Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка оборудования для сортировки пищевых продуктов – обзор отрасли и прогноз до 2033 года.

Каковы объем и темпы роста мирового рынка оборудования для сортировки пищевых продуктов?

• Объем мирового рынка оборудования для сортировки пищевых продуктов в 2025 году оценивался в 936,72 млн долларов США  и, как ожидается, достигнет  1733,80 млн долларов США к 2033 году , демонстрируя среднегодовой темп роста в 12,30% в течение прогнозируемого периода.
• Основным фактором роста рынка оборудования для сортировки продуктов питания является увеличение спроса на полуфабрикаты, которые являются полезными, питательными и простыми в приготовлении.
• Кроме того, ожидается, что рост населения и быстрая урбанизация также повысят общий спрос на рынке оборудования для сортировки пищевых продуктов.

Основные выводы по рынку оборудования для сортировки пищевых продуктов?

• Рост дохода на душу населения, а также увеличение спроса и потребления хорошо упакованных свежих продуктов питания, как ожидается, станут основными факторами, стимулирующими развитие рынка оборудования для сортировки продуктов питания на глобальном уровне.
• Кроме того, различные преимущества сортировочного оборудования, такие как повышение безопасности пищевых продуктов, сокращение сроков доставки, улучшение качества продуктов питания и увеличение производительности, также способствуют росту рынка оборудования для сортировки пищевых продуктов.
• Северная Америка доминировала на рынке оборудования для сортировки пищевых продуктов, занимая 36,45% выручки в 2025 году, благодаря развитию промышленной автоматизации, передовым технологиям обработки пищевых продуктов и быстрому расширению высокопроизводительных предприятий пищевой промышленности в США и Канаде.
• По прогнозам, Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 6,32% в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют быстрое расширение пищевой промышленности, модернизация производственных мощностей и растущий спрос на упакованные и переработанные продукты питания в Китае, Индии, Японии, Южной Корее и Юго-Восточной Азии.
• Сегмент оборудования для сортировки по весу доминировал на рынке, занимая 41,2% в 2025 году, благодаря своей важнейшей роли в обеспечении однородности продукции, контроле качества и соблюдении стандартов упаковки и экспорта.

Обзор отчета и сегментация рынка оборудования для сортировки пищевых продуктов    

Какова ключевая тенденция на рынке оборудования для сортировки пищевых продуктов?

Растущее внедрение автоматизированного, высокоскоростного оборудования для сортировки пищевых продуктов с использованием искусственного интеллекта.

• На рынке оборудования для сортировки пищевых продуктов наблюдается активное внедрение высокоскоростных систем сортировки на основе машинного зрения и с интегрированным искусственным интеллектом, разработанных для повышения точности, эффективности и производительности.
• Производители внедряют сортировочные системы с несколькими датчиками, камерами и технологиями машинного обучения, способные в режиме реального времени определять размер, цвет, форму и дефекты.
• Растущий спрос на компактное, энергоэффективное и модульное сортировочное оборудование стимулирует его внедрение на перерабатывающих предприятиях, упаковочных линиях и в лабораториях контроля качества.
  • Например, такие компании, как TOMRA, Bühler, Key Technology, Sesotec и Duravant, модернизируют свои сортировочные машины, внедряя системы обнаружения дефектов с помощью искусственного интеллекта, обеспечивая многополосную обработку и возможности удаленного мониторинга.
• Растущая потребность в быстрой, точной и надежной сортировке ускоряет переход к автоматизированным системам сортировки пищевых продуктов, интегрированным с персональными компьютерами.
• Поскольку пищевая промышленность уделяет особое внимание сокращению отходов, повышению качества и увеличению производительности, оборудование для сортировки пищевых продуктов останется жизненно важным для современных процессов переработки и упаковки.

Каковы основные факторы, влияющие на рынок оборудования для сортировки пищевых продуктов?

• Растет спрос на автоматизированные высокоточные системы сортировки для улучшения качества продуктов питания, сокращения ручного труда и минимизации послеуборочных потерь.
  • Например, в 2025 году ведущие компании, такие как TOMRA, Bühler и Key Technology, усовершенствовали свое оборудование с помощью алгоритмов искусственного интеллекта, многокамерного обнаружения и интеграции с высокоскоростными конвейерами для повышения производительности и точности.
• Растущее внедрение технологий переработки свежих продуктов, упаковки замороженных продуктов и производства закусок стимулирует спрос на передовые системы сортировки в Северной Америке, Европе и Азиатско-Тихоокеанском регионе.
• Достижения в области технологий машинного зрения, распознавания дефектов на основе искусственного интеллекта, автоматизации конвейеров и модульной конструкции оборудования повысили эффективность сортировки, энергосбережение и масштабируемость.
• Растущее внимание к безопасности пищевых продуктов, стандартам качества и соблюдению нормативных требований создает спрос на отслеживаемые, полностью автоматизированные решения для сортировки.
• Благодаря стабильным инвестициям в автоматизацию пищевой промышленности, интеграцию искусственного интеллекта и инфраструктуру «умных заводов», рынок оборудования для сортировки пищевых продуктов, как ожидается, продемонстрирует устойчивый долгосрочный рост.

Какой фактор препятствует росту рынка оборудования для сортировки пищевых продуктов?

• Высокие затраты, связанные с машинами для сортировки с поддержкой искусственного интеллекта, использующими несколько датчиков и обладающими высокой производительностью, ограничивают их внедрение среди малых и средних предприятий.
  • Например, в 2024–2025 годах колебания цен на сырье, сбои в цепочках поставок и нехватка специализированных компонентов привели к росту цен на оборудование у ряда мировых поставщиков.
• Сложность эксплуатации, технического обслуживания и калибровки современных систем машинного зрения повышает потребность в квалифицированных специалистах и ​​программах обучения.
• Ограниченная осведомленность о преимуществах автоматизированной сортировки на развивающихся рынках замедляет ее внедрение, особенно среди традиционных производителей продуктов питания.
• Конкуренция со стороны недорогих методов ручной или полуавтоматической сортировки создает ценовое давление и замедляет проникновение на рынок.
• Для решения этих проблем компании сосредотачиваются на экономически эффективных модульных конструкциях, обучении пользователей, удаленном мониторинге и аналитике на основе облачных технологий, чтобы расширить внедрение оборудования для сортировки пищевых продуктов по всему миру.

Как сегментируется рынок оборудования для сортировки пищевых продуктов?

Рынок сегментирован по типу, типу продукции, технологии и применению .

• По типу

По типу оборудование для сортировки пищевых продуктов сегментируется на оборудование для сортировки по весу, оборудование для сортировки по размеру и другие системы сортировки. Сегмент оборудования для сортировки по весу доминировал на рынке с долей 41,2% в 2025 году, благодаря своей важной роли в обеспечении однородности продукции, контроле качества и соблюдении стандартов упаковки и экспорта. Эти системы широко используются на предприятиях пищевой промышленности, упаковочных линиях и в учреждениях промышленного контроля качества благодаря высокой точности, надежности и простоте интеграции с существующими производственными линиями.

Ожидается, что сегмент «Прочие» будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, чему способствует растущий спрос на многофункциональные гибридные сортировочные системы, способные обрабатывать сложные параметры качества различных типов пищевых продуктов. Растущее внедрение решений для сортировки с использованием искусственного интеллекта и интегрированных датчиков дополнительно поддерживает эту тенденцию роста.

• По типу продукции

В зависимости от типа продукции рынок сегментируется на ленточные сортировщики, сортировщики свободного падения, гравитационные сепараторы и другие. Сегмент ленточных сортировщиков доминировал на рынке с долей 38,5% в 2025 году, что обусловлено их универсальностью в обработке больших объемов продукции, бережным обращением с продукцией и простотой интеграции с автоматизированными линиями.

Ожидается, что сегмент сортировочных машин свободного падения будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют потребности в высокоскоростной обработке, компактные размеры и совместимость с системами машинного зрения на основе искусственного интеллекта. Эти сортировочные машины все чаще используются в отраслях переработки фруктов, овощей и орехов благодаря своей точности и минимальному повреждению продукции.

• С помощью технологий

Рынок оборудования для сортировки пищевых продуктов сегментируется по технологиям на автоматические и механические системы. Автоматический сегмент доминировал на рынке с долей 43,7% в 2025 году, что обусловлено растущим спросом на полностью автоматизированные сортировочные линии с интегрированными системами искусственного интеллекта и датчиками, которые повышают точность, снижают трудозатраты и улучшают операционную эффективность.

Прогнозируется, что сегмент механических систем будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют его экономичность, низкие затраты на техническое обслуживание и применимость на малых и средних предприятиях пищевой промышленности. Дальнейшему росту способствует также растущее внедрение гибридных решений, сочетающих механические и автоматизированные функции.

• По заявлению

В зависимости от области применения рынок сегментирован на сухие и упакованные продукты питания, фрукты и овощи, молочные продукты, жиры и масла, рыбу и морепродукты, мясо и прочее. Сегмент фруктов и овощей доминировал на рынке с долей 39,9% в 2025 году, чему способствовало быстрое внедрение систем сортировки для обнаружения дефектов, классификации по размеру и обеспечения качества в переработке свежей продукции.

Ожидается, что сегмент мясной продукции будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют растущий спрос на высокоточную сортировку на мясоперерабатывающих предприятиях, повышение уровня автоматизации и ужесточение стандартов гигиены и безопасности. Передовое оборудование для сортировки с поддержкой искусственного интеллекта и высокоскоростной сортировкой еще больше ускорит внедрение в этом секторе.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка оборудования для сортировки пищевых продуктов?

• Северная Америка доминировала на рынке оборудования для сортировки пищевых продуктов, занимая 36,45% выручки в 2025 году, благодаря развитию промышленной автоматизации, передовым технологиям пищевой промышленности и быстрому расширению высокопроизводительных предприятий по производству продуктов питания в США и Канаде. Широкое внедрение систем сортировки с поддержкой искусственного интеллекта, многосенсорной интеграции и автоматизированных платформ контроля качества продолжает стимулировать спрос на оборудование для сортировки пищевых продуктов на предприятиях по переработке фруктов, овощей, мяса, морепродуктов и упакованных пищевых продуктов.
• Ведущие компании Северной Америки внедряют высокоскоростное многофункциональное сортировочное оборудование с поддержкой искусственного интеллекта, повышая эффективность производства, снижая затраты на рабочую силу и улучшая качество продукции. Постоянные инвестиции в интеллектуальные технологии обработки пищевых продуктов, автоматизацию и решения для контроля качества способствуют дальнейшему долгосрочному росту рынка.
• Развитые инновационные экосистемы, наличие квалифицированной рабочей силы и масштабные инвестиции в современную инфраструктуру пищевой промышленности укрепляют региональное лидерство на рынке.

Анализ рынка оборудования для сортировки продуктов питания в США

США являются крупнейшим поставщиком в Северной Америке, чему способствует широкое внедрение автоматизированных сортировочных линий, систем машинного зрения на основе искусственного интеллекта и передового оборудования для контроля качества на основе датчиков. Растущий спрос на высокоскоростную и высокоточную сортировку фруктов, овощей, молочных продуктов и упакованных продуктов питания стимулирует внедрение этих технологий. Мощные научно-исследовательские возможности, крупные центры пищевой промышленности и хорошо развитые цепочки поставок в сфере электронной коммерции и розничной торговли еще больше ускоряют рост рынка.

Анализ рынка оборудования для сортировки продуктов питания в Канаде

Канада вносит значительный вклад в региональный рост, чему способствуют модернизация предприятий пищевой промышленности, внедрение искусственного интеллекта и сортировки на основе датчиков, а также инвестиции в устойчивые технологии переработки. Высокий спрос на контроль качества в переработке фруктов, овощей и мяса в сочетании с государственными программами поддержки инноваций способствует расширению присутствия на рынке.

Рынок оборудования для сортировки продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе

По прогнозам, Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 6,32% в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют быстрое расширение пищевой промышленности, модернизация производственных мощностей и растущий спрос на упакованные и переработанные продукты питания в Китае, Индии, Японии, Южной Корее и Юго-Восточной Азии. Увеличение инвестиций в автоматизацию, контроль качества с использованием искусственного интеллекта и высокоскоростные системы сортировки ускоряют проникновение на рынок.

Анализ рынка оборудования для сортировки продуктов питания в Китае

Китай является крупнейшим поставщиком продукции в Азиатско-Тихоокеанском регионе, чему способствуют масштабное расширение производства переработанных пищевых продуктов, экспортно-ориентированное производство и внедрение технологий искусственного интеллекта и оптической сортировки. Растущий спрос на высокопроизводительные системы точной сортировки в переработке фруктов, овощей и мяса способствует росту рынка.

Анализ рынка оборудования для сортировки продуктов питания в Индии

Индия становится ключевым центром экономического роста, чему способствуют растущие мощности по переработке пищевых продуктов, правительственные инициативы по автоматизации и все более широкое внедрение передовых технологий сортировки фруктов, овощей и упакованных продуктов питания. Расширение логистики холодовой цепи и современных перерабатывающих предприятий ускоряет внедрение оборудования для сортировки пищевых продуктов.

Анализ рынка оборудования для сортировки пищевых продуктов в Японии и Южной Корее

Япония демонстрирует устойчивый рост благодаря высоким стандартам производства продуктов питания, высокоточной пищевой промышленности и внедрению систем сортировки с использованием искусственного интеллекта. Южная Корея вносит значительный вклад, удовлетворяя спрос на высокоскоростные автоматизированные решения для сортировки фруктов, овощей и упакованных продуктов питания. Передовые производственные технологии, развитая цифровая инфраструктура и инвестиции в промышленную автоматизацию способствуют устойчивому расширению рынка в обеих странах.

Какие компании занимают лидирующие позиции на рынке оборудования для сортировки пищевых продуктов?

В отрасли производства оборудования для сортировки пищевых продуктов лидируют преимущественно хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• TOMRA (Норвегия)
• Sesotec GmbH (Германия)
• Бюлер (Швейцария)
• Ключевые технологии (США)
• Elifab Solution SL (Испания)
• Crux Agribotics (США)
• CFT SpA (Италия)
• Ellips BV (Нидерланды)
• FUTURA SRL (Италия)
• ГРИФА (Нидерланды)
• FH SCHULE Mühlenbau GmbH (Германия)
• Raytec Vision SpA (Италия)
• Дюравант (США)
• Авета (Нидерланды)
• AGCO Зерно и протеин (США)

Какие последние тенденции наблюдаются на мировом рынке оборудования для сортировки пищевых продуктов?

• В августе 2025 года компания Duravant LLC со штаб-квартирой в Германии приобрела National Presort, LP, ведущего производителя автоматизированных систем сортировки посылок, укрепив свой портфель решений для высокоскоростной сортировки и расширив свое глобальное присутствие.
• В апреле 2025 года американская компания National Recovery Technologies (NRT) представила оптический сортировщик SpydIR®-HS — платформу ближнего инфракрасного диапазона (NIR), обладающую передовыми технологиями с разрешением обнаружения примерно в 10 раз выше, что повышает точность и эффективность операций по сортировке пищевых продуктов.
• В феврале 2025 года компания Cimbria со штаб-квартирой в Дании представила BRAIN — систему управления программным обеспечением на основе искусственного интеллекта — для своих высококачественных оптических сортировщиков, позволяющую создавать сложные алгоритмы сортировки и повышать общую производительность и точность.
• В апреле 2024 года компания Dematic официально открыла новый офис в Эр-Рияде, Саудовская Аравия, чтобы укрепить свое присутствие на Ближнем Востоке и удовлетворить растущий спрос на автоматизированные решения для сортировки в электронной коммерции, фармацевтике и других отраслях.
• В октябре 2023 года компания Tomra Food выпустила серию Spectrim X и предварительную сортировочную машину Tomra Neon для свежей голубики, повысив точность сортировки и эффективность работы при переработке ягод, а также обеспечив соответствие растущим отраслевым стандартам.

SKU-63111