Глобальный рынок специализированных культур – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка специализированных культур

Фрукты и овощи, орехи, сухофрукты, садоводство и питомниководство являются примерами специальных культур (включая цветоводство). Они также содержат экзотические растения, выращиваемые в определенной области из-за топографических и климатических характеристик. Сдвиг парадигмы в поведении потребителей в еде был задокументирован из-за роста населения и увеличения располагаемого дохода на душу населения, что напрямую влияет на спрос на здоровую пищу. Другие факторы, стимулирующие рынок специализированных культур, включают рост урбанизации, этническое разнообразие, проблемы со здоровьем и изменения в демографических характеристиках. Основными движущими силами отрасли специальных культур являются расширение спектра применения специальных культур, поощрение государственных инициатив и политика свободной торговли. Однако расширение сдерживается торговыми и экологическими ограничениями.

По данным анализа Data Bridge Market Research, ожидается, что к 2029 году объем мирового рынка специализированных культур достигнет 1 195 570,37 млн ​​долларов США, а среднегодовой темп роста составит 4,6% в прогнозируемый период.

Определение рынка

Фрукты и овощи, орехи, сухофрукты, садоводство и питомниководство являются примерами специальных культур (включая цветоводство). Они также содержат экзотические растения, выращенные в определенной местности из-за топографических и климатических характеристик. Сдвиг парадигмы в поведении потребителей в еде был задокументирован из-за роста населения и увеличения располагаемого дохода на душу населения, что напрямую влияет на спрос на здоровую пищу. Другие факторы, стимулирующие рынок специализированных культур, включают рост урбанизации, этническое разнообразие, проблемы со здоровьем и изменения в демографических характеристиках.

Динамика мирового рынка специализированных культур

В этом разделе рассматривается понимание движущих сил рынка, преимуществ, возможностей, ограничений и проблем. Все это подробно обсуждается ниже:

Водители:

Растущая склонность потребителей к веганской пище, натуральным и здоровым продуктам питания

Для сознательного потребителя это особенно полезный образ жизни, поскольку переход на веганство полностью изолирует себя от опасных антибиотиков, гормонов и фальсификаций, что является широко распространенной культурой для обеспечения длительного срока годности большинства товаров животного происхождения. По мере роста экспорта и сокращения мира все больше консервантов и химических составов используется для обеспечения того, чтобы ваша еда пережила путешествие. Веганство также является выбором ненасильственного образа жизни. Возросшая сознательность людей в отношении здоровья приводит к тому, что они включают в свой рацион больше полезных продуктов, таких как лекарственные травы, специи и орехи.

Например,

• В феврале 2022 года Himalayan Natives опубликовали блог «The Ultimate Reality on Benefits of Cashew Nuts». В нем упоминалось, что в результате веганской тенденции 100% кешью можно использовать для приготовления веганского сыра. Этот немолочный сырный спред готовится из размягченных кешью
• В январе 2021 года CBI, Министерство иностранных дел, опубликовало статью «Специи и травы, необходимые для веганских альтернатив мясу». В ней упоминалось, что во всем мире все больше людей переходят на растительную диету. Примерно 10% европейцев придерживаются вегетарианства или веганства. Кроме того, в заменителях мяса используется широкий спектр специй

Растущая тенденция к веганской и здоровой пище выступает движущей силой расширения рынка специализированных культур.

Повышенное внимание потребителей к здоровому образу жизни

Глобальный рынок специальных культур обусловлен растущим стремлением людей к здоровому образу жизни. Растущее предпочтение потребителями здорового образа жизни стало движущей силой для создания спроса на специальные культуры. Многие первопроходцы, независимо от отрасли, учли этот движущий фактор и активно инвестируют в компании, работающие со специальными культурами. Важным аспектом ведения здорового образа жизни является употребление здоровой пищи, такой как пища, приготовленная из специализированных культур. Питательная диета имеет решающее значение для оптимального здоровья и питания. Она защищает от широкого спектра хронических заболеваний, включая болезни сердца, диабет и рак. Здоровая диета включает в себя употребление разнообразной пищи и потребление меньшего количества соли, сахара, насыщенных жиров и промышленных трансжиров. Кроме того, возросшие знания о преимуществах здорового образа жизни заставляют потребителей выбирать лучшие здоровые продукты питания, которые включают продукты, произведенные из специальных культур, таких как орехи, специи, травы и так далее.

Например,

• В январе 2022 года CBI, Министерство иностранных дел опубликовало статью «Каков спрос на специи и травы на европейском рынке?». В этой статье упоминалось, что за последние пять лет европейский импорт трав и специй колебался. Из-за пандемии COVID продажи иммуностимулирующих специй, таких как имбирь, куркума и чеснок, значительно выросли в 2020 и 2021 годах. Этот растущий спрос со стороны клиентов также был подкреплен продвижением в социальных сетях

Таким образом, повышение осведомленности о здоровом образе жизни в конечном итоге стало основной движущей силой расширения рынка специализированных сельскохозяйственных культур.

Ограничения

Строгие правила для продуктов питания

По ряду причин специальные культуры особенно уязвимы для распространения пищевых заболеваний. Может быть сложно полностью очистить или продезинфицировать специальные культуры, поскольку они часто употребляются в сыром виде или с незначительной подготовкой, в зависимости от конкретного фрукта или овоща. По мере развития технологий такие вопросы, как ответственность и законы, становятся все более важными. Чтобы максимально снизить опасность пищевых заболеваний, производители специальных культур должны знать правила, которые могут повлиять на их бизнес. По этим причинам органы по регулированию пищевых продуктов, такие как Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами («FDA») и Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов («FSIS»), придерживаются строгих правил и положений для производства этих культур.

Например,

• В июне 2022 года продукты питания, регулируемые FDA, в том числе специальные культуры, подлежат дополнительным нормативным требованиям в результате недавно принятых правил безопасности пищевых продуктов (Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов FDA, или FSMA). Фермеры, грузоотправители и переработчики как отечественных, так и импортных продуктов питания, которые попадают в сферу компетенции FDA, подпадают под действие обязательных стандартов безопасности пищевых продуктов и требований прослеживаемости, разрабатываемых FDA в рамках FSMA. Эти требования в основном окажут влияние на производителей продукции на уровне фермерского производства

Эти правила станут серьезным сдерживающим фактором для роста рынка.

Возможности

Достижения в области сельскохозяйственных технологий

Инновационные сельскохозяйственные технологические разработки меняют методы ведения сельского хозяйства и открывают новые перспективы. Это изменило способ выращивания сельскохозяйственных культур и создало более эффективные способы управления ресурсами. Технологии оказывают несомненное влияние на сельское хозяйство сегодня. Исследователи и инженеры всегда прилагают много усилий для создания новых технологий, которые решают проблемы земледелия и растениеводства. Существует необходимость в повышении автоматизации в производстве специализированных культур, особенно в ответ на рост затрат на рабочую силу и возможную нехватку рабочей силы. Для решения этих проблем разрабатываются технологические достижения, а также методы сбора и обмена данными в инновационных форматах. Такие технологии, как высокотехнологичное земледелие, технологии искусственного интеллекта в сельском хозяйстве, робототехника, беспилотники, датчики и различные другие технологии, увеличат производство и сделают сельское хозяйство более эффективным, что будет способствовать росту мирового рынка специализированных культур.

Например,

• В феврале 2022 года Verdant Robotics расширила свою модель робота как услуги (RaaS), чтобы обеспечить доступ для большего числа фермеров, выращивающих специальные культуры. Первый многофункциональный автономный фермерский робот для специальных культур, который позволит заниматься сверхчеловеческим фермерством

Таким образом, растущий спрос на более автоматизированную и высокотехнологичную технику является важным инструментом для современного сельского хозяйства, делая его более передовым и устойчивым и способствуя росту мирового рынка специализированных культур.

Вызовы

Неблагоприятные климатические условия

Изменение климата влияет на устойчивость продовольственной системы, влияя на средства к существованию фермеров, выбор потребителей и продовольственную безопасность через изменения в природных и человеческих компонентах агроэкосистем. Ежегодные осадки и сильные ливни становятся все более распространенными, особенно весной. Чрезмерное количество весенних дождей замедляет укоренение урожая, прерывает посадку, увеличивает распространенность нескольких грибковых и бактериальных заболеваний сельскохозяйственных культур и может вызвать проблемы с рабочей силой из-за задержки полевых работ. Изменения температуры и осадков оказывают прямое влияние на количество и качество производства специальных культур и косвенное влияние на планирование важных сельскохозяйственных работ и экономические последствия вредителей, сорняков и болезней. Неблагоприятные погодные условия также затрудняют цепочку поставок и транспортировку фруктов и овощей.

Кроме того, повышение температуры вызывает более быстрый рост урожая, что приводит к сокращению вегетационного периода и снижению урожайности. Увеличение тропосферного (или приземного) озона приводит к увеличению окислительного стресса в растениях, что подавляет фотосинтез и замедляет рост растений. Экстремальные явления, особенно наводнения и засухи, могут нанести вред урожаю и снизить урожайность, что в конечном итоге повлияет на рынок специальных культур.

Таким образом, меняющиеся климатические условия создают проблемы для фермеров и предприятий, что в конечном итоге может затруднить рост рынка.

Влияние COVID-19 на мировой рынок специализированных культур

После пандемии спрос на специальные культуры увеличился, поскольку не будет никаких ограничений на передвижение. Следовательно, поставка продуктов будет легкой. Длительное существование COVID-19 повлияло на цепочку поставок, поскольку она была нарушена, и стало трудно поставлять продукты питания потребителям, что изначально увеличило спрос на продукты. Однако после COVID спрос на специальные культуры значительно вырос из-за хорошего содержания питательных веществ и наличия других питательных веществ.

Последние события

• В июне 2022 года Olam запустила Terrascope — компанию по климатическим технологиям, которая поможет компаниям достичь своих целей Net Zero.
• В августе 2022 года, чтобы сократить некоторые сроки доставки более чем на день и в полной мере использовать точки данных UNFI для поставки более свежих фруктов своим клиентам, UNFI Produce внедряет новые технологии и процессы, а также расширяет возможности своей собственной торговой марки.

Масштаб мирового рынка специализированных культур

Глобальный рынок специальных культур сегментирован на четыре заметных сегмента на основе типа культуры, природы и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип урожая

• Фрукты
• Овощи
• Орехи
• Травы
• Специи
• Другие

По типу мировой рынок специализированных сельскохозяйственных культур сегментируется на фрукты, овощи, орехи, травы, специи и другие.

Природа

• Органический
• Общепринятый
•  

В зависимости от типа среды глобальный рынок специализированных культур сегментируется на органический и традиционный.

Приложение

• Молочные продукты
• Пекарня
• Соки
• Нектары и напитки на фруктовой основе
• Кондитерские изделия
• Супы
• Соусы и заправки
• Другие

По сфере применения мировой рынок специализированных культур сегментируется на молочные продукты, хлебобулочные изделия, соки, нектары и напитки на фруктовой основе, кондитерские изделия, супы, соусы и заправки и другие.

Региональный анализ/информация о мировом рынке специализированных культур

Проанализирован мировой рынок специализированных культур, а также даны сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, типам культур, характеру и области применения.

В отчете о мировом рынке специализированных культур рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Италия, Франция, Великобритания, Испания, Россия, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Турция и остальные страны Европы, Китай, Япония, Индия, Австралия, Сингапур, Индонезия, Таиланд, Южная Корея, Малайзия, Филиппины и остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Саудовская Аравия, Южная Африка, Египет, ОАЭ, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки, Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки.

Ожидается, что в 2022 году Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминировать на мировом рынке специализированных культур из-за растущей осведомленности о пользе специальных культур для здоровья, что является основной причиной роста рынка специализированных культур в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции, анализ пяти сил Портера и тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговые пути.

Анализ доли рынка конкурентного ландшафта и специальных культур

Конкурентная среда рынка специальных культур содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансах компании, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта и доминировании в применении. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний на рынке специальных культур.

Некоторые из основных игроков, работающих на мировом рынке специальных культур, включают Banabay, Rice Fruit Company, Fisher Nut Company, Simped Foods Pty Ltd., SVZ Industrial Fruit & Vegetable Ingredients, Fruit + Veg., United Natural Foods, Inc., Lamex Food Group Limited, Herbs N Spices International, Harbor Spice Co., Inc., Olam Group, Oregon Spice Company, Speciality Crop Company., INC., NUTSCO, AGT Food and Ingredients, Natural Specialty Crops, ULC, Golden Peanut and Tree Nuts, FARMER DIRECT ORGANIC и Barnes Williams и другие.

SKU-59817