Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка томатных паст и пюре – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Объем рынка томатных паст и пюре

• Объем мирового рынка томатных паст и пюре оценивается в 13,25 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается ,  достигнет  18,42 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 4,20% в прогнозируемый период.
• Рост рынка во многом обусловлен растущим спросом на удобные для приготовления ингредиенты, ростом мирового потребления обработанных и готовых к употреблению пищевых продуктов, а также растущей популярностью блюд интернациональной кухни, в которых используются соусы на основе томатов.
• Расширение каналов розничной торговли и электронной коммерции еще больше повысило доступность продукции, увеличив общий объем продаж как на развитых, так и на развивающихся рынках.

Анализ рынка томатных паст и пюре

• Рынок томатных паст и пюре демонстрирует устойчивый рост за счет широкого использования данной продукции в домашней кулинарии, на предприятиях общественного питания и в пищевой промышленности.
• Изменение образа жизни потребителей и рост числа работающих специалистов привели к росту спроса на кулинарные ингредиенты, экономящие время, в результате чего томатные пасты и пюре стали предпочтительным выбором.
• Северная Америка доминировала на рынке томатных паст и пюре с наибольшей долей выручки в 35,2% в 2024 году, что обусловлено сильным присутствием производителей обработанных пищевых продуктов и высоким спросом на решения для быстрого приготовления пищи.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самых высоких темпов роста мирового рынка томатных паст и пюре, что обусловлено ростом урбанизации, увеличением располагаемых доходов, изменением пищевых привычек и растущим спросом на удобные для приготовления ингредиенты в таких странах, как Китай и Индия.
• Сегмент томатных паст доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 59,6% в 2024 году, что обусловлено его густой консистенцией, концентрированным вкусом и длительным сроком хранения, что делает его основным продуктом как в домашнем, так и в промышленном кулинарном применении. Его универсальность в соусах, супах и готовых к употреблению блюдах дополнительно способствует широкому внедрению среди предприятий пищевой промышленности и ресторанов

Объем отчета и сегментация рынка томатных паст и пюре

Тенденции рынка томатных паст и пюре

«Растущий спрос на органическую и экологически чистую томатную продукцию»

• Растущая сознательность в отношении здоровья побуждает потребителей отдавать предпочтение томатным продуктам без консервантов, добавок и синтетических химикатов.
• Органические и «чистые» томатные пасты и пюре воспринимаются как имеющие лучшую пищевую ценность и вкус.
• Производители запускают сертифицированные органические варианты, чтобы охватить сегмент потребителей премиум-класса, ориентированных на здоровье.
• Тенденции «чистых» этикеток особенно сильны в Северной Америке и Европе, влияя на мировые стандарты производства.
• Например, Mutti SpA предлагает органические томатные пасты, изготовленные из 100% итальянских томатов без добавок, что привлекает демографическую группу, заботящуюся о своем здоровье.

Динамика рынка томатных паст и пюре

Водитель

«Расширение мировой индустрии переработанных пищевых продуктов»

• Урбанизация и более загруженный образ жизни повышают спрос на удобные, готовые к употреблению продукты питания
• Томатные пасты и пюре широко используются в упакованных блюдах, соусах, супах и приправах
• Производители продуктов питания полагаются на томатные продукты из-за их вкуса, срока годности и совместимости с блюдами мировой кухни
• Рост международного фастфуда, готовых наборов блюд и облачных кухонь увеличивает объем использования ингредиентов на основе томатов
• Например , Maggi от Nestlé использует томатное пюре в нескольких своих продуктах быстрого приготовления, извлекая выгоду из удобства и привлекательности вкуса во всем мире

Сдержанность/Вызов

«Волатильность цен на сырье из-за зависимости от сельского хозяйства»

• Выращивание томатов сильно зависит от климатических условий, что приводит к непредсказуемым поставкам
• Засухи, наводнения и нашествия вредителей могут привести к потерям урожая, что повлияет на стабильность цен.
• Сезонное выращивание ограничивает постоянное производство, вызывая зависимость от хранения и импорта
• Колебания цен увеличивают себестоимость продукции для производителей и снижают норму прибыли.
  • Например, урожай томатов в Калифорнии пострадал из-за продолжительной засухи, что привело к нехватке сырья и резкому росту цен для переработчиков томатов.

Объем рынка томатных паст и пюре

Рынок томатных паст и пюре сегментирован по продукту, упаковке, применению и каналу сбыта.

• По продукту

На основе продукта рынок томатных паст и пюре сегментируется на томатные пасты и томатные пюре. Сегмент томатных паст доминировал на рынке с наибольшей долей выручки 59,6% в 2024 году, что обусловлено его густой консистенцией, концентрированным вкусом и длительным сроком хранения, что делает его основным продуктом как в домашнем, так и в промышленном кулинарном применении. Его универсальность в соусах, супах и готовых к употреблению блюдах дополнительно способствует широкому внедрению среди предприятий пищевой промышленности и ресторанов.

Ожидается, что сегмент томатного пюре будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом спроса на домашнюю кухню и быстрые блюда. Томатное пюре имеет более гладкую текстуру и часто пользуется популярностью из-за простоты использования в соусах для пасты, карри и подливках. Их растущее использование в этнических и фьюжн-кухнях также способствует их росту популярности среди розничных потребителей.

• По упаковке

По типу упаковки рынок томатных паст и пюре сегментируется на бутылки, жестяные банки, пакеты/саше, банки и тубы. Сегмент жестяных банок занимал наибольшую долю выручки рынка в 2024 году, что обусловлено их прочностью, длительным сроком годности и способностью сохранять качество продукта при длительном хранении и транспортировке. Они широко используются для оптовых закупок и коммерческих предприятий общественного питания.

Ожидается, что сегмент пакетов/саше будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим предпочтением компактной, легкой и порционной упаковки. Эти форматы экономически эффективны и удобны для одноразового использования, что делает их очень популярными как в домашних условиях, так и в заведениях быстрого обслуживания.

• По применению

По сфере применения рынок сегментирован на сектор домохозяйств/розницы и общественного питания. Сегмент общественного питания доминировал на рынке в 2024 году из-за масштабного использования томатных паст и пюре в ресторанах, кафе, службах общественного питания и коммерческих кухнях. Возможность упаковки оптом и стабильное качество продукции делают эти томатные продукты идеальными для профессионального использования.

Ожидается, что сегмент домохозяйств/розничной торговли будет демонстрировать самые быстрые темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом числа домашних поваров, ищущих удобные решения для приготовления пищи. Рост урбанизации, уменьшение размеров домохозяйств и растущий интерес к международной кухне способствуют быстрому расширению этого сегмента.

• По каналу сбыта

На основе канала сбыта рынок томатных паст и пюре сегментируется на прямые продажи и розничную торговлю. На розничный сегмент пришлась наибольшая доля выручки в 2024 году, чему способствовало широкое присутствие супермаркетов, гипермаркетов, продуктовых магазинов и онлайн-платформ розничной торговли. Розничные магазины предлагают широкий ассортимент брендов, размеров и форматов упаковки для удовлетворения разнообразных потребностей потребителей.

Ожидается, что сегмент прямых продаж продемонстрирует самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, поскольку предприятия общественного питания, институциональные покупатели и производители все чаще закупают томатные пасты и пюре напрямую у поставщиков из соображений экономической эффективности, постоянства и больших объемов.

Региональный анализ рынка томатных паст и пюре

• Северная Америка доминировала на рынке томатных паст и пюре с наибольшей долей выручки в 35,2% в 2024 году, что обусловлено сильным присутствием производителей обработанных пищевых продуктов и высоким спросом на готовые решения для приготовления пищи

• Потребители в регионе предпочитают продукты на основе томатов, которые долго хранятся, универсальны и просты в использовании в различных рецептах, включая соусы, супы и готовые к употреблению блюда.

• Растущая тенденция к использованию органических ингредиентов и ингредиентов с чистой этикеткой в ​​сочетании с ростом инноваций в области упаковки, готовой к розничной продаже, продолжает стимулировать расширение рынка по всему региону.

Обзор рынка томатных паст и пюре в США

Рынок томатных паст и пюре в США получил наибольшую долю выручки в 83,7% в 2024 году в Северной Америке, что обусловлено значительной зависимостью страны от обработанных и предварительно упакованных продуктов питания. Потребители все чаще предпочитают томатные пасты и пюре для домашней кухни, особенно в соусах для пасты, пицце и блюдах национальной кухни. Надежная дистрибьюторская сеть, хорошо налаженная розничная инфраструктура и присутствие крупных производителей продуктов питания, таких как General Mills и The Kraft Heinz Company, еще больше усиливают рост рынка. Кроме того, растущий спрос на органические варианты формирует разработку новых продуктов в сегменте.

Обзор европейского рынка томатных паст и пюре

Ожидается, что рынок томатных паст и пюре в Европе будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено давней кулинарной традицией блюд и соусов на основе томатов. Спрос поддерживается растущим осознанием важности здоровья, которое способствует использованию продуктов без консервантов и с чистой этикеткой. Современный сектор переработки пищевых продуктов в регионе и широкое использование томатных ингредиентов в средиземноморской и континентальной кухнях играют ключевую роль. Рост также поддерживается расширением частных торговых марок и увеличением проникновения супермаркетов в Центральной и Восточной Европе.

Обзор рынка томатных паст и пюре в Великобритании

Ожидается, что рынок томатных паст и пюре в Великобритании будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим интересом к домашней пище и блюдам интернациональной кухни, таким как итальянская и индийская. Потребители все больше тянутся к удобным ингредиентам для приготовления пищи, которые предлагают как качество, так и доступность. Рост каналов онлайн-продаж продуктов питания и готовых наборов блюд еще больше способствовал увеличению потребления продуктов на основе томатов. Кроме того, британские бренды уделяют особое внимание перерабатываемой и устойчивой упаковке, чтобы соответствовать меняющимся экологическим стандартам.

Обзор рынка томатных паст и пюре в Германии

Ожидается, что рынок томатных паст и пюре в Германии будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено сильным предпочтением страны переработанным томатным ингредиентам как в бытовых, так и в общепитовских целях. По мере того, как потребители становятся более внимательными к своему здоровью, наблюдается заметный сдвиг в сторону органических томатных продуктов, при этом многие местные бренды делают акцент на устойчивости и прослеживаемости. Эффективные системы дистрибуции в Германии в сочетании с растущим спросом на высококачественные продукты питания без добавок, как ожидается, будут способствовать будущему расширению рынка, особенно в розничной торговле и предложениях частных торговых марок.

Обзор рынка томатных паст и пюре в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Ожидается, что рынок томатных паст и пюре в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено урбанизацией, ростом располагаемых доходов и растущим спросом на упакованные продукты питания. Такие страны, как Китай, Индия и Индонезия, переживают значительные изменения в пищевых привычках, уделяя больше внимания удобствам и готовым к приготовлению ингредиентам. Государственная поддержка отраслей пищевой промышленности и растущее население среднего класса еще больше усиливают спрос на томатные пасты и пюре как в бытовом, так и в коммерческом сегментах.

Обзор рынка томатных паст и пюре в Японии

Рынок томатных паст и пюре в Японии постепенно растет из-за внимания страны к здоровью, питанию и качеству продуктов питания. Хотя традиционная японская кухня не сильно зависит от томатных продуктов, вестернизация пищевых привычек и возросшее потребление итальянских и американских блюд расширяют использование томатных паст и пюре. Японские потребители также ценят премиальную упаковку и варианты с чистой этикеткой, побуждая бренды предлагать удобные и не содержащие добавок варианты, которые соответствуют местным предпочтениям.

Обзор рынка томатных паст и пюре в Китае

Китайский рынок томатных паст и пюре обеспечил наибольшую долю выручки рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2024 году, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом потребления обработанных пищевых продуктов и сильной производственной базой. Китай также является крупным экспортером томатной пасты, имея несколько крупных перерабатывающих заводов, обслуживающих как внутренний, так и международный спрос. Растущая популярность кухни в западном стиле и растущее использование ингредиентов на основе томатов в ресторанах быстрого обслуживания и домашней кулинарии продолжают стимулировать рост рынка по всей стране.

Доля рынка томатных паст и пюре

Отрасль производства томатных паст и пюре в основном представлена ​​хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, среди которых:

• Neil Jones Food Company (США)
• General Mills Inc. (США)
• Производители Тихоокеанского побережья (США)
• Mutti SpA (Италия)
• Galla Foods (Индия)
• Дабур (Индия)
• Компания Kraft Heinz (США)
• Группа Olam (Сингапур)
• Del Monte Foods, Inc. (США)
• Ариза бв (Нидерланды)
• Читале Агро (Индия)
• Conagra Brands, Inc. (США)
• Riviana Foods Pty Ltd. (Австралия)
• Компания Morning Star (США)

Последние события на мировом рынке томатных паст и пюре

• В ноябре 2022 года Green Thumb Grown Foods, ведущий производитель органических консервированных томатов на западе США, представил бренд Take Root Organics. Эта новая линейка продукции теперь широко представлена ​​в крупных розничных магазинах по всей стране, предлагая потребителям доступный выбор органических продуктов питания, способствующих как личному здоровью, так и благополучию окружающей среды. Ассортимент Take Root Organics включает шесть различных сортов, включая томатную пасту, и может быть приобретен в таких розничных магазинах, как Kroger, Albertsons и Food4Less

SKU-54661