Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка разбавленного крахмала – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка разбавленного крахмала

• Объем мирового рынка разбавленного крахмала в 2024 году оценивался в 1 065,94 млрд долларов США, а к 2032 году ,  как ожидается, он достигнет  1 886,98 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 7,40% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка во многом обусловлен растущим спросом на разжиженный крахмал в пищевой промышленности, производстве напитков и промышленных применениях из-за его функциональных свойств, таких как контроль вязкости, улучшение текстуры и повышение стабильности.
• Рост потребления обработанных и полуфабрикатов, а также рост использования производных крахмала в бумажной, текстильной и фармацевтической промышленности еще больше стимулируют расширение рынка.

Анализ рынка разбавленного крахмала

• Все более широкое использование разжиженного крахмала в соусах, супах, кондитерских и хлебобулочных изделиях повышает качество продукции и ее привлекательность для потребителя.
• Растущие промышленные применения, включая клеи, покрытия и биоразлагаемую упаковку, создают новые источники дохода и возможности для производителей разбавленного крахмала.
• Северная Америка доминировала на рынке разбавленного крахмала с наибольшей долей выручки в 38,5% в 2024 году, что обусловлено растущим спросом со стороны предприятий пищевой, хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также расширением применения в таких промышленных секторах, как производство бумаги, клеев и текстиля.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самых высоких темпов роста мирового рынка разбавленного крахмала , что обусловлено ростом населения, ростом располагаемых доходов, растущей осведомленностью о функциональных и экологически чистых ингредиентах, а также расширением сферы применения в пищевой, фармацевтической и промышленной отраслях.
• Сухой сегмент занимал наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря удобству хранения, длительному сроку годности и пригодности для крупномасштабного промышленного и пищевого применения. Сухие разбавленные крахмалы особенно предпочтительны для хлебопекарного, кондитерского и переработанного производства пищевых продуктов благодаря своей стабильной функциональности и экономической эффективности.

Объем отчета и сегментация рынка разбавленного крахмала     

Тенденции рынка разбавленного крахмала

Растущее применение разбавленного крахмала в пищевой и промышленной отраслях

• Растущее использование разжиженного крахмала в обработанных пищевых продуктах, кондитерских изделиях, соусах и супах преобразует пищевую промышленность, улучшая текстуру, вязкость и срок хранения. Его функциональные свойства позволяют производителям повышать качество продукции, удовлетворяя при этом потребительские предпочтения в отношении стабильного вкуса и внешнего вида. Кроме того, он помогает снизить зависимость от искусственных добавок, что соответствует тенденции к более чистым этикеткам.

• Растущий спрос на разбавленный крахмал для таких промышленных применений, как производство бумаги, текстиля, клеев и биоэтанола, ускоряет рост рынка. Эти отрасли промышленности используют загущающие, связующие и пленкообразующие свойства разбавленного крахмала, которые повышают эффективность производства и эксплуатационные характеристики продукта. Универсальность этого ингредиента также позволяет разрабатывать индивидуальные решения для специализированных промышленных требований.

• Инновации в области модифицированных и специальных разжиженных крахмалов делают эти продукты более универсальными и привлекательными для различных отраслей. Производители всё больше внимания уделяют решениям с «чистой этикеткой» и на растительной основе, чтобы соответствовать меняющимся потребительским запросам и нормативным требованиям. Эти инновации также улучшают функциональность при изменении температуры, pH и условий обработки.

• Например, в 2023 году несколько европейских компаний, производящих продукты питания и напитки, перешли на низковязкие разбавленные крахмалы для соусов и супов, что привело к улучшению консистенции, снижению производственных затрат и повышению потребительского спроса. Это изменение также позволило компаниям оптимизировать производственные процессы и добиться большей однородности от партии к партии.

• Хотя расширение сфер применения стимулирует внедрение, рост рынка зависит от постоянных инноваций в области продуктов, оптимизации затрат и соответствия тенденциям «чистой этикетки» и отраслевым требованиям. Компании, предлагающие экологичные, эффективные и многофункциональные разбавленные крахмальные растворы, вероятно, получат конкурентное преимущество.

Динамика рынка разбавленного крахмала

Водитель

Растущий спрос на экологически чистые и функциональные ингредиенты для продуктов питания и напитков

• Растущее предпочтение потребителями натуральных ингредиентов растительного происхождения с «чистой этикеткой» повышает спрос на разбавленный крахмал как на безопасную и функциональную добавку. Производители продуктов питания используют разбавленный крахмал для улучшения текстуры, стабильности и вкусовых качеств, соблюдая при этом нормативные требования. Эта тенденция также обусловлена ​​заботой о своем здоровье потребителей, которые ищут продукты с минимальной степенью переработки.

• Рост в сегментах производства полуфабрикатов, кондитерских и хлебопекарных изделий напрямую стимулирует потребление разжиженного крахмала, поскольку он повышает вязкость, предотвращает синерезис и продлевает срок годности. Производители используют эти функциональные преимущества для разработки высококачественных продуктов, привлекательных для потребителей. Более того, разжиженный крахмал помогает снизить производственные затраты и потери ингредиентов, повышая операционную эффективность.

• Внедрение разжиженного крахмала в промышленных целях, таких как производство бумажных покрытий, клеев и текстильных изделий, способствует дальнейшему росту рынка, обеспечивая многофункциональные свойства, такие как связующие свойства, пленкообразование и загущение. Его способность улучшать эксплуатационные характеристики продукта, будучи при этом экологически безопасным, повышает его привлекательность для применения в устойчивых промышленных практиках.

• Например, в 2022 году ведущие производители соусов и кондитерских изделий в Северной Америке заменили высоковязкие крахмалы на разжиженные, чтобы повысить эффективность процесса и однородность продукции, что способствовало росту её использования. Это привело к сокращению производственных циклов и повышению качества конечной продукции, что повысило надёжность бренда.

• Хотя растущий спрос во многих секторах стимулирует рост рынка, постоянные инновации в области модифицированных крахмалов и экономически эффективного производства остаются критически важными для устойчивого внедрения. Компании, инвестирующие в исследования по оптимизации функциональных свойств в различных условиях переработки, вероятно, увеличат свою долю рынка.

Сдержанность/Вызов

Волатильность цен на сырье и вопросы соблюдения нормативных требований

• Колебания цен на источники крахмала, особенно кукурузу, пшеницу и тапиоку, создают неопределенность в отношении затрат для производителей и могут ограничить широкое распространение разбавленного крахмала, особенно на рынках, чувствительных к цене. Эти колебания цен часто влияют на рентабельность и могут задерживать запуск продуктов.

• Строгие нормативные требования к пищевым добавкам и маркировке обязывают производителей обеспечивать их соблюдение, что может привести к увеличению эксплуатационных расходов и замедлению вывода продукции на рынок. Несоблюдение этих стандартов может привести к отзыву продукции или ограничениям в некоторых регионах, что негативно скажется на репутации компании и репутации рынка.

• Ограниченная осведомленность о применении разжиженного крахмала на развивающихся рынках может препятствовать росту, поскольку у мелких производителей может отсутствовать технический опыт или знание его функциональных преимуществ. Это приводит к недоиспользованию ингредиента, и потенциальные возможности в этих регионах могут остаться неиспользованными.

• Например, в 2023 году несколько небольших предприятий пищевой промышленности в Юго-Восточной Азии сократили использование разжиженного крахмала из-за роста цен на кукурузу и ограниченного понимания его преимуществ, что повлияло на производство и внедрение. Это решение также привело к нестабильному качеству продукции и возросшей зависимости от альтернативных загустителей.

• Хотя разбавленный крахмал остаётся универсальным ингредиентом, для долгосрочного расширения рынка необходимо решать проблемы, связанные с волатильностью цен, нормативными требованиями и пробелами в знаниях. Стратегическое партнёрство, образовательные программы и прозрачные цепочки поставок могут помочь преодолеть эти барьеры и стимулировать внедрение.

Объем рынка разбавленного крахмала

Рынок сегментирован по признакам формы, источника, применения и конечного использования.

• По форме

По форме рынок разбавленного крахмала сегментируется на сухой и жидкий. Сухой сегмент занимал наибольшую долю рынка в 2024 году благодаря удобству хранения, более длительному сроку годности и пригодности для крупномасштабного промышленного и пищевого применения. Сухие разбавленные крахмалы особенно предпочтительны для хлебопекарной, кондитерской и пищевой промышленности благодаря своей стабильной функциональности и экономической эффективности.

Ожидается, что сегмент жидких крахмалов будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено их готовностью к использованию, простотой добавления в соусы, супы и молочные продукты, а также способностью обеспечивать равномерную вязкость и текстуру. Жидкие разбавленные крахмалы всё чаще применяются в пищевой промышленности и других отраслях, где важны быстрое растворение и мгновенное начало действия.

• По источнику

По источнику сырья рынок сегментирован на пшеницу, кукурузу, картофель, маниоку, сорго и другие. Разбавленный кукурузный крахмал занял наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря своей высокой доступности, экономической эффективности и универсальности применения в пищевой и промышленной отраслях. Разбавленные кукурузные крахмалы широко используются в пищевой промышленности, кондитерских изделиях и бумажной промышленности благодаря своим превосходным загущающим и связующим свойствам.

Ожидается, что сегмент маниоки будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено её безглютеновым происхождением, высокой усвояемостью и растущим применением в рецептурах с «чистой этикеткой» и на растительной основе. Разжиженный крахмал маниоки всё чаще используется в хлебобулочных изделиях, соусах и безглютеновых продуктах, особенно в Европе и Азиатско-Тихоокеанском регионе.

• По применению

По области применения рынок разжиженного крахмала сегментируется на текстуризаторы, связующие вещества, загустители, эмульгаторы, пленкообразователи и стабилизаторы. Наибольшая доля рынка в 2024 году пришлась на сегмент загустителей, поскольку он играет ключевую роль в поддержании консистенции, вязкости и текстуры пищевых, молочных и кондитерских изделий.

Ожидается, что сегмент пленкообразующих материалов будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать его внедрение в фармацевтическую промышленность, производство бумаги, клеев и косметических покрытий. Разбавленные пленкообразующие крахмалы обеспечивают защитные, функциональные и устойчивые покрытия, что делает их незаменимыми для промышленного и специального применения.

• По конечному использованию

По целевому назначению рынок разбавленного крахмала сегментируется на следующие сегменты: продукты питания, хлебопекарные изделия, кондитерские изделия, молочные продукты, супы, соусы и подливы, закуски, кляры и глазури, мясная и рыбная продукция, детские молочные смеси, текстиль, фармацевтическая продукция, бумага, косметическая продукция, а также корма для животных и рыб. Наибольшую долю совокупной выручки в 2024 году составили пищевые и хлебопекарные сегменты, что обусловлено спросом на обработанные, готовые к употреблению продукты и полуфабрикаты, требующие постоянной текстуры и вязкости.

Ожидается, что сегмент детских молочных смесей будет демонстрировать самые быстрые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, повышением требований к детскому питанию и улучшением функциональных преимуществ разжиженного крахмала в лекарственных составах и диетических продуктах.

Региональный анализ рынка разбавленного крахмала

• Северная Америка доминировала на рынке разбавленного крахмала с наибольшей долей выручки в 38,5% в 2024 году, что обусловлено растущим спросом со стороны предприятий пищевой, хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также расширением применения в таких промышленных секторах, как производство бумаги, клеев и текстиля.

• Производители в регионе получают выгоду от развитой производственной инфраструктуры, налаженных цепочек поставок и акцента на чистую этикетку и функциональные ингредиенты, что дополнительно способствует росту рынка.

• Этому широкому распространению также способствует высокая осведомленность потребителей о качестве обработанных пищевых продуктов и присутствие ключевых игроков рынка, инвестирующих в инновации и специализированные продукты из крахмала.

Обзор рынка разбавленного крахмала в США

Рынок разбавленного крахмала в США занял наибольшую долю выручки в Северной Америке в 2024 году благодаря развитой пищевой промышленности и высокому потреблению полуфабрикатов. Растущий спрос на низковязкие крахмалы для соусов, супов и хлебобулочных изделий стимулирует их внедрение, а промышленное применение, такое как производство клеев, покрытий для бумаги и текстильных изделий, дополнительно способствует расширению рынка. Инновации в области специальных крахмалов в сочетании с акцентом на «чистую этикетку» и экологичные решения продолжают стимулировать развитие американского рынка.

Обзор европейского рынка разбавленного крахмала

Ожидается, что европейский рынок разбавленного крахмала будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, в первую очередь за счет расширения использования производных крахмала в пищевой промышленности, напитках и других промышленных отраслях. Строгие нормативные требования к безопасности и маркировке пищевых продуктов стимулируют производителей использовать высококачественные функциональные крахмалы. Кроме того, растущий спрос на обработанные продукты и полуфабрикаты, а также растущая популярность продуктов с чистой этикеткой, способствуют росту рынка в таких странах, как Германия, Франция и Великобритания.

Обзор рынка разбавленного крахмала в Великобритании

Ожидается, что рынок разбавленного крахмала в Великобритании будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать рост рынка полуфабрикатов и продуктов переработки. Растет спрос на крахмалы для хлебобулочных, кондитерских изделий и готовых к употреблению блюд, а также промышленное применение в производстве клеев и бумаги. Растущее предпочтение потребителей ингредиентам с «чистой этикеткой» и растительным ингредиентам подталкивает производителей к инновациям и предложению специализированных разбавленных крахмальных продуктов, соответствующих нормативным требованиям и стандартам качества.

Обзор рынка разбавленного крахмала в Германии

Ожидается, что рынок разбавленного крахмала в Германии будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено активным развитием сектора пищевой промышленности и ростом использования крахмала в таких промышленных отраслях, как производство бумаги, текстиля и клеев. Акцент Германии на экологичных и функциональных ингредиентах способствует внедрению специальных разбавленных крахмалов. Более того, инновации в области модифицированных крахмальных продуктов и спрос на пищевые добавки с «чистой этикеткой» стимулируют рост как в пищевой, так и в промышленной сфере.

Обзор рынка разбавленного крахмала в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Ожидается, что рынок разбавленного крахмала в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов населения и расширением пищевой промышленности и секторов производства в таких странах, как Китай, Индия и Япония. Растущий спрос на полуфабрикаты, хлебобулочные изделия и переработанные пищевые продукты стимулирует их внедрение, а промышленное применение в производстве бумаги, клеев и текстиля дополнительно стимулирует рост. Превращение региона в центр производства крахмальной продукции также повышает её доступность и расширяет потребительскую базу.

Обзор рынка разбавленного крахмала в Японии

Ожидается, что рынок разбавленного крахмала в Японии будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год благодаря высокому спросу со стороны предприятий пищевой промышленности и других отраслей. Распространение обусловлено предпочтением потребителей готовых блюд, хлебобулочных и кондитерских изделий, содержащих функциональные крахмалы. Кроме того, технологический прогресс в области модификации крахмала и его растущее использование в таких промышленных областях, как производство клеев, бумаги и косметики, способствуют росту рынка, а тенденции к «чистой этикетке» стимулируют инновации и распространение.

Обзор рынка разбавленного крахмала в Китае

Рынок разбавленного крахмала в Китае в 2024 году обеспечил наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено ростом пищевой промышленности, быстрой урбанизацией и высоким спросом со стороны промышленности. Разбавленные крахмалы все чаще используются в соусах, супах, кондитерских изделиях, хлебобулочных изделиях и снеках, а также в таких промышленных приложениях, как производство бумаги, текстиля и клеев. Наличие экономически эффективных крахмальных продуктов, сильные внутренние производственные мощности и государственная поддержка промышленного роста являются ключевыми факторами, способствующими расширению рынка в Китае.

Доля рынка разбавленного крахмала

Лидерами отрасли по производству разбавленного крахмала являются, в первую очередь, хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Everest Starch India Pvt. Ltd. (Индия)
• Tate & Lyle PLC (Великобритания)
• MGP Ingredients, Inc. (США)
• Roquette Frères SA (Франция)
• Archer Daniels Midland Company (США)
• AGRANA Beteiligungs-AG (Австрия)
• Корпорация по переработке зерна (США)
• SPAC Starch Products Ltd. (Индия)
• Производители крахмала Visco (Индия)
• Angel Starch & Food Pvt. Ltd. (Индия)
• Cargill, Inc. (США)

Последние события на мировом рынке разбавленного крахмала

• В апреле 2024 года компания Everest Starch India Pvt. Ltd. объявила о расширении своих производственных мощностей, направленном на удовлетворение растущего спроса на разбавленный крахмал в пищевой промышленности и производстве напитков. Это развитие призвано укрепить присутствие компании на рынке, расширить возможности поставок и обеспечить производителей стабильными и высококачественными решениями в области производства крахмала. Ожидается, что благодаря масштабированию производства Everest Starch повысит свою конкурентоспособность на мировом рынке разбавленного крахмала и сможет более эффективно удовлетворять меняющиеся потребности как отечественных, так и зарубежных потребителей.
• В мае 2024 года компания Tate & Lyle открыла новые мощности по производству пищевых волокон на своем предприятии в Болеразе (Словакия), ориентируясь на растущую потребность потребителей в более здоровых продуктах питания. Эта инициатива позволяет компании расширить ассортимент ингредиентов, поддерживать инновации в области функциональных продуктов питания и эффективно удовлетворять растущий мировой спрос. Расширение производства укрепляет позиции Tate & Lyle как ключевого поставщика универсальных ингредиентов на основе крахмала и усиливает ее влияние на мировых рынках продуктов питания и ингредиентов.

SKU-72990