歐洲葵花籽市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

歐洲葵花籽市場規模

• 2024 年歐洲葵花籽市場規模為387.60 萬美元 ，預計 到 2032 年將達到 577.05 萬美元，預測期內 複合年增長率為 5.10%。
• 市場成長主要得益於人們對更健康零食選擇的需求不斷增長、人們對葵花籽營養價值的認識不斷提高以及葵花籽在食品加工和石油開採行業中的應用日益廣泛
• 此外，植物性飲食和永續農業實踐的日益普及也促進了整個地區葵花籽消費和種植的增加

歐洲葵花籽市場分析

• 由於消費者越來越傾向於富含維生素、礦物質和抗氧化劑的功能性食品，葵花籽提供了這些營養成分，因此市場正在穩步增長
• 葵花籽以烘焙形式廣泛食用，並且越來越多地用於早餐穀物、能量棒和烘焙產品，提高了其在健康食品領域的知名度
• 2024 年，德國在歐洲葵花籽市場佔據主導地位，收入份額最大，這得益於消費者對營養食品的高度認識、對有機成分的強勁需求以及成熟的食品加工行業
• 由於消費者對植物性和營養豐富的零食的偏好日益增長、對清潔標籤和有機產品的需求不斷增長，以及全國範圍內在線健康食品零售的快速擴張，預計英國將見證歐洲葵花籽市場最高的複合年增長率 (CAGR)。
• 2024年，去殼葵花籽佔據了最大的收入份額，這得益於其在即食零食、烘焙產品和烹飪原料中的廣泛應用。消費者青睞去殼葵花籽，因為它們在家庭和工業應用中都方便易用。此外，這種葵花籽因其用途廣泛且營養豐富，也常受到食品加工商的青睞。

報告範圍和歐洲葵花籽市場細分   

歐洲葵花籽市場趨勢

“葵花籽在植物性飲食和純素飲食中越來越受歡迎”

• 隨著人們對營養豐富的無堅果成分的需求日益增長，葵花籽作為純素和植物配方中富含蛋白質且無過敏原的替代品，正日益受到歡迎。葵花籽富含天然維生素E、健康脂肪和礦物質，這與清潔標籤的期望和功能性食品創新相得益彰。
• 葵花籽口感中性和質地柔滑，是製作奶油狀無乳製品的理想選擇，尤其是起司和優格的替代品
  • 例如，Jay & Joy 和 Nurishh 等幾個歐洲植物起司品牌已轉向使用葵花籽代替腰果，以滿足過敏消費者的需求並降低生產成本
• 食品製造商越來越多地將葵花籽添加到蛋白棒、純素塗抹醬和種子類零食中，充分利用其營養密度和永續性優勢。這些產品通常吸引那些尋求高蛋白、低過敏原日常零食的消費者。
• 人們對堅果過敏和永續性的認識不斷提高，加速了以種子為基礎的食品解決方案的創新，而葵花籽則提供了一種易於獲取且環保的原料。與堅果相比，葵花籽的種植用水量更少，溫室氣體排放也更少，這進一步支持了環保品牌的推廣。
• 葵花籽有助於清潔標籤功能性食品的發展，它無需人工添加劑即可提升營養價值，使其成為健康產品系列中頗具吸引力的配料。這一趨勢在德國和荷蘭等市場尤其明顯，這些市場的零售商正在擴大葵花籽純素產品的貨架空間。

歐洲葵花籽市場動態

司機

“日益增長的健康意識和營養需求”

• 人們越來越重視健康和積極的生活方式，這推動了對葵花籽等營養豐富且功能性成分的需求，尤其是在註重健康的消費者群體中。葵花籽富含蛋白質、膳食纖維和抗氧化劑，營養豐富，使其成為均衡飲食和注重健身的飲食習慣的理想選擇。
• 葵花籽因其富含有益心臟健康的單元不飽和脂肪、植物性蛋白質和維生素E而日益受到青睞，這些營養成分共同促進心血管健康、飽腹感和免疫功能。這些益處使其非常適合想要控制體重、增強能量或維持長期健康的消費者。
• 葵花籽用途廣泛，因此越來越多地被添加到以健康為中心的食品中，包括燕麥棒、什錦乾果、富含蛋白質的冰沙、雜糧麥片和無麩質烘焙食品
  • 例如，KIND 和 RXBAR 等品牌在其產品線中引入葵花籽以滿足清潔營養標準。
• 隨著消費者越來越青睞清潔標籤和低加工食品，葵花籽作為一種天然、無添加劑的食材，正逐漸興起，滿足了消費者對包裝食品透明度和簡潔性的需求。其未經加工的特性，使其能夠支持「非基因改造」、「有機」和「無添加糖」等標籤聲明。
• 產品開發人員不僅利用葵花籽的營養價值，還利用其口感和口味，在不影響感官體驗的情況下提升健康零食的吸引力。這在北美和歐洲市場尤其明顯，以葵花籽為原料的零食和烘焙食品在健康和有機食品貨架上佔據了越來越大的份額。

克制/挑戰

“氣候依賴性和農作物產量波動”

• 向日葵種植尤其容易受到氣候變遷的影響，尤其是降雨量、土壤濕度以及極端高溫或霜凍的影響，這些因素會直接影響向日葵的發芽、開花和種子成熟階段。這種敏感性對穩定生產構成了重大挑戰。
• 不可預測的天氣事件往往導致產量下降和種子品質下降，從而擾亂當地和國際供應鏈
  • 例如，2022年，東歐部分地區遭遇乾旱，導致葵花籽產量急劇下降，並對油料加工產業造成連鎖反應
• 氣候不確定性導致價格波動，對種植者、貿易商和下游食品製造商造成負面影響。高溫或洪澇導致產量驟降，可能導致價格上漲，對食用油生產商和零食品牌的採購預算造成壓力。
• 缺乏可行的替代種植區，加劇了惡劣天氣季節的風險，尤其是在烏克蘭、俄羅斯和阿根廷等主要向日葵種植國主導全球供應的情況下。產區多樣化程度有限，導致該產業更容易受到氣候相關幹擾的影響。
• 為了降低風險，利害關係人正在探索適應性策略，例如培育抗旱種子品種和更聰明的灌溉方法，儘管這些解決方案仍在發展中，尚未廣泛普及。印度和法國的農業研究所正在試驗抗旱雜交品種，這是正在進行的早期適應性措施的例子。

歐洲葵花籽市場範圍

市場根據類型、產品、產品類型、類別、包裝、包裝尺寸和分銷管道進行細分。

• 依類型

歐洲葵花籽市場按類型分為帶殼/仁葵花籽、帶殼葵花籽和半殼葵花籽。 2024年，帶殼/仁葵花籽佔據了最大的收入份額，這得益於其在即食零食、烘焙產品和烹飪原料中的廣泛應用。消費者青睞帶殼葵花籽，因為它們在家庭和工業應用中都方便易用。此外，這種葵花籽也因其用途廣泛和營養價值而受到食品加工商的青睞。

在2025年至2032年期間，帶殼種子市場將迎來最快的成長速度，這得益於市場對天然和傳統零食的需求不斷增長。帶殼種子在東歐以及追求低加工食品的消費者中尤其受歡迎，因為它們能提供更健康、更誘人的零食體驗。

• 按產品

根據產品類型，歐洲葵花籽市場分為烘焙葵花籽和非烘焙葵花籽。烘焙葵花籽憑藉其更佳的風味、口感和更長的保質期，在2024年佔據了市場主導地位，成為包裝零食和葵花籽製品的首選。烘焙葵花籽也廣泛用於歐洲家庭的沙拉配料和什錦乾果中。

由於人們對生食和低度加工食品消費的認識不斷提高，預計2025年至2032年間，未烘焙葵花籽市場將迎來最快的成長速度。越來越多的注重健康的消費者選擇未烘焙葵花籽，以保留葵花籽的天然營養成分。

• 依產品類型

根據產品類型，歐洲葵花籽市場分為原味葵花籽和調味葵花籽。原味葵花籽在2024年佔據了最高的收入份額，這得益於其廣泛的接受度和多種用途，包括直接食用和烹飪。

預計2025年至2032年期間，調味類零食市場將迎來最快的成長速度，這得益於人們對口味增強健康零食日益增長的偏好。辣味、鹹味和香草味等口味的葵花籽在城市年輕消費者中越來越受歡迎。

• 按類別

歐洲葵花籽市場依類別分為有機葵花籽和無機葵花籽。無機葵花籽憑藉其在歐洲的廣泛供應、成本效益和大規模生產，在2024年佔據市場主導地位。

由於對無化學成分和環保食品的需求不斷增長，預計有機食品領域將在2025年至2032年期間實現最快的成長。消費者對食品安全和永續性的意識不斷增強，正鼓勵他們轉向有機種植的葵花籽。

• 按包裝

根據包裝類型，歐洲葵花籽市場分為袋裝、瓶裝和罐裝。袋裝葵花籽因其便攜性、價格實惠且適合隨時食用，在2024年佔據了最大的市場份額。

預計從 2025 年到 2032 年，罐子將出現最快的成長率，特別是在高端市場，因為它們可以提供更好的保存效果，並且在零售貨架展示中具有視覺吸引力。

• 依包裝尺寸

根據包裝尺寸，歐洲葵花籽市場細分為50盎司（約147毫升）。 50盎司包裝尺寸因其對一般消費者和家庭裝的性價比優勢而備受青睞。由於其便利性和成本效益，這種尺寸在網路和實體店零售通路中普遍受到青睞。

• 按分銷管道

根據分銷管道，歐洲葵花籽市場分為實體店零售和非實體店零售。 2024年，實體店零售佔據市場主導地位，超市、大型超市和健康食品商店等提供種類繁多的葵花籽產品，為市場提供了強勁支撐。

預計2025年至2032年期間，非實體零售將迎來最快的成長速度，這得歸功於消費者對電商平台和送貨上門服務的日益青睞。線上零售商正在擴大其有機和調味葵花籽的供應，進一步推動該領域的成長。

歐洲葵花籽市場區域分析

• 2024 年，德國在歐洲葵花籽市場佔據主導地位，收入份額最大，這得益於消費者對營養食品的高度認識、對有機成分的強勁需求以及成熟的食品加工行業
• 該國對清潔標籤和永續產品的重視，促進了葵花籽在零食、烘焙食品和食用油中的廣泛使用，使其成為區域增長的關鍵貢獻者
• 日益增強的健康意識，加上政府對有機農業實踐的支持，繼續支持零售和工業應用市場的擴張

英國葵花籽市場洞察

英國葵花籽市場預計將在2025年至2032年間實現最快增長，這得益於植物性飲食的普及、對健康零食替代品的需求不斷增長以及消費者對超級食品日益增長的興趣。英國不斷擴張的電商格局以及對清潔標籤、低加工產品的偏好，進一步支撐了市場的成長。食品製造商越來越多地將葵花籽添加到穀物、能量棒和烘焙食品中，這反映出英國消費者正更廣泛地轉向功能性和營養豐富的食材。

歐洲葵花籽市場份額

歐洲葵花籽產業主要由知名公司主導，其中包括：

• 施瓦澤薩門有限公司（德國）
• Graines Voltz SA（法國）
• KWS SAAT SE & Co. KGaA（德國）
• 先正達公司（瑞士）
• DSV Deutsche Saatveredelung AG（德國）
• 利馬格蘭歐洲（法國）
• 拜耳作物科學股份公司（德國）
• Enza Zaden（荷蘭）
• 坂田蔬菜歐洲有限公司（法國）
• 湯普森和摩根（英國）

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