Анализ размера, доли и тенденций рынка замороженных йогуртов в США – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Каковы размер и темпы роста рынка замороженного йогурта в США?

• Объем рынка замороженных йогуртов в США в 2024 году оценивался в 360,23 млн долларов США  и, как ожидается, достигнет  478,04 млн долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 3,60% в течение прогнозируемого периода .
• Рынок замороженных йогуртов продолжает развиваться, привлекая внимание потребителей инновационными вкусами и более полезными рецептурами. Эта тенденция выгодна как производителям, так и потребителям, поскольку способствует диверсификации продукции и продвижению более полезных десертов.
• По мере роста спроса появляются все новые возможности для расширения рынка и получения доходов, что обещает процветающее будущее для отрасли замороженных йогуртов.

Каковы основные выводы рынка замороженного йогурта?

• Рост фармацевтической промышленности во всем мире, обусловленный ростом населения мира и распространенностью заболеваний, обусловливает повышенный спрос на фармацевтические ингредиенты, такие как лактат натрия, используемый в различных рецептурах.
• Способность лактата натрия продлевать срок годности и повышать стабильность фармацевтических составов, особенно парентеральных растворов, инъекционных препаратов и пероральных препаратов, является важным фактором его использования в промышленности.
• Сегмент с низким содержанием жира доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 45,2% в 2024 году, что объясняется растущим предпочтением потребителей более здоровых альтернатив десертам с пониженным содержанием калорий.

Объем отчета и сегментация рынка замороженных йогуртов       

Какова основная тенденция на рынке замороженного йогурта?

« Растущий спрос на полезные для здоровья и функциональные замороженные йогуртовые продукты »

• Ключевой тенденцией на рынке замороженных йогуртов является растущий спрос потребителей на полезные для здоровья десерты, содержащие пробиотики, низкое содержание жира и сахара по сравнению с традиционным мороженым.
• Этот спрос обусловлен растущей осведомленностью о здоровье кишечника, непереносимости лактозы и пользе живых активных культур, содержащихся в замороженном йогурте.
  • Например, в феврале 2025 года Yogurtland запустила новую линейку замороженных йогуртов на растительной основе, обогащенных пробиотиками и витаминами, для потребителей из поколения миллениалов и поколения Z, заботящихся о своем здоровье.
• Крупные бренды также внедряют инновации, выпуская безмолочные, высокобелковые и функциональные замороженные йогурты, чтобы соответствовать меняющимся тенденциям в питании.
• Потребители все чаще читают этикетки с пищевой ценностью и ищут десерты, которые способствуют здоровью пищеварительной системы, иммунитету и контролю веса.
• Эта тенденция меняет подход к разработке продуктов: бренды замороженных йогуртов перепозиционируют свои предложения, чтобы соответствовать категориям «чистая этикетка», «функциональность» и «не вызывающее чувства вины».

Каковы основные движущие силы рынка замороженного йогурта?

• Растущая во всем мире тенденция к здоровому образу жизни побуждает потребителей выбирать замороженный йогурт вместо традиционных высококалорийных десертов, что повышает общий спрос на рынке.
• В апреле 2024 года компания Menchie's, занимающаяся производством замороженных йогуртов, расширила ассортимент продукции, добавив варианты без сахара и подходящие для кето-диеты, чтобы удовлетворить растущий спрос на низкоуглеводные альтернативы.
• Рост числа случаев непереносимости лактозы подталкивает потребителей к выбору замороженных йогуртовых продуктов, изготовленных из альтернативных видов молока, таких как миндальное, кокосовое и овсяное.
• Расширение каналов общественного питания, таких как кафе и рестораны быстрого обслуживания, предлагающие персонализированные варианты замороженного йогурта, способствует более широкому проникновению на рынок.
• Эффективные маркетинговые кампании, подчеркивающие пробиотические свойства замороженного йогурта и его полезные свойства для пищеварения, находят отклик у городских потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• В совокупности эти факторы способствуют расширению рынка замороженного йогурта в розничной торговле, онлайн-продажах и сфере общественного питания как в развитых, так и в развивающихся странах.

Какой фактор препятствует росту рынка замороженного йогурта?

• Ключевой проблемой на рынке замороженных йогуртов является жесткая конкуренция со стороны альтернативных здоровых десертов, таких как мороженое без молочных продуктов, смузи-боулы и фруктовые сорбеты.
  • Например, в 2024 году компания Nestlé расширила свою линейку мороженого на растительной основе в Европе, завоевав популярность среди веганов и покупателей, заботящихся о своем здоровье, а также усилив давление на бренды замороженных йогуртов.
• Высокие эксплуатационные расходы и расходы на хранение из-за требований к холодильной цепи делают логистику и дистрибуцию дорогостоящими, особенно в регионах с теплым климатом или в отдаленных регионах.
• Более того, заблуждения потребителей относительно содержания сахара в йогурте могут негативно повлиять на решения о покупке, особенно среди людей, страдающих диабетом или следящих за своим весом.
• Приедание вкусов и ограниченные инновации на некоторых рынках привели к снижению повторных покупок среди более молодой аудитории.
• Преодоление этих проблем с помощью постоянных инноваций в области вкусов, доступных вариантов и образовательного маркетинга, посвященного пищевой ценности, станет ключом к долгосрочному росту.

Как сегментирован рынок замороженного йогурта?

Рынок сегментирован по типу продукта, типу источника, подсластителю, вкусу, категории и каналу сбыта.

• По типу продукта

По типу продукта рынок замороженных йогуртов сегментируется на жирные, обезжиренные и обезжиренные. Сегмент с низким содержанием жира доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 45,2% в 2024 году, что объясняется растущим спросом потребителей на более полезные альтернативы десертам с пониженным содержанием калорий. Этот вариант обеспечивает баланс между вкусом и пользой, что делает его очень популярным среди разных возрастных групп.

Ожидается, что сегмент обезжиренных продуктов будет демонстрировать самые быстрые темпы роста в период 2025–2032 гг., что обусловлено ростом спроса со стороны потребителей, следящих за своим здоровьем, и расширением доступности продуктов в категориях, ориентированных на диетическое питание.

• По типу источника

По типу источника рынок сегментируется на продукты животного, растительного и искусственного происхождения. Наибольшая доля рынка в 2024 году (53,7%) была приурочена к сегменту продуктов животного происхождения благодаря их широкой доступности, традиционным потребительским предпочтениям и сильному позиционированию продукта в регионах с высоким содержанием молочных продуктов.

Ожидается, что сегмент продуктов на растительной основе будет расти самыми высокими среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, что обусловлено ростом популярности веганства, непереносимости лактозы и осведомленности об устойчивом развитии.

• Подсластитель

По типу подсластителя рынок сегментирован на натуральные подсластители и подсластители без сахара. Наибольшая доля в 2024 году (58,9%) пришлась на сегмент натуральных подсластителей. Это связано с растущей заботой о здоровье и спросом на продукцию с чистой этикеткой среди потребителей, избегающих искусственных ингредиентов.

Ожидается, что сегмент продуктов без сахара будет быстро расширяться в ближайшие годы, чему будет способствовать рост заболеваемости диабетом и растущая популярность кето- и низкоуглеводных диет.

• По вкусу

По вкусовым характеристикам рынок сегментирован на следующие вкусы: шоколад, клубника, банан, ананас, манго, лимонад, персик и другие. Клубничный сегмент лидировал на рынке с долей выручки 21,8% в 2024 году благодаря своей широкой популярности, доступности в различных вариантах и широкому распространению как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания.

Ожидается, что сегмент манго будет демонстрировать самые быстрые темпы роста, особенно в тропических регионах и на азиатских рынках, где манго является культурно предпочтительным вкусом.

• По категориям

По категориям рынок сегментирован на два типа: простой и с добавками и топпингами. Сегмент с добавками и топпингами доминировал с долей рынка 61,3% в 2024 году, что объясняется тенденцией к кастомизации, предпочтением потребителей разнообразия текстур и наличием премиальных предложений в кафе и магазинах.

Сегмент простых продуктов, хотя и меньше, но стабильно растет из-за своей привлекательности для потребителей, заботящихся о своем здоровье, и использования в домашних условиях в качестве самостоятельного приготовления блюд.

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок сегментируется на магазины/кабинеты по продаже йогуртов, интернет-магазины, розничную торговлю в магазинах и специализированные магазины. Сегмент магазинов/кабинетов по продаже йогуртов занял наибольшую долю рынка – 48,6% в 2024 году, чему способствовали такие факторы, как эмпирическая розница, персонализация вкусов и импульсивные покупки в точках продаж.

Прогнозируется, что онлайн-канал будет расти самыми быстрыми темпами в течение прогнозируемого периода, чему будет способствовать удобство цифровых технологий, доставка на дом и доступность нишевых брендов, ориентированных на сегменты здоровья и образа жизни.

Какие компании являются ведущими на рынке замороженных йогуртов?

Рынок замороженных йогуртов в основном представлен хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, среди которых:

• ГЛОБАЛЬНАЯ ШТАБ-КВАРТИРА MENCHIE (США)
• TCBY (США)
• Yogurtland Franchising, Inc. (США)
• Франшиза MTY Inc. (США)
• Red Mango, LLC. (США)
• Kahala Franchising, LLC (США)
• Orange Leaf, LLC (США)
• Йоген Фрюз (Канада)
• Стаканчики замороженного йогурта (США)
• Nestlé (Швейцария)
• HEB, LP (США)
• LOVE OAK LLC (США)
• Замороженный йогурт Coolberry (США)
• Замороженный йогурт U-Mix (США)
• Замороженный йогурт «Фиолетовый киви» (США)
• Стаканчики замороженного йогурта (США)
• Йогурт Peachwave (США)
• Monster Yogurt (США)
• Kelani Yogurt LLC. (США)
• Yumilicious (США)
• CRAZE (США)
• Kemps LLC (США)

Каковы последние тенденции на рынке замороженного йогурта в США?

• В июне 2022 года компания Noosa, входящая в состав Sovos Brands, представила свою дебютную линейку замороженного йогурта-джелато Noosa с такими вкусами, как шоколадная помадка и медово-ванильный стручок, что стало сигналом к выходу на рынок замороженных десертов.
• В июне 2022 года Yogurtland представил два эксклюзивных летних вкуса: сорбет из клубники и манго и тарт из маракуйи и манго, а также эксклюзивный онлайн-стаканчик Strawberry Mangonada, продемонстрировав инновационный подход к работе с клиентами через такие платформы, как yogurt-land.com и DoorDash.
• In April 2022, Yasso launched frozen Greek yogurt Mochi, blending creamy frozen Greek yogurt with sweet rice dough in chocolate, mango, vanilla, and strawberry flavors, presenting a fresh perspective in the frozen dessert landscape

SKU-65818