Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка жира – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка сала

• Объем мирового рынка жира в 2024 году оценивался в 8,54 млрд долларов США , а к 2032 году ,  как ожидается, он достигнет  13,86 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 6,2% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка во многом обусловлен растущим спросом на жир для производства биодизеля, косметики и олеохимических продуктов, а также более широким его использованием в кормах для животных и в промышленных целях.
• Растущее внимание к переработке отходов в ценность и моделям экономики замкнутого цикла также стимулирует переработку и коммерческое использование животных жиров, таких как топленое сало, в различных секторах.

Анализ рынка жира

• Мировой рынок топленого жира демонстрирует устойчивый рост, обусловленный широким спектром отраслей конечного потребления, включая возобновляемые источники энергии, средства личной гигиены и пищевую промышленность.
• Растущая обеспокоенность состоянием окружающей среды и политика в пользу биотоплива стимулируют использование биодизеля на основе животных жиров, увеличивая потребление жира в развитых и развивающихся регионах.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на мировом рынке жира с наибольшей долей выручки в 45,6% в 2024 году, что было обусловлено высоким спросом со стороны секторов личной гигиены, пищевой промышленности и промышленности, особенно в странах с развивающейся экономикой, таких как Китай и Индия.
• Ожидается, что регион Северной Америки станет свидетелем самых высоких темпов роста мирового рынка топленого жира, что будет обусловлено технологическим прогрессом в области его переработки, растущим спросом на фармацевтические рецептуры и инвестициями в производство возобновляемого топлива.
• Сегмент насыщенных жирных кислот обеспечил наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря их широкому применению в производстве мыла, свечей и промышленных смазочных материалов. Эти кислоты, особенно стеариновая и пальмитиновая, обеспечивают критически важную стабильность и загущающие свойства, которые высоко ценятся в секторах средств личной гигиены и бытовой химии.

Область отчета и сегментация рынка жира       

Тенденции рынка сала

Интеграция жира в устойчивые биопродукты

• Растущее глобальное стремление к устойчивому развитию побуждает производителей интегрировать топленый жир в производство биоальтернатив. От биодизеля до биоразлагаемых смазочных материалов, топленый жир становится низкоуглеродной, возобновляемой альтернативой нефтяным ресурсам. Эта тенденция особенно выражена в регионах с чёткими требованиями к биоэкономике и целевыми показателями в области возобновляемого топлива.
• В упаковочной и химической промышленности спрос на экологически чистое сырье привел к росту интереса к жирным кислотам, полученным из животного жира. Эти компоненты включаются в состав моющих средств, эмульгаторов и покрытий, соответствующих экологическим стандартам безопасности. Универсальность животного жира способствует его применению в различных линейках экологичных продуктов.
• Потребители всё чаще отдают предпочтение продуктам с прослеживаемыми ингредиентами животного происхождения, которые сокращают использование синтетических химикатов. По мере роста осведомлённости об углеродном следе и биоразлагаемости, роль жира в разработке экологичных рецептур возрастает. Это согласуется с меняющимися потребительскими предпочтениями и корпоративными обязательствами в области устойчивого развития.
• Например, в 2024 году ведущий европейский косметический бренд выпустил линейку кремов для кожи с этическим жиром, подчеркнув его увлажняющие свойства и биоразлагаемость. Продукт получил признание рынка благодаря натуральному составу и минимальному воздействию на окружающую среду.
• Несмотря на то, что переход на применение биожира набирает обороты, масштабируемость и прозрачность поставок имеют решающее значение. Участники рынка должны создать надежные цепочки поставок и обеспечить соблюдение этических норм переработки для поддержания качества продукции и соответствия международным стандартам.

Динамика рынка сала

Водитель

Растущий спрос со стороны производителей биодизеля и олеохимической промышленности

• Глобальная индустрия биодизеля является важным двигателем роста рынка животного жира, поскольку правительства поощряют использование возобновляемых видов топлива для сокращения выбросов парниковых газов. Животный жир используется в качестве основного сырья для производства биодизеля благодаря своему высокому цетановому числу и доступности в качестве побочного продукта мясопереработки.

• Производители олеохимических продуктов переходят на использование жира для производства ряда продуктов, включая мыло, жирные кислоты и глицерин. Эти производные незаменимы в таких отраслях, как производство средств личной гигиены, текстильной промышленности, пластмасс и фармацевтики. Спрос на такие биопродукты олеохимии растёт в связи с нормативными ограничениями на нефтехимическую продукцию.

• Политические инициативы в Северной Америке и Европе поддерживают включение животных жиров, таких как топленый жир, в программы возобновляемого топлива. Требования к смешиванию, налоговые льготы и целевые показатели сокращения выбросов создают благоприятные рыночные условия для производства топлива на основе топленого жира.

• Например, в 2023 году Агентство по охране окружающей среды США расширило свою программу Стандарта возобновляемого топлива (RFS), чтобы увеличить использование биодизеля на основе животного жира, что значительно повысило спрос на топленый жир в нескольких штатах.

• Несмотря на то, что прогноз промышленного спроса остается высоким, участникам рынка необходимо адаптироваться к меняющимся стандартам качества и требованиям логистики. Обеспечение стабильности поставок жира и внедрение устойчивых процессов переработки будут иметь решающее значение для поддержания конкурентоспособности.

Сдержанность/Вызов

Опасения по поводу этичности поставок и стигматизации, связанной со здоровьем

• Представление о том, что жир является побочным продуктом скотобойни, вызывает беспокойство у определённых групп потребителей, особенно в сегментах косметической, фармацевтической и веганской продукции. Это негативное отношение может ограничить его применение в регионах с повышенным вниманием к защите животных или религиозными ограничениями.

• Покупатели, заботящиеся о своем здоровье, часто ассоциируют животные жиры с содержанием насыщенных жиров и связанными с этим рисками для здоровья, что снижает спрос на них в пищевой промышленности. Контроль со стороны регулирующих органов и меняющиеся рекомендации по питанию подталкивают производителей к поиску альтернатив, которые считаются более полезными или основанными на растительных ингредиентах.

• Проблемы сертификации и прослеживаемости в глобальных цепочках поставок также ограничивают использование жира в отраслях с высоким уровнем регулирования, таких как здравоохранение и производство косметики премиум-класса. Отсутствие прозрачных источников поставок приводит к репутационным рискам и рискам несоблюдения нормативных требований.

• Например, в 2024 году бренд средств по уходу за кожей столкнулся с негативной реакцией после того, как покупатели обнаружили в его продуктах немаркированные ингредиенты, полученные из жира, что вызвало споры о прозрачности и этичности источников сырья. Инцидент привёл к изменению рецептуры и потере доверия потребителей.

• Чтобы преодолеть эти трудности, участники отрасли должны инвестировать в экологическую чистоту этикетки, прозрачные методы закупок и просвещение потребителей. Решение как этических, так и связанных со здоровьем вопросов имеет решающее значение для расширения доступа к рынку.

Сфера применения рынка сала

Рынок сегментирован по типу, сорту, применению, каналу сбыта, животному происхождению и конечным пользователям.

• По типу

По типу рынок жира сегментируется на следующие группы: насыщенные жирные кислоты, стеариновая кислота, пальмитиновая кислота, миристиновая кислота, мононенасыщенные жирные кислоты и полиненасыщенные жирные кислоты. Сегмент насыщенных жирных кислот обеспечил наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря их широкому применению в мыловарении, изготовлении свечей и промышленных смазочных материалах. Эти кислоты, особенно стеариновая и пальмитиновая, обеспечивают критически важную стабильность и загущающие свойства, которые высоко ценятся в секторах средств личной гигиены и бытовой химии.

Ожидается, что сегмент полиненасыщенных жирных кислот будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом со стороны пищевой и нутрицевтической промышленности. Эти жирные кислоты считаются более полезной альтернативой и всё чаще включаются в состав пищевых добавок и кормов для животных, способствуя поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы и когнитивных функций.

• По классу

В зависимости от сорта рынок подразделяется на пищевой и технический/промышленный. Сегмент технического/промышленного сорта доминировал на рынке в 2024 году благодаря широкому применению в мыловарении, переработке резины и производстве биодизеля. Его экономичность и функциональные свойства делают его предпочтительным выбором для крупномасштабного промышленного применения.

Ожидается, что сегмент пищевого жира будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущий спрос в пищевой промышленности, где жир используется для жарки во фритюре, выпечки и придания аромата. Растущее внимание к традиционным жирам и пищевым ингредиентам с чистой этикеткой также способствует расширению этого сегмента.

• По применению

По сфере применения рынок сегментирован на фармацевтическую продукцию, средства личной гигиены и косметику, а также продукты питания и напитки. Наибольшая доля в 2024 году пришлась на сегмент средств личной гигиены и косметики, чему способствовали увлажняющие и смягчающие свойства жира, делающие его идеальным для средств по уходу за кожей, кремов для бритья и кондиционеров для волос.

Ожидается, что сегмент продуктов питания и напитков будет демонстрировать самые быстрые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом использования жира в хлебобулочных изделиях, кондитерских изделиях и кулинарных маслах, особенно в регионах с традиционными кулинарными предпочтениями, отдающими предпочтение животным жирам.

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок разделён на B2C и B2B. На сегмент B2B пришлась основная доля выручки в 2024 году благодаря преобладанию промышленных и коммерческих покупателей в секторах производства косметики, продуктов питания и химической продукции, которым требуются оптовые закупки и индивидуальные спецификации.

Ожидается, что сегмент B2C продемонстрирует самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что будет обусловлено увеличением доступности потребительской фасованной продукции на основе жира, такой как кулинарные жиры, бальзамы и ремесленное мыло, через платформы розничной торговли и электронной коммерции, особенно среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.

• По животному источнику

По происхождению рынок разделён на крупный рогатый скот (КРС) и свиней. В 2024 году сегмент КРС (КРС) лидировал на рынке благодаря более высокой продуктивности, более высокому качеству жира и широкой доступности мяса от предприятий по переработке говядины. Этот источник широко используется во многих отраслях как для пищевых, так и для непищевых целей.

Ожидается, что сегмент свиного жира будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, особенно в регионах, где свиные субпродукты широко перерабатываются для промышленного использования. Он всё чаще изучается благодаря своим экономическим преимуществам и совместимости с биодизельными рецептурами.

• Конечными пользователями

По конечным потребителям рынок талового жира сегментирован на производство мыла и моющих средств, резины, пластмасс, средств личной гигиены и других. Сегмент мыла и моющих средств доминировал на мировом рынке в 2024 году благодаря высокому спросу на жирные кислоты на основе талового жира, которые обеспечивают пенообразующие и очищающие свойства, необходимые для средств личной и бытовой гигиены.

Ожидается, что сегмент средств личной гигиены будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено возрождением популярности натуральных и животных средств по уходу за кожей. Растущий спрос потребителей на экологичные, несинтетические косметические составы, как ожидается, будет способствовать росту спроса на эмульгаторы и увлажняющие средства на основе жира.

Региональный анализ рынка сала

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на мировом рынке жира с наибольшей долей выручки в 45,6% в 2024 году, что было обусловлено высоким спросом со стороны секторов личной гигиены, пищевой промышленности и промышленности, особенно в странах с развивающейся экономикой, таких как Китай и Индия.

• Растущий средний класс и городское население региона создают высокий спрос на потребительские товары, такие как мыло, моющие средства и косметика, в состав которых входят производные жира.

• Более того, доступность сырья в сочетании с экономически эффективными производственными возможностями и растущими инвестициями в последующую переработку продолжают укреплять лидерство Азиатско-Тихоокеанского региона на рынке жира.

Обзор рынка китайского жира

В 2024 году на китайский рынок топленого жира пришлась наибольшая доля выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, чему способствовал высокий спрос со стороны олеохимической промышленности и индустрии средств личной гигиены. Быстрая урбанизация, процветающий сектор общественного питания и рост располагаемых доходов населения стимулируют использование продуктов на основе топленого жира как в промышленности, так и в потребительских целях. Кроме того, государственная поддержка отечественного производства и наличие ключевых поставщиков в значительной степени способствуют доминирующему положению Китая на рынке.

Обзор рынка японского жира

Ожидается, что рынок японского жира будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим использованием жира в традиционном мыловарении, производстве смазочных материалов и средств личной гигиены. В Японии, где сильна культурная ориентация на натуральные и экологичные ингредиенты, потребители всё чаще выбирают альтернативы на основе животных жиров, особенно в нишевых сегментах товаров для красоты и здоровья. Кроме того, развитая химическая промышленность страны и инновации в области биоматериалов способствуют устойчивому спросу на производные жира для промышленного применения.

Обзор рынка жира в Северной Америке

Ожидается, что рынок топленого жира в Северной Америке будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать спрос со стороны пищевой, фармацевтической и биодизельной промышленности. Потребители всё чаще ищут натуральные и экологичные ингредиенты, что способствует использованию топленого жира в косметических средствах и средствах личной гигиены. Сильная нормативно-правовая база региона и акцент на возобновляемых источниках энергии и материалов также улучшают перспективы роста рынка.

Обзор рынка сала в США

Ожидается, что рынок американского жира будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено хорошо развитой промышленностью и значительным спросом со стороны производителей биодизеля и олеохимических продуктов. Развитые косметическая и фармацевтическая промышленность страны также способствуют потреблению жира. Кроме того, благоприятная государственная политика, направленная на продвижение альтернативных видов экологически чистого топлива, создает новые возможности для сырья на основе жира.

Обзор европейского рынка жира

Ожидается, что европейский рынок жира будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать расширение использования жира в биосмазочных материалах, пищевых эмульгаторах и косметической продукции. Рост экологической осведомлённости и спроса на экологически устойчивое сырье приводят к более широкому использованию производных животных жиров. Регулирующая поддержка возобновляемых источников энергии и этичного использования ресурсов также играет ключевую роль в расширении рынка.

Обзор рынка жира в Германии

Ожидается, что рынок топленого жира в Германии будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать спрос со стороны производителей промышленных и потребительских товаров, которые ищут экологически чистые ингредиенты на биологической основе. В стране топленый жир широко используется в производстве мыла, свечей и олеохимических продуктов. Акцент Германии на устойчивом развитии и принципах циклической экономики дополнительно способствует использованию топленого жира в различных областях.

Обзор рынка сала в Великобритании

Ожидается, что рынок британского жира будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать возрождение спроса на биодизельное топливо и экологичные чистящие средства на основе животных жиров. Растущая осведомлённость о целях сокращения выбросов углерода и стремление к циклической экономике стимулируют использование сырья из отходов, такого как жир. Более того, пищевая промышленность и переработка отходов играют ключевую роль в обеспечении бесперебойных поставок, способствуя растущему внедрению биодизеля в косметической промышленности, производстве кормов для животных и в промышленности.

Доля рынка жира

В отрасли производства жира лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Cargill, Inc. (США)
• Wilmar International Limited (Сингапур)
• Archer Daniels Midland Company (США)
• Bunge Limited (США)
• IOI Corporation Берхад (Малайзия)
• Louis Dreyfus Company BV (Нидерланды)
• Ventura Foods (США)
• AAK AB (Швеция)
• Darling Ingredients Inc. (США)
• VVF Limited (Индия)
• Ag Processing Inc. (США)
• Оленекс (Швейцария)
• Fuji Oil Holdings Inc. (Япония)
• Lecico GmbH (Германия)
• Мусим Мас Холдингс (Сингапур)

Последние события на мировом рынке жира

• В декабре 2024 года компания Darling Ingredients Inc. объявила об успешной поставке первой партии экологически чистого авиационного топлива (SAF), произведенного Diamond Green Diesel, компании Avfuel Corporation, что ознаменовало важный запуск продукта. Топливо, получаемое из животного жира и кукурузного масла, предназначено для снижения выбросов углерода в авиации. Это важное событие свидетельствует о растущей перспективности использования животного жира в качестве сырья для возобновляемой энергетики и, как ожидается, окажет положительное влияние на мировой рынок жира, стимулируя спрос в сегменте биотоплива.
• В октябре 2023 года компания SK Trading International в партнёрстве с Korea Development Bank и Eugene Private Equity завершила сделку по приобретению Daekyung O\&T, ключевого южнокорейского поставщика сырья на основе отходов. Это стратегическое приобретение направлено на повышение доступности сырья для производства экологически чистого авиационного топлива (SAF). Ожидается, что этот шаг будет способствовать региональному расширению производства SAF и повышению зависимости от талового жира и аналогичных материалов на основе отходов, способствуя росту мирового рынка талового жира.

SKU-70474