Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка пробиотических йогуртов – обзор отрасли и прогноз до 2033 года.

Размер мирового рынка пробиотических йогуртов

• Объем мирового рынка пробиотических йогуртов в 2025 году оценивался в 24,19 млрд долларов США и, как ожидается, достигнет 38,85 млрд долларов США к 2033 году , демонстрируя среднегодовой темп роста в 6,10% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка в значительной степени обусловлен повышением осведомленности потребителей о здоровье кишечника и пользе пробиотиков, а также растущей тенденцией к использованию функциональных и полезных для здоровья продуктов питания.
• Кроме того, растущее количество инновационных вкусов, органических вариантов и обогащенных йогуртов, а также расширение каналов сбыта через розничные и электронные торговые площадки повышают доступность и удобство продукции, тем самым ускоряя ее внедрение на рынок и способствуя развитию отрасли.

Анализ мирового рынка пробиотических йогуртов

• Пробиотические йогурты, содержащие живые полезные культуры и обладающие функциональными преимуществами для здоровья, становятся все более популярными как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания благодаря своим свойствам, улучшающим пищеварение, потенциалу укрепления иммунитета и универсальности в употреблении.
• Растущий спрос на пробиотические йогурты в первую очередь обусловлен повышением осведомленности потребителей о здоровье кишечника, ростом популярности здорового образа жизни и предпочтением натуральных и функциональных продуктов питания.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на мировом рынке пробиотических йогуртов, занимая наибольшую долю выручки в 33% в 2025 году. Это объясняется высокой осведомленностью о здоровом питании, развитой молочной промышленностью и сильным присутствием ключевых игроков рынка. В США наблюдался существенный рост продаж премиальных и обогащенных йогуртов, обусловленный инновациями как со стороны традиционных молочных компаний, так и стартапов, ориентированных на органические и растительные варианты.
• Ожидается, что Северная Америка станет самым быстрорастущим регионом на мировом рынке пробиотических йогуртов в течение прогнозируемого периода благодаря растущей урбанизации, увеличению располагаемых доходов и росту спроса на функциональные и удобные в употреблении продукты питания.
• В 2025 году сегмент коровьего молока доминировал на рынке, занимая наибольшую долю выручки в 57,8%, что обусловлено его широкой доступностью, узнаваемостью потребителями и хорошо развитой инфраструктурой переработки молочной продукции.

Обзор отчета и сегментация мирового рынка пробиотических йогуртов    

Тенденции мирового рынка пробиотических йогуртов

Улучшение здоровья благодаря функциональным ингредиентам.

• Значительной и быстро набирающей обороты тенденцией на мировом рынке пробиотических йогуртов является включение в их состав функциональных ингредиентов, таких как пребиотики, витамины, минералы и растительные добавки, которые повышают общую пользу продукта для здоровья и привлекают потребителей, заботящихся о своем здоровье.
  • Например, в линейке Activia от Danone живые пробиотические культуры сочетаются с клетчаткой для улучшения пищеварения, а функциональные йогурты Chobani содержат добавленный белок и растительные экстракты для поддержания иммунитета и здоровья кишечника.
• Интеграция пробиотиков с функциональными ингредиентами позволяет брендам предлагать целенаправленные преимущества для здоровья, такие как улучшение баланса кишечной микробиоты, укрепление иммунитета и поддержка контроля веса. Например, Yakult Plus содержит пребиотики для повышения эффективности пробиотиков.
• Гармоничное сочетание пробиотиков с витаминами, минералами и другими функциональными соединениями позволяет потребителям получать множество преимуществ для здоровья в одном удобном продукте. Это соответствует растущей популярности продуктов, обогащенных питательными веществами и готовых к употреблению.
• Тенденция к созданию более функциональных, удобных и научно обоснованных пробиотических йогуртов коренным образом меняет ожидания потребителей в отношении здоровых молочных продуктов. Вследствие этого такие компании, как Fage и Siggi's, разрабатывают инновационные продукты с обогащенными пробиотиками, вариантами на растительной основе и формулами, ориентированными на здоровье пищеварительной системы.
• Спрос на пробиотические йогурты, обладающие улучшенными функциональными свойствами, быстро растет как в развитых, так и в развивающихся странах, поскольку потребители все чаще отдают приоритет общему оздоровлению, поддержке иммунитета и здоровью пищеварительной системы в своем ежедневном рационе.

Динамика мирового рынка пробиотических йогуртов

Водитель

Растущий спрос обусловлен повышением осведомленности о здоровье и тенденцией к использованию функциональных продуктов питания.

• Повышенное внимание к здоровью пищеварительной системы, иммунитету и общему самочувствию, в сочетании с растущими предпочтениями потребителей в отношении функциональных и питательных продуктов, является важным фактором, обуславливающим повышенный спрос на пробиотические йогурты.
  • Например, в 2025 году компания Danone выпустила новые линейки йогуртов с пробиотиками, обогащенных клетчаткой и поддерживающих иммунитет, ориентированные на потребителей, заботящихся о своем здоровье. Ожидается, что подобные инновационные продукты от ведущих компаний будут способствовать росту рынка в течение прогнозируемого периода.
• По мере того как потребители все больше осознают пользу пробиотиков для здоровья кишечника, иммунитета и обмена веществ, пробиотические йогурты становятся привлекательной альтернативой традиционным молочным продуктам и закускам.
• Кроме того, растущая популярность удобных, готовых к употреблению функциональных продуктов питания и напитков делает пробиотические йогурты неотъемлемой частью как ежедневного рациона, так и потребления на ходу, что способствует их более широкому распространению.
• Удобство порционной упаковки, разнообразие вкусов и возможность сочетать пробиотики с другими функциональными ингредиентами, такими как витамины, минералы и растительные экстракты, являются ключевыми факторами, способствующими росту рынка как в развитых, так и в развивающихся регионах. Тенденция к выбору йогуртов премиум-класса, обогащенных и органических продуктов еще больше способствует расширению потребительской базы.

Сдержанность/Вызов

Высокие цены и скептицизм потребителей в отношении заявлений о пользе для здоровья

• Более высокие цены на пробиотические йогурты премиум-класса по сравнению с обычными молочными продуктами создают препятствия для их широкого распространения, особенно на рынках, чувствительных к ценам. В то время как обычный йогурт остается доступным по цене, обогащенные или органические пробиотические сорта часто стоят значительно дороже.
  • Например, потребители в развивающихся регионах могут колебаться в покупке пробиотических йогуртов из-за недостаточной осведомленности о них или предполагаемой высокой ценности по сравнению с традиционными молочными продуктами.
• Для решения этих проблем необходима четкая коммуникация, основанная на научных данных о пользе для здоровья, доступные цены на продукцию и образовательные маркетинговые кампании. Такие компании, как Yakult, Chobani и Fage, делают акцент на клинических исследованиях, пользе для здоровья кишечника и натуральных ингредиентах, чтобы успокоить потенциальных покупателей.
• Кроме того, скептицизм в отношении эффективности пробиотиков или заявленных функциональных свойств может ограничивать их использование потребителями. Преодоление этого барьера за счет прозрачной маркировки, соблюдения нормативных требований и надежной сертификации будет иметь решающее значение для устойчивого роста рынка.
• Хотя доступность продукции и цены постепенно улучшаются, постоянные усилия по укреплению доверия потребителей, расширению дистрибуции и предложению выгодных вариантов останутся критически важными для долгосрочного развития рынка пробиотического йогурта.

Обзор мирового рынка пробиотических йогуртов

Рынок пробиотических йогуртов сегментирован по видам сырья, областям применения и каналам сбыта.

• По сырью

В зависимости от используемого сырья, мировой рынок пробиотических йогуртов сегментируется на йогурты из козьего молока, овечьего молока, коровьего молока и других. В 2025 году сегмент коровьего молока доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 57,8%, что обусловлено его широкой доступностью, узнаваемостью среди потребителей и хорошо развитой инфраструктурой переработки молочной продукции. Пробиотические йогурты на основе коровьего молока пользуются предпочтением благодаря сбалансированному питательному профилю, высокому содержанию белка и совместимости с различными пробиотическими штаммами. Сегменты козьего и овечьего молока набирают популярность благодаря предполагаемым преимуществам для здоровья, таким как более легкая усвояемость и низкое содержание лактозы, что привлекает нишевые группы потребителей с пищевой непереносимостью.

Ожидается, что сегмент козьего молока продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 23,1% в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют растущая осведомленность потребителей об альтернативах, подходящих для людей с непереносимостью лактозы, растущий спрос на специализированные молочные продукты и увеличение числа инноваций в продукции как со стороны производителей йогурта, так и со стороны коммерческих производителей.

• По заявлению

В зависимости от области применения, глобальный рынок пробиотических йогуртов сегментирован на косметическую промышленность, пищевую промышленность и другие отрасли. В 2025 году сегмент пищевой промышленности доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 64,5%, что обусловлено растущим потреблением пробиотических йогуртов как функциональных продуктов питания для здоровья кишечника, иммунитета и общего самочувствия. Йогурты широко используются в качестве ингредиентов для завтраков, перекусов и заменителей пищи, что делает их ключевым продуктом для потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Ожидается, что сегмент косметической промышленности продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 21,8% в период с 2026 по 2033 год, поскольку пробиотические йогурты и экстракты все чаще используются в средствах по уходу за кожей и косметических рецептурах благодаря их благотворному влиянию на микробиом кожи, противовоспалительным свойствам и наличию природных биоактивных соединений. Рост применения нутрицевтиков и космецевтики еще больше способствует расширению использования пробиотических ингредиентов за пределами традиционной пищевой промышленности.

• По каналам сбыта

В зависимости от канала сбыта, глобальный рынок пробиотических йогуртов сегментируется на супермаркеты/гипермаркеты, розничные магазины и интернет-магазины. Сегмент супермаркетов/гипермаркетов доминировал на рынке в 2025 году, занимая наибольшую долю выручки в 49,6%, благодаря расширению организованной розничной сети, широкому ассортименту продукции и рекламным акциям, повышающим узнаваемость товара. Эти каналы предпочтительны для оптовых и семейных покупок благодаря удобству и конкурентоспособным ценам.

Ожидается, что сегмент онлайн-магазинов продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 25,4% в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют растущее проникновение электронной коммерции, растущий спрос на доставку на дом и стратегии цифрового маркетинга, ориентированные на потребителей, заботящихся о своем здоровье. Модели доставки по подписке и партнерство с платформами пищевых технологий также ускоряют внедрение онлайн-каналов для покупки пробиотического йогурта, особенно среди технически подкованного городского населения.

Региональный анализ мирового рынка пробиотических йогуртов

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на мировом рынке пробиотических йогуртов, занимая наибольшую долю выручки в 33% в 2025 году. Это стало возможным благодаря растущей осведомленности потребителей о здоровье кишечника, увеличению спроса на функциональные продукты питания и сильному присутствию известных брендов молочных и пробиотических йогуртов.
• Потребители в регионе высоко ценят пользу для здоровья, высококачественные ингредиенты и разнообразие вкусов пробиотических йогуртов, что делает их неотъемлемой частью ежедневного рациона и предпочтительным выбором для людей, заботящихся о своем здоровье.
• Широкое распространение пробиотических йогуртов дополнительно поддерживается высокими располагаемыми доходами, развитой розничной инфраструктурой и растущим интересом к органическим, обогащенным и растительным альтернативам, что делает их предпочтительным продуктом как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания по всему региону .

Анализ рынка пробиотических йогуртов в США

В 2025 году рынок пробиотических йогуртов в США занял наибольшую долю выручки в Северной Америке – 81%, чему способствовало растущее внимание к здоровью и повышение осведомленности потребителей о пользе для здоровья кишечника. Потребители все чаще отдают приоритет функциональным продуктам питания, поддерживающим иммунитет, пищеварение и общее самочувствие. Растущий спрос на органические, обогащенные и растительные пробиотические йогурты в сочетании с инновационными вкусами и удобной упаковкой еще больше способствует росту рынка. Кроме того, развитая розничная инфраструктура, расширение электронной коммерции и доступность услуг доставки по подписке также вносят значительный вклад в расширение рынка.

Анализ рынка пробиотических йогуртов в Европе

Прогнозируется, что европейский рынок пробиотических йогуртов будет расти значительными темпами в течение всего прогнозируемого периода, в основном за счет растущего внимания потребителей к профилактической медицине и функциональному питанию. Строгие правила безопасности пищевых продуктов и растущий интерес к высококачественным органическим молочным продуктам способствуют распространению пробиотических йогуртов. Европейских потребителей также привлекает экологичная упаковка и продукты с «чистой этикеткой». В регионе наблюдается значительный рост в розничной торговле, сфере общественного питания и в сегменте товаров для здоровья, при этом пробиотические йогурты все чаще включаются в ежедневный рацион и оздоровительные программы.

Анализ рынка пробиотических йогуртов в Великобритании

Ожидается, что рынок пробиотических йогуртов в Великобритании будет расти значительными темпами в течение прогнозируемого периода, чему способствуют растущая тенденция к здоровому питанию и спрос на продукты, поддерживающие здоровье пищеварительной системы. Обеспокоенность по поводу иммунитета, здоровья кишечника и проблем с пищеварением, связанных с образом жизни, побуждает как домохозяйства, так и предприятия общественного питания внедрять пробиотические йогурты. Развитая розничная сеть Великобритании, наряду с высоким уровнем проникновения электронной коммерции, как ожидается, продолжит стимулировать рост рынка.

Анализ рынка пробиотических йогуртов в Германии

Ожидается, что рынок пробиотических йогуртов в Германии будет значительно расти в течение прогнозируемого периода, чему способствует повышение осведомленности о функциональном питании и здоровом образе жизни. Акцент Германии на устойчивом развитии, высококачественном молочном производстве и инновациях способствует распространению пробиотических йогуртов, особенно в городских центрах. Все большую популярность приобретает интеграция растительных альтернатив и обогащенных продуктов, поскольку потребители стремятся к балансу вкуса, питательности и пользы для здоровья.

Анализ рынка пробиотических йогуртов в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок пробиотических йогуртов в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами, достигая среднегодового темпа роста в 24% в прогнозируемый период с 2026 по 2033 год, чему способствуют быстрая урбанизация, рост располагаемых доходов и повышение осведомленности о здоровье в таких странах, как Китай, Япония и Индия. Растущая склонность региона к функциональным продуктам питания и диетам, ориентированным на здоровый образ жизни, стимулирует распространение этих продуктов. Кроме того, расширение современных розничных сетей, онлайн-платформ для продажи продуктов питания и развитие отечественных производственных мощностей повышают доступность и ценовую доступность пробиотических йогуртов для более широкого круга потребителей.

Анализ рынка пробиотических йогуртов в Японии

Рынок пробиотических йогуртов в Японии набирает обороты благодаря культуре здорового образа жизни в стране, старению населения и высокому потреблению функциональных продуктов питания. Распространение пробиотических йогуртов обусловлено растущим вниманием к здоровью пищеварительной системы, иммунитету и общему благополучию. Включение пробиотиков в ежедневный рацион питания, а также доступность инновационных вкусов и удобной упаковки способствуют росту. Кроме того, старение населения, вероятно, будет стимулировать спрос на легкоусвояемые, богатые питательными веществами йогурты как в частном секторе, так и в сфере общественного питания.

Анализ рынка пробиотических йогуртов в Китае

В 2025 году рынок пробиотических йогуртов в Китае занимал наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что объясняется расширением среднего класса в стране, урбанизацией и повышением осведомленности о здоровье. Пробиотические йогурты становятся все более популярными в домашних хозяйствах, розничных магазинах и предприятиях общественного питания. Растущее внимание к функциональным продуктам питания в сочетании с инновационными предложениями, конкурентоспособными ценами и мощными отечественными производственными мощностями молочной промышленности являются ключевыми факторами, способствующими росту рынка в Китае. Государственные инициативы, направленные на пропаганду здорового питания и здорового образа жизни, дополнительно поддерживают расширение рынка.

Доля мирового рынка пробиотических йогуртов

В индустрии пробиотических йогуртов лидируют преимущественно хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Danone (Франция)
• Nestlé (Швейцария)
• Yakult Honsha (Япония)
• General Mills (США)
• Chobani (США)
• Fage (Греция)
• Siggi's (США)
• FrieslandCampina (Нидерланды)
• Arla Foods (Дания)
• Meiji Holdings (Япония)
• Lifeway Foods (США)
• Müller Group (Германия)
• Emmi Group (Швейцария)
• Abbott Laboratories (США)
• Britannia Industries (Индия)
• Amul (Индия)
• DanoneWave (США)
• Yakult India (Индия)
• Hangzhou Wahaha Group (Китай)
• Inner Mongolia Yili Industrial Group (Китай)

Какие последние тенденции наблюдаются на мировом рынке пробиотических йогуртов?

• В апреле 2024 года Danone, мировой лидер в производстве молочных и функциональных продуктов питания, запустила в Южной Африке стратегическую инициативу, направленную на улучшение здоровья кишечника с помощью своих передовых пробиотических йогуртов. Эта инициатива подчеркивает стремление компании к предоставлению высококачественных, питательных продуктов, адаптированных к местным диетическим предпочтениям. Используя свой глобальный опыт и инновационные рецептуры, Danone не только удовлетворяет региональные потребности в питании, но и укрепляет свои позиции на быстрорастущем мировом рынке пробиотических йогуртов.
• В марте 2024 года американская компания Chobani, специализирующаяся на функциональных продуктах питания, представила новую линейку обогащенных пробиотических йогуртов, специально разработанных для здоровья детей и всей семьи. Инновационная линейка продуктов сочетает в себе живые культуры с добавленными витаминами и минералами, обеспечивая поддержку пищеварения и иммунитета. Это достижение подчеркивает приверженность Chobani разработке научно обоснованных, ориентированных на потребителя продуктов, способствующих целостному здоровью и благополучию людей всех возрастов.
• В марте 2024 года компания Yakult Honsha успешно расширила дистрибуцию своей продукции в Индии, запустив целенаправленные кампании по повышению осведомленности о здоровье кишечника и пользе пробиотиков. Эта инициатива использует образовательные и маркетинговые стратегии для того, чтобы подчеркнуть преимущества регулярного употребления пробиотиков для здоровья, демонстрируя стремление Yakult к улучшению общественного здоровья посредством инновационных решений в молочной отрасли.
• В феврале 2024 года компания Fage объявила о стратегическом партнерстве с ведущими европейскими платформами электронной коммерции с целью повышения доступности своей продукции — пробиотического йогурта. Это сотрудничество призвано упростить онлайн-продажи, предлагая удобную доставку на дом и одновременно информируя потребителей о функциональных преимуществах пробиотиков. Эта инициатива подчеркивает стремление Fage к внедрению рыночных инноваций и повышению вовлеченности потребителей в сегменте функциональных молочных продуктов.
• В январе 2024 года компания Siggi's представила в Северной Америке новую линейку пробиотических йогуртов скир в исландском стиле, обогащенных растительными ингредиентами и обладающих высоким содержанием белка. Этот инновационный продукт сочетает в себе традиционную йогуртовую культуру с современными тенденциями в области питания, предлагая потребителям улучшенные преимущества для здоровья пищеварительной системы. Новый продукт Siggi's подчеркивает стремление компании интегрировать в свой ассортимент полезные для здоровья рецептуры, удовлетворяя растущий потребительский спрос на функциональные и удобные молочные продукты.

SKU-61087