Мировой рынок ультрапастеризации (UHT) соков – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка ультрапастеризованных соков

Высококонкурентная индустрия продуктов питания и напитков создала спрос на более безопасные и вкусные продукты. В результате стерилизация пищевых ингредиентов играет важную роль, помогая производителям сохранять продукты питания в течение более длительного периода и уничтожая микроорганизмы, чтобы удалить влагу из ингредиентов.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок ультрапастеризованной обработки (UHT) соков оценивался в 3,32 млрд долларов США в 2021 году и, как ожидается, достигнет 7,38 млрд долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 10,50% в прогнозируемый период. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, курируемые Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Ультрапастеризация (UHT) в соках: сфера применения и сегментация рынка

Определение рынка

Ультра-термическая обработка (UHT) подразумевает нагревание продуктов питания и напитков до температур, близких к 140°C, в течение 2-5 секунд с последующим быстрым охлаждением продукта. Воздействие таких высоких температур подавляет рост большинства бактерий и микроорганизмов в продуктах питания и напитках, делая оставшиеся бактерии неэффективными. Это полностью стерилизует продукт, позволяя ему сохраняться в течение многих месяцев даже без использования холодильников.

Динамика мирового рынка ультрапастеризации (UHT) соков

Драйверы

• Растущая потребность в длительном сроке хранения из-за увеличения потребления упакованных продуктов питания

Правильная обработка UHT сохраняет пищевые продукты безопасными и увеличивает способность производителей поставлять качественные продукты с длительным сроком хранения. С другой стороны, растущая популярность упакованных и готовых продуктов в развивающихся странах увеличила спрос на стерилизацию продуктов питания среди производителей продуктов питания, поскольку она продлевает срок хранения пищевых ингредиентов и сохраняет упакованные продукты безопасными в течение более длительного периода времени.

• Строгая политика, проводимая властями, способствует росту рынка

Экономическое развитие имеет решающее значение для увеличения числа дистрибьюторов специальных пищевых ингредиентов в развивающихся регионах. Ожидается, что рост ВВП на развивающихся рынках будет стимулировать спрос на продукты с добавленной стоимостью и, таким образом, на дистрибуцию. Потребители во всем мире все чаще требуют более безопасные и чистые пищевые продукты, что побуждает правительства и органы власти вводить строгие правила безопасности пищевых продуктов для производителей, переработчиков, импортеров и экспортеров продуктов питания. Чтобы избежать штрафов со стороны властей и соблюдать строгие правила, несколько участников рынка теперь стерилизуют и тестируют свои пищевые продукты/ингредиенты.

Возможность

Ожидается, что спрос на ультра-термическую обработку (UHT) в ближайшем будущем возрастет, поскольку достижения в технологии стерилизации и разработка новых стерилизационных продуктов создают возможности для производителей продуктов питания для разработки новых продуктов питания для удовлетворения растущего потребительского спроса. Производители продуктов питания и напитков вкладывают много усилий в исследования и разработки для улучшения питательного и многофункционального профиля продуктов питания, которые имеют много преимуществ для здоровья, что является движущей силой роста мирового рынка ультра-термической обработки (UHT) в соках.

Ограничения

Однако, среди прочих ограничений, возросшие затраты на установку и высокие эксплуатационные расходы еще больше осложнят использование ультрапастеризованной обработки (UHT) на рынке соков в прогнозируемый период.

Этот отчет о рынке ультрапастеризации (UHT) соков содержит подробную информацию о последних разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализирует возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализе стратегического роста рынка, размере рынка, росте рынка категорий, нишах приложений и доминировании, одобрении продуктов, запуске продуктов, географическом расширении, технологических инновациях на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке ультрапастеризации (UHT) соков, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Влияние COVID-19 на ультрапастеризацию (UHT) на рынке соков

Глобальная вспышка коронавируса повлияла на продажи и рост доходов в пищевой и безалкогольной промышленности. Кроме того, закрытие производственных предприятий в пищевой и безалкогольной промышленности во время карантина оказало негативное влияние на рынок ультрапастеризации соков. Постковидный сценарий окажет положительное влияние на стерилизацию пищевых ингредиентов, поскольку производители больше озабочены снижением инфекций от микроорганизмов и бактерий на пищевых продуктах.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавнее развитие

• В феврале 2020 года ведущая компания DSM приняла решение инвестировать в высокотехнологичную, полностью автоматизированную упаковочную линию для ультрапастеризованной обработки соков, которая позволит обеспечить клиентам улучшенную прослеживаемость, надежность и качество.
• В октябре 2019 года компания DSM объявила, что будет производить ультрапастеризованные соки на двух предприятиях: в Синхо (Китай) и в Гренцахе (Германия).
• В июне 2019 года один из ведущих игроков, ADM, объединил широкий спектр линеек продуктов питания для животных и людей в единое бизнес-подразделение по производству продуктов питания, которое используется для оздоровительного и благополучного бизнеса компании, включая такие инновационные продукты, как Novatol Vitamin E 1490PH.

Мировой рынок ультрапастеризованных соков

Рынок ультра-термической обработки (UHT) в соках сегментирован на основе операции, формы и типа. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Операция

• Прямой
• Косвенный

Форма

• Жидкость
• Полужидкий

Тип

• Гомогенизаторы
• Мгновенное охлаждение
• Асептическая упаковка
• Другие

Анализ и аналитика регионального рынка соков с использованием ультра-термической обработки (UHT)

Проанализирован рынок ультрапастеризованных соков, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, видам деятельности, формам и типам, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом по ультрапастеризации (UHT) в рынке соков: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны мира (APAC) в мире (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки.

Азиатско-Тихоокеанский регион будет испытывать прибыльный рост в течение прогнозируемого периода из-за роста потребления упакованных и обработанных пищевых продуктов и спроса на высококачественные продукты с более длительным сроком хранения, особенно в Индии, Китае и Японии. Кроме того, в регионе находятся некоторые из крупнейших производственных предприятий пищевой и индустрии напитков, которые продолжат расширяться по мере роста спроса на съедобные продукты.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Конкурентная среда и анализ доли рынка ультрапастеризованных соков

Конкурентная среда ультрапастеризации (UHT) на рынке соков содержит подробную информацию по конкурентам. Включены следующие сведения: обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и широта продукта, доминирование в применении. Приведенные выше данные касаются только внимания компаний, связанного с ультрапастеризацией (UHT) на рынке соков.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке ультрапастеризованных соков, включают:

• Корпорация JBT (США)
• Systec (Германия)
• Wenda Ingredients (США)
• Стерилизация паром Namah (Индия)
• Napasol AG (Швейцария)
• Группа Cosmed (США)
• Безопасные специи (США)
• ATTEC Food Technology (Великобритания)
• Кролл Рейнольдс (США)
• Sterigenics International LLC (США)
• Корпорация Balchem ​​(США)
• Silva International (США)
• Punjab Agri Ventures Ltd (Индия)
• Группа Кутас (Германия)
• КРЕЙЕНБОРГ ГмбХ & Ко. КГ (Германия)
• Биоактивные ресурсы, ООО (США)
• Чистые молотые ингредиенты (США)

SKU-56389