Отчет об анализе размера, доли и тенденций рынка ореховых ингредиентов в Северной Америке – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка ореховых ингредиентов

• Объем рынка ореховых ингредиентов в Северной Америке оценивался в 1,86 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается ,  достигнет  2,93 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 5,92% в течение прогнозируемого периода.
• Рост осознания важности здорового образа жизни и растущее распространение растительной диеты увеличивают спрос на ореховые ингредиенты, особенно миндаль, кешью и арахис, в продуктах питания, напитках и закусках в регионе.
• Урбанизация и рост доходов среднего класса приводят к увеличению расходов потребителей на функциональные и органические продукты питания, что способствует росту популярности и использованию высококачественных ингредиентов на основе орехов в ежедневном рационе.

Анализ рынка ореховых ингредиентов

• Рынок демонстрирует устойчивый рост, обусловленный ростом применения в хлебопекарной, молочной промышленности и секторе функциональных продуктов питания, а также растущей осведомленностью потребителей о питательных и экологически чистых пищевых ингредиентах.
• Производители обработанных пищевых продуктов все чаще включают в состав ореховые ингредиенты для улучшения текстуры, вкуса и обогащения белком, что укрепляет позиции региона на мировом рынке и стимулирует использование местных источников сырья.
• США будут доминировать на североамериканском рынке ореховых ингредиентов с долей более 28% в 2025 году благодаря современным предприятиям по переработке пищевых продуктов, большой численности городского населения и высокому потреблению орехов.
• Самым быстрорастущим регионом является Канада, где среднегодовой темп роста составляет более 8,5%, что обусловлено переходом на высококачественные здоровые продукты питания, государственными инициативами в области питания и растущим спросом на функциональные ингредиенты.
• В 2025 году сегмент хлебобулочных изделий будет лидировать с долей рынка 34%, что обусловлено высоким спросом на миндальную муку, ореховые топпинги и начинки на основе орехов для выпечки, печенья и хлебобулочных изделий.

Объем отчета и сегментация рынка ореховых ингредиентов      

Тенденции рынка ореховых ингредиентов

« переход к продуктам с чистой этикеткой и минимальной обработкой »

• Рынок ореховых ингредиентов в Северной Америке смещается в сторону продуктов с чистой этикеткой и минимальной обработкой. Потребители ищут прозрачности в источниках и производстве, подталкивая производителей к принятию этических источников и органической сертификации.
• Растительные инновации — это сильная тенденция. Компании по производству продуктов питания и напитков используют продукты на основе орехов, такие как миндальное молоко, сыр из кешью и порошки орехового белка, чтобы удовлетворить потребности веганов и людей с непереносимостью лактозы, особенно в городских центрах.
• Растет спрос на функциональные закуски. Ореховые батончики, протеиновые смеси и обогащенные гранолы, приготовленные с использованием ореховых ингредиентов, пользуются популярностью из-за растущей осведомленности о фитнесе и сбалансированном питании среди молодых людей.
• Электронная коммерция и интернет-магазины здорового питания развиваются, предоставляя потребителям доступ к нишевым продуктам на основе ореховых ингредиентов в разных регионах, особенно в таких странах, как США и Мексика.

Например

• В феврале 2024 года Blue Diamond Growers запустила в Северной Америке новую линейку миндальных протеиновых порошков с чистой этикеткой, без добавок и консервантов. Этот продукт нацелен на потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут минимально обработанные растительные ингредиенты, что отражает высокий спрос региона на прозрачность, натуральное происхождение и функциональные преимущества в продуктах питания и напитках.

Динамика рынка ореховых ингредиентов

Водитель

«Растущая популярность палеодиеты и здорового питания»

• Растущая популярность палеодиеты и здорового образа жизни подпитывает быстрый рост рынка орехов в Северной Америке. Орехи, богатые белком, полезными жирами и необходимыми питательными веществами, хорошо сочетаются с тенденциями палео и здорового питания, что делает их диетическим продуктом для многих потребителей в регионе.
• Помимо палеодиеты, растущее принятие веганских и растительных пищевых привычек стимулирует спрос на орехи. Как натуральный источник растительного белка и энергии, орехи широко используются в веганских блюдах, закусках и молочных альтернативах. Этот сдвиг поддерживает постоянный рост рынка.
• Растущая осведомленность о пользе орехов для здоровья, например, об улучшении здоровья сердца и контроле веса, повлияла на поведение покупателей. Все больше людей ищут питательные и удобные варианты перекусов, что способствует росту продаж орехов.
• Предпочтение молодого поколения органическим и натуральным продуктам расширяет целевой рынок. Эта тенденция побуждает производителей предлагать более чистые, устойчивые варианты на основе орехов.

Например

• В марте 2024 года Nature's Path запустила новую линейку ореховых гранол для палеодиеты в крупных розничных сетях Ближнего Востока и Африки. Эти продукты, изготовленные из миндаля, кешью и без добавления сахара, удовлетворяют растущий спрос на чистые, богатые белком закуски, соответствующие тенденциям палеодиеты и здорового питания в регионе.

Сдержанность/Вызов

« Нехватка сырья и нарушение цен могут привести к краху рынка »

• Рынок орехов в Северной Америке сталкивается со значительными проблемами, несмотря на растущий спрос, обусловленный тенденциями здорового питания. Одной из основных угроз является нехватка сырья, что влияет на бесперебойность поставок орехов, таких как миндаль, кешью и арахис.
• Риски для здоровья, связанные с потреблением орехов, также представляют собой серьезное ограничение для роста рынка. Хотя орехи богаты питательными веществами, они также являются распространенными аллергенами. Тяжелые аллергические реакции на орехи и арахис опасны для жизни и становятся все более распространенными. Кроме того, чрезмерное потребление может вызвать негативные побочные эффекты, такие как дискомфорт в пищеварительном тракте, включая диарею и боли в животе, что отпугивает некоторых потребителей от регулярного потребления.
• Отчет предлагает всестороннее понимание различных аспектов рынка орехов. Он включает последние события, изменения в правилах торговли и углубленный анализ тенденций импорта-экспорта и динамики производства. Это помогает компаниям понять, где находятся возможности, особенно в развивающихся карманах доходов и регионах с растущим спросом.
• Более того, отчет освещает инновации и стратегические шаги, такие как запуски продуктов, технологические достижения и географическое расширение ключевыми игроками рынка. Он оценивает долю рынка, одобрения продуктов и нишевые приложения, которые набирают обороты.

Объем рынка ореховых ингредиентов

Рынок сегментирован по категориям, типу, типу покрытия, форме, конечному потребителю, каналу сбыта.

• По категории

На основе категории рынок сегментирован на «Обычный», «Органический». В 2025 году сегмент «Обычный» будет доминировать на рынке с долей 72% благодаря своей широкой доступности, низкой стоимости и высокому спросу в сфере продуктов питания и напитков массового спроса в регионе.

Сегмент органических продуктов растет самыми быстрыми темпами: среднегодовой темп роста составляет 9,2%, что обусловлено повышением осведомленности о здоровье, спросом на чистую этикетку и растущим предпочтением продукции без химикатов, полученной из экологически чистых источников.

• По типу

На основе типа рынок сегментирован на миндаль, бразильские орехи, кешью, каштаны, фундук, орехи гикори, макадамия, пекан, кедровые орехи, фисташки, грецкие орехи, арахис и другие. Миндаль будет доминировать на рынке в 2025 году из-за его широкого использования в хлебобулочных изделиях, закусках и молочных альтернативах, что обусловлено высоким содержанием белка, универсальностью и сильными потребительскими предпочтениями во всем регионе.

Кешью станет самым быстрорастущим сегментом в 2025 году, чему будет способствовать растущий спрос на веганские и безмолочные продукты, особенно на молоко и сыр из кешью, а также увеличение инвестиций в переработку в африканских странах-производителях кешью.

• По типу покрытия

На основе типа покрытия рынок сегментируется на покрытые и не покрытые. Непокрытый сегмент будет доминировать в 2025 году из-за высокого спроса на сырые и минимально обработанные ореховые ингредиенты в здоровой пище, хлебобулочных изделиях и молочных альтернативах, предпочитаемых потребителями, следящими за чистотой этикетки и заботящимися о своем здоровье.

Сегмент продуктов в оболочке будет расти самыми быстрыми темпами в 2025 году, что обусловлено растущей популярностью ароматизированных и приправленных ореховых закусок среди городских потребителей, которые ищут удобные, вкусные и богатые белком варианты перекусов в розничных каналах.

• По форме

На основе формы рынок сегментирован на целые, нарезанные кубиками/резаные, жареные, гранулированные. Цельные орехи будут доминировать на рынке в 2025 году из-за их широкого использования в закусках, смесях и непосредственном потреблении, поддерживаемом потребительским предпочтением натуральных, необработанных и визуально привлекательных продуктов.

Жареные орехи станут самым быстрорастущим сегментом в 2025 году, что обусловлено ростом спроса на готовые к употреблению, ароматизированные и премиальные варианты закусок, особенно в городской розничной торговле и на рынках полуфабрикатов.

• Конечным пользователем

На основе конечного пользователя рынок сегментируется на сектор домохозяйств/розничной торговли, сектор общественного питания, кафе, кейтеринг, пекарни и др. Сегмент домохозяйств/розничной торговли будет доминировать в 2025 году из-за увеличения потребления дома, повышения осведомленности о здоровье и растущего спроса на упакованные орехи и ингредиенты на основе орехов через супермаркеты и онлайн-платформы розничной торговли.

Сегмент хлебопекарной промышленности будет расти самыми быстрыми темпами в 2025 году, что обусловлено ростом спроса на миндальную муку, ореховые топпинги и начинки, поскольку потребители ищут на городских рынках более здоровую, богатую белком и изготовленную вручную выпечку.

• По каналу распространения

На основе канала сбыта рынок сегментируется на розничных продавцов, работающих в магазинах, и розничных продавцов, не работающих в магазинах. Розничные продавцы, работающие в магазинах, будут доминировать в 2025 году благодаря своему широкому присутствию, доверию потребителей и удобству, особенно супермаркетам и гипермаркетам, предлагающим широкий ассортимент ореховой продукции в городских и пригородных районах.

В 2025 году самыми быстрыми темпами будут расти розничные компании, не занимающиеся розничной торговлей, с высоким среднегодовым темпом роста, обусловленным ростом популярности электронной коммерции, цифровых платформ здорового питания и предпочтением потребителей доставки на дом и разнообразия товаров онлайн.

Региональный анализ рынка ореховых ингредиентов

• США будут доминировать на североамериканском рынке ореховых ингредиентов с долей более 28% в 2025 году благодаря современным предприятиям по переработке пищевых продуктов, большой численности городского населения и высокому потреблению орехов.
• Налаженная инфраструктура переработки пищевых продуктов, обеспечивающая эффективное производство и внедрение инноваций в производство продуктов на основе орехов, удовлетворяющих растущий потребительский спрос в секторах здорового питания, хлебобулочных изделий и функционального питания.
• Большое городское население с более высоким располагаемым доходом стимулирует сильное розничное и бытовое потребление орехов. Кроме того, надежные распределительные сети и розничные сети повышают доступность продукта и проникновение на региональный рынок.  

Мексика — самый быстрорастущий регион в области анализа рынка ореховых ингредиентов

Мексика является самым быстрорастущим регионом на североамериканском рынке ореховых ингредиентов, чему способствуют рост осведомленности о здоровом образе жизни, рост популярности растительной диеты и правительственные инициативы по обеспечению продовольственной безопасности и здорового образа жизни, что повышает спрос на продукты на основе орехов.

Доля рынка ореховых ингредиентов

Лидерами отрасли ореховых ингредиентов являются в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Cargill Incorporated (США)
• АДМ (США)
• Дюпон (США)
• Эвоник (Германия)
• BASF SE(Германия)
• DSM (Нидерланды)
• Ajinomoto Co., Inc. (Япония)
• Novozymes (Дания)
• Chr. Hansen Holding A/S (Дания)
• ТЕГАСА (Испания)
• Нутреко (Нидерланды)
• Kemin Industries Inc. (США)
• Адиссео (Франция)
• Оллтек (США)
• Palital Feed Additives BV (Нидерланды)
• Centafarm SRL (Италия)
• Бентоли (США)
• NUQO Feed Additives (Франция)
• Novus International (США)

Последние события на рынке ореховых ингредиентов в Северной Америке

• В 2020 году компания Seeberger добавила в свою линейку органических ореховых закусок жареный миндаль, бразильский орех, грецкий орех и несоленый жареный кешью.
•  В 2020 году компания Kraft-Heinz представила орешки Pop & Pour, позволяющие покупателям открывать, наливать, есть и повторять. Компания хотела построить магазин закусок, который мог бы справиться с плотным графиком своих клиентов.
• В 2020 году были выпущены три совершенно новых вкуса Takis Hot Nuts: Fuego, Flare и Smokin' Lime. Благодаря технологии двойного хруста, отличительная пряная интенсивность Takis добавляется к каждому кусочку конфеты с арахисовой начинкой, предоставляя покупателям новые варианты перекусов.

SKU-31625