Рынок дрожжей на Ближнем Востоке и в Африке – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка дрожжей на Ближнем Востоке и в Африке

Растущий спрос на дрожжи со стороны конечных потребителей, таких как производители продуктов питания и напитков, подпитывает расширение рынка. Пекарские дрожжи имеют большой рынок, поскольку они широко используются для улучшения качества хлебобулочных изделий. Из-за возросшего предпочтения потребителей к полуфабрикатам и упакованным продуктам питания использование прессованных дрожжей в хлебопекарной промышленности растет более быстрыми темпами.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок дрожжей оценивался в 158,32 млн долларов США, и ожидается, что он достигнет значения 263,99 млн долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 6,6% в течение прогнозируемого периода. В дополнение к рыночным инсайтам, таким как рыночная стоимость, темпы роста, сегменты рынка, географический охват, участники рынка и рыночный сценарий, рыночный отчет, курируемый командой Data Bridge Market Research, включает в себя углубленный экспертный анализ, анализ импорта/экспорта, анализ цен, анализ потребления продукции, патентный анализ и поведение потребителей.

Определение рынка

Дрожжи — это одноклеточные эукариотические грибы, которые имеют совершенно другой механизм, чем бактерии и другие прокариотические микроорганизмы. Дрожжи содержат почти все органеллы, обнаруженные в зрелой эукариотической клетке. Наиболее важными из них являются ядро, аппарат Гольджи, митохондрии, эндоплазматический ретикулум, вакуоль и цитоскелет. Размер частиц дрожжевых клеток обычно составляет 510 мкм. Естественная среда обитания дрожжей может включать почву, воду, растения, животных и насекомых, причем растительные ткани служат особой средой обитания.

Масштаб и сегментация рынка дрожжей на Ближнем Востоке и в Африке

Динамика рынка дрожжей

В этом разделе рассматривается понимание движущих сил рынка, преимуществ, возможностей, ограничений и проблем. Все это подробно обсуждается ниже:

• Растущий спрос со стороны различных отраслей конечного использования

Значительными факторами, способствующими росту этого рынка, являются возросший спрос на хлебобулочные изделия, возросшее потребление алкоголя и обогащение продуктов кормов для животных. Рост осведомленности о здоровье скота и увеличение числа домашних животных стимулируют рост рынка.

• Высокий спрос на органические продукты питания

Пекарская промышленность является пионером в использовании дрожжей в качестве важного ингредиента. Хлеб, ржаной хлеб, хлеб из цельной пшеницы, булочки, белый хлеб, черный хлеб и многие другие хлебобулочные изделия пользуются большим спросом во всем мире. Эти доминирующие факторы движут рынком. Розничные продажи органических продуктов питания увеличились, поскольку возросла осведомленность потребителей о преимуществах органических продуктов питания.

Возможность

Натриевая соль глутаминовой кислоты — глутамат натрия (MSG). Он используется в качестве добавки для улучшения вкусовых качеств пищевых продуктов, придавая им вкус «умами». MSG способствует присутствию других вкусо-активных соединений. Клинически доказано, что MSG вызывает такие проблемы со здоровьем, как ожирение, окислительный стресс, почечная и гепатотоксичность. Дрожжевые экстракты, производные и пищевые дрожжи используются в качестве заменителей MSG и обеспечивают вкус «умами». Некоторые производители органических дрожжей также утверждают, что их продукцию можно использовать вместо MSG.

Ограничения

Однако ожидается, что строгие государственные правила для дрожжей и продуктов, производных от дрожжей, ограничат использование дрожжей. Хотя потребление органических продуктов приносит пользу здоровью потребителей в целом, одним из основных факторов, отпугивающих потребителей, являются высокие цены, связанные с органическими продуктами. Органические продукты питания, как правило, дороги из-за затрат на сельскохозяйственное производство и переработку. Необходимость правового регулирования и соответствия в конкретной стране также способствует высокой цене продукта, что затрудняет рост рынка.

В этом отчете о рынке дрожжей содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке дрожжей, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние COVID-19 на рынок дрожжей

Угрожающая пандемия коронавируса оказала негативное влияние практически на все предприятия по всему миру. Участники рынка дрожжей на Ближнем Востоке и в Африке сосредоточились на увеличении производства высококачественных дрожжей для удовлетворения растущего спроса со стороны потребителей, заботящихся о своем здоровье, в разгар пандемии. Во время первой волны пандемии коронавируса участники рынка разработали инновационные стратегии, чтобы удержаться на плаву в бизнесе, несмотря на некоторые негативные последствия для рынка дрожжей на Ближнем Востоке и в Африке, такие как сбой в цепочке поставок. Во время пандемии коронавируса растущая тенденция и популярность приготовления выпечки дома значительно увеличили продажи дрожжевой продукции. Рынок Ближнего Востока и Африки обусловлен ростом спроса на дрожжи в пищевой промышленности и производстве напитков. Производственные компании Ближнего Востока и Африки концентрируются на увеличении производства дрожжей.

Недавнее развитие

• В 2019 году компания Lallemand Baking выведет на рынок Северной Америки новую марку свежих пекарских дрожжей LalFerm. Новая марка предоставляет пекарям индивидуальные решения по дрожжам для их сфер применения (постное тесто, сдобное тесто, сдобное тесто, замороженное тесто, гибкая расстойка, богатое витамином D тесто и т. д.).
• Компания Angel Yeast Co. Ltd. представила свой новый специализированный научно-исследовательский центр по дрожжам и биотехнологиям в Китае в 2018 году. Новый центр имеет общую площадь 36 000 кв. м и может вместить до 1500 человек, занимающихся НИОКР и смежными работами. Целью является превращение комплекса в научно-исследовательский центр биотехнологической продукции мирового класса и ведущую платформу для исследований в области дрожжевых технологий на Ближнем Востоке и в Африке.

Масштаб рынка дрожжей на Ближнем Востоке и в Африке

Рынок дрожжей сегментирован на основе типа, формы, штаммов и производных. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• пекарские дрожжи
• пивные дрожжи
• винные дрожжи
• биоэтанольные дрожжи
• кормовые дрожжи
• другие

Форма

• Свежие дрожжи
• Активные сухие дрожжи
• Дрожжи быстрого приготовления
• Другие

Напряжение

• Сахаромицеты cerevisiae
• Сахаромицеты карлсбергензис
• Клюверомицеты лактис

Производные

• Клеточная стенка/МОС
• Высокоочищенные бетаглюканы
• Дрожжевая культура
• Гидролизаты дрожжей
• Другие

Региональный анализ/анализ рынка дрожжей

Проведен анализ рынка дрожжей, а также предоставлены сведения о его размерах и тенденциях по странам, типам, формам, штаммам и производным, как указано выше.

В отчете по рынку дрожжей рассматриваются следующие страны: Саудовская Аравия, Оман, ОАЭ, Катар, Бахрейн, Кувейт, Йемен, Ирак, Иордания, Сирия, Ливан, Египет, Тунис, Алжир, Марокко, Турция, Иран, остальные страны Ближнего Востока и Африки.

Германия доминирует на рынке Ближнего Востока и Африки, потребляя около 60% дрожжей, используемых в промышленных и ремесленных целях. Крупный центр хлебопекарных изделий и их высокий спрос привели к самому высокому использованию дрожжевых ингредиентов в хлебопекарной и пивоваренной промышленности страны.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность брендов Ближнего Востока и Африки и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка дрожжей

Конкурентная среда рынка дрожжей содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансы компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, присутствие на Ближнем Востоке и в Африке, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и широта продукта, доминирование в применении. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний, связанному с рынком дрожжей.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке дрожжей:

• Марел (Исландия)
• Группа компаний GEA (Германия)
• Бюлер (Швейцария)
• Альфа Лаваль (Швеция)
• Bucher Industries (Швейцария)
• Equipamientos Cárnicos, SL (Испания)
• Клекстраль (Франция)
• FENCO Food Machinery (Италия)
• Группа компаний Krones (Германия)
• Finis Food Processing Equipment BV (Нидерланды)
• БААДЕР (Германия)

SKU-55831