Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка сахара из архата – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Каковы размер и темпы роста мирового рынка сахара из архата?

• Объем мирового рынка сахара из архата в 2024 году оценивался в 129,49 млн долларов США  и, как ожидается, достигнет  183,16 млн долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 4,43% в течение прогнозируемого периода .
• Основными факторами, которые, как ожидается, будут способствовать росту рынка сахара из архата в прогнозируемый период, являются рост использования продукта в различных фармацевтических целях и в лечебных целях.
• Кроме того, ожидается, что изменение образа жизни потребителей, приводящее к увеличению спроса на низкокалорийные заменители, будет способствовать дальнейшему росту рынка сахара из архата.
• С другой стороны, прогнозируется, что рост стоимости сырья из-за сложной процедуры сбора урожая архата будет и дальше препятствовать росту рынка сахара из архата в рассматриваемый период.

Каковы основные выводы о рынке сахара из архата?

• Увеличение срока годности этих продуктов, а также их более высокая доступность и эффективность, создадут дополнительные возможности для рынка сахара из архата в ближайшие годы. Однако широкий ассортимент продукции, отзываемой несколькими производителями, ещё больше затрудняет рост рынка сахара из архата в ближайшем будущем.
• Северная Америка доминировала на рынке сахара из архата с наибольшей долей выручки в 37,51% в 2024 году, что было обусловлено значительным переходом потребителей в регионе на натуральные подсластители с нулевой калорийностью и повышением осведомленности о более здоровых альтернативах сахару.
• Ожидается, что рынок сахара из архата в Европе будет расти самыми быстрыми темпами в год на уровне 7,65% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ужесточением правил налогообложения сахара, повышением осведомленности о здоровье и сильным спросом потребителей на натуральные и экологически чистые подсластители.
• Сегмент Lakanto доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 41,5% в 2024 году благодаря своей широкой глобальной доступности и высокой узнаваемости бренда в категории натуральных подсластителей.

Объем отчета и сегментация рынка сахара из архата   

Какова основная тенденция на рынке сахара из архата?

Растущий спрос на натуральные и бескалорийные подсластители

• Важной тенденцией, определяющей мировой рынок сахара из архата, является растущая тенденция перехода потребителей к натуральным, растительным и бескалорийным подсластителям как более здоровой альтернативе рафинированному сахару и искусственным заменителям, таким как аспартам или сукралоза. Это движение во многом обусловлено ростом осознания важности здорового образа жизни и ростом заболеваемости диабетом и ожирением во всем мире.
• Сахар из архата, получаемый из растения Siraitia grosvenorii, содержит натуральные соединения, называемые могрозидами, которые обеспечивают интенсивный сладкий вкус без калорий и влияния на гликемию. Это делает его чрезвычайно привлекательным для потребителей, заботящихся о своем здоровье, производителей продуктов питания и напитков, стремящихся к созданию рецептур с «чистой этикеткой».
• В октябре 2023 года компания Layn Corp. (Китай) запустила линейку экстрактов архата нового поколения с улучшенными вкусовыми характеристиками и более высокой концентрацией сладости, чтобы поддержать тенденцию «чистой этикетки» в сфере производства продуктов питания и напитков.
• Этот сдвиг в сторону натуральных заменителей сахара меняет индустрию подсластителей, подталкивая производителей к инновациям, создавая смеси и формулы на основе архата, которые отвечают как вкусовым ожиданиям, так и потребностям в пользе для здоровья.

Каковы основные движущие силы рынка сахара из архата?

• Растущая осведомленность мирового здравоохранения о заболеваниях, связанных с употреблением сахара, таких как диабет и ожирение, является основным фактором, стимулирующим спрос на сахар из архата как на натуральный низкокалорийный подсластитель.
• В феврале 2024 года компания ADM (США) объявила о расширении производства натуральных подсластителей, включая экстракты архата, чтобы удовлетворить растущий спрос со стороны производителей напитков и закусок, уделяющих особое внимание инициативам по сокращению потребления сахара.
• Потребители все чаще требуют, чтобы в их рационе присутствовали ингредиенты растительного происхождения, не содержащие химикатов и имеющие маркировку «чистый этикет», что побуждает производителей продуктов питания и напитков включать сахар из архата в различные категории продуктов, такие как выпечка, молочные продукты, напитки и пищевые добавки.
• Более того, растущая популярность веганского и кето-образа жизни, а также государственная поддержка сокращения потребления сахара еще больше усиливают перспективы роста рынка.

Какой фактор препятствует росту рынка сахара из архата?

• Несмотря на свои преимущества, высокая стоимость производства и ограниченная доступность архата по сравнению с другими подсластителями, такими как стевия или эритрит, представляют собой ключевую проблему для расширения рынка.
• В июне 2023 года компания Tate & Lyle (Великобритания) сообщила, что получение достаточного количества сырья для получения архата остается затруднительным из-за ограниченных площадей выращивания на юге Китая, что влияет на стабильность поставок и конечную цену.
• Кроме того, сложный процесс экстракции, необходимый для выделения могрозидов, и слегка фруктовый привкус в некоторых рецептурах могут ограничить их широкое применение в определенных категориях продуктов питания.
• Чтобы преодолеть эти проблемы, компании инвестируют в усовершенствованные технологии экстракции, программы расширения посевов и разработку смесей подсластителей для улучшения вкуса и снижения производственных затрат, обеспечивая более широкий доступ на рынок в ближайшие годы.

Как сегментирован рынок сахара из архата?

Рынок сегментирован по типу, природе, форме, сферам применения, конечному использованию, типу упаковки и каналу сбыта.

• По типу

По типу рынок сахара из архата сегментируется на следующие бренды: Purelo, Monk Fruit in Raw, Nectresse и Lakanto. Сегмент Lakanto доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 41,5% в 2024 году благодаря своей широкой глобальной доступности и высокой узнаваемости бренда в категории натуральных подсластителей. Продукция Lakanto широко используется в хлебопекарной промышленности, производстве напитков и пищевых добавок благодаря своей стабильной сладости и репутации «чистой этикетки».

Ожидается, что сегмент Purelo будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено его растущим использованием производителями для смешивания с другими натуральными подсластителями, такими как стевия и эритрит. Его выраженная натуральная сладость и отсутствие послевкусия делают его привлекательным выбором для производителей продуктов питания, ищущих альтернативу сахару.

• По природе

По принципу происхождения рынок разделён на два сегмента: натуральный и органический. На сегмент натурального сырья в 2024 году пришлась наибольшая доля – 58,7%, что объясняется более широкой доступностью и более низкой стоимостью продуктов из архата, выращенных традиционным способом. Натуральный сахар из архата широко используется в фасованных продуктах питания и напитках, обеспечивая низкокалорийный сладкий вкус, соответствующий предпочтениям потребителей в области здорового образа жизни.

Ожидается, что сегмент органических продуктов будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать рост осведомленности потребителей об ингредиентах без пестицидов и ГМО. Ожидается, что растущее использование сертифицированных органических подсластителей в премиальных продуктах питания и товарах для здорового образа жизни будет способствовать росту сегмента.

• По форме

По форме рынок подразделяется на порошкообразный и жидкий. Сегмент порошкообразного сахара из архата доминировал на рынке с долей 64,2% в 2024 году благодаря своей превосходной стабильности, длительному сроку хранения и лёгкости смешивания с сухими продуктами. Порошкообразный сахар из архата предпочитают использовать в выпечке, снеках и сухих смесях для напитков благодаря удобству использования и стабильной сладости.

Ожидается, что жидкая форма продемонстрирует самые быстрые темпы среднегодового роста в период 2025–2032 гг., что обусловлено ее растущим использованием в готовых к употреблению напитках, соусах и сиропах, обеспечивая легкую растворимость и быстрое смешивание для промышленного и бытового применения.

• По применению

По сфере применения рынок сегментирован на продукты питания и напитки и фармацевтические препараты. Сегмент продуктов питания и напитков занимал доминирующую долю рынка, составившую 72,8% в 2024 году, что обусловлено ростом использования глютена в хлебопекарной, кондитерской, молочной и безалкогольной промышленности для замены рафинированного сахара. Растущий потребительский спрос на низкокалорийные и кето-совместимые продукты дополнительно стимулирует его использование.

Ожидается, что фармацевтический сегмент продемонстрирует самые высокие темпы роста в период 2025–2032 гг., чему будет способствовать растущее использование сахара из архата в сиропах от кашля, жевательных таблетках и нутрицевтиках в качестве натуральной альтернативы подсластителю для пациентов, страдающих диабетом.

• По конечному использованию

По принципу конечного использования рынок сегментирован на промышленные, коммерческие и бытовые. Промышленный сегмент доминировал на рынке с долей выручки 46,3% в 2024 году, поскольку крупные производители продуктов питания и напитков всё чаще используют архат в переработанных продуктах для достижения целей по снижению потребления сахара.

Ожидается, что сегмент товаров для дома будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом популярности домашней выпечки, заботой о здоровье потребителей и появлением онлайн-платформ, предлагающих удобный доступ к продуктам. Растущая осведомленность о натуральных подсластителях также побуждает домохозяйства заменять рафинированный сахар альтернативами на основе архата.

• По типу упаковки

Рынок сахара из архата сегментирован по типу упаковки на пакеты и мешочки, паучи, складные картонные коробки и банки. Сегмент пауч-упаковок обеспечил наибольшую долю выручки в 39,8% в 2024 году благодаря удобству, портативности и экономичности как для розничного, так и для коммерческого использования. Паучи широко используются для порошкообразных продуктов из архата и в качестве упаковки для одноразового использования.

Прогнозируется, что сегмент банок будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в период с 2025 по 2032 год, поскольку бренды премиум-класса и органической продукции перейдут на экологичную упаковку в банки для повышения привлекательности продукции на полках и сохранения свежести.

• По каналу продаж

По каналам продаж рынок разделён на B2B и B2C. Сегмент B2B доминировал на рынке с долей 60,5% в 2024 году, что в основном обусловлено оптовыми закупками у производителей продуктов питания и напитков, а также поставщиков ингредиентов. Этот канал продаж выгоден долгосрочными контрактами и стабильными дистрибьюторскими сетями.

Прогнозируется, что сегмент B2C будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущее проникновение платформ электронной коммерции, магазинов здорового питания и супермаркетов, предлагающих архат напрямую потребителям. Рост цифрового маркетинга и предпочтение потребителями прямых покупок на сайтах брендов также ускоряют рост B2C.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка сахара из архата?

• Северная Америка доминировала на рынке сахара из архата, заняв наибольшую долю выручки в 37,51% в 2024 году. Это обусловлено активным переходом потребителей в регионе на натуральные, бескалорийные подсластители и повышением осведомленности о более здоровых альтернативах сахару. Потребители в регионе в первую очередь ориентируются на ингредиенты растительного происхождения с «чистой этикеткой» и быстро внедряют сахар из архата в производство продуктов питания, напитков и нутрицевтиков.
• Рост рынка дополнительно обусловлен ростом заболеваемости диабетом и ожирением, что побуждает как потребителей, так и производителей искать подсластители с низким гликемическим индексом. Крупные бренды и производители продуктов питания в США и Канаде включают сахар из архата в такие линейки продуктов, как безалкогольные напитки, протеиновые батончики и функциональные продукты питания.
• Развитые дистрибьюторские сети региона, налаженное присутствие в розничной торговле продуктами здорового питания и стратегическое сотрудничество между производителями ингредиентов и пищевыми брендами укрепляют лидерство Северной Америки на мировом рынке.

Обзор рынка сахара из архата в США

Рынок сахара из архата в США занял наибольшую долю в 62% в Северной Америке в 2024 году , чему способствовала растущая популярность инициатив по сокращению потребления сахара и предпочтение потребителями натуральных подсластителей . Такие крупные игроки, как ADM (США) и Whole Earth Sweetener Co., расширяют производственные мощности, чтобы удовлетворить спрос на низкокалорийные альтернативы. На рынке США наблюдается активное внедрение готовых к употреблению напитков, выпечки и пищевых добавок . Кроме того, развитая пищевая промышленность страны и растущее количество продуктов, подходящих для кето- и диабетиков, продолжают стимулировать расширение рынка.

Обзор рынка сахара из архата в Канаде

Канадский рынок сахара из архата стабильно растёт благодаря росту числа потребителей, заботящихся о своём здоровье, и государственным кампаниям , направленным на снижение потребления сахара. Развитый сектор натуральных и органических продуктов питания в стране в сочетании с растущим спросом на растительные ингредиенты способствует его внедрению в производство продуктов питания и напитков. Розничные бренды, такие как Krisda Stevia of Canada Inc. и SweetMonk, представляют инновационные смеси на основе архата, чтобы привлечь массового потребителя. Растущая популярность веганских, кето- и продуктов с чистой этикеткой дополнительно способствует устойчивому росту рынка.

Какой регион является самым быстрорастущим на рынке сахара из архата?

Ожидается, что европейский рынок сахара из архата будет расти самыми быстрыми темпами в год на уровне 7,65% в период с 2025 по 2032 год , что обусловлено ужесточением налогового регулирования сахара , повышением осведомленности о здоровье и активным стремлением потребителей к натуральным и экологичным подсластителям . Европейские производители инвестируют в сахар из архата в рамках своих стратегий по изменению рецептуры с использованием чистой этикетки , особенно в напитках, кондитерских изделиях и молочных продуктах.

Обзор рынка сахара из архата в Великобритании

Ожидается, что рынок архата в Великобритании будет расти значительными темпами в течение всего прогнозируемого периода, чему будут способствовать правительственные инициативы по сокращению потребления сахара и растущий спрос на низкокалорийные подсластители, подходящие для диабетиков . Потребители быстро переходят на архат для домашнего использования и в качестве ингредиента в продуктах здорового питания. Активное присутствие онлайн-магазинов и инновационные продукты от мировых брендов дополнительно ускоряют проникновение на рынок.

Обзор рынка сахара из архата в Германии

Рынок сахара из архата в Германии демонстрирует уверенный рост, обусловленный стремлением страны к функциональному питанию, устойчивому развитию и здоровому питанию . Предпочтение немецких потребителей к продуктам без ГМО и добавок привело к более широкому использованию сахара из архата в органических напитках, десертах и ​​выпечке . Партнерство европейских производителей ингредиентов с Tate & Lyle (Великобритания) дополнительно повышает доступность продуктов из архата в регионе. Соответствие рынка целям ЕС по сокращению потребления сахара и тенденция к его премиализации являются ключевыми факторами, поддерживающими его высокие перспективы роста.

Какие компании являются ведущими на рынке сахара из архата?

Лидерами отрасли по производству сахара из архата являются в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• АДМ (США)
• Monk Fruit Corp. (Китай)
• Layn Corp. (Китай)
• Apura Ingredients (США)
• Imperial Sugar Company (США)
• Whole Earth Sweetener Co., LLC (США)
• Health Garden USA (США)
• Matakana Superfoods (Новая Зеландия)
• Группа Крисда Стевия из Канады Инк. (Канада)
• Bulk Barn Foods Limited (Канада)
• Тейт и Лайл (Великобритания)
• ЛАКАНТО (США)
• CUMBERLAND PACKING CORP. (США)
• GLG LIFE TECH CORP. (Канада)
• NOW Foods (США)
• Julian Bakery (США)
• Товары Энтони (США)
• Компания ZenSweet (США)
• SweetMonk (Канада)

Каковы последние события на мировом рынке сахара из архата?

• В октябре 2023 года компания Lakanto представила новинку в своей линейке подсластителей на основе архата — подсластитель на основе архата с аллюлозой, сочетающий в себе природную сладость архата с уникальными свойствами аллюлозы. Этот запуск предоставляет потребителям более широкий выбор натуральных низкокалорийных заменителей сахара. Это нововведение подтверждает стремление Lakanto расширять ассортимент подсластителей с чистой этикеткой для потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• В апреле 2023 года компания SweetLeaf, известный производитель подсластителей на основе стевии и архата, заключила партнерское соглашение с Американской диабетической ассоциацией (ADA) для продвижения своего натурального подсластителя на основе архата без сахара как более здоровой альтернативы для лечения диабета. Сотрудничество предполагает активное участие в инициативах ADA, включая мероприятие Tour de Cure в штаб-квартире SweetLeaf в Аризоне. Это партнерство подчеркивает приверженность SweetLeaf поддержке общественного здравоохранения и повышению осведомленности о диабете посредством натуральных подсластителей.
• В ноябре 2022 года Lakanto, ведущий мировой бренд, входящий в состав Saraya Japan, представил индийским потребителям подсластители на основе архата. Этот запуск знаменует собой выход Lakanto на индийский рынок, используя опыт Saraya в производстве товаров для здоровья и гигиены. Этот стратегический шаг укрепляет глобальное присутствие Lakanto и предлагает высококачественный натуральный подсластитель растущему населению Индии, заботящемуся о своем здоровье.
• В июле 2022 года компания Swerve, принадлежащая Whole Earth Brands, расширила свой ассортимент, выпустив подсластители на основе архата и аллюлозы. Эти продукты не содержат калорий и сахара, что отвечает растущему спросу потребителей на более здоровые альтернативы. Расширение ассортимента укрепляет позиции Swerve на рынке натуральных подсластителей и соответствует мировым тенденциям снижения потребления сахара.
• В ноябре 2021 года компания Ecoideas продемонстрировала инновационный продукт, выпустив органический архат с подсластителем эритритом. Этот продукт расширяет существующее портфолио компании на основе архата и может заменить традиционные подсластители в рецептах, глазури и выпечке. Запуск подчёркивает стремление Ecoideas предоставлять потребителям органические, универсальные и более полезные альтернативы сахару.

SKU-46398