Анализ размера, доли и тенденций рынка аэрозольных взбитых сливок в США – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка аэрозольных взбитых сливок в США

• Объем рынка аэрозольных взбитых сливок в США в 2024 году оценивался в 297,03 млн долларов США  и, как ожидается, достигнет  442,20 млн долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 5,1% в течение прогнозируемого периода .
• Рост рынка во многом обусловлен растущим спросом на удобные, готовые к употреблению молочные добавки как в домашних хозяйствах, так и в заведениях общественного питания.
• Растущее использование аэрозольных кремовых продуктов в десертах, напитках и выпечке еще больше ускоряет расширение рынка.

Анализ рынка аэрозольных взбитых сливок в США

• На рынке наблюдаются значительные инновации в области вкусовых вариаций и органических рецептур, отвечающие меняющимся предпочтениям потребителей.
• Растущая популярность домашней выпечки и потребления премиальных десертов создает прибыльные возможности для производителей на рынке аэрозольных взбитых сливок в США.
• Сегмент молочных продуктов доминировал на рынке, обеспечив наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря своему традиционному вкусу, широкому распространению среди потребителей и совместимости с различными десертами и напитками. Этот сегмент пользуется преимуществами развитой дистрибуции как в сфере общественного питания, так и в розничной торговле, что еще больше укрепляет его доминирующее положение на рынке.

Объем отчета и сегментация рынка аэрозольных взбитых сливок в США

Тенденции рынка аэрозольных взбитых сливок в США

Резкий рост спроса на удобные решения для приготовления десертов среди потребителей

•  Растущая популярность удобных и готовых к употреблению продуктов питания способствует распространению аэрозольных взбитых сливок в домохозяйствах по всей территории США. Простота нанесения, сокращение времени приготовления и длительный срок хранения делают их предпочтительным топпингом для десертов, напитков и выпечки, особенно во время праздников и торжеств.
•  Потребители всё чаще выбирают изысканную и визуально привлекательную презентацию продуктов, что стимулирует спрос на взбитые топпинги в аэрозольной упаковке как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания. Эта тенденция особенно выражена среди миллениалов и представителей поколения Z, которые в равной степени ценят эстетику и удобство.
•  Растущее использование взбитых сливок в аэрозольной упаковке в заведениях общественного питания — от кафе и пекарен до сетей быстрого питания — способствует росту объёмов продаж. Операторы предпочитают аэрозольные сливки за гигиеничность, контроль порций и минимизацию отходов, что повышает эффективность работы и стабильность качества продукции.
•  Например, в 2023 году несколько сетей кафе в США сообщили о резком росте продаж фирменных напитков на основе взбитых сливок, ссылаясь на их высокую привлекательность для потребителей и увеличение размера чека. Десертные напитки с ограниченным сроком действия и ароматизированными взбитыми сливками стали пользоваться популярностью во время сезонных рекламных кампаний.
•  Хотя фактор удобства продолжает стимулировать спрос на продукцию, производители всё чаще внедряют инновации, предлагая варианты с «чистой этикеткой» и специальные формулы для привлечения потребителей, заботящихся о своём здоровье. Растительные варианты и органические аэрозольные кремы становятся ключевыми конкурентами в этой меняющейся ситуации.

Динамика рынка аэрозольных взбитых сливок в США

Водитель

Растущее проникновение аэрозольных взбитых сливок в розничную торговлю и сферу общественного питания

•  Широкая доступность взбитых сливок в аэрозолях в супермаркетах, магазинах шаговой доступности и на онлайн-платформах значительно повысила их доступность для американских потребителей. Крупные розничные сети регулярно предлагают несколько разновидностей, что позволяет потребителям легко попробовать этот продукт и использовать его в повседневной жизни.
•  Предприятия общественного питания всё чаще используют аэрозольные взбитые сливки для улучшения внешнего вида и качества обслуживания клиентов без ущерба для эффективности. Возможность мгновенного нанесения однородной декоративной начинки особенно ценна в условиях высокой загруженности, таких как рестораны быстрого обслуживания и пекарни.
•  Рекламные кампании, подчеркивающие удобство и привлекательность продукта, также способствовали росту узнаваемости взбитых сливок в аэрозольных баллончиках. Контент, созданный инфлюенсерами, и обмен рецептами на цифровых платформах повысили привлекательность продукта среди молодых потребителей.
•  Например, в 2022 году ведущие молочные бренды в США объединились с влиятельными лицами в сфере образа жизни для продвижения креативных рецептов десертов с использованием взбитых сливок в аэрозольной упаковке, что привело к ощутимым всплескам продаж в праздничные сезоны.
•  Несмотря на активное внедрение, дальнейший рост будет зависеть от поддержания холодовой цепи дистрибуции, увеличения срока годности продукции и расширения ассортимента более здоровых и гипоаллергенных вариантов для соответствия меняющимся ожиданиям потребителей.

Сдержанность/Вызов

Опасения по поводу искусственных ингредиентов и воздействия аэрозольной упаковки на окружающую среду

•  Осведомлённость потребителей об искусственных добавках, стабилизаторах и пропеллентах, используемых в аэрозольных взбитых сливках, вызывает опасения по поводу здоровья среди определённых групп потребителей. Восприятие наличия переработанных ингредиентов может препятствовать их использованию, особенно среди потребителей экологически чистых продуктов и продуктов питания с чистой этикеткой.
•  Экологические последствия использования металлических аэрозольных баллончиков и газов-вытеснителей, используемых в упаковке, также находятся под пристальным вниманием. Покупатели, заботящиеся об устойчивом развитии, могут выбирать альтернативные форматы, такие как взбитые сливки в тубах или варианты, приготовленные в домашних условиях, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду.
•  Кроме того, изменения в законодательстве и требования к маркировке ингредиентов и утилизации упаковки создают для производителей трудности с соблюдением требований. Это может привести к увеличению производственных затрат и снижению гибкости в разработке инновационных продуктов.
•  Например, в 2024 году несколько штатов США предложили законы о расширенной ответственности производителей (РОП), направленные на утилизацию отходов аэрозольной упаковки, что побудило заинтересованные стороны отрасли инвестировать в конструкции перерабатываемых баллончиков и устойчивые технологии производства пропеллентов.
•  Пока спрос остается стабильным, решение проблем, связанных со здоровьем и окружающей средой, путем изменения состава продукции, экологичной упаковки и прозрачной маркировки будет иметь решающее значение для поддержания доверия потребителей и долгосрочной конкурентоспособности на рынке.

Объем рынка аэрозольных взбитых сливок в США

Рынок сегментирован по признакам продукта, вкуса, типа, рецептуры, применения и канала сбыта.

• По продукту

По видам продукции рынок аэрозольных взбитых сливок в США сегментируется на взбитые сливки на основе молочных продуктов и сливки на немолочной основе. Сегмент на основе молочных продуктов доминировал на рынке, обеспечив наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря своему традиционному вкусу, широкому распространению среди потребителей и совместимости с различными десертами и напитками. Этот сегмент пользуется преимуществами развитой дистрибуции как в сфере общественного питания, так и в розничной торговле, что еще больше укрепляет его доминирующее положение на рынке.

Ожидается, что сегмент немолочных продуктов будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущей непереносимостью лактозы среди потребителей и растущим спросом на растительные альтернативы. Эти кремы набирают популярность благодаря своему длительному сроку хранения, диетической инклюзивности и пригодности для веганов.

• По вкусу

По вкусовым качествам рынок сегментирован на ванильный, шоколадный, карамельный, клубничный, обычный и другие. Сегмент ванили обеспечил наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря своей широкой привлекательности и универсальности как для сладких, так и для соленых рецептов. Его узнаваемый вкусовой профиль и способность усиливать вкус различных блюд обеспечили ему популярность среди различных демографических групп потребителей.

Ожидается, что сегмент шоколада будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать рост спроса со стороны молодых потребителей и использование шоколада в составе изысканных десертов. Его привлекательный внешний вид и прочная ассоциация с премиальными продуктами способствуют его быстрому распространению.

• По типу

По типу рынок сегментируется на ультрапастеризованное и пастеризованное молоко. Сегмент ультрапастеризованного молока лидировал на рынке в 2024 году, в основном благодаря более длительному сроку хранения и широкому использованию в коммерческих предприятиях общественного питания. Этот метод обработки повышает безопасность и удобство продукта, что делает его предпочтительным выбором для крупномасштабной дистрибуции и хранения.

Ожидается, что сегмент пастеризованных продуктов будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено спросом на более свежие продукты и сферой применения, требующей более коротких сроков хранения. Потребители, предпочитающие менее обработанные молочные продукты, также способствуют его устойчивому росту.

• По формуле

По принципу рецептуры рынок сегментирован на подслащенные и несладкие. В 2024 году подслащенный сегмент доминировал на рынке благодаря широкому применению в десертах и ​​напитках, где ключевым фактором является усиление вкуса. Его привлекательный внешний вид и привлекательный внешний вид, готовый к употреблению, делают его чрезвычайно популярным как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания.

Ожидается, что сегмент несладких продуктов будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год благодаря повышению осознанности в отношении здоровья и спросу на возможность индивидуального регулирования уровня сладости в рецептах. Этот сегмент ориентирован на потребителей, контролирующих потребление сахара или предпочитающих натуральные подсластители.

• По применению

По сфере применения рынок сегментирован на сектор общественного питания и домохозяйства. Наибольшая доля выручки в 2024 году пришлась на сектор общественного питания, что обусловлено широким использованием в кафе, пекарнях и ресторанах быстрого обслуживания. Удобство использования, гигиеничность дозирования и однородная текстура аэрозольных взбитых сливок делают их идеальными для коммерческого использования в больших объёмах.

Ожидается, что сегмент товаров для дома будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущая тенденция домашней выпечки и приготовления десертов. Простота использования и удобство хранения аэрозольных баллонов привлекают индивидуальных потребителей, ценящих удобство.

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок сегментирован на офлайн и онлайн. В 2024 году офлайн-сегмент доминировал на рынке, чему способствовало сильное проникновение супермаркетов и гипермаркетов, а также предпочтение потребителями очных покупок продуктов питания. Развитые розничные сети и доступность товаров в физических магазинах продолжают стимулировать продажи через этот канал.

Ожидается, что онлайн-сегмент будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будут способствовать растущее распространение электронной коммерции, доставка продуктов по подписке и удобство покупок на дом. Расширение сегмента также поддерживается за счёт усовершенствованной логистики холодовой цепи и целенаправленных цифровых акций.

Доля рынка аэрозольных взбитых сливок в США

Индустрия аэрозольных взбитых сливок в США представлена ​​в основном хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, среди которых:

• Land O'Lakes, Inc. (США)
• Conagra Brands, Inc. (США)
• Dairy Farmers of America, Inc. (США)
• Agri-Mark, Inc. (США)
• Кловер Сонома (США)
• Голландские фермы (США)
• Farmland Fresh Dairies (США)
• Компания Kroger (США)
• HP Hood LLC (США)
• Prairie Farms Dairy, Inc. (США)
• Borden Dairy Company (США)
• Shamrock Farms (США)

Последние события на рынке аэрозольных взбитых сливок в США

• В декабре 2021 года компания Clover Sonoma заключила стратегическое партнерство с Alpina для расширения своей глобальной деятельности. Целью этого сотрудничества было усиление мер компании по обеспечению устойчивого развития, стимулирование инноваций в сфере продуктов и укрепление отношений с заинтересованными сторонами, включая фермеров, сотрудников и партнеров по розничной торговле. Ожидается, что этот шаг усилит присутствие Clover Sonoma на рынке и расширит охват клиентов по всему миру.
• В январе 2021 года компания Reddi-wip запустила новую линейку продуктов — Reddi-wip Zero Sugar, взбитые сливки без сахара, подходящие для кето-диеты. Продукт доступен в банках объёмом 6,5 унций (175 г) и 13 унций (337 г) по цене от 2,99 до 3,29 доллара США и от 4,79 до 5,29 доллара США соответственно. Он ориентирован на потребителей, заботящихся о своём здоровье. Это нововведение помогло компании добиться признания на рынке и увеличить выручку, воспользовавшись растущим спросом на продукты с низким содержанием сахара, соответствующие кето-диете.

SKU-70469