Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка заменителей сахара – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

 Размер рынка заменителей сахара

• Объем мирового рынка заменителей сахара оценивается в 21,64 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 43,11 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 9,00% в течение прогнозируемого периода .
• Этот рост обусловлен такими факторами, как повышение осведомленности о здоровье, правительственные инициативы по сокращению потребления сахара, спрос на низкокалорийные продукты и растущее использование натуральных подсластителей в обработанных пищевых продуктах и ​​напитках.

Анализ рынка заменителей сахара

• Заменители сахара — это основные ингредиенты, которые используются для придания сладкого вкуса без калорий, которые содержатся в сахаре, играя важную роль в поддержании здорового питания и предлагая широкий спектр продуктов питания и напитков потребителям, страдающим диабетом и заботящимся о своем здоровье.
• Рынок заменителей сахара демонстрирует устойчивый рост, обусловленный растущей обеспокоенностью по поводу потребления сахара, растущим спросом на низкокалорийные и экологически чистые продукты, инновациями в области натуральных подсластителей и расширением мировой индустрии переработанных продуктов питания и напитков.
• Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке заменителей сахара с долей в 35,2% из-за растущей обеспокоенности по поводу здоровья, связанной с потреблением сахара, высокого спроса на низкокалорийные и подходящие для диабетиков продукты, а также хорошо развитой индустрии продуктов питания и напитков, активно пересматривающей состав продуктов с целью включения в них заменителей сахара.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке заменителей сахара в прогнозируемый период из-за растущей сознательности в отношении здоровья, роста заболеваемости диабетом и ожирением, а также растущего спроса на продукты питания и напитки без сахара и с пониженной калорийностью.
• Ожидается, что сегмент высокоинтенсивных подсластителей будет доминировать на рынке с долей рынка 70,91% благодаря их более высокой сладости по сравнению с сахаром, что позволяет использовать их в меньших объемах, обеспечивает экономическую эффективность при крупномасштабном производстве продуктов питания и напитков и растущий потребительский спрос на низкокалорийные и подходящие для диабетиков продукты.

Область применения отчета и сегментация рынка заменителей сахара  

Тенденции рынка заменителей сахара

«Растущий спрос на натуральные и растительные заменители сахара»

• Одной из заметных тенденций на мировом рынке заменителей сахара является растущий спрос на натуральные и растительные заменители сахара.
• Эта тенденция обусловлена ​​растущей осведомленностью потребителей о рисках для здоровья, связанных с искусственными добавками, явным предпочтением продукции с чистой этикеткой и растущим интересом к экологически чистым и минимально обработанным ингредиентам. 
  • Например, такие компании, как Cargill, PureCircle и Tate & Lyle, расширяют свои портфели, добавляя в них стевию, архат и другие подсластители растительного происхождения, чтобы удовлетворить меняющийся спрос на натуральные альтернативы сахару.
• Предпочтение отдается заменителям сахара на растительной основе, которые становятся все более популярными как на развитых рынках, таких как Северная Америка и Европа, так и в быстрорастущих экономиках Азиатско-Тихоокеанского региона, где растет потребление, ориентированное на здоровый образ жизни.
• Поскольку потребители продолжают отдавать приоритет полезности и прозрачности пищевых ингредиентов, ожидается, что внедрение натуральных заменителей сахара останется определяющей тенденцией в формировании будущего рынка заменителей сахара.

Динамика рынка заменителей сахара

Водитель

«Растущий спрос на кето- и низкоуглеводные диеты»

• Растущий спрос на кето- и низкоуглеводные диеты является существенным фактором для рынка заменителей сахара, поскольку потребители все чаще ищут альтернативы традиционному сахару, которые соответствуют их диетическим целям.
• Этот сдвиг ускоряется во всем мире, и все больше людей переходят на образ жизни с низким содержанием углеводов, чтобы контролировать вес, улучшить обмен веществ и сократить потребление сахара.
• Поскольку пищевая промышленность адаптируется к этим предпочтениям, все больше внимания уделяется разработке заменителей сахара, которые обеспечивают сладость, не влияя на уровень сахара в крови, таких как эритрит, стевия и архат.
• Производители активно внедряют инновации для создания подсластителей, подходящих для кето-диеты, которые можно использовать в выпечке, напитках, закусках и добавках, что позволяет брендам выйти на растущий сегмент здорового образа жизни.
• Кроме того, рост популярности социальных сетей, движений за правильное питание под руководством влиятельных лиц и растущая доступность низкоуглеводных продуктов усиливают потребительский спрос на заменители сахара.

Например,

• Такие бренды, как Lakanto и Swerve, добились значительного роста за счет продвижения на рынок растительных подсластителей с нулевым содержанием калорий, предназначенных специально для тех, кто придерживается кето- и низкоуглеводной диеты.
• Aloha и Perfect Keto используют натуральные подсластители, такие как архат и стевия, в своих кето-совместимых батончиках и протеиновых порошках, еще больше подпитывая эту тенденцию 
• Поскольку эти диеты продолжают набирать популярность, спрос на совместимые заменители сахара останется основным фактором, определяющим рост мирового рынка заменителей сахара.

Возможность

«Растущий спрос на чистую этикетку»

• Растущий спрос на продукцию с чистой этикеткой открывает значительные возможности для рынка заменителей сахара, поскольку потребители все чаще отдают предпочтение прозрачности, натуральным ингредиентам и минимальной обработке в приобретаемых ими продуктах.
• Производители продуктов питания извлекают выгоду из этой тенденции, изменяя рецептуру продуктов, включая в нее натуральные растительные подсластители и четко сообщая об отсутствии искусственных добавок и консервантов.
• Эта возможность соответствует более широкому переходу потребителей к более здоровым и простым вариантам питания, с акцентом на продукты, которые являются одновременно функциональными и не содержат синтетических ингредиентов.

Например,

• Такие компании, как Cargill и Tate & Lyle, расширяют ассортимент заменителей сахара с чистой этикеткой, таких как стевия и архат, чтобы удовлетворить растущий спрос на натуральные подсластители в различных категориях продуктов питания и напитков.
• Производитель стевии PureCircle сотрудничает с такими брендами, как PepsiCo и Coca-Cola, для разработки напитков с чистой этикеткой и пониженным содержанием сахара, которые отвечают растущему предпочтению к прозрачности и натуральным ингредиентам. 
• Поскольку потребительский спрос на продукцию с чистой этикеткой продолжает расти, рынок заменителей сахара имеет все шансы извлечь выгоду из этой тенденции, имея возможности расширить ассортимент продукции и удовлетворить растущую потребность в простых, натуральных и более здоровых альтернативах.

Сдержанность/Вызов

«Отсутствие доступности заменителей сахара»

• Ограниченная доступность заменителей сахара представляет собой серьезную проблему для рынка заменителей сахара, поскольку производители изо всех сил пытаются удовлетворить растущий спрос на альтернативы, которые являются одновременно эффективными и доступными.
• Поиск масштабируемых, экономически эффективных заменителей сахара, которые обладают тем же вкусом и функциональностью, что и традиционный сахар, остается сложной задачей, требующей постоянных инноваций и инвестиций в исследования и разработки.
• Эта задача еще больше усложняется необходимостью обеспечения последовательности цепочек поставок, соответствия нормативным стандартам и поддержания качества и вкуса продукции в различных областях применения продуктов питания и напитков.

Например,

• Такие компании, как Cargill и Stevia First, работают над повышением доступности натуральных подсластителей, таких как стевия и архат, но сталкиваются с трудностями в масштабировании производства и обеспечении экономической эффективности для массового использования на рынке. 
• Без стабильного и доступного предложения высококачественных заменителей сахара производители продуктов питания могут столкнуться с трудностями в удовлетворении спроса на рынке, что может ограничить предложение продукции и повлиять на рост в сегментах, ориентированных на здоровый образ жизни и снижение потребления сахара.

Масштаб рынка заменителей сахара

Рынок сегментирован по типу, процессу производства, применению и форме.

Ожидается, что в 2025 году на рынке будут доминировать высокоинтенсивные подсластители с наибольшей долей в сегменте видов.

Ожидается, что сегмент высокоинтенсивных подсластителей будет доминировать на рынке заменителей сахара с наибольшей долей в 70,91% в 2025 году благодаря их более высокой сладости по сравнению с сахаром, что обеспечивает меньшие объемы использования, экономическую эффективность при крупномасштабном производстве продуктов питания и напитков и растущий потребительский спрос на низкокалорийные и подходящие для диабетиков продукты.

Ожидается, что в прогнозируемый период наибольшая доля в сегменте применения будет приходиться на напитки.

Ожидается, что в 2025 году сегмент напитков будет доминировать на рынке с наибольшей долей рынка в 44,77% за счет широкого использования заменителей сахара в безалкогольных напитках, энергетических напитках и ароматизированной воде для снижения калорийности, удовлетворения спроса потребителей на более полезные варианты и соблюдения норм снижения содержания сахара во многих странах.

Региональный анализ рынка заменителей сахара

«Северная Америка занимает самую большую долю на рынке заменителей сахара»

• Северная Америка доминирует на рынке заменителей сахара с долей в 35,2% , что обусловлено растущей обеспокоенностью по поводу здоровья, связанной с потреблением сахара, высоким спросом на низкокалорийные и подходящие для диабетиков продукты, а также хорошо развитой индустрией продуктов питания и напитков, которая активно перерабатывает продукты, включая в них заменители сахара.
• США занимают значительную долю в 85,0% в Северной Америке из-за высокой распространенности заболеваний, связанных с образом жизни, таких как ожирение и диабет, в сочетании с растущим предпочтением потребителей чистых и натуральных подсластителей в упакованных продуктах питания и напитках.
• Региональное доминирование дополнительно подкрепляется надежной нормативной поддержкой инициатив по сокращению потребления сахара, мощными возможностями НИОКР и присутствием ведущих мировых производителей, сосредоточенных на инновациях в области высокоинтенсивных подсластителей.
• Ожидается, что благодаря повышению осведомленности о здоровье, расширению сфер применения в секторах продуктов питания, напитков и здравоохранения, а также постоянной разработке продукции Северная Америка сохранит лидирующие позиции на мировом рынке заменителей сахара до 2032 года.

«Прогнозируется, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет зарегистрирован самый высокий среднегодовой темп роста на рынке заменителей сахара»

• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самых высоких темпов роста рынка заменителей сахара , что обусловлено ростом осознания важности здорового образа жизни, ростом заболеваемости диабетом и ожирением, а также растущим спросом на продукты питания и напитки без сахара и с пониженной калорийностью.
• Китай занимает значительную долю благодаря урбанизации, изменению моделей питания и расширению потребления обработанных и функциональных продуктов, включающих заменители сахара.
• Расширение регионального рынка также обусловлено правительственными инициативами, направленными на снижение потребления сахара, более широкое проникновение западных тенденций в области питания и большую доступность заменителей сахара в розничной торговле и каналах общественного питания.
• С ростом располагаемых доходов, увеличением численности населения среднего класса и повышенным вниманием к здоровью и благополучию Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на мировом рынке заменителей сахара в течение прогнозируемого периода.

Доля рынка заменителей сахара

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Основными лидерами рынка, работающими на рынке, являются:

• zuChem Inc. (США)
• Ingredion (США)
• БЕНЕО (Бельгия)
• Cargill, Incorporated (США)
• Дюпон (США)
• Корпорация Foodchem International (Китай)
• JK Sucralose Inc. (Китай)
• HYET Sweet (США)
• Roquette Frères (Франция)
• Mitsui Sugar Co., Ltd. (Япония)
• АДМ (США)
• Тейт и Лайл (Великобритания)
• Pyure Brands LLC (США)
• PureCircle (Япония)
• Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc. (США)
• Альсиано (США)
• StartingLine SpA (Дания)
• NutraSweet Co. (США)
• MAFCO Worldwide LLC (США)
• Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. (Япония)

Последние события на мировом рынке заменителей сахара

• В сентябре 2022 года компания Nestlé SA выпустила Resugar Synergy — новаторский ингредиент, специально разработанный для низкокалорийных батончиков мороженого. Это растительное, натуральное и не содержащее ГМО соединение отражает сладость и характеристики традиционной сахарозы, что делает его привлекательным вариантом для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Resugar Synergy позволяет компании Nestlé предлагать восхитительные замороженные лакомства, которые соответствуют растущей тенденции к более здоровому питанию, не жертвуя вкусом или текстурой
• В июле 2022 года американский производитель подсластителей на растительной основе Swerve объявил о планах по разработке индивидуальных подсластителей и упаковок, предназначенных для американских потребителей, интересующихся выпечкой. Эта инициатива отражает растущую тенденцию персонализации в области продуктов питания, позволяя пекарям достигать желаемых вкусовых профилей и целей в области здоровья. Сосредоточение Swerve на персонализации направлено на то, чтобы предоставить домашним пекарям универсальные варианты альтернатив сахару в их кулинарных творениях
• В марте 2022 года компания Cargill выпустила инновационные продукты на основе стевии с технологией EverSweet + ClearFlo, которая улучшает вкусовой профиль подсластителей на основе стевии. Эта уникальная система подсластителей объединяет стевию с улучшенными вкусами, что приводит к улучшенной дисперсии, растворимости и стабильности в различных областях применения. Достижения Cargill направлены на предоставление производителям универсального варианта подсластителя, который можно легко интегрировать в широкий спектр рецептур продуктов питания и напитков.
• В апреле 2022 года компания Tate & Lyle расширила свои производственные мощности по производству аллюлозы, чтобы удовлетворить резко возросший спрос на кристаллическую аллюлозу после одобрения FDA исключения из деклараций о добавленном и общем сахаре на этикетках Nutrition Facts. Аллюлоза приобрела популярность благодаря своей универсальности и низкой калорийности, а батончики стали ее предпочтительным применением. Это расширение поддерживает производителей, желающих включить этот инновационный подсластитель в свои линейки продуктов
• В декабре 2021 года компания BT Sweets, специализирующаяся на подсластителях на растительной основе, выпустила Cambya — уникальный подсластитель, созданный из растворимых волокон, архата и избранных растительных компонентов. Cambya предназначена для бесшовного применения в различных пищевых продуктах, включая горячие, сухие и холодные рецептуры. Этот универсальный подсластитель отражает растущее предпочтение потребителей более здоровым, натуральным альтернативам, позволяя производителям предлагать инновационные продукты, которые соответствуют рыночным тенденциям в сторону растительных диет 

SKU-19540