Анализ размера, доли и тенденций рынка растительных яиц на Ближнем Востоке и в Африке – обзор отрасли и прогноз до 2033 года.

Размер рынка растительных яиц на Ближнем Востоке и в Африке

• Объем рынка растительных яиц на Ближнем Востоке и в Африке в 2025 году оценивался в 4,87 млн ​​долларов США  и, как ожидается, достигнет  311,00 млн долларов США к 2033 году , демонстрируя среднегодовой темп роста в 68,10% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка в значительной степени обусловлен растущим распространением веганской и флекситарианской диеты в развитых и развивающихся странах.
• Повышение осведомленности потребителей о благополучии животных, экологической устойчивости и альтернативах без холестерина еще больше ускоряет рост спроса.

Анализ рынка растительных яиц на Ближнем Востоке и в Африке

• Рынок демонстрирует уверенный рост благодаря растущим предпочтениям потребителей в отношении экологически чистых и гипоаллергенных источников белка, чему способствуют инновации в рецептурах растительных белков, таких как белок из бобов мунг, сои и гороха, улучшающие вкус, текстуру и питательную ценность.
• Кроме того, стратегическое сотрудничество, запуск новых продуктов и инвестиции в пищевые технологии позволяют производителям повышать масштабируемость, снижать производственные затраты и расширять свое присутствие как в бытовом, так и в коммерческом сегменте пищевой промышленности.
• Саудовская Аравия доминировала на рынке растительных яиц на Ближнем Востоке и в Африке, занимая наибольшую долю выручки в 2025 году, чему способствовали растущий интерес потребителей к растительному питанию и повышение осведомленности об экологически чистых альтернативах продуктам питания.
• Ожидается, что Южная Африка продемонстрирует самый высокий среднегодовой темп роста (CAGR) на рынке растительных яиц на Ближнем Востоке и в Африке благодаря растущему распространению растительной диеты, увеличению числа веганов и флекситарианцев, а также расширению доступности альтернативных белковых продуктов в розничной торговле и сфере общественного питания.
• В 2025 году сегмент цельных яиц занимал наибольшую долю рынка по выручке благодаря широкому применению в приготовлении завтраков, выпечки и готовых блюд. Альтернативы цельным яйцам широко используются благодаря сбалансированным функциональным свойствам в связывании, эмульгировании и улучшении текстуры, максимально приближенным к обычным яйцам. Кроме того, растущий потребительский спрос на удобные и универсальные веганские заменители еще больше укрепляет позиции этого сегмента.

Обзор отчета и сегментация рынка растительных яиц на Ближнем Востоке и в Африке 

Тенденции рынка растительных яиц на Ближнем Востоке и в Африке

«Растущий спрос на экологически чистые и не содержащие холестерина альтернативы белку»

• Растущая тенденция к переходу на растительную диету существенно влияет на рынок растительных яиц, поскольку потребители ищут экологически чистые, не содержащие холестерина и не тестируемые на животных источники белка. Растительные яйца набирают популярность благодаря своей способности воспроизводить вкус, текстуру и функциональные свойства обычных яиц, одновременно соответствуя этическим и экологическим требованиям. Эта тенденция ускоряет внедрение в розничной торговле, сфере общественного питания и производстве переработанных продуктов питания, побуждая производителей улучшать характеристики и пищевую ценность продукции.

• Растущая осведомленность о благополучии животных, экологической устойчивости и углеродном следе, связанном с птицеводством, еще больше ускоряет спрос. Потребители активно ищут альтернативы яйцам, изготовленные из бобовых, сои, маша и других растительных белков, что побуждает бренды делать акцент на позиционировании продукции как «чистой этикетки» и прозрачности происхождения ингредиентов. Этот сдвиг также способствует инновациям в продуктах, ориентированным на создание рецептур без аллергенов и ГМО.

• Потребители, заботящиеся о своем здоровье, стимулируют спрос на продукты с низким содержанием холестерина и насыщенных жиров, но богатые растительным белком. Производители подчеркивают функциональные преимущества, такие как высокое содержание белка, отсутствие антибиотиков и пригодность для веганской диеты. Маркетинговые стратегии все чаще фокусируются на заявлениях об экологичности и питательных преимуществах для усиления дифференциации бренда и лояльности потребителей.

• Например, в 2024 году несколько ведущих брендов растительных продуктов питания расширили свой ассортимент, предложив улучшенные жидкие и порошковые альтернативы яйцам, предназначенные для выпечки, приготовления яичницы и использования в сфере общественного питания. В этих продуктах особое внимание уделялось улучшенному вкусу, улучшенным связующим свойствам и обогащенному питательному составу, чтобы лучше конкурировать с традиционными яйцами. Компании продвигали эти продукты посредством расширения розничной сети и цифровых кампаний, чтобы охватить более широкую потребительскую базу.

• Хотя спрос на яйца растительного происхождения растет, устойчивый рост зависит от непрерывных исследований и разработок, конкурентоспособности по цене и достижения паритета по вкусу, текстуре и цене с обычными яйцами. Производители сосредоточены на масштабировании производства, укреплении цепочек поставок и оптимизации рецептур для обеспечения долгосрочного проникновения на рынок.

Динамика рынка растительных яиц на Ближнем Востоке и в Африке

Водитель

«Растет предпочтение веганской и высокобелковой диете»

• Рост популярности веганской, вегетарианской и флекситарианской диет является ключевым фактором развития рынка растительных яиц. Производители внедряют инновационные рецептуры, которые воспроизводят функциональные свойства обычных яиц, включая связующие, эмульгирующие и разрыхляющие свойства. Это способствует расширению использования в хлебобулочных изделиях, готовых блюдах и приготовлении пищи в домашних условиях.

• Растущая обеспокоенность по поводу потребления холестерина и безопасности пищевых продуктов побуждает потребителей переходить на заменители яиц растительного происхождения. Яйца растительного происхождения представляют собой более здоровую альтернативу, сохраняя при этом сопоставимые кулинарные свойства, что делает их привлекательными для потребителей, заботящихся о своем здоровье и ведущих здоровый образ жизни.

• Производители продуктов питания и предприятия общественного питания включают растительные яйца в меню и упакованные продукты, чтобы соответствовать меняющимся диетическим предпочтениям. Инновации в продуктах, стратегическое партнерство и расширение дистрибьюторских сетей дополнительно поддерживают рост рынка, при этом бренды инвестируют в улучшение вкусовых качеств и обогащение продуктов питательными веществами.

• Например, в 2023 году крупные компании, производящие продукты растительного происхождения, сообщили об увеличении использования заменителей яиц в смесях для выпечки, замороженных блюдах и завтраках в связи с возросшим потребительским спросом на веганские и гипоаллергенные варианты. Эти инициативы укрепили продуктовые портфели и повысили конкурентоспособность в секторе альтернативных белков.

• Хотя веганские и высокобелковые тренды стимулируют рост, более широкое распространение будет зависеть от конкурентоспособных цен, стабильных поставок сырья и информированности потребителей о функциональной и пищевой эквивалентности. Инвестиции в масштабируемые производственные технологии и инновации в ингредиентах будут иметь решающее значение для поддержания темпов роста.

Сдержанность/Вызов

«Более высокая цена и функциональные ограничения по сравнению с обычными яйцами»

• Относительно более высокая цена растительных яиц по сравнению с обычными яйцами остается серьезной проблемой, особенно на рынках, чувствительных к ценам. Производственные затраты, связанные с извлечением, составлением рецептур и переработкой растительного белка, приводят к завышенным розничным ценам, что может ограничивать массовое внедрение продукта.

• Достижение полного функционального сходства с традиционными яйцами по вкусу, текстуре и кулинарным качествам остается сложной задачей. Некоторые рецептуры могут не в полной мере воспроизводить сенсорные ощущения от обычных яиц, что потенциально может повлиять на повторные покупки и потребительскую приемлемость.

• Ограниченная осведомленность потребителей о многообразии способов использования и методах приготовления также может ограничивать проникновение на рынок. Неправильные представления о вкусе и свойствах могут замедлить внедрение, особенно среди потребителей, незнакомых с приготовлением блюд на растительной основе.

• Например, в 2024 году некоторые предприятия общественного питания сообщили о замедлении внедрения растительных заменителей яиц из-за опасений по поводу стоимости и изменчивости характеристик при крупномасштабном выпекании и жарке. Розничные продавцы также указали, что более высокая цена влияет на оборот продукции на полках магазинов по сравнению с обычными яичными продуктами.

• Преодоление этих проблем потребует оптимизации затрат, постоянного совершенствования продукции и целенаправленных информационных кампаний для потребителей. Укрепление цепочек поставок, улучшение технологий рецептур и расширение партнерских отношений в сфере дистрибуции будут иметь решающее значение для раскрытия полного потенциала роста мирового рынка растительных яиц.

Обзор рынка растительных яиц на Ближнем Востоке и в Африке

Рынок сегментирован по типу растительных яиц, форме, основному ингредиенту, функциям, применению, типу упаковки и каналам сбыта.

• По типу растительных яиц

В зависимости от типа растительного яйца, рынок растительных заменителей яиц на Ближнем Востоке и в Африке сегментируется на цельные яйца, белки и желтки. Сегмент цельных яиц занимал наибольшую долю рынка по выручке в 2025 году благодаря широкому применению в приготовлении завтраков, хлебобулочных изделиях и готовых к употреблению блюдах. Альтернативы цельным яйцам широко используются благодаря сбалансированным функциональным свойствам в связывании, эмульгировании и улучшении текстуры, максимально приближенным к обычным яйцам. Кроме того, растущий потребительский спрос на удобные и универсальные веганские заменители еще больше укрепляет позиции этого сегмента.

Ожидается, что сегмент яичного белка продемонстрирует самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, чему способствует растущий спрос на высокобелковые и низкожировые рецептуры среди потребителей, ориентированных на здоровый образ жизни и заботящихся о своем здоровье. Альтернативы яичному белку все чаще используются в хлебобулочных и кондитерских изделиях, где аэрация и структура имеют решающее значение. Постоянные инновации в текстуре и свойствах взбивания также способствуют расширению сегмента в различных областях применения в пищевой промышленности.

• По форме

По форме рынок сегментирован на порошкообразные, жидкие и другие. В 2025 году жидкий сегмент занимал наибольшую долю рынка по выручке благодаря удобству использования и широкому распространению в сфере общественного питания. Жидкие растительные яйца предпочтительны для приготовления яичницы, омлетов и блюд, требующих непосредственной готовки, благодаря простоте использования и большему сходству с традиционными яйцами. Увеличение доступности в розничной торговле и улучшенные вкусовые характеристики способствуют дальнейшему росту их популярности.

Ожидается, что сегмент порошковых продуктов продемонстрирует самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют более длительный срок хранения, экономичность при хранении в больших объемах и пригодность для производителей упакованных продуктов питания. Порошковые варианты широко используются в хлебопекарных смесях и рецептурах переработанных пищевых продуктов, где стабильность и удобство транспортировки имеют важное значение. Рост сегмента поддерживается растущим промышленным спросом и расширением экспортных возможностей.

• По основному ингредиенту

В зависимости от основного ингредиента рынок сегментирован на водорослевую муку, пшеничную муку, соевую муку, семена чиа, нут, крахмал, маш, горох и другие. Сегмент маша занимал наибольшую долю рынка по выручке в 2025 году благодаря своим сильным функциональным свойствам, таким как эмульгирование, связывание и нейтральный вкус. Рецептуры на основе маша широко известны тем, что точно воспроизводят текстуру и особенности приготовления обычных яиц. Растущее признание потребителей и инновации в продуктах укрепляют этот сегмент.

Ожидается, что сегмент продуктов на основе гороха продемонстрирует самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год благодаря растущей популярности ингредиентов, не содержащих аллергенов и богатых белком. Рецептуры на основе гороха набирают популярность благодаря своей экологичности и совместимости с концепцией «чистой этикетки». Производители инвестируют в передовые технологии обработки для улучшения вкусовых и текстурных характеристик.

• По функциям

По функциональному назначению рынок сегментируется на частичную замену яиц, полную замену яиц, заменители яичной смеси и другие. Сегмент полной замены яиц занимал наибольшую долю рынка по выручке в 2025 году, чему способствовало растущее распространение веганских продуктов и спрос на полностью растительные рецептуры в хлебобулочных изделиях и продуктах для завтрака. Эти продукты все чаще используются для воспроизведения связующих, структурных и влагоудерживающих функций.

Ожидается, что сегмент заменителей яичной глазури продемонстрирует самый быстрый темп роста в период с 2026 по 2033 год, обусловленный расширением использования в хлебобулочных изделиях и готовой выпечке. Альтернативы яичной глазури на растительной основе обеспечивают желаемый эффект подрумянивания и глазирования без использования ингредиентов животного происхождения. Растущий спрос со стороны ремесленных и промышленных пекарен ускоряет расширение сегмента.

• По заявлению

В зависимости от области применения рынок сегментирован на сегменты «Завтрак», «Домашняя выпечка» и «Другие». Сегмент «Завтрак» занимал наибольшую долю рынка по выручке в 2025 году, чему способствовало растущее потребление яичницы-болтуньи на растительной основе и готовых к приготовлению блюд. Городской образ жизни и растущая осведомленность о веганстве способствуют его внедрению в повседневный рацион.

Ожидается, что сегмент домашней выпечки продемонстрирует самый быстрый темп роста в период с 2026 по 2033 год благодаря растущей популярности домашней выпечки и спросу на ингредиенты, не содержащие аллергенов. Потребители активно ищут растительные заменители, обеспечивающие стабильную текстуру и вкус тортов, кексов и пирожных. Росту способствуют инновации в рецептурах, специально разработанных для выпечки.

• По типу упаковки

В зависимости от типа упаковки рынок сегментируется на бутылки, пакеты, тетрапаки и другие. Сегмент бутылок занимал наибольшую долю рынка по выручке в 2025 году благодаря удобству, возможности повторного закрывания и пригодности для жидких лекарственных форм. Упаковка в бутылки облегчает наливание и хранение, особенно в домашних условиях.

Ожидается, что сегмент пакетов продемонстрирует самый быстрый темп роста в период с 2026 по 2033 год, обусловленный экономической эффективностью и сокращением использования материалов. Гибкие упаковочные решения набирают популярность благодаря преимуществам в плане экологичности и удобству транспортировки. Производители все чаще используют облегченные форматы для оптимизации эффективности цепочки поставок.

• По каналам сбыта

По каналам сбыта рынок сегментируется на розничных продавцов, имеющих собственные магазины, и розничных продавцов, не имеющих собственных магазинов. Сегмент розничных продавцов, имеющих собственные магазины, занимал наибольшую долю рынка по выручке в 2025 году благодаря сильному присутствию супермаркетов, гипермаркетов и специализированных магазинов, предлагающих растительные альтернативы. Физические розничные точки обеспечивают видимость продукции и доверие потребителей, способствуя импульсивным покупкам и узнаваемости бренда.

Ожидается, что сегмент розничной торговли без физических магазинов продемонстрирует самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, чему будет способствовать быстрое расширение платформ электронной коммерции и моделей прямых продаж потребителям. Онлайн-каналы предлагают более широкий ассортимент товаров, варианты подписки и удобную доставку на дом. Растущее внедрение цифровых технологий и рекламные стратегии ускоряют рост сегмента в регионе.

Региональный анализ рынка растительных яиц на Ближнем Востоке и в Африке

• Саудовская Аравия доминировала на рынке растительных яиц на Ближнем Востоке и в Африке, занимая наибольшую долю выручки в 2025 году, чему способствовали растущий интерес потребителей к растительному питанию и повышение осведомленности об экологически чистых альтернативах продуктам питания.

• Потребители в стране высоко ценят заменители яиц, не содержащие холестерина, гипоаллергенные и полученные этичным способом, особенно среди городского населения, придерживающегося флекситарианского и веганского образа жизни.

• Широкое распространение этого продукта дополнительно поддерживается расширением розничной инфраструктуры, ростом инноваций в сфере общественного питания и увеличением доступности импортных и местных растительных продуктов, что делает растительные яйца перспективной альтернативой как в бытовом, так и в коммерческом применении.

Анализ рынка растительных яиц в Южной Африке

Ожидается, что рынок растительных яиц в Южной Африке продемонстрирует самые высокие темпы роста в регионе Ближнего Востока и Африки, чему способствуют растущая осведомленность о здоровом питании и все большее предпочтение доступных растительных источников белка. Потребители все чаще ищут альтернативы без молочных продуктов и яиц для выпечки и завтраков. Расширение современных розничных сетей и платформ электронной коммерции в сочетании с увеличением числа новых продуктов от региональных и международных брендов еще больше ускоряет проникновение на рынок. Кроме того, растущая осведомленность об экологической устойчивости и благополучии животных вносит значительный вклад в долгосрочное расширение рынка.

Доля рынка растительных яиц на Ближнем Востоке и в Африке

Индустрия растительных яиц на Ближнем Востоке и в Африке в основном представлена ​​хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, в том числе:

•  Компания Switch Foods (ОАЭ)
•  Веганство 2025 (ОАЭ)
•  PlantFuel (ОАЭ)
•  Infinite Foods (Южная Африка)
•  Juhayna Food Industries (Египет)
•  Аль-Ислами Фудс (ОАЭ)
•  Фермы Аль-Айн (ОАЭ)
•  Местные веганские бренды (Египет)
•  Региональная электростанция (Кения)
•  Региональные веганские новаторы (Марокко)
•  Региональные предприятия по производству альтернативных белков (Тунис)
•  Региональные производители растительных ингредиентов (Гана)
•  Хумус и Ко (Египет)
•  Настоящая еда (Южная Африка)
•  Green Butcher Africa (Кения)

SKU-66176