歐洲商用攪拌機市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及至2033年預測

歐洲商用攪拌機市場規模

• 2025年歐洲商用攪拌機市場規模為4,864萬美元，預估至2033年將達7,523萬美元，預測期內 複合年增長率為5.6%。
• 市場成長主要得益於全球餐飲服務業的快速擴張，以及消費者對冰沙、奶昔和功能飲料等混合飲料日益增長的偏好，尤其是在咖啡館、餐廳和機構廚房中。
• 此外，對高性能、節能高效且操作簡便的食品加工設備的需求不斷增長，使得商用攪拌機成為餐飲服務和食品加工行業必不可少的設備。這些因素共同推動了先進攪拌解決方案的普及應用，顯著促進了產業的成長。

歐洲商用攪拌機市場分析

• 商用攪拌機是一種高功率食品加工設備，廣泛應用於餐飲服務和工業領域，用於大規模混合、研磨、攪拌和乳化各種食材。它們配備大容量攪拌杯、強勁的馬達和可自訂的控制系統，以支援連續、高產量的作業。
• 商用攪拌機的日益普及主要受以下因素驅動：消費者對食品品質穩定性、更快製作速度的需求不斷增長，以及人們日益增長的健康飲食趨勢鼓勵飲用新鮮自製飲品。此外，產品創新技術的進步，例如降噪功能、數位化介面和可編程設置，也進一步推動了市場擴張。
• 由於德國擁有強大的餐飲服務業、專業級廚房設備的高滲透率以及酒店、餐廳、咖啡館和餐飲設施的廣泛應用，預計到2025年，德國將主導歐洲商用攪拌機市場。
• 由於咖啡館、奶昔吧、雲端廚房和快餐店的快速成長，預計英國將在預測期內成為歐洲商用攪拌機市場中成長最快的國家。
• 由於全球冰沙、果汁和特色咖啡市場的蓬勃發展，飲料類別在2025年將佔據市場主導地位，市佔率達58.6%。飲料加工中使用的攪拌機對於實現一致的質地和口味至關重要，尤其是在連鎖餐廳和快餐店中。

報告範圍及歐洲商用攪拌機市場區隔         

歐洲商用攪拌機市場趨勢

“冰沙和特色飲品的需求不斷增長”

• 歐洲商用攪拌機市場一個顯著且加速發展的趨勢是，冰沙、蛋白奶昔和特色飲料越來越受歡迎，這推動了餐飲服務業對高性能攪拌設備的需求。
• 例如，餐廳、咖啡館和果汁吧正越來越多地投資購買來自 Blendtec、Vitamix 和 Breville 等領先品牌的先進商用攪拌機，以便高效地製作各種混合飲品和菜餚，迎合注重健康的消費者和不斷變化的口味偏好。
• 人們越來越注重健康飲食習慣，也更渴望享用新鮮烹製的食品，這促使餐飲經營者提供多樣化的飲品選擇，同時也推動了對功​​能強大、經久耐用的攪拌機的需求，這類攪拌機能夠處理大量食材和各種難處理的原料。
• 技術進步，例如配備更高馬力馬達、改進刀片設計和隔音罩的攪拌機，正在提高攪拌效率、耐用性和用戶體驗，使其對商業廚房越來越有吸引力。
• 市場也呈現節能易清潔的趨勢，製造商專注於開發能夠減少人工時間和營運成本，同時維持產品品質穩定的功能。
• 為了在競爭激烈的市場環境中擴大業務範圍並實現產品差異化，企業正積極採取策略合作、產品創新和精準行銷等措施，這反映出品牌聲譽和功能豐富的解決方案在消費者購買決策中的重要性。

歐洲商用攪拌機市場動態

司機

“蓬勃發展的餐飲服務業”

• 全球餐飲服務業的擴張是歐洲商用攪拌機市場的主要驅動力，越來越多的餐廳、咖啡館、飯店和果汁吧都在尋求可靠的設備，以滿足消費者對混合飲料和食品日益增長的需求。
• 例如，隨著城市化進程加快和可支配收入增加，尤其是在亞太和北美地區，餐飲服務業者正在增加對商用攪拌機的投資，以豐富菜單種類並提高營運效率。
• 健康餐飲機構和快餐店的激增進一步推高了對能夠在繁忙環境中處理高吞吐量並提供穩定效果的攪拌機的需求。
• 為了提高營運效率、縮短準備時間並提高產品一致性，餐飲服務公司正在升級到先進的混合解決方案，以支援大量生產和多樣化的菜單選擇。
• 市場也受益於線上食品配送服務的成長，這些服務需要高效的後廚營運和可靠的攪拌設備來滿足訂單量和客戶期望。隨著餐飲服務業的不斷發展，對創新、耐用且易於維護的商用攪拌機的需求預計將保持強勁。

克制/挑戰

“高昂的維護和營運成本”

• 高昂的維護和營運成本是歐洲商用攪拌機市場面臨的一大挑戰，尤其是對於預算有限的中小型餐飲服務業者而言。
• 例如，像 Vitamix 和 Blendtec 這樣的知名品牌生產的商用級攪拌機通常需要大量的初始投資，而與維修、更換零件和日常維護相關的持續費用也會增加總擁有成本。
• 在繁忙的廚房中，攪拌機的頻繁使用會導致頻繁磨損，如果管理不當，會增加停機時間並影響生產效率。能源消耗以及專門的清潔和維護程序也會增加營運成本，因此成本管理是買家需要考慮的關鍵因素。
• 各公司正透過開發更耐用、更節能的型號以及提供延長保固期或服務套餐來應對這項挑戰，但高昂的長期成本仍會阻礙一些潛在客戶升級或擴充其設備群。
• 應對這項挑戰需要不斷創新，提高產品耐用性、維護便利性和提供經濟高效的服務解決方案，以支持更廣泛的市場接受度。

歐洲商用罐式攪拌機市場範圍

市場按產品類型、類型、應用、控制類型、操作模式、最終用戶和分銷管道進行細分。

• 依產品類型

根據產品類型，歐洲商用攪拌機市場可分為塑膠攪拌杯、金屬攪拌杯、玻璃攪拌杯和其他材質。預計到2025年，塑膠攪拌杯將佔據最大的市場份額，這主要得益於其輕盈、經濟實惠且不易破損的特性，使其成為商業廚房高頻使用的理想選擇。餐飲服務業的經營者尤其青睞塑膠攪拌杯，因為它們安全、耐用且易於操作，尤其是在快節奏、破損風險較高的環境中。

預計2026年至2033年間，玻璃罐市場將呈現最快的成長速度，這主要得益於果汁吧和高檔咖啡館等前廳場所對耐化學腐蝕性和美觀性的需求不斷增長。玻璃罐因其不發生化學反應和透明的特性而備受青睞，兼具衛生性和視覺吸引力，這在面向消費者的環境中越來越受到重視。

• 依類型

根據類型，攪拌機市場可分為重型攪拌機、中型攪拌機和輕型攪拌機。重型攪拌機憑藉其強勁的馬達、大容量以及在食品加工企業中應對連續高強度攪拌任務的能力，在2025年佔據了市場主導地位，擁有最大的收入份額。這些設備對於需要穩定性能的高產量營運場所（例如奶昔連鎖店、餐飲服務和工業廚房）至關重要。

預計2026年至2033年間，中型攪拌機市場將維持最高成長率，主要得益於中型餐飲服務機構對這類攪拌機的需求不斷成長。這些機構需要功能多樣的攪拌機，但又不想投入大量資金購買工業級攪拌機。中型攪拌機既能處理軟性食材，也能處理半硬性食材，且價格適中，因此是咖啡館、小型餐廳和機構廚房的理想之選。

• 透過申請

依應用領域劃分，市場僅分為食品和飲料兩大類。受全球冰沙、果汁和特色咖啡市場蓬勃發展的推動，飲料領域在2025年佔據了58.6%的市場份額。在飲料應用領域，攪拌機對於確保產品質地和口味的一致性至關重要，尤其是在連鎖餐廳和快餐店中。

預計到2033年，食品領域將穩定成長，這主要得益於餐飲服務和食品加工領域在醬汁、湯品、麵糊和果泥等食品製備方面的需求成長。增強的混合技術確保了均勻性和精確性，從而拓寬了其在商業廚房中的應用潛力。

• 依控制類型

根據控制方式，歐洲商用攪拌機市場可分為電子控制、撥動控制和其他控制方式。預計到2025年，電子控制攪拌機將佔據最大的市場份額，這主要得益於消費者對可程式設定、數位顯示和食品加工自動化功能的需求。這些先進的系統能夠減少操作失誤，提高操作的可重複性，因此非常適合連鎖餐廳和高端廚房的標準化食譜。

預計從2026年到2033年，撥動式控制攪拌機將呈現最快的成長速度，因為小型餐飲店和注重預算的使用者更傾向於選擇簡單、機械式介面，這類攪拌機可靠性高、操作簡單。撥動式控制維護需求低、反應迅速，使其在技術水準較低或人員流動頻繁的環境中尤其具有吸引力。

• 依運轉模式

根據操作方式，市場可分為自動攪拌機和手動攪拌機。在2025年，自動攪拌機佔據主導地位，這主要得益於人們對省時省力廚房解決方案日益增長的需求。在高產量廚房中，配備可編程循環的自動攪拌機更受歡迎，因為它們無需持續監控即可確保攪拌效果的一致性。

預計到2033年，手動操作領域將顯著成長，尤其是在餐車、快閃咖啡館和小餐館等注重操作簡單性和可控性的場所。手動操作吸引那些希望靈活調整食材質地和烹飪時間的廚師，尤其是在定製或手工食品的製作中。

• 由最終用戶

根據最終用戶劃分，市場可分為食品加工企業、餐飲服務企業和其他企業。由於商用攪拌機在餐廳、咖啡館、飯店和快餐店的廣泛應用，預計到2025年，餐飲服務企業將佔據最大的市場份額。客戶流動性高以及對快速製備飲料和醬料的需求是主要的需求驅動因素。

預計從 2026 年到 2033 年，食品加工企業部門將錄得最高的複合年增長率，因為工業食品製造商越來越多地採用高性能攪拌機來簡化大批量製備、減少對勞動力的依賴，並確保包裝食品中成分的一致性。

• 透過分銷管道

根據分銷管道，市場可分為實體店分銷和非實體店分銷兩大類。預計到2025年，實體店分銷管道在收入份額方面仍將佔據主導地位，因為許多商業買家仍然傾向於現場設備演示，並且看重零售和分銷網絡提供的可靠售後支援。

到2033年，包括電商平台在內的非實體店零售通路預計將以最快的速度成長，這主要得益於商用廚房設備線上採購量的不斷增長。具競爭力的價格、豐富的產品選擇以及送貨上門服務，正促使更多企業，尤其是新創公司和小規模經營者，選擇數位化採購管道。

歐洲商用攪拌機市場區域分析

• 預計到2025年，德國將憑藉其強大的餐飲服務業、專業級廚房設備的高滲透率以及酒店、餐廳、咖啡館和餐飲設施的廣泛應用，在歐洲商用攪拌機市場佔據主導地位，擁有最大的收入份額。
• 該國強大的商用廚房設備製造商、完善的分銷網絡和專業的電器供應商，支撐​​著獨立餐飲企業和連鎖餐飲企業對高性能、耐用且節能的攪拌機的持續需求。
• 德國對大容量攪拌機、降噪技術和長使用壽命的日益重視，以及博世和巴特舍等知名品牌的投資，鞏固了其領先地位。馬達效率、刀片耐用性和符合商用廚房安全標準的持續創新，確保了德國在歐洲商用攪拌機市場的主導地位。

英國歐洲商用罐式攪拌機市場洞察

預計從2026年到2033年，英國將在歐洲商用攪拌機市場中實現最快的複合年增長率，這主要得益於咖啡館、果汁吧、雲端廚房和快餐店的快速成長。例如，英國本土品牌如Kenwood和全球供應商如Vitamix，都在提供高速、小巧且耐用的商用攪拌機，以滿足日常高強度使用需求。消費者對新鮮飲品、混合食品和高效能食品加工設備的需求不斷增長，並且正在加速這些產品的普及。餐飲服務的強勁擴張、先進的零售和電商分銷管道，以及對歐洲性能和安全標準的嚴格遵守，都鞏固了英國作為該地區成長最快市場的地位。

法國歐洲商用罐式攪拌機市場洞察

預計2026年至2033年間，法國將保持穩定成長，這主要得益於餐廳、麵包店、咖啡館和飯店等場所對專業攪拌設備的需求不斷增長。對烹飪品質、設備可靠性和精準食品製備的高度重視，推動了商用廚房對攪拌設備的持續採用。本土家電品牌與Moulinex和Robot Coupe等國際供應商的合作，以及消費者對高效易清潔的攪拌機的日益青睞，都促進了市場擴張。法國對卓越烹飪的追求、餐飲服務運營的現代化以及對歐盟設備標準的嚴格遵守，進一步鞏固了其在歐洲商用攪拌機市場的穩定成長。

歐洲商用攪拌機市場份額

商用攪拌機產業主要由一些老牌企業主導，其中包括：

• 紐威品牌（美國）
• Aarul Industries India Private Limited（印度）
• NAND廚房設備與設計（印度）
• 惠而浦公司（美國）
• 維他美仕公司（美國）
• 桑托斯（法國）
• Cleanblend（美國）
• Spectrum Brands, Inc.（美國）
• Blendtec（美國）
• 漢美馳品牌公司（美國）
• 中山市克蘭迪電器有限公司（中國）
• Ceado Srl（義大利）
• 佛山市康邁斯電器有限公司（中國）
• 警告商業（美國）
• Optimum Appliances（澳洲）
• Sammic SL（西班牙）
• NutriBullet, LLC（美國）
• 漢斯電器（印度）

歐洲商用攪拌機市場最新動態

• 2025年2月，歐盟實施了針對食品加工設備（包括商用攪拌機）的新法規，強制要求更嚴格的安全和衛生標準。這些法規強調提高材料合規性、增強操作人員安全功能以及採用更易於清潔的設計，以降低污染風險。製造商必須投資於設計改進、測試和認證流程，才能維持市場准入。這些法規變化加速了產品創新，短期內增加了研發成本，並為能夠向歐洲市場提供合規高性能設備的製造商創造了成長機會。
• 2024年5月，漢美馳品牌控股公司收購了工業混合設備知名製造商Silverson Machines。此次收購使漢美馳獲得了工業食品和飲料加工的高剪切混合技術和專業工程能力。 Silverson的專業技術整合助力漢美馳開發出更先進、更客製化的商用罐式攪拌機解決方案。這項策略擴張鞏固了漢美馳在高價值應用領域的地位，使其得以進入新的垂直產業，並透過產品組合多元化實現了長期的市場份額成長。
• 2024年3月，Waring Commercial與Blendtec達成策略合作，共同以Waring品牌銷售及分銷部分Blendtec產品。該協議使Waring得以拓展其高端產品線，同時Blendtec也能利用Waring成熟的商業客戶群和全球分銷網絡。聯合品牌推廣有助於簡化先進攪拌解決方案的市場進入流程，並提升品牌在餐飲服務管道的知名度。此次合作使兩家公司都能增強產品供應，拓寬市場通路，加劇商用攪拌機市場的競爭格局，並促進品牌整合。
• 2024年1月，博世家電公司推出了PowerMaster Pro商用級攪拌機，配備強勁的3馬力馬達和12公升大容量。本產品專為在持續高負荷運轉條件下保持穩定性能而設計，適用於中央廚房、大型餐廳和餐飲服務場所。其堅固的馬達設計、優化的刀片組件和加固的攪拌杯結構提高了處理高密度和大批量食材的效率。這款產品的推出鞏固了博世在大容量攪拌機領域的地位，並拓展了其在工業規模餐飲服務領域的業務，加劇了市場競爭，並加速了技術升級。

SKU-63579