Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка напитков на основе солода – обзор отрасли и прогноз до 2033 года.

Размер рынка напитков на основе солода

• Объем мирового рынка напитков на основе солода в 2025 году оценивался в 27,16 млрд долларов США и, как ожидается, достигнет 39,23 млрд долларов США к 2033 году , демонстрируя среднегодовой темп роста в 4,70% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка в значительной степени обусловлен растущим предпочтением потребителей к питательным, ароматизированным и функциональным напиткам, что приводит к увеличению потребления напитков на основе солода среди различных возрастных групп и регионов.
• Кроме того, растущая осведомленность о здоровом образе жизни, спрос на безалкогольные и обогащенные напитки, а также расширение дистрибуции через современные розничные и электронные каналы продаж способствуют укреплению позиций на рынке. Эти факторы в совокупности ускоряют потребление напитков на основе солода, что значительно стимулирует рост отрасли.

Анализ рынка напитков на основе солода

• Напитки на основе солода, предлагающие питательные солодовые напитки как в алкогольном, так и в безалкогольном варианте, становятся все более важными компонентами индустрии напитков благодаря своим полезным свойствам, разнообразию вкусов и универсальности для различных случаев потребления.
• Растущий спрос на напитки на основе солода в первую очередь обусловлен повышением осведомленности потребителей о здоровом образе жизни, расширением инноваций в области ароматизированных и обогащенных напитков, а также повышением доступности через офлайн и онлайн каналы дистрибуции.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке напитков на основе солода, занимая около 35% рынка в 2025 году, благодаря растущим предпочтениям потребителей в отношении ароматизированных и питательных напитков, расширению инфраструктуры производства напитков и сильному присутствию региональных компаний-производителей напитков.
• Ожидается, что Северная Америка станет самым быстрорастущим регионом на рынке напитков на основе солода в течение прогнозируемого периода благодаря растущему спросу на функциональные напитки, увеличению числа людей, заботящихся о своем здоровье, и росту популярности безалкогольных солодовых напитков.
• Сегмент безалкогольных напитков доминировал на рынке, занимая 68,5% в 2025 году, благодаря растущей осведомленности о здоровье и нормативным ограничениям на потребление алкоголя в ряде регионов. Безалкогольные солодовые напитки привлекают широкий круг потребителей, включая подростков и взрослых, ищущих питательные напитки с минимальным содержанием алкоголя. Компании часто улучшают этот сегмент, добавляя функциональные ингредиенты, такие как витамины, минералы и пробиотики, чтобы ориентироваться на потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Обзор отчета и сегментация рынка напитков на основе солода    

Тенденции рынка напитков на основе солода

«Растущий спрос на ароматизированные и функциональные напитки на основе солода»

• Заметной тенденцией на рынке напитков на основе солода является растущая потребительская предпочтение ароматизированных и функциональных солодовых напитков, обусловленная растущим интересом к инновациям во вкусе и рецептурам, ориентированным на здоровье. Эта тенденция побуждает производителей диверсифицировать свои портфели, предлагая напитки, сочетающие удовольствие от употребления с питательными преимуществами, такими как добавление витаминов, минералов и белка.
• Например, компания Nestlé расширила свою линейку продуктов под брендом Milo, выпустив ароматизированные солодовые напитки, обогащенные необходимыми питательными веществами, предназначенные для детей и молодежи. Такие инновации в продуктах повышают вовлеченность потребителей и укрепляют лояльность к бренду в различных регионах.
• Спрос на готовые к употреблению солодовые напитки растет, поскольку потребители, ориентированные на удобство, ищут быстрые и питательные варианты напитков. Это подталкивает производителей к сосредоточению внимания на портативных форматах упаковки и рецептурах с длительным сроком хранения, которые отвечают потребностям людей, ведущих активный образ жизни.
• Функциональные солодовые напитки набирают популярность среди потребителей, заботящихся о своем здоровье и ценящих ингредиенты, повышающие иммунитет, энергию или улучшающие пищеварение. Такие бренды, как Horlicks и Ovaltine, используют эту тенденцию, обогащая солодовые напитки витаминами и минералами, чтобы привлечь внимание целевой аудитории, ориентированной на здоровый образ жизни.
• Региональные предпочтения влияют на вкусы и рецептуры продуктов, и компании предлагают локальные вкусы, соответствующие специфическим культурным предпочтениям. Это стимулирует инновации в разработке вкусов и расширяет проникновение на рынок в развивающихся регионах.
• На рынке наблюдается уверенный рост продаж премиальных и специализированных солодовых напитков, поскольку потребители все чаще готовы платить больше за высококачественные ингредиенты и предполагаемую пользу для здоровья. Растущее включение функциональных и ароматизированных продуктов усиливает общую тенденцию к потреблению напитков, ориентированных на здоровый образ жизни.

Динамика рынка напитков на основе солода

Водитель

«Растёт осведомленность потребителей о здоровье и благополучии»

• Повышение осведомленности потребителей о здоровье и здоровом образе жизни стимулирует спрос на солодовые напитки, обладающие питательными свойствами, такими как поддержка иммунитета, повышение энергии и укрепление костей. Потребители активно ищут напитки, сочетающие в себе вкус и функциональные преимущества, что влияет на стратегии разработки продукции на всем рынке.
• Например, компания GSK выпустила варианты напитка Horlicks, обогащенные витамином D, кальцием и белком, чтобы удовлетворить растущий спрос со стороны потребителей, заботящихся о своем здоровье. Эти обогащенные продукты повышают доверие потребителей и способствуют распространению на рынке среди семей и молодежи.
• Растущий интерес к натуральным продуктам и продуктам с «чистой этикеткой» побуждает производителей создавать солодовые напитки с минимальным количеством добавок и искусственных ингредиентов. Это формирует предпочтение прозрачной маркировке и качеству ингредиентов.
• Растущая распространенность проблем со здоровьем, связанных с образом жизни, подпитывает спрос на функциональные солодовые напитки, поддерживающие здоровый образ жизни. Компании реагируют на это, выпуская продукты, направленные на достижение конкретных преимуществ для здоровья, тем самым укрепляя интерес потребителей к этой категории.
• Информационные кампании для потребителей и образовательные маркетинговые инициативы способствуют принятию обоснованных решений и укреплению лояльности к бренду. Последовательное внимание к вопросам питания и здорового образа жизни обеспечивает долгосрочный рост рынка и формирует будущие инновации в продуктах.

Сдержанность/Вызов

«Нестабильность цен на сырье и сбои в цепочках поставок»

• Рынок напитков на основе солода сталкивается с проблемами из-за колебаний цен на сырье, особенно на ячмень, молочные продукты и какао, что напрямую влияет на производственные затраты и прибыльность. Сбои в цепочке поставок, вызванные геополитической напряженностью, климатическими явлениями или логистическими проблемами, еще больше осложняют обеспечение стабильной доступности продукции.
• Например, такие компании, как Nestlé и Mondelez, сталкиваются с колебаниями цен на какао- и солодовые экстракты, что влияет на планирование производства и управление затратами. Эта нестабильность требует стратегического подхода к закупкам и управлению запасами для поддержания стабильных поставок.
• Рост транспортных и энергетических затрат оказывает дополнительное давление на операционные бюджеты, влияя на способность производителей поддерживать конкурентоспособные цены. В совокупности эти факторы увеличивают финансовые и логистические риски в цепочке поставок.
• Зависимость от глобальных поставщиков ключевых ингредиентов делает рынок уязвимым к колебаниям валютных курсов и ограничениям на импорт и экспорт. Это может препятствовать своевременному производству и ограничивать оперативность реагирования на меняющийся спрос.
• Перед производителями стоит задача найти баланс между оптимизацией затрат и обеспечением качества, поскольку сокращение расходов может поставить под угрозу целостность продукции. Эти ограничения продолжают влиять на стратегические решения и подчеркивают важность устойчивого управления цепочкой поставок в индустрии напитков на основе солода.

Обзор рынка напитков на основе солода

Рынок сегментирован по типу, применению и каналам сбыта.

• По типу 

По типу рынок напитков на основе солода сегментируется на ароматизированные и неароматизированные. Сегмент ароматизированных напитков доминировал на рынке, занимая наибольшую долю выручки в 2025 году, что обусловлено растущими предпочтениями потребителей в отношении разнообразия вкусов и инновационных ароматов. Потребителей привлекают ароматизированные солодовые напитки благодаря их способности обеспечивать более приятные и освежающие ощущения, особенно среди молодежи. Этот сегмент также выигрывает от эффективных маркетинговых кампаний ведущих производителей напитков, которые подчеркивают уникальные вкусовые профили и пользу для здоровья, такую ​​как добавление витаминов или натуральных ингредиентов. Кроме того, ароматизированные солодовые напитки часто покупаются повторно благодаря их привлекательному вкусу и универсальности в качестве напитка для социальных мероприятий и повседневного потребления.

Ожидается, что сегмент неароматизированных напитков продемонстрирует самый быстрый темп роста в период с 2026 по 2033 год, чему способствует растущий спрос на функциональные и полезные для здоровья напитки на основе солода. Неароматизированные солодовые напитки часто предпочитают потребители, заботящиеся о своем здоровье и ищущие варианты с низким содержанием сахара или калорий, а их нейтральный вкус позволяет легко обогащать их дополнительными питательными веществами. Например, такие компании, как AB InBev, представили обогащенные питательными веществами неароматизированные солодовые напитки, ориентированные на любителей фитнеса и потребителей, заботящихся о своем здоровье. Рост также поддерживается их совместимостью с различными случаями употребления, включая завтрак, после тренировки и в качестве пищевой добавки.

• По заявлению 

В зависимости от сферы применения рынок напитков на основе солода сегментируется на алкогольные и безалкогольные. Безалкогольный сегмент доминировал на рынке, занимая наибольшую долю выручки в 68,5% в 2025 году, что обусловлено растущей осведомленностью о здоровье и нормативными ограничениями на потребление алкоголя в ряде регионов. Безалкогольные солодовые напитки привлекают широкий круг потребителей, включая подростков и взрослых, ищущих питательные напитки с минимальным содержанием алкоголя. Компании часто улучшают этот сегмент, добавляя функциональные ингредиенты, такие как витамины, минералы и пробиотики, чтобы ориентироваться на потребителей, заботящихся о своем здоровье. Кроме того, удобство употребления дома, на работе и на общественных мероприятиях повышает популярность этого сегмента.

Ожидается, что сегмент алкогольных напитков продемонстрирует самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, чему будет способствовать растущий интерес к крафтовому пиву на основе солода и премиальным алкогольным напиткам. Например, компания Heineken расширила свой ассортимент алкогольных напитков на основе солода, включив в него ароматизированные и слабоалкогольные варианты, привлекая потребителей, ищущих новые впечатления от употребления напитков. Рост сегмента также поддерживается увеличением располагаемого дохода и изменением потребительских предпочтений в сторону уникальных и авторских алкогольных напитков. Кроме того, ожидается, что распространение барной и ресторанной культуры на развивающихся рынках будет стимулировать спрос на алкогольные солодовые напитки.

• По каналам сбыта 

В зависимости от канала сбыта рынок напитков на основе солода сегментируется на офлайн и онлайн каналы. Офлайн-канал доминировал на рынке, занимая наибольшую долю выручки в 2025 году, благодаря прочному присутствию супермаркетов, гипермаркетов, магазинов шаговой доступности и специализированных магазинов напитков. Потребители предпочитают офлайн-каналы из-за немедленной доступности товаров, возможности сравнения нескольких вариантов и персонализированных рекомендаций от персонала магазина. Этот сегмент также выигрывает от внутримагазинных акций, дегустационных кампаний и возможности оптовых закупок, которые стимулируют увеличение объемов продаж. Кроме того, офлайн-розница остается предпочтительным выбором в регионах с ограниченным доступом к интернету или для потребителей, стремящихся к немедленному удовлетворению потребностей.

Ожидается, что в период с 2026 по 2033 год онлайн-канал продемонстрирует самые высокие темпы роста, чему способствуют растущее распространение электронной коммерции и увеличение потребительских предпочтений в отношении удобства доставки на дом. Например, Amazon и Walmart расширили свой онлайн-ассортимент продуктов питания и напитков, включив в него солодовые напитки, что обеспечивает легкий доступ к широкому ассортименту продукции. Рост дополнительно поддерживается стратегиями цифрового маркетинга, моделями подписки и персонализированными рекомендациями, которые повышают вовлеченность клиентов. Потребители все чаще полагаются на онлайн-платформы для получения отзывов о товарах, скидок и доставки на дом, что делает этот канал быстрорастущим направлением для расширения рынка.

Региональный анализ рынка напитков на основе солода

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке напитков на основе солода, занимая наибольшую долю выручки — около 35% в 2025 году. Это было обусловлено растущими предпочтениями потребителей в отношении ароматизированных и питательных напитков, расширением инфраструктуры производства напитков и сильным присутствием региональных компаний-производителей напитков.
•  Экономически эффективное производство в регионе, растущее городское население и увеличение располагаемых доходов ускоряют расширение рынка.
•  Наличие квалифицированной рабочей силы, благоприятная государственная политика, поддерживающая сектор продуктов питания и напитков, а также быстрое внедрение современных каналов розничной торговли способствуют увеличению потребления солодовых напитков как в городских, так и в полугородских районах.

Анализ рынка напитков на основе солода в Китае

В 2025 году Китай занимал наибольшую долю на рынке солодовых напитков Азиатско-Тихоокеанского региона благодаря своему положению ведущего производителя напитков с разветвленной производственной и дистрибьюторской сетью. Развитая индустрия напитков в стране, растущая база потребителей, заботящихся о своем здоровье, и сильная государственная поддержка инноваций в пищевой и напиточной промышленности являются основными факторами роста. Спрос также подкрепляется растущей урбанизацией, проникновением электронной коммерции и появлением функциональных и ароматизированных солодовых продуктов, ориентированных на различные возрастные группы.

Анализ рынка солодовых напитков в Индии

Индия демонстрирует самый быстрый рост в Азиатско-Тихоокеанском регионе, чему способствуют быстро растущее среднее население, повышение осведомленности о здоровье и питании, а также увеличение инвестиций в производство напитков. Правительственные инициативы по поддержке местного производства продуктов питания и напитков, а также растущая доступность ароматизированных солодовых напитков и обогащенных продуктов, укрепляют рыночный спрос. Кроме того, растущие каналы онлайн-торговли и агрессивный маркетинг со стороны отечественных и международных брендов напитков способствуют активному расширению рынка.

Анализ европейского рынка напитков на основе солода

Европейский рынок напитков на основе солода стабильно расширяется, чему способствуют растущее внимание потребителей к здоровью и благополучию, строгие нормативные стандарты безопасности пищевых продуктов и растущий спрос на безалкогольные напитки на основе солода. В регионе особое внимание уделяется высококачественным ингредиентам, «чистой» маркировке и функциональным рецептурам, особенно ориентированным на молодежь и потребителей, заботящихся о своем здоровье. Рост инвестиций в инновации в продуктах, такие как безсахарные и обогащенные питательными веществами солодовые напитки, еще больше способствует росту рынка.

Анализ рынка солодовых напитков в Германии

Рынок солодовых напитков в Германии развивается благодаря высокой осведомленности потребителей о вопросах питания, хорошо развитой розничной сети и мощному отечественному производству напитков. Страна обладает обширными научно-исследовательскими возможностями и партнерскими связями между университетами и компаниями-производителями напитков, что способствует инновациям в области ароматизированных и функциональных солодовых напитков. Особенно высок спрос на безалкогольные обогащенные напитки, солодовые напитки премиум-класса и продукты, отвечающие тенденциям в области фитнеса и здорового образа жизни.

Анализ рынка солодовых напитков в Великобритании

Рынок Великобритании поддерживается развитой индустрией напитков, растущим предпочтением безалкогольных и функциональных напитков, а также увеличением инвестиций в исследования и разработки для внедрения инновационных продуктов. Потребители ищут более здоровые альтернативы напиткам, включая солодовые напитки с добавлением питательных веществ и витаминов. Благодаря растущему вниманию к продуктам с «чистой этикеткой», сотрудничеству между стартапами в сфере пищевых технологий и известными брендами напитков, а также расширению онлайн-каналов розничной торговли, Великобритания продолжает играть значительную роль на европейском рынке.

Анализ рынка солодовых напитков в Северной Америке

Прогнозируется, что Северная Америка будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют растущий спрос на функциональные напитки, увеличение числа людей, заботящихся о своем здоровье, и рост популярности безалкогольных солодовых напитков. Сильный акцент на инновациях в продуктах, использовании натуральных ингредиентов и расширении каналов электронной коммерции и специализированной розничной торговли стимулирует рыночный спрос. Кроме того, растущая осведомленность потребителей о пищевой ценности и низкокалорийных альтернативах способствует расширению рынка.

Анализ рынка напитков на основе солода в США

В 2025 году США занимали наибольшую долю на североамериканском рынке, чему способствовали хорошо развитая индустрия напитков, высокие потребительские расходы на товары для здоровья и хорошего самочувствия, а также сильные дистрибьюторские сети. Акцент страны на функциональных напитках, исследования и разработки в области обогащения продуктов, а также растущая доступность ароматизированных и обогащенных питательными веществами солодовых напитков способствуют росту рынка. Присутствие крупных игроков и развитая инфраструктура онлайн- и офлайн-розничной торговли еще больше укрепляют лидирующие позиции США в регионе.

Доля рынка напитков на основе солода

В индустрии напитков на основе солода лидируют преимущественно хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Nestlé (Швейцария)
• Mondelez International, Inc. (США)
• Browar Van Pur (Польша)
• RateBeer, LLC (США)
• Пивоварня Харбо (Дания)
• Cambscuisine (Великобритания)
• GranMalt AG (Швейцария)
• CODY's Drinks International GmbH (Германия)
• United Brands Company, Inc. (США)
• Malt Company (India) Pvt Limited (Индия)
• Барбикан Индия (Индия)
• Royal Unibrew A/S (Дания)
• PureMalt Products Ltd. (Великобритания)
• Asahi Group Holdings, Ltd. (Япония)
• Пивоварня семьи Свинкельс (Нидерланды)
• Пивоварня «Церес» (Дания)
• Компания Molson Coors Beverage (США)
• Moussy (Великобритания)

Последние тенденции на мировом рынке напитков на основе солода

• В январе 2026 года компания Mahou San Miguel запустила в Египте линейку безалкогольных солодовых напитков «Vamos by Mahou», что ознаменовало значительное расширение ее портфеля безалкогольных продуктов на Ближний Восток и в Африку. Этот стратегический запуск продукта отвечает растущему потребительскому спросу на солодовые напитки в регионе и способствует росту, удовлетворяя разнообразные местные вкусовые предпочтения множеством вариантов вкусов, укрепляя международное присутствие компании в сегменте напитков, ориентированных на здоровый образ жизни.
• В марте 2025 года компания Windhoek Beer представила в Намибии новое безалкогольное пиво с лимонным вкусом, предлагающее освежающую альтернативу с натуральным ароматом и содержанием алкоголя менее 0,5%. Запуск подтверждает стремление бренда расширить выбор в категории напитков на основе солода и использует растущий интерес потребителей к ароматизированным напиткам с низким содержанием алкоголя, укрепляя позиции безалкогольного сегмента в Южной Африке.
• В апреле 2024 года компания Boston Beer Company выпустила в США свой безалкогольный готовый к употреблению фруктовый напиток «General Admission», сочетающий в себе характеристики солодового пива с привлекательностью фруктовой газированной воды. Этот инновационный продукт расширяет ассортимент безалкогольных солодовых напитков и отвечает растущей тенденции к употреблению алкоголя среди потребителей, поддерживая как розничные, так и онлайн-каналы дистрибуции для удовлетворения меняющегося спроса.
• В июле 2024 года Carlsberg Group расширила стратегическое партнерство с Foodpanda, интегрировав свои напитки в цифровые и электронные каналы продаж, улучшив доступность и вовлеченность потребителей за счет расширенных рекламных акций и услуг доставки. Это сотрудничество расширяет доступность солодовых напитков в интернете, отражая переход отрасли к цифровой розничной торговле и персонализированному потребительскому опыту.
• В ноябре 2023 года компания United Breweries (входящая в группу Heineken) представила в Индии разливное пиво Heineken Silver Draught Beer, ознаменовав свой выход на рынок разливного солодового пива в избранных барах и пабах премиум-класса. Этот целенаправленный запуск продукта соответствует меняющимся предпочтениям потребителей в отношении премиальных разливных напитков и способствует расширению ассортимента солодовых напитков на индийском рынке.

SKU-66279