Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка сиропа из рисового солода – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер мирового рынка сиропа из рисового солода

• Объем мирового рынка сиропа из рисового солода в 2024 году оценивался в 2,17 млрд долларов США и, как ожидается, достигнет 2,94 млрд долларов США к 2032 году , увеличившись в среднем на 3,90% в течение прогнозируемого периода.
• Расширение рынка обусловлено в первую очередь растущей склонностью потребителей к натуральным и органическим подсластителям как более здоровой альтернативе рафинированному сахару, а также ростом применения рисового солодового сиропа в пищевой, пивоваренной и кондитерской промышленности.
• Более того, рост спроса на продукцию с чистой этикеткой, веганскую и безглютеновую, а также инновации в области устойчивых технологий переработки пищевых продуктов стимулируют внедрение сиропа из рисового солода на мировых рынках, тем самым значительно стимулируя рост отрасли.

Анализ мирового рынка сиропа из рисового солода

• Рисовый солодовый сироп — натуральный подсластитель, получаемый из ферментированного риса — становится все более предпочтительным ингредиентом в современной пищевой промышленности и производстве напитков благодаря своему мягкому вкусу, натуральному происхождению и универсальности в различных областях применения как в бытовом, так и в коммерческом секторе продуктов питания.
• Растущий спрос на сироп из рисового солода обусловлен, прежде всего, растущей заботой потребителей о своем здоровье, переходом на органическую продукцию и продукцию с чистой этикеткой, а также растущим предпочтением подсластителей на растительной основе и без аллергенов по сравнению с традиционными рафинированными сахарами и искусственными альтернативами.
• Европа доминировала на мировом рынке сиропа из рисового солода с наибольшей долей выручки в 35,4% в 2024 году, что обусловлено значительным присутствием потребителей, заботящихся о своем здоровье, хорошо зарекомендовавших себя отраслей по производству органических продуктов питания и ведущих производителей, инвестирующих в инновационные продукты и устойчивые источники поставок, особенно в США, где натуральные подсластители демонстрируют быстрое проникновение на рынок.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на мировом рынке сиропа из рисового солода в течение прогнозируемого периода, что объясняется ростом располагаемых доходов, урбанизацией и растущим спросом на натуральные ингредиенты в продуктах питания, напитках и продуктах детского питания.
• Органический сегмент доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 57,3% в 2024 году, что обусловлено растущим предпочтением потребителей ингредиентов с чистой этикеткой, без химикатов и полученных из экологически чистых источников.

Объем отчета и сегментация мирового рынка сиропа из рисового солода      

Тенденции мирового рынка сиропа из рисового солода

Растущая популярность органических и натуральных подсластителей

• Важной и набирающей обороты тенденцией на мировом рынке сиропа из рисового солода является растущий переход на органические и натуральные подсластители, поскольку потребители становятся более внимательными к своему здоровью и окружающей среде. Этот переход обусловлен растущей обеспокоенностью по поводу потребления рафинированного сахара и искусственных добавок в обычных продуктах питания.
  • Например, такие производители, как Suzanne's Specialties и California Natural Products, расширяют линейки органических сиропов из рисового солода, чтобы удовлетворить растущий спрос со стороны брендов, ориентированных на здоровый образ жизни, в таких секторах, как хлебопекарные изделия, напитки и детское питание. Аналогичным образом, Shafi Gluco Chem предлагает варианты без ГМО и глютена, чтобы привлечь потребителей, придерживающихся принципов «чистой этикетки» и веганов.
• Рост популярности органического рисового солодового сиропа также обусловлен достижениями в области устойчивой переработки риса и технологий производства на основе ферментов, которые повышают чистоту продукта и сохраняют его пищевую ценность. Эти инновации позволяют производителям удовлетворять растущие ожидания потребителей в отношении прозрачности, прослеживаемости и устойчивости поставок ингредиентов.
• Более того, внедрение рисового солодового сиропа в широкий ассортимент функциональных продуктов питания, закусок и напитков меняет стратегии разработки продуктов. Производители продуктов питания всё чаще заменяют синтетические подсластители и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы рисовым солодовым сиропом, чтобы усилить естественную сладость и добиться более полезного профиля продукта.
• Эта тенденция к использованию натуральных, экологически чистых и растительных подсластителей меняет отраслевые стандарты и предпочтения потребителей. В результате такие компании, как Cargill, Axiom Foods и Ingredion, инвестируют в исследования и разработки для разработки инновационных сиропов на основе риса, соответствующих мировому тренду на здоровье, благополучие и устойчивое потребление.
• Спрос на органический и минимально обработанный сироп из рисового солода стремительно растет как на развитых, так и на развивающихся рынках, поскольку потребители и производители при выборе продуктов питания все чаще отдают предпочтение полезным для здоровья, аутентичным и экологически чистым методам производства.

Динамика мирового рынка сиропа из рисового солода

Водитель

Растущий спрос обусловлен осведомленностью о здоровье и предпочтением чистой этикетки

• Растущая глобальное понимание важности здоровья и благополучия, а также растущая популярность натуральных продуктов с «чистой этикеткой» являются важным фактором роста спроса на рисовый солодовый сироп. Потребители всё более осознанно относятся к потреблению сахара и активно ищут более здоровые растительные альтернативы рафинированному сахару и кукурузному сиропу с высоким содержанием фруктозы.
  • Например, в марте 2024 года компания Cargill Inc. объявила о расширении своего портфеля ингредиентов с чистой этикеткой, выпустив новые рецептуры органического сиропа из рисового солода, предназначенного для выпечки, напитков и детского питания. Ожидается, что такие инновационные продукты будут способствовать росту рынка в прогнозируемый период.
• Поскольку потребители всё чаще обращаются к более прозрачным спискам ингредиентов, рисовый солодовый сироп предлагает привлекательное решение: он не содержит ГМО, глютена и подходит для веганов, что соответствует глобальной тенденции к выбору натуральных и экологичных продуктов питания. Его способность придавать продуктам лёгкую сладость, улучшать цвет и текстуру делает его предпочтительным ингредиентом для производителей продуктов питания и напитков.
• Кроме того, растущая популярность органических, низкокалорийных и гипоаллергенных продуктов способствует внедрению рисового солодового сиропа в широкий спектр продуктов, включая кондитерские изделия, хлопья, напитки и детское питание. Удобство его универсальности и восприятие потребителями как «полезного» подсластителя являются ключевыми факторами, способствующими его внедрению как на развитых, так и на развивающихся рынках.
• Ожидается, что продолжающееся расширение мирового сектора органических продуктов питания в сочетании с повышением уровня информированности потребителей о натуральных подсластителях будет способствовать дальнейшему проникновению на рынок и побудит производителей заменять искусственный или рафинированный сахар сиропом из рисового солода в своих линейках продукции.

Сдержанность/Вызов

Волатильность цен и ограниченная осведомленность потребителей на развивающихся рынках

• Несмотря на растущую популярность, колебания цен на сырье, особенно на рис, представляют собой серьёзную проблему для производителей сиропа из рисового солода. Колебания урожайности, климатические изменения и региональные перебои с поставками могут напрямую влиять на себестоимость продукции, тем самым влияя на конечную цену продукта и рентабельность производителей.
  • Например, непредсказуемые модели производства риса в таких крупных странах-экспортерах, как Индия и Таиланд, могут вызвать нестабильность в цепочках поставок сиропа, влияя на последовательность мирового распределения и ценообразования.
• Кроме того, ограниченная осведомленность потребителей о рисовом солодовом сиропе и его питательных свойствах на некоторых развивающихся рынках ограничивает его более широкое распространение. Многие потребители по-прежнему предпочитают традиционные подсластители, такие как сахар, мед и кукурузный сироп, которые зачастую более доступны и доступны.
• Решение этих проблем посредством информирования потребителей, стратегий стабильного снабжения и экономически эффективных производственных технологий имеет решающее значение для устойчивого расширения рынка. Ведущие компании, такие как Ingredion и Axiom Foods, инвестируют в оптимизацию процессов и устойчивое снабжение, чтобы смягчить колебания цен и повысить надежность глобальных поставок.
• Несмотря на постепенное повышение осведомленности и доступности, высокие производственные затраты и ограниченное предложение на рынках, чувствительных к цене, продолжают препятствовать широкому внедрению. Преодоление этих барьеров посредством инноваций, целевого маркетинга и устойчивости цепочек поставок будет иметь решающее значение для долгосрочного роста мирового рынка сиропа из рисового солода.

Объем мирового рынка сиропа из рисового солода

Рынок сиропа из рисового солода сегментирован по типу продукта, применению и происхождению.

• По типу продукта

По типу продукта мировой рынок сиропа из рисового солода сегментируется на два сегмента: обычный и органический. Органический сегмент доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 57,3% в 2024 году, что обусловлено растущим спросом потребителей на ингредиенты с «чистой этикеткой», без химических веществ и полученные из экологически чистых источников. Рост числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, и растущая тенденция к органическому и растительному питанию способствовали высокому спросу на органический сироп из рисового солода, особенно в развитых регионах, таких как Северная Америка и Европа. Производители расширяют свой ассортимент органических продуктов, чтобы удовлетворить потребности производителей продуктов питания и напитков, делающих акцент на натуральных рецептурах.

Прогнозируется, что сегмент обычного сиропа из рисового солода будет демонстрировать самые быстрые темпы среднегодового роста в период с 2025 по 2032 год благодаря его более широкой доступности и растущему использованию в обработанных пищевых продуктах и ​​напитках, особенно на развивающихся рынках, где чувствительные к цене потребители постепенно переходят на более полезные альтернативы подсластителям.

• По применению

По сфере применения мировой рынок сиропа из рисового солода подразделяется на следующие категории: хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки, десерты и молочные продукты, продукты из мяса, птицы и морепродуктов, детские смеси и другие. Сегмент хлебобулочных и кондитерских изделий доминировал на рынке с наибольшей долей в 38,5% в 2024 году, что обусловлено универсальностью сиропа как натурального подсластителя, усилителя вкуса и связующего вещества в печенье, хлопьях для завтрака и батончиках.

Переход на экологически чистые и органические хлебобулочные изделия дополнительно стимулирует спрос. Ожидается, что сегмент напитков будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать всё более широкое использование рисового солодового сиропа в напитках для здоровья, смузи и энергетических напитках. Его лёгкая сладость, гипоаллергенность и натуральный состав делают его идеальной заменой рафинированного сахара и искусственных подсластителей в функциональных напитках, ориентированных на потребителей, заботящихся о своём здоровье.

• По происхождению

По происхождению мировой рынок сиропа из рисового солода делится на органический и традиционный. Традиционный сегмент доминировал на рынке с долей 61,4% в 2024 году благодаря своей широкой доступности, экономической эффективности и широкому применению в крупномасштабном производстве продуктов питания. Традиционный сироп из рисового солода остаётся популярным среди производителей массового рынка благодаря более низким производственным затратам и стабильным цепочкам поставок.

Ожидается, что сегмент органической продукции будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом потребителей на экологически устойчивые, не содержащие пестицидов и произведенные с соблюдением этических норм подсластители. Расширение использования органических сертификатов, рост располагаемых доходов и расширение дистрибуции органических продуктов питания через розничную и электронную торговлю дополнительно стимулируют рост сегмента, позиционируя органический рисовый солодовый сироп как ключевой фактор долгосрочного расширения рынка.

Региональный анализ мирового рынка сиропа из рисового солода

• Европа доминировала на мировом рынке сиропа из рисового солода, обеспечив наибольшую долю выручки в 35,4% в 2024 году, что обусловлено активным переходом потребителей на натуральные и органические подсластители и растущим спросом на полезные продукты питания с «чистой этикеткой». Развитая в регионе пищевая промышленность и производство напитков, а также растущая осведомленность об альтернативах сахару, значительно увеличили спрос на сироп из рисового солода.
• Потребители в Северной Америке всё чаще отдают предпочтение подсластителям на растительной основе и без глютена из-за их предполагаемой пользы для здоровья и совместимости с различными диетами, включая веганскую и безглютеновую. Использование рисового солодового сиропа в хлебобулочных изделиях, напитках и кондитерских изделиях продолжает расширяться благодаря инновациям в рецептурах продуктов и отказу от рафинированного сахара.
• Такому сильному росту рынка также способствуют высокие располагаемые доходы населения, развитая розничная инфраструктура и растущий спрос на органически сертифицированные ингредиенты, что позиционирует Северную Америку как ведущий регион по потреблению и производству сиропа из рисового солода.

Обзор рынка сиропа из рисового солода в США

Рынок сиропа из рисового солода в США занял наибольшую долю выручки в 78% в Северной Америке в 2024 году, что обусловлено растущим предпочтением натуральных, органических и растительных подсластителей. Потребители переходят от рафинированного сахара к более здоровым альтернативам в связи с растущей осведомленностью о заболеваниях, связанных с образом жизни, таких как диабет и ожирение. Спрос также поддерживается сильным присутствием ведущих производителей продуктов питания и напитков, делающих ставку на рецептуры с чистой этикеткой. Кроме того, популярность веганских, безглютеновых и не содержащих ГМО продуктов в США продолжает стимулировать рост рынка, при этом сироп из рисового солода широко применяется в хлебобулочных изделиях, напитках и снеках. Рост инвестиций в устойчивое производство продуктов питания и инновации в области обработки натуральных ингредиентов дополнительно укрепляют перспективы рынка США.

Обзор европейского рынка сиропа из рисового солода

Европейский рынок рисового солодового сиропа, по прогнозам, будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода, в первую очередь за счет растущего спроса на органические продукты питания и строгих правил в отношении искусственных добавок и подсластителей. Значительный переход потребителей региона к выбору продуктов питания, ориентированных на здоровый образ жизни и устойчивое развитие, стимулирует внедрение рисового солодового сиропа в хлебопекарной, кондитерской и молочной промышленности. Рост урбанизации и наличие развитых отраслей пищевой промышленности ускоряют использование натуральных подсластителей. Европейские потребители также ценят прозрачность в вопросах источников ингредиентов и экологичные методы производства, что приводит к более широкому распространению рисового солодового сиропа. Ожидается, что более широкое проникновение в сегменты детского питания и напитков в сочетании с политикой поддержки органического земледелия будет способствовать долгосрочному росту рынка.

Обзор рынка сиропа из рисового солода в Великобритании

Ожидается, что рынок рисового солодового сиропа в Великобритании будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, что обусловлено растущим переходом на растительную диету и растущей популярностью органических и экологически чистых подсластителей. Растущая обеспокоенность по поводу воздействия рафинированного сахара на здоровье побудила производителей продуктов питания пересмотреть рецептуру продуктов, используя рисовый солодовый сироп в качестве натуральной альтернативы. Кроме того, развитая сеть розничной торговли и электронной коммерции в Великобритании расширила доступность органических подсластителей для более широкого круга потребителей. Спрос на ингредиенты, полученные из экологически чистых и этичных источников, продолжает влиять на инновации в хлебопекарной промышленности, производстве напитков и детском питании, что дополнительно стимулирует расширение рынка.

Обзор рынка сиропа из рисового солода в Германии

Ожидается, что рынок рисового солодового сиропа в Германии будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, чему будет способствовать растущее предпочтение потребителями натуральных и экологически чистых ингредиентов. Развитая инфраструктура производства продуктов питания в Германии, а также ориентация на инновации и экологическую устойчивость способствуют интеграции рисового солодового сиропа в различные продукты питания и напитки. Рынок выигрывает от лидерства страны в производстве органических продуктов питания и строгого соблюдения нормативных требований к продукции с «чистой этикеткой». Более того, растущая осведомленность потребителей о здоровых подсластителях и популярность веганских и гипоаллергенных продуктов стимулируют использование рисового солодового сиропа в хлебобулочных, кондитерских изделиях и полуфабрикатах.

Обзор рынка сиропа из рисового солода в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок сиропа из рисового солода в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста на уровне 23,5% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов и повышением осведомленности о здоровом питании. В таких странах, как Китай, Япония и Индия, наблюдается активный рост пищевой промышленности и производства напитков для здоровья, что создает значительный спрос на натуральные подсластители. Государственные инициативы, направленные на продвижение органического сельского хозяйства и устойчивого производства продуктов питания, дополнительно стимулируют внедрение сиропа из рисового солода. По мере того, как Азиатско-Тихоокеанский регион продолжает превращаться в крупный центр производства пищевых ингредиентов, доступность сиропа из рисового солода повышается, расширяя его применение в различных категориях продуктов питания, включая напитки, снеки и детское питание.

Обзор рынка сиропа из рисового солода в Японии

Рынок рисового солодового сиропа в Японии набирает обороты благодаря технологическому прогрессу страны, повышению осведомленности о здоровье и растущему предпочтению к натуральным и функциональным продуктам питания. Потребители всё чаще выбирают рисовый солодовый сироп как чистый, гипоаллергенный и низкокалорийный подсластитель, идеально подходящий для напитков, десертов и традиционных блюд. Старение населения Японии также способствует росту спроса на легкоусвояемые подсластители с низким гликемическим индексом, подходящие для пожилых потребителей. Более того, ожидается, что соответствие рисового солодового сиропа японским принципам инноваций, качества продуктов питания и устойчивого развития укрепит его позиции на внутреннем и экспортно-ориентированном рынке продуктов питания.

Обзор рынка сиропа из рисового солода в Китае

Рынок рисового солодового сиропа в Китае обеспечил наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2024 году, чему способствовали крупномасштабное производство продуктов питания в стране, быстрая урбанизация и повышение осведомленности о здоровье среди потребителей среднего класса. Будучи одним из ведущих мировых производителей риса, Китай обладает надежной сырьевой базой, которая позволяет производить рисовый солодовый сироп экономически эффективно. На рынке наблюдается рост использования рисового солодового сиропа в кондитерских изделиях, напитках и обработанных пищевых продуктах, заменяя традиционные подсластители. Кроме того, государственная поддержка развития органических продуктов питания и расширение отечественных производителей, таких как Wuhu Deli Foods и Anhui Jinhe Industrial Co., стимулируют рост отрасли. Доступность и широкая доступность рисового солодового сиропа делают его предпочтительным натуральным подсластителем как для внутреннего потребления, так и для экспортных рынков.

Доля мирового рынка сиропа из рисового солода

Лидерами отрасли по производству сиропа из рисового солода являются в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Cargill Inc. (США)
• Archer Daniels Midland Company (США)
• ABF Ingredients (Великобритания)
• Ingredion Incorporated (США)
• Axiom Foods Inc. (США)
• California Natural Products (США)
• Briess Malt & Ingredients Co. (США)
• Whole Earth Sweetener Co. (США)
• Ricegrowers Limited (SunRice) (Австралия)
• Shafi Gluco Chem Pvt. Ltd. (Пакистан)
• SEDNA Bio Agro (Индия)
• Suzanne's Specialties Inc. (США)
• Wuhu Deli Foods Co., Ltd. (Китай)
• Anhui Jinhe Industrial Co., Ltd. (Китай)
• AG Commodities Inc. (Канада)
• Marubeni Corporation (Япония)
• Now Foods (США)
• Organic Traditions (Канада)
• Sweet Additions LLC (США)
• Glucorp Inc. (США)

Каковы последние тенденции на мировом рынке сиропа из рисового солода?

• В апреле 2023 года компания Cargill Inc., мировой лидер в производстве продуктов питания и сельскохозяйственной продукции, объявила о расширении своего портфеля ингредиентов на основе риса, запустив линейку органических сиропов из рисового солода, призванную удовлетворить растущий спрос на натуральные подсластители в Северной Америке и Европе. Эта инициатива подчеркивает приверженность Cargill принципам здорового образа жизни и устойчивого производства продуктов питания, предлагая экологически чистые растительные альтернативы рафинированному сахару. Расширение линейки укрепляет позиции Cargill на быстрорастущем мировом рынке сиропов из рисового солода, отражая ориентацию компании на инновации и благополучие потребителей.
• В марте 2023 года компания Axiom Foods Inc., ведущий производитель растительных ингредиентов, представила ферментативно обработанный сироп из солода коричневого риса, предназначенный для улучшения сладости и стабильности напитков и продуктов спортивного питания. Новая формула усиливает вкус, сохраняя низкий гликемический индекс, что делает её особенно привлекательной для потребителей, заботящихся о своём здоровье и ищущих функциональные натуральные подсластители. Эта разработка подтверждает стремление Axiom Foods к продвижению экологичных ингредиентов без аллергенов в мировой пищевой промышленности.
• В марте 2023 года компания Ingredion Incorporated представила свою инициативу по производству экологичных подсластителей в Азиатско-Тихоокеанском регионе, представив экологичные продукты на основе рисового солодового сиропа, полученные из риса, выращенного с соблюдением принципов устойчивого развития. Инициатива направлена ​​на снижение воздействия производства подсластителей на окружающую среду и удовлетворение растущего регионального спроса на органические ингредиенты с «чистой этикеткой». Благодаря этому запуску Ingredion укрепляет свои лидерские позиции в области ответственного производства и поддерживает мировые тенденции к прозрачности и устойчивому развитию пищевых ингредиентов.
• В феврале 2023 года компания Suzanne's Specialties Inc., американский производитель натуральных подсластителей, объявила о партнерстве с Whole Earth Sweetener Co. с целью расширения дистрибуции органического рисового солодового сиропа без ГМО в основных розничных сетях и сетях общественного питания Северной Америки. Сотрудничество направлено на продвижение более здоровых альтернатив подсластителям для пекарен, производителей напитков и снеков. Эта инициатива демонстрирует стремление обеих компаний предлагать питательные и экологичные решения для быстро растущей потребительской базы.
• В январе 2023 года компания Shafi Gluco Chem Pvt. Ltd., один из крупнейших в мире производителей рисовых производных, запустила новую линейку высокоочищенных сиропов на основе рисового солода, оптимизированных для детского питания и молочной промышленности. Сиропы производятся с использованием передового ферментативного гидролиза, что гарантирует высочайшее качество и пищевую ценность. Этот запуск подчёркивает ориентацию Shafi Gluco Chem на инновации, глобальное расширение и производство безопасных натуральных подсластителей для удовлетворения растущего мирового спроса на более полезные и функциональные пищевые ингредиенты.

SKU-58908