亚太加工肉类市场规模、份额和趋势分析报告----2032年工业概况和预测

亚太加工肉市场规模和增长率是什么?

• 亚太加工肉市场规模2024年155.47亿美元并可望达到到2032年达到259.46亿美元, 以美元计CAGR为6.3%。预测期间
• 加工后肉可以被定义为用多种添加剂和防腐剂,如酸剂,矿物质,盐类等来补充肉类,以及各种其他调味剂. 肉的加工主要是为了提高其质量,防止腐烂,并给其原始成分添加口味. 可以是从猪肉,家禽,牛肉,或从海生动物肉得到的红肉或白肉.

加工肉市场的主要外卖是什么?

• 由于加工肉类产品消费高,肥胖症发病率上升,预计会阻碍加工肉类市场在时间上的增长. 此外,种植快餐和餐饮连锁店还可为亚太加工肉市场在未来几年的增长提供可能的机会。 然而,严格的政府条例可能进一步挑战亚太加工肉市场的增长。
• 中国主导了加工肉市场,2024年收入份额最大,为55.69%,受快速城市化,可支配收入上升等驱动,并越来越多地采用方便可口的肉类产品.
• 印度加工的肉类市场的增长速度最快,为11.69%,原因是城市化程度不断提高,可支配收入增加,以及方便、蛋白质丰富的食品越来越受欢迎。
• 鸡肉部分在2024年占据了市场主导地位,收入份额为32.5%,其驱动力是家庭和食品服务部门之间消费量高,因为其价格可承受,多面性高,而且供应广泛。

报告范围和经过加工的肉类市场分割

加工肉市场的关键趋势是什么?

加强方便和准备就绪解决办法

• 亚太加工肉市场的一个重要趋势是,对快熟和季前肉制品的需求不断增长,为消费者提供了便利并减少了准备时间。
  • 例如,JBS食品公司和NH食品公司正在推出被烧烤的鸡肉和牛肉切片,允许家庭快速做饭而无需多加调料.
• 真空包装、预运和已冷冻的现成烹饪产品的创新能够延长储存期并尽量减少食物浪费
• 添加了功能成分的加工肉类,如强化蛋白质或低钠选择,在有健康意识的消费者中获得了吸引力
• 零售商正在将电子商务平台与冷冻后加工的肉包的家庭交付结合起来,提高便利性和无障碍性。
• 现成烹调、预产和功能性加工肉类的趋势正在形成消费者的期望并驱动城市和半城市地区的市场扩张。

什么是加工肉市场的关键驱动器?

• 不断增长的城市化和更加繁忙的生活方式正在增加消费者对方便、预先准备的肉制品的偏好。
  • 例如,在2024年,卡吉尔针对美国和亚洲的劳动家庭推出了增值冷冻肉包,扩大了市场覆盖面。
• 具有健康意识的消费者正在寻求蛋白质丰富和低脂加工的肉类选择,促使公司推出强化或更精细的产品.
• 扩大冷链基础设施和零售现代化,包括超市和电子商务平台,正在促进更广泛的供应和分销。
• 消费者日益重视可追溯性和安全认证,这增强了对加工后肉制品对传统鲜肉的信心
• 方便、安全和功能营养相结合,正在推动家庭、餐馆和食品服务部门稳步采用

挑战加工肉市场增长的因素是什么?

• 对加工后肉类,包括高钠和防腐剂带来的健康风险的日益关切会限制消费
  • 例如,人们日益认识到加工入食肉和慢性疾病之间的联系,促使一些消费者减少使用。
• 对添加剂和营养索赔的监管遵守和标签要求增加了制造商的复杂性和成本
• 变化的原材料价格,如牛肉或鸡肉,影响生产成本和零售定价
• 满足消费者对方便和有益健康产品的需求需要持续的创新和投资,这可能成为较小行为者的障碍
• 解决健康问题,提高透明度,提供负担得起的有营养的肉类加工方案,对市场持续增长至关重要

加工肉类市场如何分割?

市场按产品种类,种类,类别,性质,包装类型,包装材料,最终用户,配送渠道划分.

• 按产品类型

根据产品种类,加工后肉市场被分入牛肉,猪肉,山羊,羊肉,鸡肉,火鸡,鸭肉等肉类和鱼类. 鸡肉部分在2024年占据了市场主导地位,收入份额为32.5%,其驱动力是家庭和食品服务部门之间消费量高,原因是其价格可承受、多才多艺和供应广泛。 以鸡肉为原料加工的肉类,如薄瓜瓜、香肠和快餐等,在寻求方便的城市消费者中特别受欢迎。

牛肉部分预计将在2025年至2032年期间达到最快的18.2%的CAGR,其动力是发达地区和有健康意识的消费者对高蛋白、高保鲜肉制品的需求不断增加。 将牛肉越来越多地纳入即食即食和冷冻增值包也促进了牛肉的快速增长。 总体而言,产品种类的多样性使制造商能够适应区域口味偏好和饮食习惯。

• 按类型

根据种类,加工后肉市场分出为鲜加工肉,冷冻肉,冷冻肉,罐头肉,干/半干肉,发酵肉等. 被冻结的肉类部分拥有2024年最大的市场收入份额为41.7%,其动力是其保存期较长,储存方便,以及适合零售和电子商务渠道. 冷冻产品使家庭和粮食服务提供者能够维持库存,而无需频繁购买,从而增加方便。

预计干/半干肉部分在2025-2032年期间将记录最快的CAGR为19.4%,同时对可携带、即食快餐和高蛋白替代品的需求也日益增加。 干肉中创新的包装和口味品种正在进一步推动人们的收养,特别是在千禧年人和健康意识的消费者中。

• 按类别

根据类别,将市场分入已治愈和未加工的加工肉类. 2024年被治愈的部分以55.3%的收入份额为主,其燃料来自火腿、培根、香肠和香肠的广泛消费,这些都易于储存、烹饪和融入到膳食中。 消毒还能提高保质期和口味,使这些产品对家庭和食品服务部门都具有吸引力。

由于健康意识的提高和消费者对无防腐剂或“清洁标签”产品的偏好,2025年至2032年的CAGR增长最快,为16.8%。 制造商正在用天然的治疗剂进行创新,减少钠,销售未经加工的肉类作为更健康的替代品。

• 按性质

在自然的基础上,将市场分入常规和有机加工肉类. 传统部门在2024年拥有最大的收入份额,为72.6%,原因是普遍供应、成本较低和零售渗透率高。 传统加工肉仍然是发展中区域价格敏感消费者的主要选择。

2025-2032年,由于健康意识的提高、可支配收入的增加以及对无化学物质、可持续来源的肉制品的需求,预计有机部分将最快达到20.3%的CAGR。 有机加工肉类往往被贴上无生素和无激素的标签,在城市住户和优质食品服务提供者中越来越具有吸引力,强调质量和食品安全。

• 按包装类型

根据包装类型,市场被分割成托盘,邮袋,盒,罐等. 托盘部分在2024年占据了主导地位,收入份额为38.9%,倾向于现成餐饮部分,方便,以及可堆放于零售和家用冰箱中的存储. 托盘还可以使产品清晰可见,增强购买决定.

邮袋部分预计将在2025年至2032年期间登记最快的21.1%的CAGR,因为其重量轻、灵活和生态友好的特性使它成为被冷冻、被烧伤和被食用的产品的理想产品。 邮袋还支持真空密封和延长储存期,支持电子商务和家用交货渠道的增长。

• 按包装材料

在包装材料的基础上,市场被分割成塑料,玻璃,纸/纸板,金属等. 塑料在2024年以60.2%的收入份额为主,由成本效益、多功能和冷冻和冷冻加工肉类的保护特性所驱动。 塑料包装能确保产品安全,能减少腐烂,能与现代零售供应链相兼容.

金属部分预计将在2025年至2032年达到17.5%的最快CAGR,这主要是由于罐头肉的生长,它们很受长期储存、军用口粮和应急准备包的欢迎。

• 按最终用户

在最终用户的基础上,市场被分割成食品服务部门和家庭。 2024年,家庭部分拥有最大的市场收入份额,为66.4%,同时,以方便为取向的生活方式不断提高、即食即食和城市化为后盾。 家庭越来越偏好预放和冷冻加工的肉类来做饭。

在2025-2032年期间,由于餐馆、旅馆和餐饮业不断增长的需求,食品服务业预计将达到18.9%的最快的CAGR。 餐饮业要求质量一致、保质期更长、餐饮准备的劳动力成本降低。

• 按发行频道

在发售渠道的基础上,将市场分割成以商店为主的零售商和非以商店为主的零售商. 2024年,由于超市、超市和提供广泛产品品种和新鲜度保证的特产肉店的存在,以商店为主的零售商收入份额为71.3%。

非商店部分,包括电子商务和直通消费者平台,预计2025年至2032年最快的CAGR为22.4%,这得益于家用餐的方便,在线杂货的领养增加,以及城市消费者对无接触购物的偏好。

哪个地区拥有经过加工的肉市场的最大份额?

• 中国主导了加工肉类市场,2024年收入份额最大,为55.69%,受快速城市化,可支配收入上升等驱动,并越来越多地采用方便可餐的肉类产品. 本区域越来越注重健康饮食、富含蛋白质的食物选择和创新包装解决方案,
• 中国、日本和印度等国家在消费偏好、现代零售扩张和在线杂货平台兴起的支持下,率先被采纳。
• 此外,该区域人口密度的不断增长和中产阶级家庭的不断增长正在促使加工肉类的人均消费增加,使APAC成为全球重要的增长市场。

日本加工肉类市场透视

日本加工肉市场由于城市化程度高,生活方式繁忙,偏好便利食品而稳步扩张. 已准备好的烹饪和出口前肉类产品在工作家庭中越来越受欢迎。 消费者优先考虑健康和安全,推动低钠、防腐剂和强化加工肉类的需求。 零售商正在用适合家用和小型食品服务业务的冷冻和真空包装产品作出反应。 日本的老化人口进一步支持对方便准备、安全和优质加工肉类的需求。 此外,现代零售形式和电子商务平台正在使这些产品在全国更容易获得。

印度加工肉类市场透视

印度加工肉类市场增长最快,为11.69%,原因是城市化增加,可支配收入增加,以及方便、蛋白质丰富的食品越来越受欢迎。 准备煮熟的鸡肉、羊肉和鱼制品在城市家庭中越来越具有吸引力。 现代零售、冷链基础设施和电子商务平台的扩大有助于更广泛地利用。 健康意识的消费者正在寻找低脂肪、防腐剂控制和卫生包装的加工肉类。 此外,食品服务链和快餐店的兴起正在驱动对大宗加工肉类供应的需求。 印度是APAC的关键新兴市场。

在加工肉市场中哪家顶级公司?

加工肉业主要由历史悠久的公司领导,包括:

• 卡吉尔公司(美国).
• JBS 食品(巴西)
• NH食品有限公司.(日本)
• 路易·德雷福斯公司(荷兰)
• 香港扫描(芬兰)
• OSI集团(美国).
• Charoen Pokphand Foods PCL (英语).(泰国)
• 桑德森农场公司(美国).
• 国家牛肉包装公司 L.(美国).
• 格鲁波·维罗尼西(意大利)
• 丹麦皇家A.M.B.A.(丹麦)
• 克拉夫海因茨公司(美国).

亚太加工肉市场的最新发展是什么?

• 2023年4月,亚太获取解决方案领导者ASA ABLOY Group在南非发起了一项战略倡议,旨在通过其先进的加工肉类技术加强住宅和商业财产的安全。 这一举措强调公司致力于提供适合当地市场独特安全需要的创新、可靠的准入控制解决方案。 ASSA ABLOY利用其亚太专门知识和尖端产品提供,正在应对区域挑战并加强其在快速增长的亚太加工肉市场中的地位
• 2023年3月,位于田纳西州的由老兵领导的公司HavenLock Inc. 引入了它的"动力G"(Power G)版本的"加工取食系统",专门为学校和商业环境而设计. 创新的"黑文"封锁系统旨在强化安全协议,为紧急情况提供可靠而有效的解决方案. 这一进展突出表明了哈文洛克致力于开发保护脆弱空间的尖端安全技术,确保各机构及其社区的更大保护与和平。
• 2023年3月,Honeywell International Inc.成功部署了孟加拉鲁安全城市项目,旨在通过其先进的加工肉类和安全技术来增强城市安全. 这一举措利用了最新的解决方案来创造一个更安全和更具复原力的城市环境,强调Honeywell致力于利用其在创新安全系统方面的专门知识。 该项目强调智能技术在城市安全中日益重要,有助于发展更安全、更聪明的社区。
• 2023年2月,房地产业电子锁箱解决方案的主要供应商Sentrilock,LLC宣布与切萨皮克湾和里弗斯Realtors协会(CBRAR)建立战略伙伴关系,为REALTOR成员创建智能电子锁箱市场. 这种合作旨在加强房地产专业人员的安全并简化其出入便利,促进提高财产交易的效率和安全性。 该倡议强调Sentrilock致力于在房地产部门推动创新和提高业务效力
• 2023年1月,由Allegion Plc旗下主要提供访问和家用安全解决方案的Schlage在NAHB国际建设者展(IBS)2023上揭幕了"Schlage Encode Smart Wi-Fi Lever". 这种创新的住宅加工肉类,配备了Wi-Fi连接,使用户能够通过专用的应用远程管理访问. Schlage Encode杠杆强调公司致力于将先进技术纳入住房安全系统,为房主提供更好的便利和控制,同时确保强有力的安全

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