данных и мониторинг в режиме реального времени, поддерживая сложные роботизированные приложения в пищевой промышленности.
• Производители продуктов питания все чаще используют робототехнику в качестве стандартного решения для удовлетворения растущих производственных потребностей и поддержания стабильного качества продукции.

Сдержанность/Вызов

«Высокие затраты на внедрение и проблемы безопасности данных»

• Высокие первоначальные затраты на роботизированное оборудование, программное обеспечение и системную интеграцию представляют собой значительный барьер, особенно для малых и средних предприятий на развивающихся рынках.
• Модернизация существующих производственных линий с помощью роботизированных систем может быть сложной и дорогостоящей, требующей специальных знаний и модернизации инфраструктуры.
• Вопросы безопасности данных и конфиденциальности представляют собой серьезную проблему, поскольку робототехнические системы собирают конфиденциальные эксплуатационные данные, что вызывает опасения по поводу кибератак, неправомерного использования данных и соблюдения нормативных требований, таких как GDPR, в Европе.
• Отсутствие стандартизированных глобальных правил обработки данных в пищевой робототехнике усложняет работу производителей, работающих в нескольких регионах.
• Эти факторы могут замедлить рост рынка в регионах с чувствительными ценами или в регионах с повышенным вниманием к конфиденциальности данных.

Область применения пищевой робототехники в сфере обработки пищевых продуктов

Рынок сегментирован по типу, полезной нагрузке и области применения.

• По типу

В зависимости от типа, мировой рынок пищевой робототехники для применения в пищевой промышленности подразделяется на шарнирные, декартовы, скара-системы, параллельные, цилиндрические, коллаборативные и другие типы. Сегмент шарнирных роботов обеспечил наибольшую долю рынка в 42,3% благодаря своей гибкости и способности имитировать движения руки человека, что делает его идеальным для сложных задач, таких как разделка, обвалка, упаковка и паллетирование в пищевой промышленности. Точность и универсальность в условиях ограниченного пространства еще больше укрепляют его позиции.

Ожидается, что сегмент коллаборативных роботов (коботов) продемонстрирует самые быстрые темпы роста в период с 2025 по 2032 год. Этот рост обусловлен растущим вниманием к безопасности работников, простоте программирования и развертывания, а также растущим спросом на гибкие решения по автоматизации на предприятиях пищевой промышленности, где взаимодействие человека и робота является выгодным.

• По полезной нагрузке

В зависимости от полезной нагрузки мировой рынок пищевой робототехники для применения в пищевой промышленности сегментируется на сегменты с низкой, средней и высокой нагрузкой. Ожидается, что сегмент со средней нагрузкой займет наибольшую долю рынка, в первую очередь благодаря сбалансированной производительности и гибкости, что делает его чрезвычайно универсальным для различных применений в пищевой промышленности.

Ожидается, что сегмент большегрузных транспортных средств продемонстрирует значительный рост, обусловленный технологическим прогрессом и совершенствованием НИОКР в области эффективной обработки больших объемов и более тяжелых пищевых продуктов в пищевой промышленности.

• По применению

В зависимости от сферы применения глобальный рынок пищевой робототехники в сфере переработки пищевых продуктов сегментируется на следующие сегменты: упаковка, переупаковка, паллетирование, сбор, переработка и т. д. Сегмент упаковки занимает наибольшую долю рынка, что обусловлено растущим спросом на упакованные продукты питания и потребностью в высокоскоростных, стабильных и гигиеничных процессах упаковки, которые роботы могут эффективно контролировать, сокращая отходы и увеличивая производственные мощности.

Ожидается, что сегмент переработки будет демонстрировать устойчивый рост в период с 2025 по 2032 год. Это обусловлено критической потребностью в точности, постоянстве и гигиене при выполнении различных задач по переработке пищевых продуктов, таких как резка, смешивание и сортировка, где роботизированные решения обеспечивают превосходную производительность и помогают поддерживать строгие стандарты безопасности пищевых продуктов.

Анализ регионального рынка пищевой робототехники в сфере переработки пищевых продуктов

• Европа доминировала на рынке пищевой робототехники в сфере применения в пищевой промышленности, достигнув наибольшей доли выручки в 38,5% в 2024 году благодаря развитой производственной инфраструктуре, широкому внедрению технологий автоматизации и эффективной нормативно-правовой базе, обеспечивающей безопасность пищевых продуктов. Германия и Великобритания играют ключевую роль, внося значительные инвестиции в роботизированные решения со стороны крупных предприятий пищевой промышленности.
• Потребители и производители отдают приоритет роботизированным решениям для повышения точности производства, снижения затрат на рабочую силу и обеспечения соответствия строгим стандартам безопасности пищевых продуктов, особенно в регионах с развитыми промышленными экосистемами.
• Росту способствуют достижения в области робототехники, включая шарнирные, SCARA и коллаборативные роботы, а также растущее внедрение как на крупных предприятиях пищевой промышленности, так и на небольших предприятиях.

Обзор рынка применения робототехники в пищевой промышленности Великобритании

Ожидается, что рынок пищевой робототехники в Великобритании будет демонстрировать значительный рост, обусловленный спросом на автоматизацию для повышения эффективности работы и стабильности качества продукции на городских и пригородных предприятиях пищевой промышленности. Повышенный интерес к интеллектуальному производству и растущее понимание роли робототехники в снижении трудозатрат способствуют её внедрению. Меняющиеся правила безопасности пищевых продуктов также влияют на рыночные тенденции, обеспечивая баланс между потребностями в автоматизации и соблюдением требований.

Обзор рынка пищевой робототехники в Германии для применения в пищевой промышленности

Ожидается, что рынок пищевой робототехники в Германии будет активно расти благодаря развитой отрасли пищевой промышленности и производства, а также акценту на эксплуатационную эффективность и устойчивое развитие. Немецкие производители отдают предпочтение технологически продвинутым роботам, таким как шарнирные и коллаборативные роботы, которые повышают производительность и способствуют энергоэффективности. Интеграция этих систем в премиальные пищевые предприятия и послепродажная модернизация способствуют устойчивому росту рынка.

Обзор рынка применения робототехники в пищевой промышленности Северной Америки

Северная Америка занимает значительную долю мирового рынка пищевой робототехники, чему способствует активное развитие пищевой промышленности и растущее внедрение автоматизации для повышения эффективности производства и соответствия строгим стандартам безопасности. Спрос на робототехнику в таких областях, как упаковка, паллетирование и переработка, обусловлен необходимостью обеспечения точности, масштабируемости и гигиены при производстве продуктов питания. США лидируют в регионе, где растущие инвестиции в интеллектуальное производство и технологические достижения в области робототехники способствуют расширению рынка.

Обзор рынка применения робототехники в пищевой промышленности США

Ожидается, что рынок робототехники для пищевой промышленности США, применяемой в переработанных пищевых продуктах, будет демонстрировать значительный рост, обусловленный высоким спросом на автоматизацию процессов переработки и упаковки пищевых продуктов. Растущее понимание преимуществ робототехники в повышении производительности и поддержании гигиенических стандартов стимулирует расширение рынка. Тенденция к созданию «умных» производств и ужесточение нормативных требований, направленных на повышение безопасности пищевых продуктов, дополнительно стимулируют внедрение робототехники. Интеграция робототехники как в новые установки, так и в модернизацию существующих предприятий создает устойчивую рыночную экосистему.

Обзор рынка пищевой робототехники в Азиатско-Тихоокеанском регионе для применения в пищевой промышленности

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет демонстрировать самые высокие темпы роста, обусловленные расширением пищевой промышленности и ростом инвестиций в автоматизацию в таких странах, как Китай, Индия и Япония. Повышение осведомленности о преимуществах робототехники для повышения эффективности производства, обеспечения безопасности пищевых продуктов и улучшения качества продукции стимулирует спрос. Государственные инициативы, продвигающие интеллектуальное производство и стандарты безопасности пищевых продуктов, дополнительно стимулируют внедрение передовых роботизированных систем.

Обзор рынка применения робототехники в пищевой промышленности Японии

Ожидается, что рынок пищевой робототехники в Японии будет демонстрировать быстрый рост благодаря высокому спросу потребителей и производителей на высококачественные, технологически продвинутые роботизированные системы, повышающие эффективность и безопасность производства. Присутствие крупных производителей оборудования для пищевой промышленности и внедрение робототехники в крупные предприятия ускоряют проникновение на рынок. Растущий интерес к индивидуальным решениям для автоматизации также способствует росту.

Обзор рынка применения робототехники в пищевой промышленности Китая

Китай занимает наибольшую долю на рынке пищевой робототехники Азиатско-Тихоокеанского региона, чему способствуют быстрая урбанизация, рост потребления продуктов питания и растущая потребность в автоматизации пищевой промышленности. Расширение среднего класса страны и ориентация на интеллектуальное производство способствуют внедрению передовых роботизированных систем. Мощный внутренний производственный потенциал и конкурентоспособные цены повышают доступность рынка.

Доля рынка пищевой робототехники в сфере обработки пищевых продуктов

Пищевая робототехника в отрасли переработки пищевых продуктов в первую очередь реализуется хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, среди которых:

• АББ (Швейцария)
• Kawasaki Heavy Industries, Ltd. (Япония)
• YASKAWA ELECTRIC CORPORATION (Япония)
• Rockwell Automation, Inc. (США)
• FANUC CORPORATION (Япония)
• Mitsubishi Electric Corporation (Япония)
• Universal Robots A/S (Дания)
• KUKA AG (Германия)
• Seiko Epson Corporation (Япония)
• Stäubli International AG (Швейцария)
• MAYEKAWA MFG. CO., LTD. (Япония)
• Bastian Solutions, Inc. (США)
• MYCOM OSI (США)
• DENSO CORPORATION (Япония)
• Корпорация Toshiba (Япония)
• Страйкер (США)
• Adept Technologies Inc. (США)
• Panasonic Corporation (Япония)
• Комау (Италия)
• Nachi Robotic Systems, Inc. (США)

Каковы последние разработки в области глобальной пищевой робототехники на рынке приложений для обработки пищевых продуктов?

• В феврале 2025 года компания LBX Food Robotics объявила о расширении сети своих киосков по продаже горячей еды Bake Xpress в Канаде после получения сертификата Канадской ассоциации стандартов (CSA). Это достижение позволяет быстро развернуть систему на различных объектах, таких как гостиничный бизнес, розничная торговля, здравоохранение и образование, без необходимости проведения индивидуальных проверок на месте. Хотя Bake Xpress не является традиционным решением для обработки пищевых продуктов, он представляет собой значительный шаг вперед в области автоматизированного приготовления и раздачи пищи, предлагая свежеиспеченные блюда и выпечку по запросу через компактный роботизированный киоск. Этот шаг подчеркивает растущую актуальность пищевой робототехники для удобной и качественной доставки блюд без участия персонала.
• В июле 2024 года компания Chef Robotics представила первого в своем роде гибкого пищевого робота с искусственным интеллектом, призванного решить проблему нехватки рабочей силы и повысить производительность в пищевой промышленности. Работая на базе ChefOS, собственного программного обеспечения компании для обработки пищевых продуктов, робот адаптируется к условиям многономенклатурного производства, точно обрабатывая разнообразные ингредиенты и размеры порций. В отличие от традиционной автоматизации, система Chef Robotics предлагает частичную автоматизацию, которая легко интегрируется в существующие рабочие процессы. Такие известные клиенты, как Amy's Kitchen, Sunbasket и Chef Bombay, уже внедрили эту технологию, отметив повышение стабильности, производительности труда и пропускной способности.
• В августе 2023 года британская компания Wootzano, занимающаяся разработкой робототехники, официально начала свою деятельность в США, представив на рынке своего флагманского робота Avarai. Разработанный для послеуборочной обработки, Avarai использует встроенную электронную кожу и компьютерное зрение на базе искусственного интеллекта для бережной обработки деликатных свежих продуктов, таких как виноград и помидоры, без повреждений и повреждений. Такая точность сокращает потери продуктов и повышает эффективность упаковки, решая проблему нехватки рабочей силы на упаковочных складах. Расширение, поддерживаемое такими партнерами, как Корпорация экономического развития округа Фресно и Генеральное консульство Великобритании в Сан-Франциско, знаменует собой важную веху в глобальной стратегии роста Wootzano.
• В апреле 2023 года компания Doosan Robotics представила E-SERIES — революционную линейку сертифицированных NSF коллаборативных роботов, разработанных специально для пищевой промышленности. Эти коботы с герметичными зазорами между осями и тонким, гигиеничным корпусом соответствуют строгим стандартам безопасности, обеспечивая при этом исключительную гибкость в приготовлении пищи. Обладая грузоподъемностью 5 кг и радиусом действия почти 90 см, E-SERIES может выполнять самые разные задачи — от жарки курицы до приготовления кофе, — что уже реализовано в таких проектах, как Robert Chicken и Dr. Presso. Этот запуск знаменует собой значительный шаг в автоматизации производства продуктов питания с помощью эффективных, гигиеничных и адаптивных роботизированных решений.
• В апреле 2023 года компания ABB Robotics начала сотрудничество с Pulmuone, ведущей корейской компанией в сфере пищевой промышленности, с целью разработки роботизированных решений на базе искусственного интеллекта для выращивания морепродуктов в лабораторных условиях. Партнерство направлено на автоматизацию обработки и тестирования клеточных культур с целью повышения эффективности производства, снижения рисков заражения и освобождения квалифицированных лаборантов от выполнения рутинных задач. Портфолио коллаборативных роботов (коботов) ABB будет играть ключевую роль в обеспечении безопасной поддержки операторов, в то время как Pulmuone планирует использовать эту технологию для налаживания массового производства к 2026 году, потенциально став первой компанией, применившей робототехнику на основе искусственного интеллекта к выращиванию продуктов питания, выращенных в клеточных культурах.

SKU-60045