Анализ размера, доли и тенденций рынка омега-3 для пищевых продуктов в Северной Америке – Обзор отрасли и прогноз до 2033 года

Каковы объем и темпы роста рынка Омега-3 для пищевых продуктов в Северной Америке?

• Объем рынка омега-3 для пищевых продуктов в Северной Америке оценивался в 963,26 млн долларов США в 2025 году и, как ожидается ,  достигнет  1919,36 млн долларов США к 2033 году при среднегодовом темпе роста 9,0% в течение прогнозируемого периода.
• Растущий потребительский спрос на функциональные, обогащённые и полезные для здоровья продукты питания стимулирует рост рынка омега-3 жирных кислот для пищевых продуктов. Растущая осведомлённость о пользе омега-3 для здоровья сердца, когнитивных функций и противовоспалительных свойствах стимулирует производителей включать эти ингредиенты в хлебобулочные изделия, молочные продукты, напитки и снеки.
• Растущее предпочтение натуральным и органическим продуктам питания в сочетании с опасениями по поводу потребления сахара, ожирения и диабета ещё больше ускоряют переход на продукты, обогащённые омега-3. Функциональные преимущества, такие как противовоспалительное, кардиопротекторное действие и поддержка здоровья мозга, усиливают их привлекательность для рынка Северной Америки.

Каковы основные выводы из рынка пищевого применения Омега-3?

• Рост сознательности потребителей в отношении здоровья, увеличение располагаемых доходов и изменение пищевых предпочтений являются ключевыми факторами, положительно влияющими на рынок омега-3 для пищевых продуктов. Кроме того, инновационные продукты и новые стратегии разработки рецептур открывают для участников рынка выгодные возможности.
• Высокая стоимость ингредиентов Омега-3 по сравнению с традиционными альтернативами в сочетании с наличием более дешёвых вариантов искусственного обогащения может препятствовать росту. Недостаточная осведомлённость потребителей в развивающихся регионах о пользе Омега-3 для здоровья, как ожидается, будет препятствовать широкому распространению.
• Несмотря на трудности, ожидается, что постоянные НИОКР, диверсификация продукции и маркетинговые инициативы будут способствовать долгосрочному росту на североамериканском рынке омега-3 для пищевых продуктов.
• США доминировали на североамериканском рынке пищевых добавок Омега-3 с долей выручки 43,2% в 2025 году, чему способствовал высокий спрос на напитки, обогащенные Омега-3, протеиновые закуски, молочные альтернативы, хлопья и обогащенные продукты питания.
• Прогнозируется, что в Мексике будет зарегистрирован самый быстрый среднегодовой темп роста в 7,5% в период с 2026 по 2033 год, чему будут способствовать рост осознания важности здорового образа жизни, урбанизация и рост спроса на функциональные продукты питания, обогащенные ЭПК и ДГК.
• Сегмент DHA доминировал на рынке с долей выручки 45,6% в 2025 году, чему способствовало его широкое использование в детских смесях, обогащенных молочных продуктах, напитках для здоровья мозга и пищевых добавках.

Область применения отчета и сегментация рынка омега-3 для пищевых продуктов      

Какова основная тенденция на рынке омега-3 для пищевых продуктов?

Растущий спрос на пищевые ингредиенты, обогащенные питательными веществами и содержащими Омега-3 жирные кислоты

• На рынке пищевых добавок Омега-3 наблюдается значительный рост в сторону обогащенных питательными веществами, многофункциональных и экологически чистых формул, включая смеси с растительными маслами, экстрактами водорослей и пищевыми волокнами для улучшения пищевой ценности, вкуса и функциональных преимуществ.
• Производители разрабатывают многоцелевые решения на основе Омега-3, которые поддерживают здоровье сердца, когнитивные функции, обладают противовоспалительными свойствами и находят более широкое применение в хлебобулочных изделиях, молочных продуктах, напитках и продуктах детского питания.
• Потребители все чаще отдают предпочтение натуральным, безопасным и функциональным ингредиентам Омега-3, а не синтетическим аналогам, что способствует их внедрению в продукты питания, напитки и нутрицевтики.
  • Например, такие компании, как DSM, BASF, Croda, ADM и Aker BioMarine, расширили свои портфели продуктов Омега-3, представив микрокапсулированные, порошкообразные и смешанные масла, подходящие для обогащенных продуктов питания и напитков.
• Растущая осведомленность о здоровье сердечно-сосудистой системы, детском питании и потреблении продукции с «чистой этикеткой» ускоряет внедрение на рынке Северной Америки.
• Поскольку внимание потребителей к здоровью, функциональности и натуральным ингредиентам растет, ожидается, что омега-3 для пищевых продуктов останется центральным звеном в продуктовых инновациях в пищевой и нутрицевтической промышленности.

Каковы основные движущие силы рынка омега-3 для применения в пищевой промышленности?

• Растущий спрос на функциональные ингредиенты Омега-3 растительного и морского происхождения способствует активному внедрению Омега-3 в пищевые продукты в Северной Америке.
  • Например, в 2025 году компании DSM, BASF и Croda расширили производство микрокапсулированных и порошкообразных продуктов Омега-3 для обогащения молочных продуктов, напитков и детского питания.
• Растущая осведомленность о здоровье сердца, развитии мозга у младенцев, противовоспалительных свойствах и когнитивной поддержке способствует росту спроса в США и Северной Америке.
• Достижения в области микрокапсуляции, экстракции и смешивания улучшили стабильность, маскировку вкуса и универсальность применения в широком спектре пищевых продуктов.
• Растущая популярность органических, не содержащих ГМО и имеющих маркировку «чистая этикетка» продуктов питания дополнительно способствует расширению рынка, чему способствуют потребители, заботящиеся о своем здоровье и окружающей среде.
• Ожидается, что благодаря постоянным исследованиям и разработкам, запуску новых продуктов, сотрудничеству и расширению дистрибуции в Северной Америке рынок омега-3 для пищевых продуктов сохранит высокие темпы роста в течение прогнозируемого периода.

Какой фактор препятствует росту рынка омега-3 для пищевых целей?

• Высокие затраты на экстракцию, очистку и стабилизацию, связанные с морскими и растительными маслами Омега-3, ограничивают их доступность в регионах, чувствительных к ценам.
  • Например, в 2024–2025 годах колебания объемов производства рыбьего жира и водорослей, доступности сырья и стоимости энергии повлияли на объемы производства нескольких компаний.
• Строгие нормативные требования к сертификации новых продуктов питания, безопасности пищевых продуктов и соблюдению маркировки усложняют эксплуатацию
• Ограниченная осведомленность потребителей на развивающихся рынках о преимуществах Омега-3, включая поддержку сердечно-сосудистой системы, когнитивных функций и питания младенцев, ограничивает их применение.
• Конкуренция со стороны более дешевых альтернатив, таких как льняное масло, масло чиа и другие растительные масла, оказывает давление на ценообразование и дифференциацию.
• Компании решают эти проблемы, уделяя особое внимание экономически эффективной экстракции, стабильным формулам, гармонизации нормативных требований и обучению потребителей с целью расширения использования высококачественных Омега-3 для пищевых продуктов в Северной Америке.

Как сегментирован рынок омега-3 для применения в пищевой промышленности?

Рынок сегментирован по типу, источнику, форме, применению и функции .

• По типу

Рынок омега-3 для пищевых продуктов сегментирован на альфа-линоленовую кислоту (АЛК), эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК), докозагексаеновую кислоту (ДГК) и ЭПК+ДГК. Сегмент ДГК доминировал на рынке с долей выручки 45,6% в 2025 году, что обусловлено её широким применением в детских смесях, обогащенных молочных продуктах, напитках для здоровья мозга и пищевых добавках. ДГК пользуется большой популярностью благодаря доказанной пользе для когнитивного развития, здоровья глаз и неврологической поддержки. Высокая стабильность в микрокапсулах и совместимость с хлебобулочными изделиями, напитками и порошкообразными составами ещё больше расширяют её промышленное применение.

Прогнозируется, что сегмент ЭПК+ДГК будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим спросом на синергетические смеси для функциональных продуктов питания для здоровья сердца, спортивного питания и противовоспалительных составов. Повышение осведомленности о профилактическом питании, рост заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями и появление инновационных продуктов на основе морских продуктов и водорослей продолжат стимулировать спрос на рынках Северной Америки.

• По источнику

Рынок омега-3 для пищевых продуктов сегментирован на два вида: продукты морского происхождения, продукты водорослевого происхождения и продукты растительного происхождения. Наибольшая доля в 58,3% в 2025 году пришлась на сегмент продуктов морского происхождения, что обусловлено высокой доступностью рыбьего жира, масла криля и концентрированных морских триглицеридов, используемых в обогащенных напитках, молочных продуктах, спредах и пищевых добавках. Омега-3 морского происхождения остаются наиболее надежным источником благодаря высокому содержанию ЭПК и ДГК и широкому признанию в пищевой промышленности Северной Америки.

Ожидается, что сегмент продуктов на основе водорослей будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2026 по 2033 год, чему будет способствовать растущая популярность экологически чистых, не содержащих ГМО и веганских альтернатив растительного происхождения, подходящих для детских смесей, функциональных напитков, продуктов с чистой этикеткой и премиальных продуктов питания. Увеличение инвестиций в ферментацию микроводорослей, рентабельное производство и экологическая устойчивость дополнительно способствуют их внедрению в США и Северной Америке.

• По форме

Рынок сегментирован на масляные и порошковые формы. Сегмент масел доминировал на рынке с долей выручки 67,2% в 2025 году, что объясняется его высокой степенью использования в обогащенных напитках, молочных продуктах, детских смесях и кулинарии. Масла обладают превосходной усвояемостью, высокой степенью чистоты и более широким спектром применения в традиционных системах питания. Омега-3 масла на основе морских продуктов и водорослей остаются отраслевым стандартом для обогащения ЭПК и ДГК, особенно в категориях премиальных продуктов питания и нутрицевтиков.

Прогнозируется, что сегмент порошковых добавок будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, чему будет способствовать расширение их применения в хлебобулочных изделиях, жевательных конфетах, кондитерских изделиях, сухих смесях, заменителях питания и порошковых напитках. Порошковые Омега-3 обладают лучшей стабильностью, маскируют вкус, более длительным сроком хранения и легко смешиваются, что делает их идеальными для крупномасштабного промышленного использования и производителей продуктов питания на растительной основе.

• По заявкам

Рынок омега-3 для пищевых продуктов сегментирован на функциональные продукты питания, кондитерские изделия и шоколад, спортивное питание, диетические добавки, детские смеси и другие. Сегмент функциональных продуктов питания лидировал на рынке с долей выручки 36,4% в 2025 году благодаря растущему спросу на продукты для здоровья сердца, напитки, стимулирующие работу мозга, обогащенные заменители молочных продуктов, спреды, хлопья и батончики для здорового образа жизни. Растущий спрос потребителей на профилактическое и сбалансированное питание способствует постоянному росту рынка.

Прогнозируется, что сегмент спортивного питания будет расти самыми быстрыми темпами в год в период с 2026 по 2033 год благодаря растущему интересу к противовоспалительным свойствам, восстановлению мышц, повышению выносливости и укреплению здоровья суставов. Рост потребления протеиновых порошков, гелей, напитков для гидратации и спортивного питания с омега-3 жирными кислотами стимулирует быстрый рост в Северной Америке, Северной Америке и Северной Америке.

• По функции

Рынок сегментирован на следующие сегменты: обогащение пищевых продуктов, здоровье костей и суставов, здоровье кожи, здоровье волос, здоровье ногтей и другие. Сегмент обогащения пищевых продуктов доминировал на рынке с долей выручки 44,8% в 2025 году, чему способствовал рост доли Омега-3 в молочных продуктах, напитках, хлебобулочных изделиях, детских смесях, кашах и питательных снеках. Растущее внимание государства к улучшению питания, разработке рецептур с «чистой этикеткой» и профилактическим мерам способствует широкому внедрению этих продуктов в промышленность.

Прогнозируется, что сегмент «Здоровье кожи» будет расти самыми быстрыми темпами в год в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим спросом на продукты, дарящие красоту изнутри, антивозрастные функциональные продукты питания, коллагеновые смеси и дерматологически поддержанное питание. Роль омега-3 в увлажнении, уменьшении воспалений и восстановлении кожного барьера ускоряет их интеграцию в обогащенные закуски, напитки и функциональные кондитерские изделия.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка омега-3 для пищевых целей?

• США доминировали на североамериканском рынке пищевых добавок Омега-3 с долей выручки 43,2% в 2025 году, чему способствовал высокий спрос на напитки, обогащенные Омега-3, протеиновые закуски, молочные альтернативы, хлопья и обогащенные продукты питания.
• Производители инвестируют в передовые технологии экстракции липидов, ферментации водорослей и микрокапсуляции для повышения чистоты, вкуса и биодоступности. Широкое распространение электронной коммерции, растущий интерес к функциональным продуктам питания и внимание потребителей к здоровью сердца и когнитивному благополучию стимулируют рост рынка как в среднем, так и в премиальном сегментах.

Обзор рынка применения Омега-3 в пищевой промышленности в Канаде

Канада демонстрирует устойчивый рост, обусловленный растущим спросом потребителей на натуральные, экологически чистые и органические ингредиенты с омега-3. Производители продуктов питания и напитков расширяют ассортимент обогащенных напитков, молочных продуктов и детского питания. Растущая осведомленность о здоровье сердечно-сосудистой системы, диетах, богатых омега-кислотами, и профилактических мерах здравоохранения способствует их внедрению в супермаркетах, специализированных магазинах и онлайн-магазинах, а государственные инициативы в области здравоохранения способствуют дальнейшему расширению рынка.

Обзор рынка мексиканских омега-3 для пищевых продуктов

Прогнозируется, что в Мексике будет зафиксирован самый быстрый среднегодовой темп роста на уровне 7,5% в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено ростом интереса к здоровому образу жизни, урбанизацией и растущим спросом на функциональные продукты питания, обогащенные ЭПК и ДГК. Содержание омега-3 в напитках, хлебобулочных изделиях, биологически активных добавках и детских смесях неуклонно растет. Расширение электронной коммерции, цифрового маркетинга и запуск премиальных продуктов ускоряют доступность и внедрение продуктов в различных потребительских сегментах.

Какие компании являются ведущими на рынке Омега-3 для применения в пищевой промышленности?

Лидерами отрасли производства омега-3 для пищевых продуктов являются, в первую очередь, хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• DSM (Нидерланды)
• BASF SE (Германия)
• Croda International Plc (Великобритания)
• Aker BioMarine (Норвегия)
• ADM (Archer Daniels Midland Company) (США)
• Cellana Inc. (США)
• HUTAI Biopharm Resource Co. Ltd (Китай)
• AlaskOmega (США)
• KinOmega Biopharm Inc. (США)
• Pharma Marine AS (Норвегия)
• GC Rieber VivoMega AS (Норвегия)
• Sanmark LLC (США)
• Arjuna Natural Pvt Ltd (Индия)
• ConnOils LLC (США)
• Kingdomway Nutrition, Inc. (Китай)
• Polaris Inc. (США)
• Biosearch Life (Испания)

Каковы последние тенденции на рынке омега-3 для пищевых продуктов в Северной Америке?

• В марте 2025 года компания Natac представила свой продукт Omega-3 Star, изготовленный на основе высококачественного рыбьего жира и разработанный для применения в пищевой промышленности, нутрицевтике и производстве кормов для домашних животных. Этот запуск укрепляет позиции компании на растущем рынке решений на основе омега-3.
• В октябре 2023 года компания dsm-firmenich выпустила на североамериканский рынок Life's OMEGA O3020, первый комплекс омега-3 из водорослей, полученный из одного источника, с соотношением ЭПК и ДГК, соответствующим естественному для стандартного рыбьего жира, и при этом обладающий превосходной эффективностью. Ожидается, что этот продукт ускорит внедрение альтернатив омега-3 на растительной основе.
• В мае 2023 года компания Nuseed North America представила растительное масло Nuseed Nutriterra, обогащённое омега-3, разработанное специально для удовлетворения растущих потребностей в области питания человека и производства биологически активных добавок. Это нововведение повышает доступность экологически чистых источников омега-3, не относящихся к морскому промыслу.
• В марте 2023 года компания Epax инвестировала 40 миллионов долларов США в технологии молекулярной дистилляции, направленные на улучшение производства и чистоты высококонцентрированных ингредиентов омега-3. Эти инвестиции подчёркивают стремление компании к развитию высококачественных решений на основе омега-3.
• В октябре 2022 года компания Nature's Bounty выпустила новую пищевую добавку с омега-3 на растительной основе, содержащую 1000 мг растительного масла водорослей для поддержания здоровья сердца, суставов и кожи. Этот продукт демонстрирует растущий потребительский спрос на веганские и экологически чистые варианты омега-3.

SKU-60857