Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка рисового сиропа – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка рисового сиропа

• Объем мирового рынка рисового сиропа оценивался в 3,13 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 4,84 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 5,6% в прогнозируемый период .
• Рост рынка во многом обусловлен растущим предпочтением потребителей натуральным и растительным подсластителям, что обусловлено возросшей сознательностью в отношении здоровья и отказом от искусственных ингредиентов в продуктах питания и напитках.
• Кроме того, растущий спрос на экологически чистые, органические и не содержащие аллергенов альтернативы в различных областях применения, включая детское питание и пищевые добавки, делает рисовый сироп предпочтительным подсластителем. Эти сходящиеся факторы ускоряют принятие рисового сиропа, тем самым значительно стимулируя рост отрасли

Анализ рынка рисового сиропа

• Рисовый сироп — подсластитель, изготавливаемый из ферментированного рисового крахмала. Его получают путем варки риса и расщепления его крахмалов на сахара с помощью ферментов. В результате получается густой сироп янтарного цвета, который менее сладкий, чем традиционный сахар, но имеет мягкую, естественную сладость. Рисовый сироп обычно используется в качестве заменителя сахара в кулинарии, выпечке и обработанных пищевых продуктах, и его часто можно найти в продуктах, которые продаются как более здоровые альтернативы рафинированному сахару.
• Растущий спрос на рисовый сироп обусловлен в первую очередь растущей заботой о своем здоровье среди потребителей, растущим предпочтением органических и не содержащих ГМО ингредиентов, а также повсеместным отказом от искусственных подсластителей и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы на мировых рынках.
• Северная Америка доминировала на рынке рисового сиропа с долей 26,5% в 2024 году благодаря высокому спросу на натуральные подсластители, повышению осведомленности о здоровье и отказу от кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке рисового сиропа с долей в прогнозируемый период из-за растущей осведомленности о здоровье, быстрой урбанизации и изменения пищевых привычек в развивающихся странах.
• Сегмент порошка доминировал на рынке с долей рынка 67,7% в 2024 году из-за его растущего внедрения в пищевых добавках, сухих смесях и готовых к употреблению порошках. Порошкообразный рисовый сироп ценится за его длительный срок хранения, портативность и простоту транспортировки, что делает его практичным выбором для категорий продуктов, ориентированных на здоровье и полуфабрикаты

Объем отчета и сегментация рынка рисового сиропа 

Тенденции рынка рисового сиропа

«Растущий потребительский спрос на натуральные подсластители»

• Значительная и ускоряющаяся тенденция на мировом рынке рисового сиропа — это растущее предпочтение натуральным подсластителям на растительной основе, поскольку потребители отходят от искусственных ингредиентов и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Этот сдвиг обусловлен растущей осведомленностью о рисках для здоровья, связанных с синтетическими подсластителями, и растущей привлекательностью продуктов с чистой этикеткой
  • Например, ведущие бренды в сегменте здорового питания переформулируют продукты, включая рисовый сироп в качестве натурального подсластителя, извлекая выгоду из его гипоаллергенных и веганских свойств. Многие органические батончики, детское питание и напитки теперь содержат рисовый сироп, чтобы удовлетворить спрос потребителей на прозрачность и сознательность в отношении здоровья
• Потребители тянутся к рисовому сиропу из-за его мягкой сладости, низкого аллергенного потенциала и пригодности для безглютеновой, безмолочной и веганской диеты. Эти свойства делают его идеальным для включения в специальные пищевые продукты, предназначенные для демографических групп, заботящихся о своем здоровье
• По мере усиления инноваций в продуктах рисовый сироп все чаще используется в функциональных продуктах питания и напитках, таких как энергетические батончики и пищевые добавки, предлагая как подслащивающие, так и связующие свойства. Производители также разрабатывают форматы порошкообразного рисового сиропа, чтобы удовлетворить новые потребности в применении и повысить универсальность продукта
• Включение рисового сиропа в детские смеси и пищевые добавки растет из-за его усвояемости и статуса воспринимаемой более безопасной альтернативы подсластителям на основе кукурузы или тростника. Потребители становятся более избирательными в выборе минимально обработанных и натуральных ингредиентов, что еще больше ускоряет принятие
• Эта растущая тенденция к чистым этикеткам, органическим и растительным ингредиентам фундаментально меняет рынок подсластителей. В результате такие компании, как Cargill и ADM, расширяют свои портфели рисового сиропа, чтобы удовлетворить растущий спрос на более здоровые и устойчивые варианты подсластителей

Динамика рынка рисового сиропа

Водитель

«Растущий спрос на органические подсластители»

• Растущий мировой спрос на органические и не содержащие ГМО продукты питания является существенным фактором роста рынка рисового сиропа, поскольку потребители ищут более здоровые альтернативы обычным подсластителям. Рисовый сироп хорошо вписывается в движение за чистую этикетку и внедряется в широкий спектр продуктов питания и напитков
  • Например, компании запускают органические варианты рисового сиропа, чтобы удовлетворить растущую осведомленность о здоровье и диетические предпочтения потребителей. Рост сегментов веганских и безаллергенных продуктов также стимулирует использование рисового сиропа, который часто предпочитают из-за его натурального состава и легкости усвоения
• Розничные торговцы и поставщики услуг общественного питания все чаще включают рисовый сироп в ассортимент продукции, начиная от хлебобулочных изделий и заканчивая детским питанием. Расширение сертифицированной органической сельскохозяйственной и перерабатывающей инфраструктуры во всем мире поддерживает доступность и принятие рисового сиропа как на зрелых, так и на развивающихся рынках
• Кроме того, растущий спрос на чистые и устойчивые методы получения ингредиентов побуждает производителей продуктов питания заменять искусственные подсластители рисовым сиропом. Его роль как универсального, растительного и функционального ингредиента в ориентированных на здоровье продуктах питания значительно увеличивает рыночную привлекательность
• Поскольку потребители, заботящиеся о своем здоровье, продолжают искать натуральные и органические варианты, рисовый сироп набирает популярность как основной подсластитель, поддерживая устойчивый рост рынка в ключевых регионах и областях применения.

Сдержанность/Вызов

«Наличие альтернативных подсластителей»

• Доступность и растущая популярность альтернативных натуральных подсластителей, таких как сироп агавы, мед, стевия и архат, представляют собой значительную проблему для рынка рисового сиропа. Многие из этих альтернатив предлагают более низкие уровни гликемического индекса или более сильные профили сладости, что делает их конкурентоспособными в определенных областях применения
  • Например, экстракты стевии и архата широко используются в рецептурах с низким содержанием калорий, особенно в напитках и продуктах, подходящих для диабетиков, тогда как более высокое содержание углеводов в рисовом сиропе может ограничивать его применение.
• Производители продуктов питания могут выбирать альтернативы, исходя из желаемой интенсивности сладости, экономической эффективности и питательных свойств, особенно в регионах с устоявшимися рынками здорового питания. В таких сценариях рисовый сироп может столкнуться с более медленным внедрением из-за ограничений сравнительной рецептуры
• Более того, рисовый сироп менее подходит для потребителей, ищущих решения без сахара, которые стевия и архат удовлетворяют более эффективно. Это создало сегментацию на рынке натуральных подсластителей, разделив варианты использования по целям здоровья
• Для преодоления этой проблемы потребуется целенаправленное обучение преимуществам рисового сиропа, инновации в области низкокалорийных или смешанных рецептур, а также конкурентоспособные ценовые стратегии для укрепления его позиций среди доступных вариантов натуральных подсластителей.

Объем рынка рисового сиропа

Рынок сегментирован по типу, применению, форме и каналу сбыта.

• По типу

По типу рынок рисового сиропа сегментируется на органический рисовый сироп и обычный рисовый сироп. Сегмент обычного рисового сиропа составил наибольшую долю выручки рынка в 2024 году, что обусловлено его широким использованием в массовых пищевых продуктах из-за экономической эффективности, высокой сладости и более длительного срока хранения. Производители продуктов питания предпочитают обычный рисовый сироп из-за его способности выступать в качестве натурального подсластителя и консерванта в обработанных пищевых продуктах, злаках и хлебобулочных изделиях. Его доступность в больших количествах и соответствие тенденциям чистой этикетки дополнительно поддерживают его доминирующее положение на рынке.

Ожидается, что сегмент органического рисового сиропа будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим предпочтением потребителей органических и не содержащих ГМО ингредиентов. Растущая сознательность в отношении здоровья и потребность в прозрачности в источниках продовольствия побуждают производителей заменять синтетические подсластители органическими альтернативами. Более того, расширение линеек органических сертифицированных продуктов питания по всему миру стимулирует спрос на органический рисовый сироп как на надежное и узнаваемое решение для подслащивания.

• По применению

По сфере применения рынок рисового сиропа сегментируется на продукты питания и напитки, детские смеси, пищевые добавки, соусы и заправки и т. д. Сегмент продуктов питания и напитков занимал наибольшую долю рынка в 2024 году из-за широкого использования рисового сиропа в качестве натурального подсластителя и усилителя текстуры в хлебобулочных изделиях, кондитерских изделиях и напитках. Растущий отказ от кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и искусственных сахаров в обработанных пищевых продуктах поддерживает высокий спрос на рисовый сироп в этой категории.

Прогнозируется, что сегмент детских смесей будет испытывать самый быстрый рост с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим вниманием родителей к ингредиентам, которые легко усваиваются, гипоаллергенны и не содержат химикатов. Рисовый сироп популярен в детском питании из-за его низкого аллергенного потенциала, легкой усвояемости и легкой сладости, что соответствует строгим стандартам безопасности в детских смесях.

• По форме

По форме рынок рисового сиропа подразделяется на жидкий и порошкообразный. Сегмент порошкообразной формы доминировал в наибольшей доле выручки рынка в 67,7% в 2024 году благодаря его растущему внедрению в пищевые добавки, сухие смеси и готовые к употреблению порошкообразные продукты. Порошкообразный рисовый сироп ценится за свой длительный срок хранения, портативность и простоту транспортировки, что делает его практичным выбором для категорий продуктов, ориентированных на здоровье и полуфабрикаты.

Ожидается, что сегмент жидкой формы будет свидетелем самого высокого среднегодового темпа роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено его широким промышленным использованием в пищевой промышленности для смешивания, глазирования и удержания влаги. Жидкий рисовый сироп легче обрабатывать в ходе производственных процессов и обеспечивает лучшую растворимость в различных составах, особенно в напитках и сиропах.

• По каналу сбыта

На основе канала сбыта рынок рисового сиропа сегментируется на супермаркеты и гипермаркеты, магазины у дома, интернет-магазины и т. д. Супермаркеты и гипермаркеты занимали наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря широкой видимости продукта, доверию потребителей и возможности предлагать различные бренды рисового сиропа под одной крышей. Эти магазины позволяют потребителям сравнивать этикетки продуктов, органические сертификаты и ценовые ориентиры, что повышает информированность при покупке.

Прогнозируется, что онлайн-сегмент будет расти самыми быстрыми темпами с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать рост цифровизации в розничной торговле, расширение проникновения электронной коммерции и растущая популярность доставки здоровой пищи на дом. Онлайн-платформы предлагают нишевые и органические варианты рисового сиропа, услуги подписки и прямой доступ к бренду потребителя, что особенно привлекательно для потребителей, заботящихся о своем здоровье, и потребителей специализированных продуктов.

Региональный анализ рынка рисового сиропа

• Северная Америка доминировала на рынке рисового сиропа с наибольшей долей выручки в 26,5% в 2024 году, что было обусловлено высоким спросом на натуральные подсластители, возросшей сознательностью в отношении здоровья и отказом от кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.
• Потребители в регионе все чаще выбирают рисовый сироп из-за его предполагаемой пользы для здоровья, органической сертификации и пригодности для веганской и гипоаллергенной диеты.
• Распространенность тенденций «чистой этикетки» в сочетании с присутствием крупных производителей продуктов питания, включающих рисовый сироп в закуски, хлопья и напитки, поддерживает его устойчивые рыночные показатели.

Обзор рынка рисового сиропа в США

Рынок рисового сиропа в США получил наибольшую долю выручки в 2024 году в Северной Америке, чему способствовал растущий спрос на органические и не содержащие ГМО подсластители в пищевой промышленности и индустрии напитков. Растущий сегмент потребителей, заботящихся о своем здоровье, влияет на переработчиков пищевых продуктов, заставляя их использовать рисовый сироп в упакованных и обработанных продуктах питания. Кроме того, расширение категорий веганских и безглютеновых продуктов, а также увеличение розничной доступности через каналы натуральных и специальных продуктов питания вносят значительный вклад в рост рынка.

Обзор европейского рынка рисового сиропа

Ожидается, что рынок рисового сиропа в Европе будет расширяться со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода, в первую очередь за счет нормативной поддержки натуральных пищевых ингредиентов и растущего предпочтения продуктов с чистой этикеткой. Европейские потребители активно ищут подсластители на растительной основе, не вызывающие аллергии, что подстегнуло спрос на рисовый сироп в хлебобулочных изделиях, детском питании и напитках. Растущее влияние ориентированных на здоровье пищевых инноваций и устойчивых источников также способствует расширению рынка как в Западной, так и в Центральной Европе.

Обзор рынка рисового сиропа в Великобритании

Ожидается, что рынок рисового сиропа в Великобритании будет расти заметными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, поддерживаемого растущим предпочтением низкокалорийных и растительных подсластителей. Растущий спрос на заменители сахара в функциональных и здоровых продуктах питания, а также интерес потребителей к органическим и безаллергенным продуктам ускоряют принятие рисового сиропа. Более того, ожидается, что рост веганских и флекситарианских диетических схем и большее присутствие натуральных подсластителей в розничной торговле поддержат высокие показатели рынка.

Обзор рынка рисового сиропа в Германии

Ожидается, что рынок рисового сиропа в Германии будет стабильно расширяться в течение прогнозируемого периода, чему будет способствовать сильная тенденция страны к потреблению органических продуктов питания и прозрачности «чистой этикетки». Немецкие потребители очень чувствительны к прослеживаемости ингредиентов и устойчивости, что приводит к росту спроса на натуральные подсластители, такие как рисовый сироп. Кроме того, активная индустрия здорового питания в Германии и строгие правила безопасности пищевых продуктов способствуют росту использования рисового сиропа в различных категориях продуктов питания и напитков.

Обзор рынка рисового сиропа в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок рисового сиропа в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти с самым быстрым среднегодовым темпом роста в 6,2% с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущая осведомленность о здоровье, быстрая урбанизация и изменение пищевых привычек в развивающихся странах. Такие страны, как Китай, Индия и Япония, наблюдают рост спроса на натуральные подсластители как в традиционных, так и в современных пищевых продуктах. Растущее число потребителей, заботящихся о своем здоровье, расширение организованной розничной торговли и поддерживающие государственные инициативы в отношении чистых и органических продуктов питания способствуют росту рынка во всем регионе.

Обзор рынка рисового сиропа в Японии

Рынок рисового сиропа в Японии набирает обороты из-за растущего внимания к здоровью, проблемам старения населения и интереса к функциональным продуктам. Совместимость рисового сиропа с традиционными японскими диетическими предпочтениями и его пригодность для диет с чистой этикеткой и макробиотических диет способствуют его растущему принятию. Кроме того, производители продуктов питания интегрируют рисовый сироп в кондитерские изделия, соусы и заменители пищи, чтобы соответствовать меняющимся ожиданиям потребителей в отношении безопасных подсластителей на растительной основе.

Обзор рынка рисового сиропа в Китае

На китайский рынок рисового сиропа пришлась наибольшая доля выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2024 году, что обусловлено ростом спроса на натурально обработанные продукты, изменениями в городском образе жизни и доминированием отечественных производителей рисового сиропа. Поскольку страна переживает быстрый переход к потреблению, ориентированному на здоровье, рисовый сироп набирает популярность в качестве замены искусственным подсластителям. Правительственные инициативы, пропагандирующие более здоровое питание, и рост каналов электронной коммерции еще больше стимулируют расширение рынка как в городских, так и в сельских районах.

Доля рынка рисового сиропа

В отрасли производства рисового сиропа лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Axiom Foods Inc. (США)
• Archer Daniels Midland Company (ADM) (США)
• Cargill, Incorporated (США)
• Wuhu Deli Foods Co., Ltd. (Китай)
• Habib-ADM Limited (Бангладеш)
• ABF Ingredients (ABFI) (Великобритания)
• Nature Bio-Foods Ltd. (Индия)
• ВайЛана (США)
• Khatoon Industries (Пакистан)
• California Natural Products (США)
• Компания Kraft Heinz (США)
• Тейт и Лайл (Великобритания)

Последние разработки на мировом рынке рисового сиропа

• В июне 2023 года крупная продовольственная компания объявила о расширении применения рисового сиропа в энергетических батончиках, воспользовавшись растущим спросом потребителей на питательные закуски. Этот стратегический шаг отражает растущую популярность здорового питания, поскольку все больше людей ищут удобные и полезные варианты
• В апреле 2023 года ведущий производитель представил новую линейку органического рисового сиропа, специально разработанную для удовлетворения растущего спроса со стороны потребителей, заботящихся о своем здоровье. Цель этого запуска продукта — предоставить вариант с чистой этикеткой, привлекательный для тех, кто ищет натуральные и минимально обработанные подсластители. Сосредоточившись на органических ингредиентах, компания позиционирует себя для захвата большей доли рынка

SKU-53488