Мировой рынок козьего сыра – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка

Сыр стал популярным продуктом в городских домохозяйствах и в мировой пищевой промышленности. Козий сыр стал самым перспективным рынком во всем мире за последнее десятилетие или около того. Козий сыр легко усваивается и содержит мало калорий, в отличие от бычьего сыра, который трудно усваивается и содержит много холестерина и жира. Козий сыр также содержит больше витаминов , особенно витаминов A, B1, B2 и B3, а также кальция и фосфора.

По данным исследования рынка Data Bridge, рынок козьего сыра, оценивавшийся в 9,7 млрд долларов США в 2021 году, к 2029 году, как ожидается, достигнет 14,66 млрд долларов США, при среднегодовом темпе роста 5,30% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.

Определение рынка

Шевр — самый распространенный тип козьего сыра, и он производится из козьего молока. Козий сыр имеет пикантный и землистый вкус. Он содержит меньше жира и калорий, и это один из самых быстро выводимых на рынок молочных продуктов. С другой стороны, козий сыр обеспечивает многочисленные преимущества для здоровья, включая лучшее здоровье костей, иммунитет, мышечную и нейронную функцию, контроль артериального давления и многое другое.

Область отчета и сегментация рынка

Динамика рынка козьего сыра

Драйверы :

• Повышение осведомленности общественности о пользе козьего сыра для здоровья

Повышение осведомленности общественности о пользе козьего сыра для здоровья, такой как высокое содержание кальция и белка, является фактором, способствующим росту целевого рынка. Проблемы с ожирением и холестерином становятся все более распространенными во всем мире из-за изменений в привычках питания. Потребители становятся более заботящимися о своем здоровье, что увеличивает спрос и потребление козьего сыра. Козий сыр стал существенной заменой бычьего сыра и, как ожидается, будет расти в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. Кроме того, технологические достижения в производстве сыра и повышение качества пород коз являются некоторыми из факторов, движущих рынок.

• Рост спроса на готовые к употреблению продукты питания

Растущий спрос на готовые к употреблению продукты питания, такие как супы, соусы, пицца, лапша, макароны и другие продукты, используемые в качестве кулинарного сыра крупными предприятиями общественного питания и промышленными столовыми, создание проблем со здоровьем в результате возросшего спроса на консервированные и замороженные продукты питания, а также рост располагаемых доходов населения — все это факторы, способствующие росту рынка козьего сыра.

Возможность

Растущее предпочтение козьего молока людьми с непереносимостью лактозы из-за его более низкого уровня лактозы еще больше подпитывает рынок. Появление продуктов с добавленной стоимостью, таких как ароматизированные сорта молока с низким содержанием сахара и обезжиренного, также стимулирует рост рынка. Детские смеси на основе козьего молока также набирают популярность из-за их высокой питательной ценности, что помогает детям избегать нарушений развития нервной системы. Кроме того, растущий спрос на козье молоко в секторе личной гигиены для производства мыла, кремов и лосьонов катализирует рынок. Пандемия COVID-19 в начале 2020 года увеличила спрос на козье молоко. Из-за его свойств повышать иммунитет потребление козьего молока возросло в результате пандемии.

Ограничения

Козий сыр дороже других сыров на рынке, что может ограничить рост рынка, поскольку козий сыр очень хрупкий, и это может создать проблему для рынка козьего сыра в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.

В этом отчете о рынке козьего сыра содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке козьего сыра, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние COVID-19 на рынок козьего сыра

Потребители наполнили свои запасы продуктами с высокой пищевой ценностью, чтобы оставаться здоровыми в период пандемии. В результате продажи стабилизировались из-за пандемии, потребители приспособились к новому нормальному образу жизни. В результате многие потребители предпочитают варианты перекусов, которые являются и быстрыми, и полезными. Чтобы удовлетворить текущий спрос, COVID-19 позволил выйти на рынок целому ряду новых частных предприятий. Поскольку козий сыр является быстрым и доступным источником важнейших питательных веществ, в промышленно развитых странах всегда существует высокий спрос на новые продукты. Из-за вышеупомянутых соображений интернет-дистрибьюторы становятся все более заинтересованными, поскольку потребители, находящиеся дома, ищут розничные варианты.

Недавнее развитие

• Компания All American Foods (US) завершила расширение своего технического центра в Манкейто, штат Миннесота, который теперь включает в себя широкий спектр пилотных установок, предприятий по приготовлению пищи и испытательных центров. Это поможет компании улучшить процессы разработки продукции.
• Компания Archer Daniels Midland Company (США) открыла два завода в Китае с целью увеличения мощностей для удовлетворения растущего регионального спроса на ингредиенты для продуктов питания и напитков с добавленной стоимостью.

Масштаб мирового рынка козьего сыра

Рынок козьего сыра сегментирован на основе типа продукта, вкуса, формы и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Обработано 
• Необработанный

Вкус

• Земляной
• Пикантный 
• Пирог

Форма

• Мягкий сыр
• Полумягкий сыр
• Твердый сыр
• Выдержанный сыр 
• Выдержанный сыр

Канал сбыта

• Современная торговля
• Удобные магазины
• Интернет-магазины
• Другие  

Региональный анализ/информация о рынке козьего сыра

Проведен анализ рынка козьего сыра, а также предоставлены сведения о его размерах и тенденциях по странам, типу продукта, вкусу, форме и каналу сбыта, как указано выше.

В отчете о рынке козьего сыра рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны мира, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки.

В развивающихся странах, таких как Индия, наблюдается переход от основных продуктов питания к обработанным и упакованным продуктам. Кроме того, в столичных районах этих стран рост розничных каналов, таких как супермаркеты и гипермаркеты, вероятно, увеличит доступность обработанных и упакованных продуктов. Прогнозируется, что спрос на упакованные товары, такие как закуски, хлебобулочные и кондитерские изделия, а также готовые к употреблению блюда, в ближайшие годы увеличится.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка козьего сыра

Конкурентная среда рынка козьего сыра содержит данные по конкурентам. Включены сведения о компании, финансах компании, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке козьего сыра.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке козьего сыра:

• Ausnutria Dairy Corporation Ltd. (Китай)
• AVH Dairy Trade BV (Нидерланды)
• Goat Partners (США)
• Granarolo SpA (Италия)
• Мейенберг (США)
• Ферма и молочная ферма Redwood Hill (США)
• St Helen's Farm Ltd (США)
• Stickney Hill Dairy Inc (США)
• Woolwich Dairy Inc (США)
• Xi'an Baiyue Goat Dairy Group Co. Ltd (Китай)
• Козий сыр Кармелис (Канада)
• Маслозавод Haystack Mountain (США)
• Saputo Inc. (Канада)
• Chevre, Inc. Лоры Шенел (США)
• Сыр Деджонг (Нидерланды)
• Сыр «Avalanche» (США)
• Амстердамская сырная компания (Нидерланды)

SKU-54225