Анализ объема, доли и тенденций мирового рынка морских водорослей в составе пищевых добавок – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Объем мирового рынка морских водорослей в качестве пищевых добавок

• Объем мирового рынка морских водорослей в составе пищевых добавок в 2024 году оценивался в 7,50 млрд долларов США и, как ожидается, достигнет 16,07 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 10,00% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка во многом обусловлен повышением осведомленности потребителей о здоровье и благополучии, а также растущей популярностью натуральных и растительных пищевых добавок как на развитых, так и на развивающихся рынках.
• Более того, растущий научно-исследовательский и технологический прогресс в области методов экстракции и производства морских водорослей позволяет предлагать более эффективные и разнообразные добавки, удовлетворяя потребительский спрос на богатые питательными веществами, экологичные и функциональные продукты для здоровья. Эти факторы в совокупности ускоряют внедрение добавок на основе морских водорослей, тем самым значительно стимулируя рост отрасли.

Анализ мирового рынка морских водорослей в составе пищевых добавок

• Пищевые добавки на основе морских водорослей, обладающие натуральной и богатой питательными веществами пользой для здоровья, становятся все более популярными как в профилактическом, так и в функциональном питании среди различных демографических групп благодаря высокому содержанию витаминов, минералов, антиоксидантов и биологически активных соединений.
• Растущий спрос на добавки из морских водорослей обусловлен, прежде всего, растущей осведомленностью потребителей о здоровье и благополучии, растущим предпочтением растительного и устойчивого питания, а также растущим вниманием к иммунитету и метаболическому здоровью.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на мировом рынке морских водорослей в составе пищевых добавок, имея наибольшую долю выручки в 34% в 2024 году, что обусловлено высокой сознательностью в отношении здоровья, значительными располагаемыми доходами и присутствием крупных производителей пищевых добавок. При этом в США наблюдается существенный рост потребления добавок на основе морских водорослей, особенно в составе функциональных продуктов питания и нутрицевтических продуктов, чему способствуют постоянные исследования и инновации в области продуктов.
• Ожидается, что в прогнозируемый период Европа станет регионом с самыми быстрыми темпами роста на мировом рынке морских водорослей в составе пищевых добавок в связи с ростом осведомленности о здоровье, урбанизацией и ростом располагаемых доходов, а также расширением каналов электронной торговли и нормативной поддержкой пищевых добавок.
• Сегмент бурых морских водорослей доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 47,5% в 2024 году, что в первую очередь обусловлено их высоким содержанием биологически активных соединений, включая фукоидан, йод и антиоксиданты.

Объем отчета и глобальная сегментация рынка морских водорослей в пищевых добавках    

Тенденции мирового рынка морских водорослей в пищевых добавках

Улучшенная польза для здоровья благодаря инновационным формулам

• Важной и набирающей обороты тенденцией на мировом рынке биологически активных добавок на основе морских водорослей является разработка инновационных формул, повышающих биодоступность и эффективность питательных веществ, полученных из морских водорослей. Эти достижения позволяют потребителям улучшить здоровье в таких областях, как иммунитет, пищеварение, функция щитовидной железы и сердечно-сосудистое здоровье.
  • Например, некоторые добавки с экстрактом водорослей комбинируются с пробиотиками и витаминами для создания многофункциональных продуктов, которые поддерживают здоровье кишечника и одновременно обеспечивают организм необходимыми минералами, такими как йод и железо. Аналогичным образом, капсулы на основе ламинарии, обогащённые омега-3 жирными кислотами, представляют собой простой и концентрированный источник питательных веществ, которые традиционно было сложно получить только из пищи.
• Технологические инновации в методах экстракции и инкапсуляции обеспечивают более высокую чистоту и стабильность биологически активных соединений, гарантируя потребителям оптимальные дозировки с улучшенным усвоением. Например, передовые методы экстракции холодной водой сохраняют антиоксидантные свойства и природную целостность полисахаридов, максимально повышая их оздоровительный эффект.
• Появление удобных форматов, таких как жевательные конфеты, порошки и шипучие таблетки, позволяет пользователям легко включать добавки из морских водорослей в свой ежедневный рацион. Эта универсальность способствует персонализированным тенденциям в питании, позволяя потребителям адаптировать добавки к конкретным целям здоровья.
• Эта тенденция к более функциональным, научно обоснованным и удобным в использовании добавкам из морских водорослей коренным образом меняет ожидания потребителей в сфере нутрицевтики. В связи с этим такие компании, как Algatech и Maine Coast Sea Vegetables, разрабатывают высокоэффективные многофункциональные продукты, призванные удовлетворить растущий спрос на здоровый образ жизни.
• Спрос на добавки на основе морских водорослей с повышенной эффективностью и удобными форматами потребления стремительно растет как на развитых, так и на развивающихся рынках, поскольку потребители все чаще отдают предпочтение профилактическим решениям в области здравоохранения и натурального питания.

Динамика мирового рынка морских водорослей в составе пищевых добавок

Водитель

 Растущий спрос обусловлен повышением осведомленности о здоровье и тенденциями в области функционального питания

• Растущее внимание к профилактической медицине и растущее использование натуральных и функциональных пищевых добавок являются ключевыми факторами повышенного спроса на продукты на основе морских водорослей.
  • Например, в 2024 году несколько ведущих компаний, занимающихся производством нутрицевтиков, запустили новые линейки добавок из морских водорослей, обогащенных дополнительными витаминами и минералами для укрепления иммунитета, поддержания здоровья щитовидной железы и улучшения пищеварения. Ожидается, что подобные инициативы крупных игроков ускорят рост рынка в прогнозируемый период.
• Поскольку потребители все больше осознают связь между питанием и общим состоянием здоровья, добавки из морских водорослей содержат биологически активные соединения, такие как полисахариды, йод и антиоксиданты, что является привлекательной альтернативой синтетическим или менее питательным продуктам.
• Кроме того, растущая популярность растительных диет и персонализированного питания делает добавки из морских водорослей неотъемлемым компонентом ежедневных оздоровительных процедур, предлагая удобную интеграцию в функциональные продукты питания, напитки и капсулы.
• Универсальность добавок из морских водорослей, включая порошки, жевательные конфеты и капсулы, в сочетании с простотой включения их в ежедневный рацион значительно способствует их принятию как среди людей, заботящихся о своем здоровье, так и среди потребителей нутрицевтиков на развивающихся и развитых рынках.

Сдержанность/Вызов

Опасения относительно безопасности продукции, качества и высоких производственных затрат

• Опасения по поводу безопасности продукции, загрязнения тяжелыми металлами и нестабильного качества добавок из морских водорослей создают серьёзные препятствия для их более широкого проникновения на рынок. Поскольку морские водоросли обладают высокой абсорбирующей способностью, неправильное их получение и обработка могут привести к повышенному содержанию мышьяка, йода и других загрязняющих веществ, что вызывает опасения по поводу здоровья у потенциальных потребителей.
  • Например, периодические отзывы и предупреждения относительно избыточного содержания йода в некоторых добавках на основе ламинарии привели к тому, что некоторые потребители стали сомневаться в целесообразности приобретения продуктов из морских водорослей без четкой сертификации или гарантии качества.
• Решение этих проблем безопасности посредством строгого контроля качества, стандартизированных методов экстракции, независимого тестирования и прозрачной маркировки имеет решающее значение для завоевания доверия потребителей. Такие компании, как Algatech и Maine Coast Sea Vegetables, делают акцент на сертифицированных органических источниках и тщательном тестировании, чтобы успокоить покупателей. Кроме того, относительно высокая стоимость производства и переработки высококачественных, богатых питательными веществами добавок из морских водорослей по сравнению с традиционными витаминами может стать препятствием для их использования потребителями, чувствительными к цене, особенно в развивающихся регионах.
• Хотя цены постепенно становятся более конкурентоспособными, предполагаемая дороговизна высококачественных или обогащенных добавок из морских водорослей все еще может препятствовать их широкому распространению, особенно среди тех, кто употребляет их впервые, или тех, кто не знаком с преимуществами функционального питания.
• Преодоление этих проблем путем усиления контроля качества, обучения потребителей безопасному использованию и разработки экономически эффективных формул будет иметь решающее значение для устойчивого роста рынка.

Мировой рынок морских водорослей в сфере пищевых добавок

Морские водоросли на рынке пищевых добавок сегментируются по продукту, форме, каналу сбыта и источнику.

• По продукту

По видам продукции мировой рынок морских водорослей в составе пищевых добавок сегментируется на бурые, красные и зеленые водоросли. Бурые водоросли доминировали на рынке, обеспечив наибольшую долю выручки в 47,5% в 2024 году, что обусловлено, главным образом, высоким содержанием в них биологически активных соединений, включая фукоидан, йод и антиоксиданты. Добавки на основе бурых водорослей широко известны своей способностью поддерживать здоровье щитовидной железы, иммунитет и обмен веществ, что делает их весьма востребованными среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Ожидается, что сегмент красных морских водорослей продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 19,8% в период с 2025 по 2032 год благодаря их всё более широкому использованию в функциональных продуктах питания и напитках благодаря содержанию каррагинана и антиоксидантным свойствам. Растущий интерес потребителей к разнообразным источникам морских водорослей для комплексного оздоровления в сочетании с инновациями в технологиях экстракции ускоряет внедрение добавок из красных морских водорослей, особенно на развивающихся рынках, где ищут альтернативные решения в области питания на растительной основе.

• По форме

По форме выпуска мировой рынок морских водорослей в составе пищевых добавок сегментируется на жидкие, порошкообразные и хлопьевидные. Наибольшая доля выручки рынка в 2024 году пришлась на сегмент порошкообразных водорослей – 52,3%. Это обусловлено удобством приготовления, длительным сроком хранения и универсальностью использования в составе капсул, напитков и функциональных продуктов питания. Порошки обеспечивают точное дозирование и улучшенную биодоступность питательных веществ, что привлекает как индивидуальных потребителей, так и производителей нутрицевтики.

Ожидается, что сегмент жидких напитков продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 18,6% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущей популярностью готовых к употреблению жидких добавок, смузи и напитков, обогащенных экстрактами морских водорослей. Улучшенная усвояемость, простота потребления и растущий интерес к функциональным напиткам способствуют быстрому росту популярности жидких продуктов, особенно среди миллениалов и городских жителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих удобные решения для питания.

• По каналу продаж

По каналам продаж глобальный рынок морских водорослей в составе биологически активных добавок сегментируется на супермаркеты и гипермаркеты, интернет-магазины, магазины у дома и другие. Сегмент супермаркетов и гипермаркетов доминировал на рынке, обеспечив наибольшую долю выручки в 45,8% в 2024 году благодаря широкой доступности продукции, рекламным акциям и доверию потребителей к розничным брендам. Эти каналы позволяют потребителям лично ознакомиться с этикетками, сертификатами и информацией о пищевой ценности продукта, что делает их предпочтительным выбором для тех, кто совершает покупку впервые.

Прогнозируется, что сегмент электронной коммерции продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 21,3% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом проникновения смартфонов, доступностью интернета и удобством доставки на дом. Онлайн-платформы также предлагают более широкий ассортимент товаров, персонализированные рекомендации и модели доставки по подписке, что делает электронную коммерцию предпочтительным каналом для технически подкованных и заботящихся о своем здоровье потребителей, особенно в городских и пригородных районах.

• По источнику

По источникам происхождения мировой рынок морских водорослей в составе пищевых добавок сегментируется на аквакультуру и сбор в дикой природе. Сегмент аквакультуры занимал наибольшую долю рынка – 53,1% – в 2024 году благодаря возможности обеспечивать стабильное качество, контролируемое выращивание и устойчивое производство морских водорослей. Производители пищевых добавок всё чаще отдают предпочтение водорослям, выращенным в аквакультуре, благодаря прослеживаемости происхождения, более высокому содержанию питательных веществ и соответствию стандартам безопасности пищевых продуктов.

Ожидается, что сегмент дикорастущих водорослей продемонстрирует самые высокие среднегодовые темпы роста в 17,9% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено предпочтением потребителей натурального происхождения и минимально обработанных продуктов. Растущее понимание экологических преимуществ ответственно собранных морских водорослей, а также растущий спрос на органические и экологически чистые добавки способствуют более широкому использованию дикорастущих водорослей на рынке нутрицевтиков.

Региональный анализ мирового рынка морских водорослей в пищевых добавках

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на мировом рынке морских водорослей в составе пищевых добавок, имея наибольшую долю выручки в 34% в 2024 году, что обусловлено ростом осведомленности потребителей о здоровье и благополучии, а также более широким внедрением натуральных и растительных пищевых добавок.
• Потребители в регионе высоко ценят питательную ценность, удобство и функциональные свойства добавок на основе морских водорослей, включая поддержку иммунитета, функции щитовидной железы, пищеварения и общего самочувствия.
• Широкое распространение этих добавок подкрепляется высоким уровнем располагаемых доходов, заботой о своем здоровье со стороны населения и развитой индустрией нутрицевтиков, благодаря чему добавки из морских водорослей стали предпочтительным выбором как для отдельных потребителей, так и для производителей функциональных продуктов питания.

Обзор рынка пищевых добавок в США

В 2024 году доля рынка пищевых добавок на основе морских водорослей в США в выручке составила 81% в Северной Америке. Этому способствовал рост осведомленности потребителей о натуральных продуктах для здоровья и функциональном питании. Потребители отдают предпочтение добавкам, поддерживающим иммунитет, здоровье щитовидной железы, пищеварение и общее самочувствие. Растущий спрос на растительные, экологически чистые и удобные формулы в сочетании с высоким уровнем проникновения электронной коммерции и доступностью в розничной торговле дополнительно стимулирует рост рынка. Более того, растущая интеграция добавок на основе морских водорослей в функциональные продукты питания, напитки и продукты для здорового образа жизни вносит значительный вклад в расширение рынка.

Обзор европейского рынка пищевых добавок для морских водорослей

Ожидается, что европейский рынок биологически активных добавок на основе морских водорослей будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода, в первую очередь за счёт повышения осознанности в отношении здоровья и спроса на натуральные и экологичные пищевые добавки. Урбанизация в сочетании с растущей популярностью профилактических медицинских практик способствует внедрению продуктов на основе морских водорослей. Потребители в таких странах, как Франция, Германия и Италия, тяготеют к добавкам, обладающим функциональными преимуществами, такими как антиоксиданты, минералы и витамины, что приводит к значительному росту продаж как в розничных магазинах, так и в интернет-магазинах.

Обзор рынка пищевых добавок в Великобритании

Ожидается, что рынок биологически активных добавок на основе морских водорослей в Великобритании будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, что обусловлено растущим вниманием к здоровью, иммунитету и натуральному питанию. Растущий интерес потребителей к продуктам на растительной основе и продуктам с «чистой этикеткой», а также опасения по поводу дефицита микронутриентов, способствуют росту популярности добавок на основе морских водорослей. Развитая экосистема электронной коммерции в Великобритании в сочетании с удобным доступом к специализированным магазинам здорового питания продолжает стимулировать рост рынка как среди частных потребителей, так и среди производителей коммерческих продуктов.

Обзор рынка пищевых добавок в Германии

Ожидается, что рынок пищевых добавок на основе морских водорослей в Германии будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, чему будут способствовать рост осведомленности о здоровье, увеличение располагаемого дохода и спрос на экологичные и экологически чистые добавки. Немецкие потребители особенно ценят высококачественную, сертифицированную и прослеживаемую продукцию, что побуждает производителей предлагать высококачественные рецептуры на основе морских водорослей. Интеграция добавок на основе морских водорослей в функциональные продукты питания и напитки, наряду с традиционными капсулами и порошками, дополнительно способствует их внедрению в бытовом и коммерческом сегментах.

Обзор рынка пищевых добавок для морских водорослей Азиатско-Тихоокеанского региона

Рынок биологически активных добавок на основе морских водорослей в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста на уровне 24% в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год. Это обусловлено быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов и повышением осведомленности о здоровье в таких странах, как Китай, Япония и Индия. Рост популярности функционального питания, растительных диет и профилактических методов здравоохранения стимулирует потребительский спрос. Государственные инициативы, направленные на повышение осведомленности о питании, в сочетании с расширением производства и повышением доступности доступных добавок на основе морских водорослей, дополнительно способствуют росту рынка в регионе.

Обзор рынка пищевых добавок в Японии

Рынок пищевых добавок на основе морских водорослей в Японии набирает обороты благодаря культуре страны, ориентированной на здоровый образ жизни, старению населения и широкому распространению функциональных продуктов питания. Японские потребители всё чаще отдают предпочтение добавкам, поддерживающим иммунитет, здоровье щитовидной железы и пищеварение. Интеграция ингредиентов на основе морских водорослей в напитки, закуски и продукты быстрого приготовления стимулирует рост рынка, а спрос на удобные для употребления форматы, такие как капсулы, порошки и жидкие экстракты, растёт как в жилом, так и в коммерческом секторе.

Обзор рынка пищевых добавок в Китае

В 2024 году китайский рынок биологически активных добавок на основе морских водорослей обеспечил наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено ростом среднего класса в стране, быстрой урбанизацией и повышением осведомленности о здоровом образе жизни. Добавки на основе морских водорослей становятся популярными в домохозяйствах, коммерческих продуктах питания, а также в секторе функциональных продуктов питания и напитков. Стремление к профилактическому здравоохранению в сочетании с доступными вариантами продукции и развитым отечественным производством являются ключевыми факторами развития китайского рынка, способствуя широкому распространению этих добавок среди городского и пригородного населения.

Доля морских водорослей на мировом рынке пищевых добавок

Индустрию морских водорослей в составе пищевых добавок возглавляют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Cargill, Inc. (США)

• Группа Кампо (Япония)

• Algatech Ltd. (Израиль)

• Acadian Seaplants Limited (Канада)

• DuPont Nutrition & Biosciences (США)

• Marinex Nutrition (США)

• Fujian Green Seaweed Co. (Китай)

• Ocean Harvesters Ltd. (Ирландия)

• SeaWell Inc. (США)

• Sundt Seaweed Group (Норвегия)

• CP Kelco (США)

• Тереос Сираль (Франция)

• Hainan Yelin Biotech Co., Ltd. (Китай)

• Алгомин (Канада)

• Marigot Ltd. (Великобритания)

• Маринова Пти Лтд. (Австралия)

• Цзянсу Хайшэн Биотех Ко., Лтд. (Китай)

• Продукция Acadian Seaweed (Канада)

• Kelco Biotech (США)

• Seakura Co., Ltd. (Япония)

Каковы последние тенденции на мировом рынке морских водорослей в качестве пищевых добавок?

• В апреле 2023 года компания Ocean Harvesters Ltd., мировой лидер в области производства продуктов питания на основе морских водорослей, представила в Южной Африке новую линейку биологически активных добавок, направленных на укрепление иммунитета и поддержку щитовидной железы. Эта инициатива подчеркивает стремление компании производить высококачественные продукты из морских водорослей, полученные из экологически чистых источников, с учетом потребностей местных потребителей в области здравоохранения. Используя свой международный опыт и передовые технологии экстракции, Ocean Harvesters укрепляет свои позиции на быстрорастущем мировом рынке биологически активных добавок на основе морских водорослей.
• В марте 2023 года американская компания SeaWell Inc., занимающаяся производством нутрицевтиков, представила линейку добавок на основе морских водорослей «Power Blend», специально разработанную для поддержания здоровья пищеварительной системы и общего благополучия. Новая формула отличается высокой биодоступностью и функциональной ценностью, что подтверждает стремление SeaWell разрабатывать инновационные, научно обоснованные решения в области питания как для индивидуальных, так и для коммерческих потребителей.
• В марте 2023 года компания Fujian Green Seaweed Co. успешно запустила в Бангалоре (Индия) инициативу по питанию населения, продвигая добавки на основе морских водорослей в рамках профилактической программы здравоохранения. Этот проект использует передовые технологии экстракции и производства для создания доступных, богатых питательными веществами продуктов, подчёркивая растущую роль добавок на основе морских водорослей в улучшении здоровья и благополучия населения.
• В феврале 2023 года компания Algatech Ltd., ведущий производитель экстрактов морских водорослей, объявила о стратегическом партнерстве с Европейской ассоциацией здравоохранения и питания (European Health & Nutrition Association) с целью создания специализированной торговой площадки для функциональных продуктов питания и диетических добавок на основе морских водорослей. Это сотрудничество направлено на повышение доступности продукции, оптимизацию цепочек поставок и продвижение безопасных и высококачественных добавок для потребителей, подтверждая приверженность Algatech инновациям и операционному совершенству.
• В январе 2023 года компания Marinex Nutrition, ведущий поставщик функциональных добавок, представила на выставке Natural Products Expo свой жидкий экстракт морских водорослей «SeaBoost». Этот продукт, обогащённый минералами и антиоксидантами, позволяет потребителям легко интегрировать морские водоросли в свой ежедневный рацион. Этот запуск подчёркивает стремление Marinex Nutrition сочетать передовые технологии с натуральными ингредиентами, предлагая улучшенные преимущества для здоровья и удобство для современного образа жизни.

SKU-57516