歐洲海洋原料市場規模、份額和趨勢分析報告－產業概況和2032年預測

歐洲海洋原料市場規模

• 2024 年歐洲海洋原料市場規模為82 億美元，預計到 2032 年將達到 145.1 億美元，預測期內複合年增長率為 7.40% 。
• 市場成長主要受食品、製藥和化妝品行業對永續和天然成分的需求不斷增加以及提取技術的進步所推動。
• 此外，消費者對海洋衍生產品健康益處的認識不斷提高，以及水產養殖業的擴張，也推動了市場對海洋原料的接受度。這些因素共同推動了歐洲海洋原料市場的發展，並支持了產業的強勁成長。

歐洲海洋原料市場分析

• 海洋成分源自魚類、藻類和甲殼類動物等海洋資源，由於其營養價值、永續性和配方多功能性，在食品、營養保健品、製藥和化妝品行業中越來越重要。
• 對天然、功能性和促進健康的成分的需求不斷增長，主要是由於消費者對海洋產品益處的認識不斷提高以及對可持續水產養殖和提取技術的投資不斷增加。
• 德國在海洋原料市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最大，為 32.1%，這得益於其成熟的海鮮產業、有利於可持續採購的嚴格監管框架以及專注於高價值海洋生物活性物質的強大研究和創新活動。
• 預計在預測期內，英國將成為海洋原料市場成長最快的地區，這得益於水產養殖產量的擴大、健康意識的增強以及可支配收入的增加。
• 魚粉領域佔據市場主導地位，2024 年市場收入份額最大，為 41.5%，這得益於其高蛋白質含量以及水產養殖和動物飼料行業的持續需求。

報告範圍和歐洲海洋原料市場細分 

歐洲海洋原料市場趨勢

透過人工智慧和語音整合提高歐洲海洋原料市場的便利性

• 歐洲海洋原料市場一個顯著且加速發展的趨勢是，越來越多地採用先進的人工智慧技術和數位整合技術來優化生產流程和供應鏈管理。這種整合正在推動行業效率、可追溯性和可持續性的提升。
  • 例如，企業正在部署人工智慧監控系統，即時追蹤海洋原料的品質參數，例如蛋白質含量、新鮮度和污染物水平，更精確地控制海洋衍生成分，並保持其一致性。同樣，區塊鏈和物聯網解決方案也正在被採用，以確保採購的透明度和符合監管標準。
• 人工智慧演算法有助於預測因季節和環境因素導致的原材料供應波動，幫助製造商更好地規劃採購並減少浪費。此外，智慧數據分析可以確定最佳萃取方法，以最大限度地提高產量並保留生物活性化合物。
• 與數位平台的整合實現了供應商、加工商和分銷商之間的無縫協調，促進了即時溝通和自動化庫存管理。這種互聯互通的生態系統增強了對市場需求的反應能力，同時確保了整個供應鏈的嚴格品質保證。
• 這種向智慧化、數據驅動營運的轉變正在重新定義產業效率和永續性的基準。 Ocean Harvest Technology 等領先企業正在利用人工智慧預測模型和數位追溯工具來提升產品品質和環境合規性。
• 歐洲海洋原料市場對人工智慧和數位化整合的日益普及反映了食品、製藥和營養保健品行業對高品質、可持續來源、來源可靠且功能一致的海洋原料的需求不斷增長。

歐洲海洋原料市場動態

司機

 由於對可持續和功能性成分的需求不斷增長

• 消費者對健康和保健的日益關注，以及對食品生產永續意識的不斷提升，是歐洲海洋原料市場成長的重要驅動力。隨著消費者和製造商都尋求具有可靠健康益處的高品質功能性原料，海洋衍生的蛋白質、勝肽和ω-3脂肪酸在食品、製藥和營養保健品領域正獲得顯著的關注。

  • 例如，2024年3月，挪威生物科技公司Biomega集團擴大了其鮭魚肽產能，以滿足歐洲保健食品製造商日益增長的需求。這些勝肽因其生物利用度高和清潔標籤的吸引力而備受青睞，符合市場對天然和可追溯成分的偏好。
• 各大食品和補充劑品牌越來越多地添加海洋膠原蛋白、魚油和海洋抗氧化劑，因為它們具有科學證實的健康益處，例如改善心血管健康、支持關節和增強皮膚活力。歐洲人口老化和預防性健康策略的日益普及，進一步強化了這一趨勢。
• 此外，歐盟對永續漁業和負責任的海洋資源管理的監管支持正在鼓勵產業參與者投資經過認證的環保採購實踐，從而提高其品牌價值和市場競爭力。
• 隨著彈性素食主義消費者尋求多樣化、營養豐富且符合道德和環境價值觀的蛋白質來源，將海洋原料融入植物性和替代蛋白質產品也創造了新的機會。這種需求正在推動各行業的創新和產品開發，擴大海洋原料在主流市場和專業市場的影響力。

克制/挑戰

供應鏈複雜性與環境問題

• 儘管需求不斷增長，歐洲海洋原料市場仍面臨顯著挑戰，尤其是在供應鏈複雜性和環境永續性方面。該行業嚴重依賴海洋生態系統，容易受到過度捕撈、生物多樣性喪失和氣候變遷的影響，這些因素可能會擾亂原材料的供應和成本。
  • 例如，由於海洋溫度變化或監管捕撈配額導致魚類族群波動，可能導致供應不一致，影響生產時間表和定價結構。這些環境壓力也加劇了監管機構和倡議團體的審查力度，促使企業採取更透明和永續的採購方式。
• 此外，海洋原料供應鏈通常涉及多個中間環節——從漁業到加工商再到分銷商——這使得可追溯性和品質保證更具挑戰性。確保產品品質的一致性，尤其是對於藥品或功能性食品等高價值應用而言，需要在測試、監控和認證系統方面進行大量投資。
• 此外，一些海洋成分，如魚油或磷蝦萃取物，因其生態影響而受到消費者的質疑，尤其是在環保意識較強的地區。這導致對第三方永續性認證（例如MSC、海洋之友）的需求增加。這些認證雖然很有價值，但維護起來可能成本高且耗時。
• 克服這些挑戰需要更多採用可追溯性技術、投資永續水產養殖替代品，以及產業利益相關者、監管機構和環境組織之間的持續合作，以確保長期生存能力和市場信任。

歐洲海洋原料市場範圍

海洋成分市場根據產品類型、成分、形式、原材料、來源和應用進行細分。

• 依產品類型

依產品類型，歐洲海洋原料市場細分為魚粉、魚油、海洋蛋白、海洋勝肽、海洋膠原蛋白、魚骨等。魚粉佔據市場主導地位，2024 年市場收入份額最高，達到 41.5%，這得益於其高蛋白質含量以及水產養殖和動物飼料行業的持續需求。魚粉因其易消化、氨基酸組成豐富以及在飼料配方中的高效性而備受青睞，尤其是在水產養殖業蓬勃發展的地區。

預計2025年至2032年期間，魚油市場將實現9.4%的最快成長率，這得益於消費者對Omega-3脂肪酸及其對心臟、大腦和關節健康的益處日益增長的興趣。魚油在膳食補充劑、功能性食品和寵物營養領域的應用日益廣泛，這進一步加速了其在歐洲市場的需求，因為歐洲監管部門對魚油的健康聲明和清潔標籤營養產品提供了強有力的支持。

• 按成分

歐洲海洋原料市場依成分細分為蛋白質、灰分、脂肪酸、維生素、脂肪、酵素等。受水產飼料生產商、營養保健品公司和運動營養市場強勁需求的推動，蛋白質類產品在2024年佔據了最大的市場收入份額。海洋蛋白以其生物利用度和永續性而聞名，因此作為功能性和營養成分越來越受歡迎。

在2025年至2032年期間，脂肪酸細分市場將以8.7%的複合年增長率成為最快成長領域，這得益於人們日益認識到EPA和DHA Omega-3脂肪酸的健康益處，尤其是對心血管和認知健康的益處。該細分市場受益於歐洲各地膳食補充劑和強化食品需求的不斷增長，以及海洋油在個人護理和醫藥應用領域的日益普及。

• 按形式

歐洲海洋原料市場依型態分為液體和粉末。 2024年，粉末佔市場主導地位，收入份額最高，達63.2%，這得益於其在動物飼料、寵物食品和膳食補充劑領域的廣泛應用。粉末因其保質期長、易於儲存和運輸以及與乾混配方的兼容性而受到青睞。

在2025年至2032年期間，液體食品領域的複合年增長率將達到7.9%，為行業最高，這主要得益於其在膳食補充劑、功能性飲料和化妝品領域日益增長的作用。魚油濃縮物和海洋膠原蛋白等液體海洋成分在高端健康和保健應用領域日益受到青睞。此外，藥品中膠囊和液體劑量傳遞系統的成長也進一步支撐了該領域的成長趨勢。

• 按原料

歐洲海洋原料市場依原料細分為整魚和副產品。 2024年，整魚市場收入佔比最高，達55.6%，這得益於其穩定的營養成分以及較高的蛋白質和油脂產量。整魚主要用於生產優質海洋原料，確保穩定的產品品質，特別適用於醫藥和營養保健品。

然而，預計2025年至2032年副產品領域將以8.1%的複合年增長率成為成長最快的領域，這得益於該行業向永續發展和資源充分利用的轉變。如今，魚頭、魚骨和魚皮等副產品已被高效加工成膠原蛋白、勝肽和鈣等有價值的化合物。這種循環經濟模式減少了浪費，符合歐盟的環境目標，並幫助製造商降低投入成本，同時挖掘新的價值流。

• 按來源

根據來源，市場細分為磷蝦、藻類、魚類、魷魚和其他。魚類在2024年佔據市場主導地位，收入份額最高，達到66.3%，因為魚類仍然是生產海洋蛋白質、油脂和其他成分最容易獲得且最具成本效益的來源。魚類衍生投入因其營養完整性和可擴展性，在飼料、補充劑和食品配料應用中佔據主導地位。

預計2025年至2032年，藻類領域將實現10.5%的最快成長率，這得益於市場對植物基、純素友善和可持續海洋成分日益增長的需求。尤其是藻類Omega-3脂肪酸，在膳食補充劑和嬰兒營養領域越來越受歡迎。藻類養殖資源消耗低，且生物活性物質產量高，因此對注重環保的消費者和製造商來說是一個頗具吸引力的來源。

• 按應用

根據應用領域，歐洲海洋原料市場細分為動物和水產飼料、寵物食品、膳食補充劑、食品和飲料、藥品、個人護理和化妝品等。動物和水產飼料領域佔據市場主導地位，2024年的收入份額最高，達到48.7%，這得益於北歐和西歐水產養殖業的蓬勃發展以及對高性能飼料原料的需求。

預計2025年至2032年，寵物食品領域將實現9.8%的最快成長率，這得益於寵物擁有量的成長、寵物營養的高端化趨勢以及對魚油和海洋膠原蛋白等海洋原料的需求。寵物食品品牌越來越多地加入海洋原料，以發揮其功能性優勢，包括毛髮健康、關節支持和易消化性，尤其是在老年寵物配方和治療性飲食中。

歐洲海洋原料市場區域分析

• 2024年，德國以32.1%的最高收入份額佔據歐洲海洋原料市場主導地位，這得益於食品、製藥和水產飼料產業對永續、高品質海洋原料的強勁需求。挪威、丹麥和冰島等國家憑藉其成熟的漁業和先進的加工技術，在海洋原料市場中佔有核心地位。
• 該地區的消費者和製造商高度重視可追溯性、環境責任和營養功能，青睞魚油、海洋膠原蛋白和勝肽等海洋成分，因為它們具有健康益處和清潔標籤的吸引力。
• 歐盟嚴格的法規促進負責任的採購和永續漁業，以及對生物技術和循環經濟計畫的積極投資，進一步鞏固了該地區的領導地位。這些基礎鞏固了歐洲作為優質海洋原料生產國和消費國的地位，推動了膳食補充劑、寵物食品、個人護理和功能性營養等應用領域的穩定成長。

英國海洋原料市場洞察

英國海洋原料市場預計將以溫和但穩定的複合年增長率成長，這主要得益於膳食補充劑、寵物營養和功能性食品的需求。隨著脫歐後貿易政策的演變，英國正致力於發展國內海洋原料產能，特別是利用未充分利用的物種和副產品。消費者對永續營養和海洋源 ω-3 補充劑的興趣日益濃厚，也使該市場受益。在英國，藻類和其他來源的海洋衍生原料的創新也正在加速。

德國海洋原料市場洞察

德國的海洋原料市場正在穩步成長，這得益於其強大的功能性食品、營養保健品和化妝品產業。德國消費者高度重視品質、可追溯性和科學驗證，這與海洋生物活性成分的需求高度契合。雖然德國國內漁業規模不大，但它仍然是海洋原料的主要進口國和加工國。德國市場尤其關注用於健康和美容用途的海洋膠原蛋白、ω-3 脂肪酸和蛋白粉。

法國海洋原料市場洞察

由於海洋萃取物在食品、化妝品和製藥領域的應用日益廣泛，法國海洋原料市場正在不斷擴張。法國沿海地區，尤其是布列塔尼地區，擁有許多致力於開發藻類和魚類衍生原料的海洋生物技術公司。海洋勝肽、抗氧化劑和歐米伽-3脂肪酸越來越多地被應用於護膚、抗衰老和飲食配方。法國強大的化妝品產業（匯聚了許多全球品牌）為高端海洋原料的應用提供了巨大的機會。

歐洲海洋原料市場份額

海洋原料產業主要由知名公司主導，包括：

• Aker BioMarine（挪威）

• CP Kelco（美國）

• Croda International Plc（英國）

• Enzymotec Ltd.（以色列）

• FMC公司（美國）

• GC Rieber Oils AS（挪威）

• Polaris Materials Corporation（加拿大）

• 海盈生技集團有限公司（中國）

• 青島雲洲生物科技有限公司（中國）

• 上海振嶸生物科技有限公司（中國）

• Neptune Marine Ingredients（加拿大）

• BioMarine 成分（丹麥）

• Inve 水產養殖（比利時）

• 加拿大海洋營養協會（加拿大）

• 凱裡集團有限公司（愛爾蘭）

• 浙江天元海洋生物科技有限公司（中國）

• 青島同澤海洋生物科技有限公司（中國）

• 中農集團（中國）

歐洲海洋原料市場的最新發展如何？

• 2023年4月，海洋生物技術領域的重要參與者——愛爾蘭生物海洋配料公司（BioMarine Ingredients Ireland）啟動了其位於莫納漢的生產設施擴建項目，以擴大高品質魚蛋白水解物和海洋膠原蛋白的產量。這項策略性舉措旨在滿足歐洲和國際營養保健品、運動營養和功能性食品市場日益增長的需求。該專案彰顯了公司對永續海洋資源利用的重視，並使其在生產清潔標籤、可追溯的健康用途海洋配料方面處於領先地位。
• 2023年3月，總部位於挪威的全球生物技術創新公司阿克海洋生物 (Aker BioMarine) 推出了一款富含後生元的新一代磷蝦油補充劑，旨在為消化和代謝健康提供更佳支持。該產品瞄準歐洲日益增長的功能性營養市場，彰顯了阿克海洋生物致力於以科研為後盾的產品創新的承諾。透過將歐米伽-3磷脂與腸道健康益處相結合，該公司正在鞏固其在海洋健康解決方案領域的領先地位。
• 2023年3月，法國領先的海洋原料製造商Sopropeche SA推出了一系列專為化妝品配方和抗衰老補充劑設計的全新海洋勝肽產品。該產品源自可持續來源的魚類，並採用酶水解過程加工以保留生物活性。這項進展彰顯了該公司對高價值、科學支撐的海洋萃取物的持續投資，以及其在歐洲個人護理和健康市場日益增長的影響力。
• 2023年2月，Scanbio Marine Group與一家歐洲大型水產養殖公司簽署了一項策略協議，旨在供應源自海鮮加工副產品的可持續魚蛋白濃縮物和魚青貯飼料。此次合作支持零浪費目標，並符合歐盟的藍色生物經濟戰略。該倡議展示了Scanbio在推動海洋原料產業循環經濟原則方面所發揮的作用，強調環境管理和飼料產業創新。
• 2023年1月，總部位於挪威的Hofseth BioCare ASA公司旗下ProGo®海洋蛋白水解物獲得歐盟新食品認證，從而擴大了其在歐盟的市場准入。 ProGo®源自永續來源的挪威鮭魚，專為臨床營養、運動復健和功能性食品而設計。此次認證標誌著Hofseth BioCare公司在提供生物活性海洋化合物以促進人類健康的使命中邁出了重要的一步，並提升了其在受監管的營養保健品和醫療食品領域的地位。

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