Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка упакованных продуктов питания с пониженным содержанием жира – обзор отрасли и прогноз до 2033 года.

Каков объем и темпы роста мирового рынка упакованных продуктов питания с пониженным содержанием жира?

• Объем мирового рынка упакованных продуктов питания с пониженным содержанием жира в 2025 году оценивался в 11,07 млрд долларов США  и, как ожидается, достигнет  17,25 млрд долларов США к 2033 году , демонстрируя среднегодовой темп роста в 5,7% в течение прогнозируемого периода.
• Основным фактором роста рынка упакованных продуктов питания с пониженным содержанием жира является увеличение спроса на готовые к употреблению продукты.
• Кроме того, рост потребительских расходов, а также увеличение распространенности ожирения и связанных с ним заболеваний и расстройств, вынуждающих людей употреблять низкокалорийную пищу и низкокалорийные закуски, также, как ожидается, повысят общий спрос на рынке упакованных продуктов питания с пониженным содержанием жира.

Основные выводы относительно рынка упакованных продуктов питания с пониженным содержанием жира?

• Рост располагаемого дохода и увеличение спроса на органические продукты питания также, как ожидается, станут основными факторами, стимулирующими развитие рынка упакованных продуктов питания с пониженным содержанием жира на глобальном уровне.
• Кроме того, рост числа потребителей, занимающихся фитнесом, и стремительный рост мясной промышленности во всем мире также способствуют развитию рынка обезжиренных упакованных продуктов питания.
• Северная Америка доминировала на рынке обезжиренных упакованных продуктов питания, занимая 42,36% выручки в 2025 году. Это стало возможным благодаря высокой осведомленности потребителей о питании, растущей распространенности ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний, а также высокому спросу на обезжиренные продукты питания с «чистой этикеткой» в США и Канаде.
• По прогнозам, Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 10,36% в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют быстрая урбанизация, рост располагаемых доходов и повышение осведомленности о проблемах со здоровьем, связанных с образом жизни, в Китае, Индии, Японии, Южной Корее и Юго-Восточной Азии.
• Сегмент молочных продуктов доминировал на рынке, занимая 34,6% в 2025 году, благодаря высокому потребительскому спросу на обезжиренное молоко, йогурт, сыр и ароматизированные молочные напитки.

Обзор отчета и сегментация рынка упакованных продуктов питания с пониженным содержанием жира        

В чём заключается ключевая тенденция на рынке упакованных продуктов питания с пониженным содержанием жира?

Растет потребительский спрос на полезные для здоровья, экологически чистые и низкокалорийные упакованные продукты.

• На рынке упакованных продуктов питания с пониженным содержанием жира наблюдается растущий спрос на продукты, разработанные с меньшим содержанием жира, сниженной калорийностью и сбалансированным питательным составом, что обусловлено повышением осведомленности о здоровье и заботой об образе жизни.
• Производители сосредотачиваются на рецептурах с «чистой этикеткой», натуральных заменителях жиров и функциональных ингредиентах, чтобы сохранить вкус, текстуру и срок годности, одновременно снижая общее содержание жира.
• Растущая популярность порционных, готовых к употреблению и удобных в приготовлении продуктов питания ускоряет их распространение среди городских домохозяйств, работающих специалистов и потребителей, заботящихся о своей физической форме.
  • Например, такие компании, как Nestlé, Danone, Kraft Heinz и General Mills, расширили свой ассортимент обезжиренных закусок, молочных продуктов и готовых блюд, используя обновленные рецептуры и брендинг, ориентированный на полезную для здоровья информацию.
• Растущее влияние правил маркировки пищевой ценности, заявлений на лицевой стороне упаковки и цифровых кампаний по повышению осведомленности о здоровье усиливает спрос на упакованные продукты с пониженным содержанием жира.
• Поскольку потребители все чаще отдают приоритет здоровому образу жизни, не жертвуя при этом удобством, ожидается, что продукты питания с пониженным содержанием жира останутся центральным элементом современных пищевых привычек и стратегий розничной торговли продуктами питания.

Каковы основные факторы, определяющие рынок упакованных продуктов питания с пониженным содержанием жира?

• Растущая распространенность ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений образа жизни приводит к тому, что потребители все чаще отдают предпочтение продуктам питания с низким содержанием жира и более здоровым вариантам упакованных продуктов.
  • Например, в 2025 году крупные производители продуктов питания, включая PepsiCo, Conagra Brands и Arla Foods, активизировали инвестиции в изменение рецептуры существующих продуктов для соответствия стандартам по содержанию жира и пищевой ценности.
• Растущий спрос на функциональные продукты питания, обогащенные питательными веществами закуски и полезные для здоровья блюда способствует внедрению этой продукции в Северной Америке, Европе и Азиатско-Тихоокеанском регионе.
• Достижения в технологиях обработки пищевых продуктов, разработке жироподобных материалов, эмульгировании и методах улучшения вкуса позволили повысить качество продукции и ее признание потребителями.
• Расширение доступности обезжиренных упакованных продуктов питания через современные каналы розничной торговли, электронную коммерцию и прямые продажи потребителям способствует укреплению позиций на рынке.
• Благодаря растущей осведомленности о здоровом питании, поддержке со стороны регулирующих органов и постоянным инновациям в продукции, рынок упакованных продуктов питания с пониженным содержанием жира готов к устойчивому долгосрочному росту.

Какой фактор препятствует росту рынка упакованных продуктов питания с пониженным содержанием жира?

• Сохранение вкуса, текстуры и приятного ощущения во рту при одновременном снижении содержания жира остается серьезной проблемой для производителей, часто влияющей на повторные покупки.
  • Например, в 2024–2025 годах колебания цен на сырье и рост цен на натуральные заменители жиров привели к увеличению затрат на разработку рецептур и производство для ряда мировых пищевых брендов.
• Скептицизм потребителей в отношении искусственных добавок, стабилизаторов и чрезмерной обработки ограничивает принятие некоторых обезжиренных упакованных продуктов.
• Низкая осведомленность на развивающихся рынках о маркировке пищевой ценности, разграничении содержания жиров и пользе для здоровья замедляет внедрение этих технологий.
• Жесткая конкуренция со стороны высококачественных жирных продуктов, свежих продуктов и предпочтений в отношении домашней еды оказывает давление на ценообразование и позиционирование продукта.
• Для преодоления этих проблем компании делают упор на оптимизацию вкусовых качеств, прозрачную маркировку, чистые рецептуры и просвещение потребителей, чтобы расширить использование упакованных продуктов с пониженным содержанием жира.

Как сегментируется рынок упакованных продуктов питания с пониженным содержанием жира?

Рынок сегментирован по типу продукции и каналам сбыта .

• По типу продукции

В зависимости от типа продукта рынок обезжиренных упакованных продуктов питания сегментируется на молочные продукты, хлебобулочные изделия, злаки, мясные, рыбные и птицеводческие продукты, а также кондитерские изделия. Сегмент молочных продуктов доминировал на рынке с долей 34,6% в 2025 году, чему способствовал высокий потребительский спрос на обезжиренное молоко, йогурт, сыр и ароматизированные молочные напитки. Повышение осведомленности о чувствительности к лактозе, рост обеспокоенности по поводу холестерина и широкая доступность обезжиренных вариантов молочных продуктов в розничных каналах продолжают поддерживать доминирование сегмента. Крупные пищевые компании активно пересматривают рецептуру молочных продуктов, используя технологии снижения содержания жира, сохраняя при этом вкус и текстуру.

Ожидается, что сегмент хлебобулочных изделий будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, чему способствует растущий спрос на низкокалорийный хлеб, печенье, торты и продукты для завтрака. Растущая урбанизация, культура перекусов и инновации в хлебобулочных изделиях с «чистой этикеткой», использующие альтернативные жиры и порционную упаковку, ускоряют внедрение этих продуктов, особенно среди заботящихся о своем здоровье миллениалов и работающих специалистов.

• По каналам сбыта

В зависимости от канала сбыта рынок обезжиренных упакованных продуктов питания сегментируется на супермаркеты/гипермаркеты, магазины шаговой доступности, специализированные магазины, онлайн-продажи и другие каналы. Сегмент супермаркетов/гипермаркетов доминировал на рынке с долей 41,2% в 2025 году благодаря широкому ассортименту продукции, высокой узнаваемости бренда, конкурентоспособным ценам и акциям в магазинах. Эти каналы позволяют потребителям сравнивать информацию о пищевой ценности, содержании жира и заявлениях производителей, что делает их предпочтительным местом покупки обезжиренных упакованных продуктов питания во всем мире.

Прогнозируется, что сегмент онлайн-продаж будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют растущее проникновение электронной коммерции, цифровых платформ для доставки продуктов питания и брендов продуктов питания, работающих напрямую с потребителями. Персонализированные рекомендации, предложения здорового питания по подписке и растущая популярность доставки на дом способствуют развитию онлайн-торговли. Рост доступа к интернету и мобильных покупок в развивающихся странах еще больше стимулируют быстрое расширение каналов сбыта.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка обезжиренных упакованных продуктов питания?

• Северная Америка доминировала на рынке обезжиренных упакованных продуктов питания, занимая 42,36% выручки в 2025 году. Это обусловлено высокой осведомленностью потребителей о питании, растущей распространенностью ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний, а также высоким спросом на обезжиренные продукты питания с «чистой этикеткой» в США и Канаде. Широкая доступность обезжиренных молочных продуктов, хлебобулочных изделий, закусок и готовых блюд через организованные розничные каналы поддерживает высокий уровень потребления в регионе.
• Ведущие производители продуктов питания в Северной Америке активно пересматривают рецептуру своей продукции, снижают содержание насыщенных жиров и внедряют упаковку с контролируемым размером порций, чтобы соответствовать меняющимся диетическим рекомендациям и правилам маркировки.
• Высокая покупательная способность, развитая инфраструктура пищевой промышленности и постоянные инновации в области функциональных и полезных для здоровья упакованных продуктов питания еще больше укрепляют региональное лидерство на рынке.

Анализ рынка упакованных продуктов питания с пониженным содержанием жира в США

США являются крупнейшим рыночным игроком в Северной Америке, чему способствуют растущая забота потребителей о здоровье, широкое распространение маркировки пищевой ценности и сильное присутствие мировых пищевых брендов. Растущий спрос на обезжиренные молочные продукты, злаки, закуски и замороженные блюда обусловлен растущим вниманием к контролю веса и здоровью сердца. Широкое проникновение в розничную торговлю, сильный ассортимент товаров под собственными торговыми марками и растущее использование онлайн-магазинов продуктов питания еще больше ускоряют рост рынка.

Анализ рынка обезжиренных упакованных продуктов питания в Канаде

Канада вносит значительный вклад в региональный рост, чему способствуют растущий спрос на более здоровые упакованные продукты питания, поддерживаемые правительством программы повышения осведомленности о правильном питании и расширение доступности продуктов с пониженным содержанием жира в супермаркетах и ​​специализированных магазинах здорового питания. Усиление внимания к сбалансированному питанию и профилактической медицине способствует долгосрочному внедрению этих продуктов на рынке.

Рынок упакованных продуктов питания с пониженным содержанием жира в Азиатско-Тихоокеанском регионе

По прогнозам, Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста (CAGR) в 10,36% в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют быстрая урбанизация, рост располагаемых доходов и повышение осведомленности о проблемах здоровья, связанных с образом жизни, в Китае, Индии, Японии, Южной Корее и Юго-Восточной Азии. Изменение пищевых привычек, увеличение потребления упакованных продуктов питания и расширение современных каналов розничной торговли стимулируют спрос на обезжиренные альтернативы. Рост численности среднего класса и влияние западных пищевых привычек еще больше ускоряют расширение регионального рынка.

Анализ рынка обезжиренных упакованных продуктов питания в Китае

Китай является крупнейшим поставщиком в Азиатско-Тихоокеанском регионе, чему способствуют растущая осведомленность о здоровье, быстрый рост потребления упакованных продуктов питания и растущий спрос на обезжиренные молочные продукты, закуски и готовые блюда. Мощные внутренние производственные мощности и расширяющиеся розничные сети способствуют широкому распространению.

Анализ рынка упакованных продуктов питания с пониженным содержанием жира в Японии

В Японии наблюдается устойчивый рост благодаря пристальному вниманию к сбалансированному питанию, потребностям стареющего населения и высокому спросу на функциональные и низкокалорийные продукты питания. Акцент на контроле порций и качестве ингредиентов способствует устойчивому развитию рынка.

Анализ рынка обезжиренных упакованных продуктов питания в Индии

Индия становится ключевым рынком роста, чему способствуют рост урбанизации, повышение осведомленности об ожирении и быстрое развитие организованной розничной торговли и электронной коммерции. Растущий спрос на более здоровые упакованные закуски и молочные продукты способствует ускорению их внедрения.

Анализ рынка обезжиренных упакованных продуктов питания в Южной Корее

Южная Корея вносит стабильный вклад благодаря высокой осведомленности о здоровом питании, значительному потреблению упакованных продуктов питания и растущей популярности продуктов с низким содержанием жира и функциональных продуктов питания. Инновации в рецептуре продукции и предложения премиум-класса способствуют дальнейшему росту рынка.

Какие компании занимают лидирующие позиции на рынке упакованных продуктов питания с пониженным содержанием жира?

В основном, лидерами в отрасли производства обезжиренных упакованных продуктов питания являются хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• General Mills Inc. (США)
• Компания Kellogg's (США)
• Mondelez International (США)
• Tesco PLC (Великобритания)
• Компания Kraft Heinz (США)
• Nestlé (Швейцария)
• Cargill, Incorporated (США)
• Даноне (Франция)
• Компания «Херши» (США)
• Компания Tyson Foods, Inc. (США)
• Conagra Brands, Inc. (США)
• Arla Foods amba (Дания)
• DFM Foods Ltd. (Индия)
• PepsiCo (США)

SKU-63478