Рынок шафрана на Ближнем Востоке и в Африке – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Анализ и размер рынка шафрана на Ближнем Востоке и в Африке

Рынок шафрана значительно вырос в косметической промышленности. Благодаря своим свойствам осветлять кожу и укреплять волосы, шафран часто используется в производстве многочисленных средств личной гигиены, включая лосьоны, очищающие средства, кремы против пятен и для придания сияния, а также шампуни. Широкое использование продукта в качестве основного компонента в многочисленных продуктах питания и напитках является еще одним фактором, способствующим расширению рынка. Шафран используется потребителями в качестве натурального красителя и ароматизатора из-за растущего осознания здоровья среди широкой общественности. Наряду с этим, шафран используется в фармацевтических препаратах для лечения рака, дегенерации желтого пятна, артрита и сердечно-сосудистых заболеваний благодаря своим нейропротекторным и противоопухолевым свойствам, что еще больше стимулирует рост рынка.

По данным анализа Data Bridge Market Research, ожидается, что рынок шафрана B2C на Ближнем Востоке и в Африке к 2030 году достигнет 171,90 млн долларов США при среднегодовом темпе роста 6,0%, а рынок шафрана B2B на Ближнем Востоке и в Африке к 2030 году достигнет 142,40 млн долларов США при среднегодовом темпе роста 6,5% в прогнозируемый период.

Определение рынка

Нити цветка крокуса посевного используются для изготовления алой пряности, известной как шафран. Обычно его используют в качестве красящего и ароматизирующего компонента в различных пищевых продуктах после сбора и сушки. Кроме того, его используют для придания текстильным красителям желаемого оттенка и придания запаха духам. Его часто используют при лечении астмы, кашля, простуды и кори, поскольку он богат различными витаминами и питательными минералами и обладает антидепрессантными, антиоксидантными и антисептическими свойствами. Он широко используется в производстве пищевых добавок, диетических добавок, ароматизаторов, косметики и средств по уходу за кожей. Он продается в виде нити, жидкости и порошка.

Динамика рынка шафрана на Ближнем Востоке и в Африке

В этом разделе рассматривается понимание движущих сил рынка, преимуществ, возможностей, ограничений и проблем. Все это подробно обсуждается ниже:

ВОДИТЕЛИ

• Растущий спрос на шафран в пищевой промышленности и производстве напитков

Нити шафрана широко используются в пищевом бизнесе. Шафран широко используется в качестве специи, травы и ароматизатора. Это лучшая альтернатива синтетическим добавкам, а также обладает питательными свойствами. Поэтому он вносит положительный вклад в рост рынка. Он предпочтительнее искусственных компонентов при использовании в качестве натурального красителя и ароматизатора. Он используется в различных рецептах по всему миру в различных кухнях. Кроме того, он используется в различных пищевых композициях, таких как смеси для тортов, порошки для напитков, порошкообразная крем-карамель и другие подобные полуготовые к употреблению шафрановые смеси. Многочисленные продукты питания и напитки производятся с использованием шафрана. Ожидается, что сектор продуктов питания и напитков этого рынка значительно вырастет в течение следующих нескольких лет, в основном из-за существенной ценности специи как ароматизатора. Ожидается, что сегмент продуктов питания будет иметь большую долю объема из-за его растущего использования в качестве натурального пищевого ингредиента в рецептурах и усилителя вкуса. Шафран усиливает вкус многих различных категорий блюд. Прогнозируется, что спрос на шафран будет расти по мере расширения пищевой промышленности в различных областях.

• Повышение осведомленности потребителей о лечебных свойствах и пользе для здоровья шафрана

Молодое поколение все больше интересуется здоровой пищей в сегодняшних условиях, что повышает спрос на активный образ жизни. За последние несколько лет во всем мире наблюдается рост числа потребителей, заботящихся о своем здоровье. Спрос на продукты питания, способствующие хорошему здоровью, увеличился, поскольку все больше людей стремятся к активному, здоровому образу жизни. Ожирение, пищевая чувствительность и другие заболевания по-прежнему растут, поэтому здоровый образ жизни становится традиционным образом жизни.

Богатый антиоксидантами шафран имеет множество преимуществ для здоровья. Пикрокроцин, сафранал и кроцин — три основных активных химических компонента шафрана. Эти вещества помогают уменьшить воспаление и окислительный стресс в мозге человека. Шафран также известен своими улучшающими память, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые, вероятно, ускорят расширение рынка. Говорят, что шафран способен бороться со свободными радикалами, которые считаются основной причиной многих заболеваний, включая рак, диабет, астму и воспалительные заболевания суставов.

СДЕРЖИВАНИЕ

• Высокая стоимость шафрана

В каждом цветке шафрана присутствует только три рыльца. Рыльца высушивают, чтобы сохранить их цвет и вкус после срезания с растения (вместе с их малиновыми пестиками). Для одного фунта шафрановой специи требуется 75 000 цветков шафрана, поскольку используется лишь небольшая часть цветка. Из-за ограниченного количества шафрановой специи, производимой с одного растения, и трудоемкого ручного процесса сбора урожая шафран очень дорогой и может варьироваться в зависимости от страны.

ИСПЫТАНИЕ

• Резкое изменение климата

Устойчивость продовольственной системы подвергается влиянию изменения климата через изменения в природных и антропогенных компонентах агроэкосистем, которые в свою очередь влияют на средства к существованию фермеров, потребительские предпочтения и продовольственную безопасность. Ежегодное количество осадков увеличивается, как и значительное количество осадков, особенно весной. Чрезмерное количество весенних дождей может задержать полевые работы, снизить урожайность, помешать посадке и повысить распространенность ряда бактериальных и грибковых заболеваний сельскохозяйственных культур. Это также может привести к проблемам с рабочей силой, поскольку задерживает полевые работы. Количество и качество урожая шафрана напрямую зависят от колебаний температуры и осадков, в то время как планирование важных сельскохозяйственных работ и экономические последствия вредителей, сорняков и болезней оказываются косвенно затронутыми. Неблагоприятные погодные условия также мешают транспортировке и цепочке поставок шафрана.

Кроме того, колебания температуры подавляют рост урожая, сокращая сезоны выращивания и снижая урожайность. Увеличение окислительного стресса в растениях вызвано повышением тропосферного (или приземного) озона, который препятствует фотосинтезу и снижает рост растений. Экстремальные погодные условия, особенно наводнения и засухи, могут повредить урожай и снизить урожайность, что в конечном итоге повлияет на рынок шафрановых культур.

В результате меняющиеся климатические условия негативно сказываются на сельском хозяйстве, сокращая производство и создавая трудности для фермеров и предприятий, а в конечном итоге ограничивая расширение рынка.

Влияние COVID-19 на рынок шафрана на Ближнем Востоке и в Африке

После пандемии спрос на шафран увеличился, поскольку больше не было ограничений на передвижение. Следовательно, поставка продукции будет легкой. Кроме того, ожидается, что растущая тенденция переработанных пищевых продуктов и возросший спрос на выращивание шафрана после вспышки COVID-19 будут способствовать росту рынка.

Недавнее развитие

• В мае 2020 года в газете Times of India была опубликована новость о еде под названием «Как добавление щепотки шафрана в пищу ежедневно может волшебным образом улучшить ваше здоровье». Эта необычная специя использовалась на протяжении столетий из-за ее необычайных терапевтических свойств, которые могут как предотвращать, так и лечить ряд проблем со здоровьем. Помимо этого, шафран также является превосходной специей для укрепления иммунитета и предотвращения сезонных заболеваний. Важность поддержания хорошего здоровья возросла, поскольку мир борется с самой смертоносной эпидемией COVID-19.

Масштаб рынка шафрана на Ближнем Востоке и в Африке

Рынок шафрана Ближнего Востока и Африки сегментирован на восемь заметных сегментов на основе типа, сорта, категории, формы, происхождения, метода сушки, применения и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, чтобы помочь им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Саргол Шафран
• Пушал/Пошал Шафран
• Негин Шафран
• Супер Негин Шафран
• Пучок или Дасте шафран

В зависимости от типа рынок сегментируется на шафран саргол, шафран пушал/пошал, шафран негин, шафран супер негин и шафран пучок или дастех.

Оценка

• I степень
• Степень II
• 3 класс
• 4 класс

В зависимости от сорта рынок сегментирован на класс I, класс II, класс III и класс IV.

Категория 

• Общепринятый 
• Органический

По категориям рынок сегментируется на традиционный и органический.

Форма

• Пудра
• Жидкость
• Стигма
• Лепестки

По форме рынок сегментируется на порошок, жидкость, рыльца и лепестки.

Источник

• Индия
• Иран
• Испания
• Греция
• Марокко
• Другие

По происхождению рынок сегментирован на Индию, Иран, Испанию, Грецию, Марокко и другие.

Метод сушки

• Метод сушки на солнце
• Метод сушки в электрической духовке
• Метод сушки в вакуумной печи
• Метод сушки в микроволновой печи
• Другие

В зависимости от метода сушки рынок сегментируется на метод сушки на солнце, метод сушки в электрической печи, метод сушки в вакуумной печи, метод сушки в микроволновой печи и другие.

Приложение

• Еда и напитки
• Пищевые добавки
• Диетические добавки
• Фармацевтическая
• Личная гигиена
• Косметический
• Другие

В зависимости от сферы применения рынок сегментируется на продукты питания и напитки, пищевые добавки, диетические добавки, фармацевтические препараты, средства личной гигиены, косметику и другие.

Канал распространения

• В2В
• B2C

По каналу сбыта рынок сегментируется на B2B и B2C.

Региональный анализ/информация о рынке шафрана на Ближнем Востоке и в Африке

Проведен анализ рынка шафрана на Ближнем Востоке и в Африке, а также предоставлены данные о размерах рынка и тенденциях по странам на основе типа, сорта, категории, формы, происхождения, метода сушки, применения и канала сбыта.

В данном отчете о рынке рассматриваются следующие страны: Южная Африка, ОАЭ, Саудовская Аравия, Египет, Израиль, а также остальные страны Ближнего Востока и Африки.

Саудовская Аравия доминирует на рынке шафрана B2B на Ближнем Востоке и в Африке, поскольку растущий спрос со стороны пищевой промышленности и индустрии напитков является основной причиной роста рынка. Однако в настоящее время растет количество поддельного шафрана, что значительно влияет на доступность шафрана.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции, анализ пяти сил Портера и тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность брендов Ближнего Востока и Африки и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговые пути.

Конкурентная среда и анализ доли рынка шафрана на Ближнем Востоке и в Африке

Конкурентная среда рынка шафрана на Ближнем Востоке и в Африке содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансах компании, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, присутствии на Ближнем Востоке и в Африке, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта и доминировании в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке шафрана на Ближнем Востоке и в Африке, включают Baby Brand Saffron, Esfedan Saffron Co., Rowhani Saffron Co., Kashmir Kesar Leader, The Cheshire Saffron Company, Novin Saffron Company, Norfolk Saffron, Retaj Agro Farms., GREEN LEAVES INTERNATIONAL, Tarvand Saffron Co, MVT Foods., Società Agricola Baghini Buonacara Srls, SAFRANTE SPECIALTY FOODS SA, Cornish Saffron, Saharkhiz International Group Inc., English Saffron, ORGANIC KASHMIR, Zamindar Kesar, Roskorwell Farm, Mane KANCOR, Saffron Business, Red Ruby Norway, Eyjann saffron и Mancha Farms и другие.

SKU-69642