Отчет об анализе объема, доли и тенденций мирового рынка растительных белковых добавок – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Анализ рынка растительных белковых добавок

Рынок растительных белковых добавок переживает значительный рост, обусловленный достижениями в методах экстракции и технологиях формулирования. Недавние инновации включают разработку новых методов экстракции белка, таких как холодный отжим и ферментативная экстракция, которые повышают биодоступность и пищевой профиль растительных белков, таких как горох, соя и конопля. Эти технологии обеспечивают более высокую концентрацию белка и лучшую усвояемость, удовлетворяя растущий спрос на растительные альтернативы в спортивном питании и общем благополучии.

Кроме того, рост технологий ферментации еще больше способствовал расширению рынка. Ферментация позволяет производить высококачественные, устойчивые белковые продукты с улучшенными профилями аминокислот , которые особенно привлекательны для потребителей, ищущих персонализированные решения в области питания.

Использование растительных белковых добавок расширилось в различных сегментах, от протеиновых порошков до готовых к употреблению коктейлей, батончиков и капсул. Бренды все больше внимания уделяют инновациям в продуктах, внедряя растительные белковые смеси, которые отвечают определенным диетическим потребностям, таким как безглютеновые, безсоевые и безаллергенные формулы. Рост также подпитывается растущей осведомленностью о влиянии животных белков на окружающую среду и растущей популярностью веганских и флекситарианских диет.

Размер рынка растительных белковых добавок

Объем мирового рынка растительных белковых добавок оценивался в 6,51 млрд долларов США в 2024 году и, по прогнозам, достигнет 11,69 млрд долларов США к 2032 году со среднегодовым темпом роста 7,59% в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, анализ цен, анализ доли бренда, опрос потребителей, демографический анализ, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья/расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Портера и нормативную базу.

Тенденции рынка растительных белковых добавок

«Возросший спрос на чистые этикетки»

Одной из ключевых тенденций, способствующих росту рынка растительных белковых добавок, является растущий спрос на продукты с чистой этикеткой. Потребители становятся более заботящимися о своем здоровье и предпочитают натуральные, минимально обработанные ингредиенты без искусственных добавок. Этот сдвиг в сторону чистой этикетки особенно заметен в продуктах с растительным белком, поскольку люди стремятся к прозрачности в отношении происхождения и качества ингредиентов. Такие компании, как Beyond Meat и Orgain, извлекли выгоду из этой тенденции, предлагая растительные белковые добавки с простыми, узнаваемыми ингредиентами. Поскольку тенденция к чистой этикетке продолжает расти, она побуждает все больше брендов внедрять инновации и расширять свои предложения, чтобы соответствовать ожиданиям потребителей.

Область применения отчета и сегментация рынка растительных белковых добавок         

Определение рынка растительных белковых добавок

Растительные белковые добавки — это диетические продукты, полученные из растительных источников, предлагающие альтернативу животным белковым добавкам. Распространенными источниками являются горох, конопля, соя, коричневый рис и семена чиа. Эти добавки обеспечивают незаменимые аминокислоты, способствующие росту мышц, восстановлению и общему здоровью. Они особенно популярны среди вегетарианцев, веганов и людей с непереносимостью лактозы или чувствительностью к молочным продуктам. Растительные белки часто содержат меньше насыщенных жиров и не содержат холестерина, что делает их полезным для сердца вариантом. Они также содержат клетчатку и другие микроэлементы, повышая пищевую ценность, и поддерживают устойчивые методы из-за меньшего воздействия на окружающую среду растениеводства.

Динамика рынка растительных белковых добавок

Драйверы

• Растущий спрос на веганскую и растительную диету

Растущий спрос на веганские и растительные диеты является ключевым фактором рынка растительных белковых добавок. Поскольку потребители становятся более осведомленными о своем здоровье, воздействии на окружающую среду и благополучии животных, предпочтение растительных альтернатив растет. Например, в США опрос 2022 года показал, что 9,7 миллиона человек идентифицируют себя как веганы, а 23% потребителей активно сокращают потребление мяса. Этот сдвиг подпитывает спрос на растительные белковые добавки для поддержки роста мышц, контроля веса и общего благополучия. Такие бренды, как Beyond Meat и Oatly, извлекли выгоду из этой тенденции, предлагая богатые белком растительные продукты, которые предназначены для заботящихся о своем здоровье этичных потребителей, стремящихся к устойчивым привычкам в питании.

• Рост непереносимости лактозы и чувствительности к молочным продуктам

Растущая распространенность непереносимости лактозы и аллергии на молочные продукты значительно увеличивает спрос на растительные белковые добавки. Для людей, которые не могут переваривать лактозу или имеют аллергию на молочные продукты, растительные альтернативы, такие как гороховый, конопляный и рисовый протеин, являются важным решением. Эти добавки удовлетворяют растущую потребительскую базу, ищущую белок без побочных эффектов молочных продуктов. Например, такие бренды, как Vega и Orgain, предлагают различные растительные белковые порошки, специально разработанные для людей с чувствительностью к молочным продуктам, что делает их более доступными для людей, заботящихся о своем здоровье. Поскольку осведомленность о непереносимости лактозы растет во всем мире, все больше потребителей выбирают эти альтернативы, подпитывая рынок растительных белковых добавок.

Возможности

• Улучшенное качество и биодоступность белка

Достижения в области формул растительных белков значительно повысили их биодоступность и общее качество, сделав их более эффективными в поддержке роста мышц, восстановления и общего здоровья. Это улучшение гарантирует, что растительные белки теперь обеспечивают аналогичный пищевой профиль с традиционными животными белками, решая проблемы с полнотой аминокислот и усвоением. В результате потребители приобретают большее доверие к растительным альтернативам, которые становятся все более привлекательными для более широкой аудитории, включая спортсменов и любителей фитнеса. Эта тенденция открывает прибыльные возможности для брендов для инноваций и удовлетворения растущего спроса на растительные белковые добавки, которые являются как эффективными, так и устойчивыми.

• Увеличение числа людей, занимающихся фитнесом и спортом

Растущее участие в фитнесе и спорте создало значительные возможности на рынке растительных белковых добавок. Поскольку все больше спортсменов и любителей фитнеса ищут источники белка для восстановления и ремонта мышц, растительные белки предлагают жизнеспособную альтернативу вариантам на основе животных. Эти белки особенно привлекательны для тех, кто следует веганской, безмолочной или непереносящей лактозу диете. Спрос на растительные белковые порошки, батончики и коктейли резко возрос, поскольку спортсмены осознают пользу для здоровья и эффективность растительных белков. Эта тенденция открывает возможности для брендов разрабатывать инновационные продукты, которые удовлетворяют разнообразные потребности активных потребителей, что еще больше расширяет потенциал роста рынка.

Ограничения/Проблемы

• Цепочка поставок и доступность ингредиентов

Растущий спрос на растительные белки привел к проблемам в цепочке поставок ключевых видов сырья, таких как горох, соя и конопля. Эти ингредиенты необходимы для производства белковых добавок, но сбои в их производстве и доступности могут существенно затруднить рынок. Такие факторы, как изменение климата, геополитическая нестабильность и неэффективность цепочек поставок, способствуют дефициту и волатильности цен, влияя на постоянство и качество сырья. В результате производители могут испытывать трудности в поддержании стабильного производства, что может привести к задержкам, увеличению затрат и ограничению доступности растительных белковых добавок на рынке, в конечном итоге сдерживая рост этого сектора.    

• Проблемы со вкусом и текстурой

Проблемы вкуса и текстуры остаются значительными барьерами на рынке растительных белковых добавок. Многие потребители считают, что растительные белки часто имеют меловую или зернистую текстуру, которая менее привлекательна, чем гладкая консистенция животных белков. Кроме того, вкус растительных добавок может быть менее желательным, а некоторые продукты имеют сильный землистый привкус, который отпугивает потребителей. Эти сенсорные недостатки затрудняют привлечение и удержание широкой потребительской базы для брендов растительного белка. В результате, несмотря на пользу для здоровья и окружающей среды, проблемы вкуса и текстуры препятствуют широкому внедрению растительных белковых добавок, ограничивая потенциал роста рынка.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Рынок растительных белковых добавок

Рынок сегментирован на основе сырья, продукта, канала сбыта, применения, формы и природы. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Сырье

• соевый
• Спирулина
• Семена тыквы
• Конопля
• Рис
• горох
• Другие

Продукт

• Протеиновый порошок
• Протеиновые батончики
• Готовый к употреблению (RTD)
• Другие

Канал распространения

• Супермаркет
• Интернет-магазины
• ДТК
• Другие

Приложение

• Спортивное питание
• Дополнительное питание
• Другие

Форма

• Изолят белка
• Концентрат протеина
• Текстурированный белок

Природа

• Органический
• Общепринятый

Региональный анализ рынка растительных белковых добавок

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, сырью, продукту, каналу сбыта, применению, форме и характеру, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA)

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке растительных белковых добавок из-за растущей осведомленности потребителей о преимуществах веганской диеты. Повышенный спрос на растительные белковые продукты обусловлен заботящимися о своем здоровье людьми, которые ищут альтернативы традиционным источникам животного белка. Кроме того, эффективные кампании бренда на платформах социальных сетей играют важную роль в обучении потребителей, продвижении растительных диет и дальнейшем стимулировании роста рынка в регионе.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует значительный рост рынка растительных белковых добавок в течение прогнозируемого периода. Этот рост обусловлен такими факторами, как быстрая урбанизация, увеличение располагаемых доходов и растущее предпочтение натуральным и устойчивым ингредиентам. Потребители в регионе все чаще выбирают растительные альтернативы, способствуя росту спроса. Кроме того, растущая осведомленность о здоровье и благополучии стимулирует инвестиции в разработку инновационных натуральных ингредиентов для белковых добавок.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Доля рынка растительных белковых добавок

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Лидерами рынка растительных белковых добавок являются:

• Glanbia plc (Ирландия)
• Белки AMCO (США)
• Quest Nutrition (США)
• NOW Foods (США)
• Nature's Bounty, Inc. (США)
• MUSCLEPHARM (США)
• Эбботт (США)
• CytoSport, Inc. (США)
• Iovate Health Sciences International Inc. (Канада)
• Прозрачные лаборатории (США)
• Данон (Франция)
• Roquette Frères (Франция)
• Kerry Inc. (Ирландия)
• БЕНЕО (Бельгия)
• Amway India Enterprises Pvt. Ltd. (Индия)
• BLUE DIAMOND GLOBAL INGREDIENTS DIVISION (США)
• Nuzest Life Pty Ltd (Австралия)
• АДМ (США)
• Cargill, Incorporated (США)
• Дюпон (США)

Последние разработки на рынке растительных белковых добавок

• В июле 2023 года Pulsin, британская компания по производству веганских продуктов, расширила свой ассортимент веганских протеиновых порошков, представив новые вкусы. Протеиновые порошки содержат белки гороха, бобов и семян тыквы и доступны в четырех захватывающих вкусах: ягоды, шоколад, шоколад с лесным орехом и ваниль, удовлетворяя растущий спрос на растительное питание.
• В октябре 2022 года компания Optimum Nutrition, часть Glanbia, выпустила свой новый растительный протеиновый порошок Gold Standard 100% Plant Protein. Порошок, изготовленный из 100% веганских ингредиентов, содержит 24 грамма белка на порцию, обеспечивая растительную альтернативу для поддержки фитнес-активности. Запуск отражает растущий спрос на растительные альтернативы в фитнес-сообществе
• В августе 2022 года компания Optimum Nutrition представила готовый к употреблению протеиновый коктейль Gold Standard. Каждая порция содержит 24 грамма белка, а также 24 жизненно важных витамина и минерала. В этом коктейле всего 1 грамм сахара и 130-140 калорий на порцию, что соответствует растущей тенденции к удобным, низкокалорийным и высокобелковым заменителям пищи на рынке товаров для здоровья
• В июле 2022 года GELITA AG открыла биотехнологический центр во Франкфурте, Германия, нацеленный на продвижение разработки белков с помощью биотехнологических процессов. Эта инициатива фокусируется на различных приложениях, включая питание, косметику, фармацевтику и медицинские продукты. Центр расширит экспертные знания GELITA в области биотехнологий, обеспечивая устойчивость ее основного бизнеса и исследуя новые прибыльные сегменты рынка
• В мае 2020 года компания Danone запустила в Китае линейку растительных белковых продуктов Vega One, включая линию Vega One Sport, предназначенную для спортсменов. Продукт содержит смесь белков из гороха, люцерны, семян тыквы и подсолнечника, что отвечает растущему спросу на растительные белковые продукты на китайском рынке для потребителей, заботящихся о своем здоровье.

SKU-53267