Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка пробиотиков – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка пробиотиков

• Объем мирового рынка пробиотиков в 2024 году оценивался в 78,19 млрд долларов США  , а к 2032 году, как ожидается, он достигнет  151,29 млрд долларов США , при среднегодовом темпе роста 8,60% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка во многом обусловлен растущей осведомленностью о здоровье кишечника, растущей сознательностью потребителей в отношении своего здоровья и достижениями в разработке пробиотических формул, что приводит к более широкому их внедрению как в сегментах продуктов питания и напитков, так и в сегментах диетических добавок.
• Кроме того, растущий потребительский спрос на натуральные профилактические решения для здоровья и интеграция пробиотиков в повседневные программы поддержания здоровья превращают пробиотики в ключевой компонент функционального питания. Эти факторы ускоряют внедрение пробиотических решений, тем самым значительно стимулируя рост отрасли.

Анализ рынка пробиотиков

• Пробиотики, содержащие живые микроорганизмы, которые приносят пользу здоровью при употреблении в достаточных количествах, становятся все более важными компонентами современных программ поддержания здоровья и благополучия как в виде пищевых добавок, так и в виде функциональных пищевых продуктов из-за их пользы для здоровья пищеварительной системы, иммунитета и общего благополучия.
• Растущий спрос на пробиотики обусловлен, прежде всего, широким распространением профилактических методов здравоохранения, растущей осведомленностью потребителей о здоровье кишечника и растущим предпочтением натуральных и функциональных продуктов питания.
• Северная Америка доминировала на рынке пробиотиков с наибольшей долей выручки в 38,7% в 2024 году, что характеризовалось ранним внедрением пищевых добавок для здоровья, высоким располагаемым доходом и сильным присутствием ключевых игроков отрасли. В США наблюдается значительный рост потребления пробиотиков, особенно в составе обогащенных продуктов питания и напитков, чему способствовали инновации как от известных компаний-производителей нутрицевтиков, так и от стартапов, сосредоточенных на здоровье микробиома.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке пробиотиков в течение прогнозируемого периода из-за роста урбанизации и роста располагаемых доходов.
• Сегмент бактерий доминировал на рынке пробиотиков с долей рынка 83,5% в 2024 году, что обусловлено широкой клинической валидацией и коммерческим использованием таких штаммов, как Lactobacillus и Bifidobacterium, в продуктах для здоровья человека.

Область применения отчета и сегментация рынка пробиотиков  

Тенденции рынка пробиотиков

Повышенное удобство благодаря персонализированным решениям в области здравоохранения

• Значительной и набирающей силу тенденцией на мировом рынке пробиотиков является растущий переход потребителей к персонализированным решениям в области здоровья и питания, при этом пробиотики играют центральную роль в поддержании здоровья кишечника, укреплении иммунитета и поддержании общего благополучия.
• Например, в настоящее время разрабатываются усовершенствованные пробиотические формулы для лечения конкретных заболеваний, таких как синдром раздраженного кишечника (СРК), экзема и иммунодефицит, предлагая потребителям индивидуальные преимущества. Ведущие компании представляют многоштаммовые пробиотики и синбиотические продукты, сочетающие пробиотики и пребиотики для максимальной эффективности.
• Инновации в области пробиотических добавок включают использование технологий инкапсуляции для увеличения срока годности и обеспечения доставки живых микроорганизмов в кишечник. Это повышает эффективность пробиотиков в поддержании баланса микробиома и здоровья пищеварительной системы.
• Бесперебойная доступность пробиотиков через различные каналы розничной торговли, включая онлайн-платформы, аптеки и супермаркеты, расширяет доступность и стимулирует рост рынка. Потребители всё чаще покупают функциональные продукты питания, напитки и диетические добавки, обогащённые пробиотиками, чтобы включить их в свой ежедневный рацион.
• Эта тенденция к более персонализированным, целенаправленным и научно обоснованным пробиотическим продуктам коренным образом меняет ожидания потребителей в сфере здравоохранения и благополучия. В результате такие компании, как Yakult, Danone и Nestlé, концентрируются на научно обоснованных инновациях, чтобы удовлетворить растущий спрос на персонализированные и высококачественные пробиотические решения.
• Спрос на пробиотики, которые обеспечивают индивидуальную пользу для здоровья, быстро растет как на развитых, так и на развивающихся рынках, поскольку потребители все чаще отдают приоритет профилактическому здравоохранению, здоровью пищеварительной системы и общему благополучию.

Динамика рынка пробиотиков

Водитель

Растущая потребность в связи с повышением осведомленности о здоровье и внедрением профилактической медицинской помощи

• Растущая распространенность расстройств пищеварения, растущая сознательность потребителей в отношении своего здоровья и ускоренное внедрение профилактических методов здравоохранения являются существенными факторами повышенного спроса на пробиотики.
• Например, в апреле 2024 года компания Onity, Inc. (Honeywell International, Inc.) объявила о развитии технологий безопасности хранения на базе Интернета вещей, рассчитывая на интеграцию современных датчиков в систему блокировки Passport. Ожидается, что такие стратегии ключевых компаний будут способствовать росту рынка пробиотиков в прогнозируемый период.
• Поскольку потребители все больше осознают связь между здоровьем кишечника и общим благополучием, пробиотики предлагают дополнительные преимущества для здоровья, такие как улучшение пищеварения, усиление иммунитета и снижение риска желудочно-кишечных инфекций, обеспечивая привлекательное дополнение к ежедневным пищевым привычкам.
• Кроме того, растущая популярность функциональных продуктов питания и напитков, а также потребность в натуральных и экологически чистых продуктах для здоровья делают пробиотики неотъемлемой частью современных диетических тенденций, обеспечивая органичное включение в повседневный рацион.
• Удобство готовых к употреблению пробиотических добавок, пробиотических напитков, которые можно употреблять на ходу, и возможность поддерживать здоровье кишечника без кардинальных изменений в рационе питания — ключевые факторы, способствующие внедрению пробиотиков как на развитых, так и на развивающихся рынках. Тенденция к персонализированному питанию и растущая доступность удобных в использовании вариантов пробиотиков дополнительно способствуют росту рынка.

Сдержанность/Вызов

Опасения относительно стабильности продукта и высоких первоначальных затрат

• Опасения относительно стабильности и жизнеспособности пробиотических штаммов при переработке и хранении представляют собой серьёзную проблему для их более широкого проникновения на рынок. Поскольку пробиотики — это живые микроорганизмы, они подвержены разрушению под воздействием тепла, влаги и света, что вызывает беспокойство у потребителей относительно эффективности продукта. 
• Например, громкие отчеты, подчеркивающие непостоянство количества пробиотиков в коммерческих продуктах, заставили некоторых потребителей сомневаться в целесообразности приема пробиотических добавок.
• Решение этих проблем с формулами с помощью передовых методов инкапсуляции, усовершенствованных упаковочных решений и постоянного контроля качества имеет решающее значение для завоевания доверия потребителей. Такие компании, как Yakult и Danone, делают акцент на своих исследованиях штаммов и клинической валидации в маркетинговых материалах, чтобы убедить потенциальных покупателей. Кроме того, относительно высокая начальная стоимость некоторых современных пробиотических продуктов по сравнению с традиционными добавками может стать препятствием для их внедрения среди потребителей, чувствительных к цене, особенно в развивающихся регионах.
• Хотя цены постепенно снижаются, воспринимаемая высокая стоимость клинически протестированных, высококачественных пробиотических формул все еще может препятствовать их широкому распространению, особенно среди тех, кто не видит в них немедленной медицинской необходимости.
• Преодоление этих проблем за счет усовершенствования технологий разработки рецептур, информирования потребителей о преимуществах пробиотиков и разработки более доступных вариантов пробиотиков будет иметь решающее значение для устойчивого роста рынка.

Объем рынка пробиотиков

Рынок сегментирован по форме, ингредиенту, применению, каналу сбыта и конечному потребителю.

• По форме

По форме рынок пробиотиков сегментируется на жидкие и сухие. Сухой сегмент доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 58,3% в 2024 году благодаря более длительному сроку хранения, простоте использования и лучшей пригодности для включения в состав биологически активных добавок, функциональных продуктов питания и различных пищевых рецептур. Сухие пробиотики также обладают превосходной стабильностью при транспортировке и хранении, что делает их идеальными для глобальной дистрибуции. Кроме того, удобство сухих формул в виде капсул, таблеток и порошков повышает уровень соблюдения потребителями предписаний.

Прогнозируется, что сегмент жидких пробиотиков продемонстрирует самые высокие среднегодовые темпы роста на уровне 8,7% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом потребительского спроса на пробиотические напитки и напитки на основе молочных продуктов, обеспечивающие немедленное высвобождение пробиотиков и улучшенную биодоступность. Растущая популярность ферментированных напитков, таких как комбуча и кефир, а также растущая сознательность молодого поколения в отношении здоровья способствуют устойчивому росту сегмента жидких пробиотиков. Кроме того, инновации в области упаковки и технологий консервации позволяют увеличить срок хранения жидких пробиотиков.

• По ингредиентам

По составу ингредиентов рынок пробиотиков сегментируется на бактерии и дрожжи. Сегмент бактерий занимал наибольшую долю рынка – 83,5% в 2024 году. Это стало возможным благодаря широкой клинической валидации и коммерческому использованию таких известных штаммов, как Lactobacillus и Bifidobacterium, которые широко используются в продуктах для здоровья человека благодаря доказанной пользе для здоровья пищеварительной системы, иммуномодуляции и баланса кишечной микрофлоры. Доминирование этого сегмента также подтверждается продолжающимися исследованиями, направленными на выявление новых штаммов бактерий с целевыми полезными свойствами для здоровья.

Сегмент дрожжей, прогнозируемый среднегодовой темп роста которого составит 9,2% в период с 2025 по 2032 год, набирает обороты благодаря уникальным терапевтическим свойствам Saccharomyces boulardii, в частности, его эффективности в лечении желудочно-кишечных заболеваний, таких как диарея, вызванная антибиотиками, инфекции Clostridium difficile и синдром раздражённого кишечника. В этом сегменте также появляются инновационные продукты, включая пробиотические добавки на основе дрожжей и синергетические формулы, сочетающие дрожжи и бактериальные штаммы для улучшения оздоровительного эффекта.

• По применению

По сфере применения рынок пробиотиков сегментируется на функциональные продукты питания и напитки, биологически активные добавки и корма для животных. На сегмент функциональных продуктов питания и напитков в 2024 году пришлась наибольшая доля выручки – 46,9%, поскольку потребители всё чаще включают в свой ежедневный рацион продукты, богатые пробиотиками, такие как йогурт, кефир, ферментированные соки и батончики, для улучшения пищеварения и иммунитета. Сегмент выигрывает от обширных инноваций в сфере продуктов и расширения присутствия в розничной торговле в супермаркетах и ​​магазинах здорового питания.

Ожидается, что сегмент кормов для животных будет демонстрировать самые быстрые темпы роста, со среднегодовым темпом роста 9,5% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим применением пробиотиков в качестве натуральной альтернативы антибиотикам в животноводстве. Пробиотики широко используются для улучшения пищеварения, повышения иммунитета и стимуляции роста птицы, свиней и крупного рогатого скота, что отражает растущее давление со стороны регулирующих органов, направленное на сокращение использования антибиотиков в животноводстве. Кроме того, растущая осведомленность владельцев домашних животных о пользе для здоровья кишечника способствует росту использования пробиотиков у домашних животных.

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок пробиотиков сегментируется на гипермаркеты/супермаркеты, аптеки/аптеки, специализированные магазины и интернет-магазины. Сегмент гипермаркетов/супермаркетов занимал наибольшую долю рынка – 38,1% в 2024 году, что обусловлено высокой посещаемостью, узнаваемостью бренда, конкурентоспособными ценами и доверием покупателей, приобретающих пробиотики в обычных магазинах. Эти торговые точки часто предлагают широкий ассортимент продукции, что позволяет потребителям легко сравнивать и выбирать пробиотические продукты.

Прогнозируется, что онлайн-сегмент будет демонстрировать самый быстрый среднегодовой темп роста в 10,6% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено расширением экосистем электронной коммерции, ростом проникновения интернета и растущим спросом потребителей на удобную доставку на дом. Растущая популярность программ по подписке на пробиотики для поддержания здоровья, подробная информация о продуктах, отзывы покупателей и целевые кампании цифрового маркетинга также способствуют росту онлайн-продаж. Пандемия COVID-19 ещё больше ускорила переход потребителей на онлайн-покупки биологически активных добавок, и ожидается, что эта тенденция сохранится.

• Конечным пользователем

По типу конечного потребителя рынок пробиотиков разделён на два сегмента: для людей и животных. Сегмент, ориентированный на людей, доминировал на рынке с долей 91,4% в 2024 году, что обусловлено широким применением пробиотиков для поддержания здоровья пищеварительной системы, укрепления иммунной системы и общего благополучия во всех возрастных группах, включая младенцев, взрослых и пожилых людей. Рост осведомлённости потребителей о здоровье микробиома кишечника в сочетании с ростом распространённости расстройств пищеварения, связанных с образом жизни, стимулирует спрос в этом сегменте. Пробиотики также набирают популярность в таких узкоспециализированных областях, как психическое здоровье, здоровье кожи и метаболическое благополучие.

Прогнозируется, что сегмент животноводства будет расти среднегодовыми темпами на 8,9% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на натуральные кормовые добавки как для домашних животных, так и для сельскохозяйственных животных, способствующие укреплению здоровья, улучшению усвоения питательных веществ и снижению зависимости от антибиотиков. Рост числа владельцев домашних животных во всем мире, а также повышенное внимание к благополучию животных и устойчивым методам ведения сельского хозяйства способствуют внедрению пробиотиков в этом секторе. Более того, ветеринарные рекомендации и специализированные пробиотические составы для различных видов животных расширяют рыночные возможности.

Региональный анализ рынка пробиотиков

• Северная Америка доминировала на рынке пробиотиков с наибольшей долей выручки в 38,7% в 2024 году, что обусловлено растущим спросом на профилактическую медицинскую помощь, повышением осведомленности потребителей о здоровье кишечника и высокой склонностью к функциональным продуктам питания и диетическим добавкам.
• Потребители в регионе высоко ценят удобство, пользу для здоровья и научно обоснованные формулы пробиотиков в различных формах, таких как капсулы, йогурты, напитки и жевательные конфеты.
• Широкое распространение этих продуктов также подкрепляется высоким уровнем располагаемых доходов, заботой о своем здоровье со стороны населения и растущим предпочтением натуральных средств, укрепляющих иммунитет. Благодаря этому пробиотики стали предпочтительным компонентом ежедневного питания как в США, так и в Канаде.

Обзор рынка пробиотиков в США

В 2024 году рынок пробиотиков в США занял самую большую долю выручки в Северной Америке – 67%. Росту способствовало быстрое распространение функциональных продуктов питания, растущее внимание к здоровью пищеварительной системы и рост популярности биологически активных добавок. Потребители всё чаще отдают приоритет поддержанию здоровья посредством поддержания микробиоты кишечника, особенно на фоне роста числа случаев желудочно-кишечных заболеваний и проблем с иммунитетом. Растущий спрос на пробиотические продукты с чистой этикеткой, без ГМО и клинически проверенной эффективностью дополнительно стимулирует развитие рынка. Более того, расширение каналов электронной коммерции и доступность разнообразных предложений пробиотиков вносят значительный вклад в расширение рынка.

Обзор европейского рынка пробиотиков

Ожидается, что европейский рынок пробиотиков будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение всего прогнозируемого периода, в первую очередь благодаря растущему потребительскому спросу на натуральные решения для здоровья и нормативно-правовой поддержке функциональных продуктов питания. Увеличение численности стареющего населения в сочетании с повышенным интересом к здоровью пищеварительной системы способствует внедрению пробиотиков в регионе. Европейских потребителей также привлекают продукты с клинически подтвержденными заявлениями о пользе для здоровья и экологически чистыми источниками. В регионе наблюдается значительный рост розничных, аптечных и онлайн-каналов дистрибуции.

Обзор рынка пробиотиков в Великобритании

Ожидается, что рынок пробиотиков в Великобритании будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, что обусловлено растущей тенденцией к персонализированному питанию и растущим спросом на диеты, полезные для кишечника. Кроме того, рост расходов на здравоохранение и ориентация потребителей на профилактику, а не на лечение, стимулируют потребление пробиотических добавок. Ожидается, что хорошо развитая розничная инфраструктура Великобритании и информационные кампании, проводимые организациями здравоохранения, будут дополнительно стимулировать рост рынка.

Обзор рынка пробиотиков в Германии

Ожидается, что рынок пробиотиков в Германии будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, чему будут способствовать активные научные исследования, повышение уровня знаний потребителей о микробиоме и спрос на высококачественные, экологичные продукты. Нормативно-правовая база Германии и предпочтение натуральным и органическим продуктам для здоровья поддерживают рынок продуктов питания и нутрицевтиков, обогащённых пробиотиками. Растущий спрос на продукты для укрепления иммунитета, особенно среди пожилых людей, также способствует развитию рынка.

Обзор рынка пробиотиков в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок пробиотиков в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста на уровне 24% в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов и повышением осознанности в отношении здоровья в таких странах, как Китай, Япония и Индия. Пищевые традиции региона всё больше соответствуют потреблению пробиотиков, особенно ферментированных продуктов. Более того, по мере того, как Азиатско-Тихоокеанский регион становится центром производства пробиотиков и связанных с ними систем доставки, доступность пробиотических продуктов расширяется и становится доступнее для более широкого круга потребителей.

Обзор рынка пробиотиков в Японии

Рынок пробиотиков в Японии набирает обороты благодаря глубокой культуре потребления ферментированных продуктов, росту численности пожилого населения и усилению внимания к здоровому старению. На японском рынке особое внимание уделяется клинической эффективности, а внедрение пробиотиков обусловлено как традиционным питанием, так и современными пищевыми добавками. Растет также спрос на передовые формулы, такие как синбиотики и постбиотики. Более того, приверженность Японии инновациям и исследованиям способствует разработке целевых пробиотиков для достижения конкретных результатов в области здравоохранения.

Обзор рынка пробиотиков в Китае

В 2024 году китайский рынок пробиотиков обеспечил наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено ростом среднего класса в стране, растущим вниманием к здоровому образу жизни и повышением осведомленности о здоровье кишечника. Китай является одним из крупнейших и наиболее быстрорастущих рынков функциональных продуктов питания и пищевых добавок, при этом пробиотики набирают популярность среди всех возрастных групп. Стремление к оптимизации здоровья, растущий спрос на пробиотики на основе молочных продуктов и развитые местные производственные мощности являются ключевыми факторами, стимулирующими развитие китайского рынка.

Доля рынка пробиотиков

Лидерами отрасли пробиотиков являются в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Yakult Honsha Co., Ltd (Япония)
• Nestlé (Швейцария)
• DuPont (США)
• MORINAGA & CO., LTD (Япония)
• Protexin (Великобритания) – теперь часть ADM Protexin
• Данон (Франция)
• Deerland Probiotics and Enzymes, Inc. (США)
• Goerlich Pharma GmbH (Германия)
• SANZYME BIOLOGICS PVT. LTD (Индия)
• DSM (Нидерланды)
• NutraScience Labs (США)
• Kerry Group plc (Ирландия)
• Lallemand Inc. (Канада)
• Лонза (Швейцария)
• Пробиотики Winclove (Нидерланды)

Последние события на мировом рынке пробиотиков

• В марте 2025 года компания Yakult Danone India Pvt. Ltd., дочерняя компания Yakult Honsha Co., Ltd., запустила кампанию #GutIsBusted в социальных сетях по всей Индии для повышения осведомленности о здоровье кишечника. В рамках инициативы использовался юмор и увлекательный контент, чтобы рассказать потребителям о важности ежедневного приема пробиотиков, и она охватила аудиторию во всех 28 штатах и ​​6 союзных территориях. Эта кампания отражает стремление Yakult к повышению узнаваемости бренда и вовлеченности потребителей на развивающихся рынках.
• В июле 2025 года компания Danone SA сообщила о росте сопоставимых продаж на 4,1% во втором квартале, превзойдя рыночные ожидания, в основном благодаря высоким показателям в сегменте молочных продуктов с высоким содержанием пробиотиков в Китае, особенно бренда Activia. Компания подтвердила свой годовой прогноз, отметив растущий спрос на функциональные продукты питания и пробиотики на рынках Азиатско-Тихоокеанского региона.
• В апреле 2025 года компания Danone North America объявила победителей своей стипендии «Кишечный микробиом, йогурт и пробиотики» на 2024–2025 годы. Два аспиранта получили по 25 000 долларов США каждый на проведение исследований микробиома человека и пользы пробиотиков для здоровья. Это знаменует собой 13-й год инвестиций Danone в развитие науки о микробиоме, общая сумма которых на сегодняшний день превысила 500 000 долларов США.
• В феврале 2025 года компания DSM-Firmenich представила пять новых тенденций на конференции Probiota 2025, включая индивидуальность микробиома, системы точной доставки и биопрепараты нового поколения. Эти выводы подтверждают лидерство DSM в области инноваций и её стремление разрабатывать индивидуальные пробиотические решения для поддержания иммунитета, когнитивных функций и здоровья обмена веществ.

SKU-19788