Мировой рынок натуральных пищевых красителей – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка натуральных пищевых красителей

Высокая функциональность суперпродуктов в сочетании с позитивным восприятием термина «натуральный» стала основным фактором, обусловившим спрос на натуральные пищевые красители. Потребители тянутся к продуктам с простыми и понятными этикетками, что побуждает пищевые компании выбирать красящие продукты вместо других альтернатив, доступных в отрасли.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок натуральных пищевых красителей оценивался в 1,54 млрд долларов США в 2021 году и, как ожидается, достигнет 2,53 млрд долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 6,40% в прогнозируемый период 2022-2029 годов. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, курируемые Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Масштаб и сегментация рынка натуральных пищевых красителей

Определение рынка

Натуральные пищевые красители — это препараты, изготовленные из пищевых продуктов и других съедобных природных исходных материалов путем физической и/или химической экстракции, что приводит к селективной экстракции пигментов относительно питательных или ароматических компонентов. Они широко используются в напитках, мясных продуктах, фруктах и ​​овощах, хлебобулочных и кондитерских изделиях, маслах и жирах, молочных и замороженных продуктах и ​​т. д.

Мировой рынок натуральных пищевых красителей

Драйверы

• Растущее применение натуральных пищевых красителей в пищевой промышленности и производстве напитков

Натуральные пищевые красители используются при приготовлении ароматизированных напитков, соков, хлебобулочных и кондитерских изделий. Растущий спрос на натуральные пищевые красители в пищевой и безалкогольной промышленности в настоящее время стимулирует рост рынка. Кроме того, рост населения мира увеличил спрос на здоровые и натуральные продукты питания с меньшим количеством или без искусственных красителей, консервантов или добавок.

• Развитие и расширение технологий в пищевой промышленности и производстве напитков

Кроме того, рынок в значительной степени подвержен влиянию меняющихся предпочтений потребителей в еде. Изменение образа жизни людей, внедрение передовых технологий, таких как микрокапсуляция и нанокапсуляция, рост спроса на функциональные продукты питания, увеличение числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, повышение уровня жизни в сочетании с ростом осознания важности своего здоровья, увеличение срока годности, а также привлекательности продукта, а также рост случаев ожирения и диабета стимулируют спрос на рынок натуральных пищевых красителей.

Возможности

Кроме того, ожидается, что быстрый рост мирового спроса на обработанные и упакованные продукты питания из-за растущего предпочтения удобных и здоровых продуктов питания будет способствовать росту рынка. Кроме того, разработка передовых технологий для освоения нишевых рынков, таких как уменьшение размера капсул и увеличение биодоступности, а также государственная поддержка и улучшение экономических условий в развивающихся странах создадут новые возможности для рынка натуральных пищевых красителей с 2022 по 2029 год.

Ограничения

Однако ожидается, что высокая стоимость инкапсулированных ингредиентов, препятствующая массовой коммерциализации, замедлит рост рынка. Отсутствие рыночной коммерциализации из-за строгих правил станет проблемой для рынка инкапсуляции пищевых красителей в прогнозируемый период.

В этом отчете о рынке натуральных пищевых красителей содержатся сведения о последних разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке натуральных пищевых красителей, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Влияние COVID-19 на рынок натуральных пищевых красителей

Пандемия COVID-19 усилила желание потребителей знать, откуда поступает их еда, в то время как доступность продуктов питания остается серьезной проблемой для потребителей во всем мире. Кроме того, потребительский спрос на продукты питания местного производства увеличился, поскольку они опасаются заразиться, потребляя больше импортных продуктов с неизвестным и неуказанным происхождением ингредиентов. Это принесло пользу как новым частным маркам, входящим в пищевую промышленность, так и местным производителям натуральных красителей. Поскольку мировые научные и медицинские сообщества рекомендуют использовать нутрицевтики для улучшения здоровья и иммунитета, что приносит пользу индустрии натуральных пищевых красителей, ситуация порождает постоянные требования по подавлению и в конечном итоге сдерживанию распространения глобальной пандемии COVID-19.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавнее развитие

• В январе 2021 года GNT Group представила EXBERRY® Shade Pink - OD, новый краситель розового оттенка, разработанный для использования в жировых продуктах, под своим брендом EXBERRY®. Он также доступен в красном, желтом, оранжевом, синем и зеленом цветах.
• В октябре 2020 года компания Chr. Hansen Natural Colors открыла научно-исследовательский центр в Монпелье (Франция) для расширения возможностей пигментации, рецептуры и нанесения с целью внедрения новых натуральных цветовых решений, в частности для оттенков зеленого, синего и коричневого.

Масштаб мирового рынка натуральных пищевых красителей

Рынок натуральных пищевых красителей сегментирован на основе типа, источника, формы, растворимости и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Кармин
• Антоцианы
• карамель
• Аннато
• Каротиноиды
• Хлорофилл
• Спирулина
• Куркума
• Свекла
• Другие

Источник

• Растение
• Животное

Форма

• Пудра
• жидкость

Растворимость

• Вода
• Краситель

Приложение

• Хлебопекарные и кондитерские изделия
• Напитки
• Молочные и замороженные продукты
• Мясные продукты
• Масло и жир
• Фрукты и овощи
• Другие

Региональный анализ/информация о рынке натуральных пищевых красителей

Проведен анализ рынка натуральных пищевых красителей, а также предоставлены сведения о его размерах и тенденциях по странам, типу, источнику, форме, растворимости и применению, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке натуральных пищевых красителей: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA).

Северная Америка лидирует на рынке натуральных пищевых красителей благодаря расширению рынков сбыта различных конечных продуктов в этом регионе.

Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе в период с 2022 по 2029 год будет наблюдаться значительный рост за счет процветающей пищевой промышленности, роста располагаемых доходов и роста урбанизации.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка натуральных пищевых красителей

Конкурентная среда рынка натуральных пищевых красителей содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансах компании, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании в применении. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний, связанному с рынком натуральных пищевых красителей.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке натуральных пищевых красителей:

• АДМ (США)
• Корпорация Sysco (США)
• Conagra Foodservice, Inc. (США)
• Royal Ridge Fruits (США)
• Capricorn Food Products India Ltd. (Индия)
• АЛЬФА ЛАВАЛЬ (Швеция)
• Tricom Fruit Products Limited (Индия)
• Capuzzo Srl (Италия)
• Группа Фройденберг (Германия)
• Saraf Foods Ltd (Индия)
• Фрукты Майсура (Индия)
• Rhodes Food Group (Южная Африка)
• Дель Монте (США)
• MANDAR FOOD PRODUCTS (Индия)
• КОРПОРАЦИЯ AOHATA. (Япония)
• Reid Produce Co. (США)
• Speyfruit Ltd. (Великобритания)
• PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (США)
• Washington Fruit & Produce Co (США)

SKU-55607