Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка пищевых масляных порошков – обзор отрасли и прогноз до 2033 года.

Размер рынка порошкообразных пищевых масел

• Объем мирового рынка пищевых масляных порошков в 2025 году оценивался в 2,79 млрд долларов США и, как ожидается, достигнет 4,46 млрд долларов США к 2033 году , демонстрируя среднегодовой темп роста в 6,0% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка в значительной степени обусловлен растущим вниманием потребителей к здоровью, функциональным продуктам питания и обогащенным пищевым добавкам, что приводит к более широкому внедрению питательных масляных порошков в пищевой, нутрицевтической и детской пищевой промышленности.
• Кроме того, растущий спрос на растительные, экологически чистые и микрокапсулированные масляные порошки, обеспечивающие стабильность, удобство и повышенную биодоступность, побуждает производителей внедрять эти решения в различные форматы продукции. Эти факторы ускоряют внедрение питательных масляных порошков, тем самым значительно стимулируя рост отрасли.

Анализ рынка порошкообразных питательных масел

• Пищевые масляные порошки, представляющие собой концентрированные источники незаменимых жирных кислот, растительных масел и микроэлементов в сыпучей и стабильной форме, становятся важнейшими ингредиентами в пищевой промышленности, нутрицевтике, детских смесях и функциональных напитках благодаря простоте в обращении, длительному сроку хранения и гибкости рецептур.
• Растущий спрос на порошкообразные питательные масла обусловлен главным образом повышением осведомленности о здоровье, увеличением потребительских предпочтений в отношении обогащенных и функциональных продуктов, а также технологическими достижениями в методах микрокапсулирования и распылительной сушки, которые сохраняют питательные вещества и улучшают растворимость в различных областях применения.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке пищевых масляных порошков, занимая 34,5% рынка в 2025 году, благодаря растущему потреблению обогащенных и функциональных продуктов питания, увеличению спроса на продукты детского питания и наличию ключевых центров переработки масличных культур в регионе.
• Ожидается, что Северная Америка станет самым быстрорастущим регионом на рынке пищевых масляных порошков в течение прогнозируемого периода благодаря высокому спросу на функциональные продукты питания, нутрицевтики и обогащенные детские смеси.
• Традиционный сегмент доминировал на рынке с долей 65,7% в 2025 году благодаря более низкой себестоимости производства, стабильной цепочке поставок и широкому применению в пищевой промышленности и производстве кормов для животных. Производители продуктов питания отдают предпочтение традиционным масляным порошкам за их стабильное качество и масштабируемость при крупномасштабном производстве. Сильное проникновение в развивающиеся страны еще больше укрепляет доминирование этого сегмента.

Обзор отчета и сегментация рынка пищевых масляных порошков       

Тенденции рынка порошкообразных питательных масел

Растущий спрос на микрокапсулированные и растительные масляные порошки

• Одной из важных тенденций на рынке пищевых масляных порошков является растущая популярность микрокапсулированных и растительных масляных порошков, обусловленная растущей потребностью в функциональных, стабильных и простых в использовании ингредиентах для пищевой, напиточной и нутрицевтической промышленности.
  • Например, компания FrieslandCampina Ingredients выпустила Biotis DHA FlexP 15 и Biotis DHA FlexP 20 — микрокапсулированные порошки омега-3 на основе водорослей, предназначенные для питания взрослых. Эти продукты решают проблемы с растворимостью и вкусовыми качествами, обеспечивая при этом высокое содержание витаминов для поддержки иммунитета. Такие инновации позволяют производителям удовлетворять растущий потребительский спрос на продукты растительного происхождения, функциональные продукты с «чистой этикеткой».
• Спрос на порошки на основе томатного масла и другие порошки, богатые фитонутриентами, также растет, поскольку потребители стремятся к продуктам, поддерживающим здоровое старение, здоровье сердечно-сосудистой системы и общее самочувствие. Lycomato6 Beadlets 5% от Lycored представляет собой микрокапсулированный порошок томатного масла, который легко использовать в жевательных конфетах, капсулах и порошковых напитках, что укрепляет позиции стабильных и функциональных порошков на рынке.
• Благодаря удобству использования, сыпучести и повышенной биодоступности, порошкообразные питательные масла все чаще включаются в состав детских смесей, пищевых добавок и обогащенных продуктов питания. Это способствует инновациям в рецептуре и упаковке, позволяя производителям создавать питательные и удобные для потребителей продукты.
• На рынке наблюдается рост продаж растительных омега-3 и специализированных липидных порошков, поскольку потребители переходят на веганскую и вегетарианскую диету, что создает возможности для устойчивых и альтернативных источников масляных порошков. Такие компании, как dsm-firmenich, используют свою технологию инкапсуляции POWDER LOC для производства стабильных порошков омега-3 на основе водорослей для жевательных конфет, решая проблемы маскировки вкуса и доставки высоких доз.
• В целом, растущее внедрение микрокапсулированных и растительных масляных порошков формирует рынок в сторону более функциональных, экологически чистых и удобных решений, а производители внедряют инновации для удовлетворения ожиданий потребителей и регулирующих органов во всем мире.

Динамика рынка порошкообразных питательных масел

Водитель

Растущее внедрение функциональных продуктов питания и обогащенных продуктов.

• Растущее внимание потребителей к здоровью, иммунитету и сбалансированному питанию стимулирует спрос на функциональные продукты питания и обогащенные продукты, в состав которых все чаще входят питательные масляные порошки. Эти порошки являются концентрированными источниками омега-3 жирных кислот, незаменимых липидов и растительных питательных веществ, которые улучшают питательный состав продуктов, сохраняя при этом вкус и текстуру.
  • Например, компания Cargill поставляет порошки соевого и кокосового масла, широко используемые в хлебопекарной, кондитерской промышленности и производстве порошковых напитков, что позволяет производителям повышать питательную ценность и соответствовать требованиям «чистой этикетки». Такие продукты помогают компаниям реагировать на растущий спрос со стороны потребителей, заботящихся о своем здоровье, и на повышенное внимание регулирующих органов к обогащенным и функциональным продуктам питания.
• Растущее использование порошкообразных масляных смесей в секторах детского питания и нутрицевтики создает дополнительный спрос, поскольку эти порошки позволяют точно дозировать продукты, обеспечивают повышенную стабильность и упрощают их добавление в сухие смеси. Это способствует росту рынка и инновациям в разработке продукции.
• Тенденция к переходу на растительную диету и веганские продукты также побуждает производителей включать водоросли, льняное семя и другие растительные масла в порошки функциональных продуктов питания и пищевых добавок. Такие компании, как FrieslandCampina Ingredients и dsm-firmenich, активно разрабатывают микрокапсулированные порошки на растительной основе для удовлетворения этого растущего спроса.
• Широкое внедрение порошкообразных питательных масел в ассортимент продуктов питания, напитков и пищевых добавок укрепляет позиции производителей, способных предлагать биодоступные, экологически чистые и стабильные порошковые решения. Совокупное влияние тенденций, ориентированных на здоровье, и технологических достижений существенно стимулирует расширение рынка.

Сдержанность/Вызов

Сложный процесс обработки и зависимость от высококачественного сырья.

• Рынок пищевых масляных порошков сталкивается с проблемами, связанными со сложностью производства стабильных, сыпучих порошков с помощью микрокапсулирования, распылительной сушки и других передовых методов обработки. Эти процессы требуют точного контроля температуры, влажности и методов инкапсулирования для сохранения целостности и функциональности питательных веществ.
  • Например, приобретение компанией CoreFX Ingredients компании Connoils LLC позволило интегрировать передовые системы подачи порошка, но также подчеркивает необходимость технических знаний для поддержания высокой концентрации активных веществ в масле в процессе производства. Для обеспечения стабильного качества компаниям приходится вкладывать значительные средства в исследования, оборудование и квалифицированную рабочую силу.
• Зависимость от высококачественных источников масла, таких как соя, льняное семя, кокосовое масло и водоросли, создает уязвимость со стороны предложения из-за сезонной доступности, волатильности цен и колебаний качества. Эта зависимость может повлиять на планирование производства, стабильность затрат и масштабируемость для производителей.
• Сохранение функциональности, растворимости и окислительной стабильности во время хранения и транспортировки еще больше усложняет производство и дистрибуцию. Эти ограничения требуют постоянных инноваций в области инкапсуляции, включения антиоксидантов и упаковочных решений.
• В целом, несмотря на быстрый рост спроса на пищевые масляные порошки, проблемы, связанные со сложной обработкой и зависимостью от сырья, продолжают оказывать влияние на эффективность производства, управление затратами и широкое распространение на рынке.

Обзор рынка порошкообразных пищевых масел

Рынок сегментирован по типу, характеру, областям применения и каналам сбыта.

• По типу

По типу, рынок пищевых масляных порошков сегментируется на порошок рапсового масла, порошок соевого масла, порошок подсолнечного масла, порошок кокосового масла, порошок пальмового масла и порошок льняного масла. Сегмент порошка соевого масла доминировал на рынке, занимая наибольшую долю выручки в 2025 году, благодаря своей экономичности, широкой доступности и сбалансированному профилю жирных кислот, подходящему для крупномасштабной пищевой промышленности. Производители предпочитают порошок соевого масла из-за его функциональной стабильности, нейтрального вкуса и совместимости с различными рецептурами. Его широкое использование в хлебобулочных изделиях, закусках и переработанных продуктах еще больше укрепляет его доминирующее положение на развитых и развивающихся рынках.

Ожидается, что сегмент порошка льняного масла продемонстрирует самый быстрый рост в период с 2026 по 2033 год, чему способствует растущий спрос на продукты питания, обогащенные омега-3 жирными кислотами и обладающие функциональными свойствами. Повышение осведомленности потребителей о пользе для здоровья сердца и противовоспалительных свойствах способствует быстрому распространению этого продукта. Растущее использование порошка льняного масла в нутрицевтике, спортивном питании и функциональных продуктах премиум-класса ускоряет расширение сегмента.

• По природе

Рынок пищевых масляных порошков сегментирован по типу происхождения на органический и традиционный. Традиционный сегмент занимал наибольшую долю рынка (65,7%) в 2025 году благодаря более низкой себестоимости производства, стабильной цепочке поставок и широкому применению в пищевой промышленности и производстве кормов для животных. Производители продуктов питания отдают предпочтение традиционным масляным порошкам за их стабильное качество и масштабируемость при крупномасштабном производстве. Сильное проникновение на рынки развивающихся стран еще больше укрепляет доминирование этого сегмента.

Ожидается, что сегмент органической продукции продемонстрирует самый быстрый рост в течение прогнозируемого периода, чему способствует растущая потребительская предпочтение ингредиентам с «чистой этикеткой», без ГМО и химических добавок. Рост также поддерживается растущим спросом на органические детские смеси, нутрицевтики и продукты питания премиум-класса. Расширение систем органической сертификации и рост располагаемых доходов ускоряют внедрение органических продуктов.

• По приложениям

В зависимости от области применения рынок пищевых масляных порошков сегментирован на пищевую промышленность, нутрицевтику, корма для животных, косметику и средства личной гигиены, детские смеси и другие. В 2025 году сегмент пищевой промышленности доминировал на рынке благодаря широкому использованию масляных порошков в хлебобулочных и кондитерских изделиях, соусах и готовых к употреблению продуктах. Масляные порошки улучшают срок хранения, повышают эффективность обработки и обеспечивают равномерное распределение жира, что делает их очень востребованными производителями продуктов питания. Высокий уровень потребления переработанных продуктов питания во всем мире продолжает поддерживать лидерство сегмента.

Прогнозируется, что сегмент нутрицевтики будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, чему способствует растущее внимание к профилактической медицине и функциональному питанию. Масляные порошки, обогащенные омега-жирными кислотами, широко используются в капсулах, пакетиках и порошкообразных добавках. Рост спроса на удобные форматы дозирования и рецептуры, ориентированные на здоровье, ускоряет этот процесс.

• По каналам сбыта

В зависимости от канала сбыта рынок пищевых масел в порошке сегментируется на онлайн-продажи, розничные магазины, гипермаркеты/супермаркеты и магазины шаговой доступности. Сегмент гипермаркетов/супермаркетов занимал наибольшую долю выручки в 2025 году благодаря высокой узнаваемости продукции, возможности оптовых закупок и устоявшемуся доверию потребителей. Эти каналы предлагают широкий ассортимент фирменных пищевых ингредиентов и способствуют как импульсивным, так и запланированным покупкам. Их доминирование поддерживается организованным расширением розничной торговли в городских регионах.

Ожидается, что в прогнозируемый период наиболее быстрорастущим сегментом станет онлайн-продажи, чему способствуют растущее внедрение цифровых технологий и спрос на прямые покупки потребителям. Онлайн-платформы предоставляют доступ к нишевым, органическим и специализированным порошковым маслам с подробной информацией о продукте. Удобство, более широкий ассортимент продукции и конкурентоспособные цены продолжают стимулировать рост онлайн-продаж.

Региональный анализ рынка пищевых масляных порошков

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке пищевых масляных порошков, занимая наибольшую долю выручки в 34,5% в 2025 году. Это обусловлено ростом потребления обогащенных и функциональных продуктов питания, увеличением спроса на продукты детского питания и наличием ключевых центров переработки масличных культур в регионе.
• Экономически эффективные производственные возможности региона, развивающаяся инфраструктура пищевой промышленности и расширение сегментов нутрицевтических и функциональных продуктов питания ускоряют рост рынка.
• Наличие квалифицированной рабочей силы, поддержка со стороны правительства в продвижении пищевых технологий и продуктов, ориентированных на здоровье, а также быстрая урбанизация в развивающихся странах способствуют увеличению потребления питательных масляных порошков как в пищевой, так и в нутрицевтической отраслях.

Анализ рынка пищевых масел в порошке в Китае

В 2025 году Китай занимал наибольшую долю на рынке пищевых масел в Азиатско-Тихоокеанском регионе благодаря развитой пищевой промышленности, крупномасштабному производству масличных культур и растущему распространению функциональных и обогащенных продуктов питания. Такие компании, как Cargill и Wilmar, управляют крупными предприятиями по экстракции масел и производству порошков в Китае, поддерживая внутренний и международный спрос. Благоприятная политика страны, направленная на развитие пищевых технологий, в сочетании с растущей осведомленностью потребителей о вопросах здоровья, еще больше стимулируют рынок.

Анализ рынка пищевых масел в порошке в Индии

Индия демонстрирует самый быстрый рост в Азиатско-Тихоокеанском регионе, чему способствует растущий спрос на детские смеси, пищевые добавки и обогащенные продукты питания. Правительственные инициативы по продвижению здорового питания, такие как Национальная миссия по питанию, а также инвестиции компаний, таких как Adani Wilmar и Ruchi Soya Industries, в переработку масличных культур и производство функциональных ингредиентов, способствуют расширению рынка. Увеличение экспорта нутрицевтических и пищевых масляных порошков также вносит свой вклад в быстрый рост.

Анализ европейского рынка пищевых масел в порошке

Европейский рынок пищевых масляных порошков стабильно расширяется благодаря строгим правилам безопасности пищевых продуктов, высокому потребительскому спросу на органические ингредиенты и продукты с «чистой этикеткой», а также растущему использованию обогащенных продуктов питания и пищевых добавок. Такие компании, как DSM Nutritional Products и Cargill, сосредоточены на высококачественных растительных масляных порошках, предназначенных для использования в пищевой и нутрицевтической промышленности. Рост инвестиций в устойчивое производство и инновации в области функциональных продуктов питания также способствует дальнейшему росту рынка.

Анализ рынка пищевых масел в порошке в Германии

Немецкий рынок пищевых масляных порошков развивается благодаря развитой пищевой промышленности, активному развитию исследований и разработок, а также использованию высококачественных и специализированных масляных порошков для детского питания, хлебобулочных изделий и пищевых добавок. Такие компании, как ADM и Südzucker, инвестируют в технологии инкапсуляции и микроинкапсуляции для поддержания стабильности питательных веществ и увеличения срока годности. Соответствие нормативным требованиям и ориентированная на экспорт модель производства способствуют непрерывным инновациям в области функциональных ингредиентов.

Анализ рынка пищевых масел в порошке в Великобритании

Рынок Великобритании поддерживается зрелым сектором пищевой промышленности и нутрицевтики, растущими предпочтениями потребителей в отношении растительных и обогащенных продуктов питания, а также усилением внимания к исследованиям и разработкам в области специализированных масел и функциональных ингредиентов. Такие компании, как Tate & Lyle и DSM, активно расширяют свой портфель обогащенных омега-3 и порошкообразных растительных масел. Сотрудничество между промышленностью и научно-исследовательскими институтами способствует развитию и внедрению продукции в пищевой промышленности и производстве пищевых добавок.

Анализ рынка пищевых масел в порошке в Северной Америке

Прогнозируется, что Северная Америка продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в период с 2026 по 2033 год, чему способствует высокий спрос на функциональные продукты питания, нутрицевтики и обогащенные детские смеси. Повышение осведомленности о здоровье, рост популярности веганских и растительных продуктов, а также технологические достижения в методах распылительной сушки и инкапсуляции подпитывают спрос. Наличие ведущих поставщиков и развитых дистрибьюторских сетей дополнительно способствуют росту рынка.

Анализ рынка пищевых масел в порошке в США

В 2025 году США занимали наибольшую долю на североамериканском рынке, что обусловлено развитой пищевой промышленностью и производством нутрицевтических продуктов, развитой научно-исследовательской инфраструктурой и значительными инвестициями в функциональные и специализированные масляные порошки. Такие компании, как Cargill, ADM и Kerry Group, являются ключевыми поставщиками порошков из соевого, льняного и кокосового масел. Акцент страны на соблюдении нормативных требований, использовании ингредиентов с «чистой этикеткой» и инновациях продолжает способствовать внедрению питательных масляных порошков в различных секторах.

Доля рынка порошкообразных питательных масел

В отрасли производства пищевых масляных порошков лидируют преимущественно хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• ABITEC (США)
• Bioriginal Food & Science Corp (Канада)
• ARJUNA NATURAL PVT LTD (Индия)
• Компания STEPAN (США)
• SMScor (США)
• Ming Chyi Biotechnology Ltd. (Тайвань)
• Яньтай Шуанта Фуд Ко., ЛТД (Китай)
• Производство кокосовой продукции (Индия)
• Shivam Castor Products Private Limited (Индия)
• Натуральный Биофреш (Индия)
• Pruthvi's Foods Private Limited (Индия)
• Mahalaxmi Industries (Индия)
• Arora Aromatics Pvt. Ltd. (Индия)
• Neo Sanjivani (Индия)

Последние тенденции на мировом рынке пищевых масляных порошков

• В октябре 2024 года компания Lycored выпустила новый сухой формат для своего экстракта питательного масла, полученного из томатов, под торговой маркой Lycomato6 Beadlets 5%. Этот продукт представляет собой микрокапсулированную форму гранул флагманского фитонутриентного комплекса компании, содержащего ликопин и другие питательные вещества на основе томатов. Запуск предлагает производителям стабильную, сыпучую порошковую альтернативу жидким маслам, что облегчает добавление в жевательные конфеты, капсулы и порошковые напитки. Ожидается, что эта разработка расширит использование фитонутриентов на основе томатов в функциональных продуктах питания и пищевых добавках, укрепит позиции Lycored на рынке порошковых питательных масел и удовлетворит спрос на решения с «чистой этикеткой» и длительным сроком хранения.
• В мае 2024 года компания CoreFX Ingredients завершила приобретение Connoils LLC, компании, специализирующейся на производстве пищевых масляных порошков и дистрибуции специализированных масел. Этот стратегический шаг укрепил технические возможности CoreFX за счет интеграции опыта Connoils в области передовых систем доставки порошков, в частности, микрокапсулирования, сохраняющего питательную ценность в процессе обработки. Приобретение расширяет портфель биодоступных липидных порошков CoreFX с «чистой этикеткой», позволяя компании удовлетворять растущий спрос на функциональные и обогащенные пищевые продукты на мировом рынке пищевых масляных порошков.
• В марте 2024 года компания FrieslandCampina Ingredients представила новую линейку микрокапсулированных пищевых масляных порошков на основе водорослей под торговыми марками Biotis DHA FlexP 15 и Biotis DHA FlexP 20, ориентированных на сегмент питания для взрослых. Эти порошки обеспечивают высокую концентрацию растительных омега-3 жирных кислот, одновременно решая проблемы рецептуры, такие как сенсорные характеристики и растворимость. Предлагая сыпучие порошки, обогащенные витамином С, подходящие для веганов и вегетарианцев, FrieslandCampina поддерживает растущую тенденцию использования растительных и функциональных пищевых продуктов на мировом рынке пищевых масляных порошков.
• В марте 2024 года компания dsm-firmenich объявила о стратегическом сотрудничестве с SCN BestCo для разработки формата жевательных конфет с высокой дозой омега-3 с использованием собственной запатентованной технологии инкапсуляции POWDER LOC. Эта технология защищает чувствительные масла омега-3 на основе водорослей внутри двухслойной порошковой матрицы, обеспечивая более высокие концентрации ЭПК и ДГК, одновременно маскируя морской привкус. Это нововведение способствует расширению ассортимента жевательных конфет, обогащенных омега-3, отвечая на потребительский спрос на удобные, функциональные и вкусные пищевые добавки.
• В январе 2024 года компания Glanbia Nutritionals выпустила новую линейку порошкообразных смесей масел омега-3 и среднецепочечных триглицеридов (МСТ), предназначенных для функциональных напитков и заменителей пищи. Благодаря использованию передовых технологий распылительной сушки и микрокапсулирования, эти порошки обладают улучшенной растворимостью, окислительной стабильностью и сохранением питательных веществ. Разработка отвечает растущему спросу на рецептуры функциональных напитков и обогащенных растворов для приема пищи, укрепляя позиции Glanbia на рынке пищевых порошков и позволяя производителям внедрять инновации в виде высокоэффективных порошков с «чистой этикеткой».

SKU-64045