全球飛機廚房設備市場規模、份額和趨勢分析報告－產業概況和2032年預測

飛機廚房設備市場規模

• 2024 年全球飛機廚房設備市場規模為36.4 億美元，預計到 2032 年將達到 51.7 億美元，預測期內 複合年增長率為 4.50%。
• 市場成長主要得益於商用飛機產量和交付量的增加，以及客運量的增加，從而推動了對現代化客艙內飾和高效餐飲系統的需求
• 此外，航空公司日益重視輕量化、模組化和節能的廚房解決方案，以提高燃油效率並降低營運成本，這正在加速其應用。這些因素正在推動先進廚房設備的普及，從而顯著促進行業成長。

飛機廚房設備市場分析

• 飛機廚房設備是指安裝在機上的專用系統和插件，用於支援機上餐飲、儲存和服務運作。這些設備包括烤箱、咖啡機、手推車、冷凍機組和模組化廚房設計，所有這些都經過量身定制，旨在提高營運效率和乘客體驗。
• 飛機廚房設備需求的不斷增長，主要源於機隊的快速擴張、客艙現代化投資的不斷增加，以及人們對客製化和高端機上服務的日益增長的偏好。越來越多的航空公司採用先進的廚房系統，以優化空間利用率、提升服務品質並實現永續發展目標。
• 由於波音等原始設備製造商的強勁飛機生產和交付，北美在 2024 年佔據飛機廚房設備市場的主導地位，市場份額為40.5%。
• 由於航空客運量增加、機隊迅速擴張以及中國、日本和印度等國家飛機交付量的增加，預計亞太地區將成為預測期內飛機廚房設備市場成長最快的地區
• 由於空中巴士和波音等主要原始設備製造商在新飛機交付時整合了線裝式廚房，2024 年線裝式廚房佔據了 61.8% 的市場份額，佔據了市場主導地位。航空公司通常更青睞線裝式廚房，因為它們由工廠安裝，確保標準化、品質保證並符合飛機認證要求。全球航空客運量和新飛機訂單的不斷增長，正在支撐這一細分市場的成長。

報告範圍和飛機廚房設備市場細分  

飛機廚房設備市場趨勢

模組化和輕量級廚房系統的採用率不斷上升

• 隨著航空公司專注於提高效率、節省燃油和優化客艙空間，對模組化和輕量化廚房系統的日益青睞正在塑造飛機廚房設備市場。製造商正在開發先進的廚房系統，這些系統採用複合材料和模組化設計，在不影響功能性和乘客服務品質的情況下減輕重量。
  • 例如，布赫集團推出了專為長途飛機設計的模組化廚房解決方案，使航空公司能夠客製化佈局並整合更輕的材料。這凸顯了市場領導者如何回應航空公司對降低營運成本和提高廚房系統設計靈活性的需求。
• 減重仍是主要驅動力，因為每減輕一公斤重量，就能顯著提升燃油效率，最終節省成本。輕量化的廚房不僅能提升營運經濟性，還能提升永續性，符合航空公司的減碳承諾。
• 模組化設計使航空公司能夠根據具體的服務需求調整廚房佈局，從而提高窄體和寬體飛機的空間利用率。這使得航空公司能夠優化客艙設計，同時保持乘客舒適度和服務標準。
• 技術進步進一步增強了廚房系統，例如節能烤箱、智慧飲料分配器和緊湊型冷凍裝置等功能。這些創新技術能夠在狹小空間內實現多功能使用，同時確保更有效率的飛行能源管理。
• 總而言之，模組化和輕量化廚房系統的趨勢正在改變客艙內裝策略。隨著燃油效率、客製化和環保目標變得越來越重要，這種轉變預計將重新定義全球廚房設備的競爭標準。

飛機廚房設備市場動態

司機

增加飛機交付量和機隊現代化計劃

• 全球飛機交付量的穩定成長和機隊現代化措施是廚房設備市場成長的主要驅動力。航空公司正在擴大機隊規模以滿足日益增長的客運需求，因此高品質的廚房設施對於提昇機上服務和營運效率至關重要。
  • 例如，賽峰客艙公司與空中巴士合作，為較新的A320和A350飛機提供先進的廚房設備。此次合作表明，主要設備供應商正從全球飛機產量和交付量的上升中直接受益。
• 旨在升級客艙的現代化專案進一步影響了對先進廚房系統的需求。航空公司正在用更輕、更有效率的設備取代舊的廚房結構，以提高燃油經濟性，同時為乘客提供更好的服務能力。
• 隨著國際旅客數量的成長，尤其是在亞太和中東等快速成長的市場，對新飛機的需求也隨之而來，對創新廚房解決方案的需求也隨之成長。這確保了廚房設備的需求能夠隨著機隊的擴張和升級而持續成長。
• 總而言之，飛機交付量的增加和廣泛的機隊現代化策略的結合，正在推動廚房設備採用率的持續成長。這一驅動力反映了航空業擴張與機上服務基礎設施進步之間的緊密聯繫。

克制/挑戰

初始投資高

• 先進的廚房設備需要高昂的初始投資，這對航空公司和營運商來說是一個關鍵挑戰。輕量化和模組化系統雖然能夠帶來長期營運成本的節省，但由於先進的技術整合和專用材料，通常需要大量的前期成本。
  • 例如，航空公司在升級機隊時，如果選擇 JAMCO Corporation 等公司的高端廚房解決方案，則面臨高昂的採購成本。對於尋求平衡服務品質和財務約束的廉價航空公司或小型營運商來說，這些成本可能成為一大障礙。
• 節能烤箱、智慧飲料機和緊湊型冷凍系統的整合進一步增加了所需的資本。雖然這些創新提升了乘客服務，但對於注重成本的航空公司來說，眼前的投資需求往往會減緩其採用速度。
• 此外，為現有飛機加裝新的廚房系統不僅涉及採購，還涉及人工、安裝和停機費用。這些因素使得整個過程資源密集，導致大規模實施的猶豫不決性。
• 最終，高昂的前期投資仍將限制先進廚房設備更快的市場滲透。克服這項限制需要更具成本效益的解決方案、靈活的融資方案以及長期的投資報酬率驗證，以鼓勵各地區航空公司更廣泛地採用這些設備。

飛機廚房設備市場範圍

市場根據廚房類型、適合度、插入物和應用進行細分。

• 按廚房類型

根據廚房類型，飛機廚房設備市場可細分為標準廚房、模組化廚房和客製化廚房。標準廚房在2024年佔據了最大的市場收入份額，這得益於其成本效益和簡潔的設計，在窄體和寬體飛機上均廣泛應用。航空公司更青睞標準廚房，因為它們能夠簡化配餐操作，確保可靠性，並且易於維護，從而降低營運成本。標準廚房與傳統插入系統的兼容性以及能夠容納各種配餐設備的能力進一步鞏固了其主導地位。

預計模組化廚房市場將在2025年至2032年間實現最快成長，這得益於對輕量化、靈活解決方案日益增長的需求，這些解決方案可提高飛機內部空間的利用率。模組化設計使航空公司能夠根據航線需求和乘客需求優化佈線，從而提高營運效率並節省燃油。客艙現代化的日益增長趨勢以及對高端艙和經濟艙創新內飾解決方案的追求，也加速了模組化廚房的普及性。

• 按適合度

根據適配性，飛機廚房設備市場可細分為線裝式和改裝式。線裝式廚房佔據主導地位，2024 年的市場份額為 61.8%，這得益於空中巴士和波音等主要原始設備製造商將其整合到新交付的飛機中。航空公司通常更青睞線裝式廚房，因為它們由工廠安裝，確保標準化、品質保證並符合飛機認證要求。全球航空客運量和新飛機訂單的不斷增長正在維持這一細分市場的成長。

預計2025年至2032年期間，客艙翻新和老舊機隊現代化升級的需求將推動機上廚房系統改裝領域最快成長。航空公司正增加對廚房系統改裝的投資，以提升乘客服務品質、引進節能設備並延長飛機內裝的使用壽命。廉價航空公司尋求經濟實惠的升級方案，高端航空公司則致力於提升其機上服務的差異化，這進一步推動了機上廚房系統改裝的需求。

• 按插入

依餐盒類型，市場可細分為電動餐盒和非電動餐盒。 2024年，電動餐盒市場收入份額最大，這主要得益於烤箱、咖啡機和冷凍設備等電動設備的日益普及，以改善機上餐飲服務。航空公司青睞電動餐盒，因為它們能夠為乘客提供更多種類的新鮮熱餐，從而直接提升乘客滿意度。電動餐盒在支援高端客艙服務以及與現代廚房系統協調方面發揮著重要作用，鞏固了其市場主導地位。

非電動插入式餐盒市場預計將在2025年至2032年期間實現最快的複合年增長率，這得益於其節能、輕量化結構和低維護需求。手推車、抽屜和貨架等非電動插入式餐盒對於高效的存儲和食品處理操作至關重要，尤其是在窄體飛機中，減重是關鍵因素。廉價航空公司專注於在不影響營運效率的情況下提供經濟高效的餐飲解決方案，這也推動了該領域的成長。

• 按應用

根據應用，飛機廚房設備市場分為窄體機和寬體機。受全球單通道飛機產量高和需求成長的推動，窄體機在2024年佔據了最大的市場收入份額。營運中短程航線的航空公司由於營運成本較低而更青睞窄體飛機，而這些飛機需要專為快速週轉時間和高效能餐服務而設計的廚房系統。亞太地區和其他新興市場的低成本航空公司的擴張有力地鞏固了該細分市場的領先地位。

受長途國際旅行和高階機上服務需求成長的推動，寬體飛機市場預計在2025年至2032年間實現最快成長。寬體飛機需要更大、更先進的廚房，並配備先進的嵌入式系統，以滿足更高的載客量和更優質的服務標準。航空公司正加大升級寬體飛機廚房設備的投資，以提供差異化的服務，提升乘客舒適度，並透過節能的廚房系統實現永續發展目標。

飛機廚房設備市場區域分析

• 受波音等原始設備製造商強勁的飛機生產和交付推動，北美在飛機廚房設備市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最大，為 40.5%。
• 該地區成熟的航空業高度重視乘客的舒適度和高效的機上餐飲，從而滿足了對先進廚房系統的需求
• 航空公司不斷升級客艙內飾，專注於現代化的廚房佈局，以提高空間利用率並減輕重量，從而提高燃油效率。技術創新、航空基礎設施的強勁投資以及對高端機上服務日益增長的需求進一步推動了該地區的主導地位。

美國飛機廚房設備市場洞察

2024年，美國飛機廚房設備市場佔據北美地區最大收入份額，這得益於其作為全球商用航空和航太製造中心的地位。日益增長的機隊現代化需求，以及國內航空運輸量的激增，推動了對創新廚房系統的需求。美國航空公司正在投資輕型模組化廚房、節能插件和智慧儲存解決方案，以優化營運效率並提升乘客體驗。此外，關鍵製造商的入駐和強大的供應鏈鞏固了美國在市場上的領先地位。

歐洲飛機廚房設備市場洞察

受空中巴士飛機交付量增加以及可持續航空解決方案日益普及的推動，預計歐洲飛機廚房設備市場在整個預測期內將以顯著的複合年增長率擴張。歐洲航空公司正專注於輕量化廚房系統，以減少碳排放並提高客艙空間效率。該地區對高端旅行體驗和客艙內飾創新的重視進一步推動了市場發展，而廚房在服務差異化中發揮關鍵作用。歐洲的寬體飛機和窄體飛機都在新交付和改裝項目中配備了升級的廚房系統。

英國飛機廚房設備市場洞察

由於英國強大的航空生態系統和乘客對長途旅行的高需求，英國飛機廚房設備市場預計將實現顯著的複合年增長率。航空公司正加大對現代化廚房系統的投資，以提昇機上餐飲服務能力，尤其是在國際航線上。英國對永續發展的重視以及輕量化客艙設備的採用，正在推動廚房系統的升級。此外，主要航空零件供應商的入駐和翻新項目也為市場成長做出了重要貢獻。

德國飛機廚房設備市場洞察

德國作為歐洲重要的航空樞紐和飛機零件製造中心，其飛機廚房設備市場預計將以可觀的複合年增長率擴張。德國航空公司正著力打造符合能源效率、創新和乘客舒適度標準的先進廚房解決方案。航空公司正在整合電動插件、模組化廚房和環保材料，以符合該國的永續發展目標。商用機隊和公務機都已開始升級廚房，這進一步加速了德國市場的成長。

亞太地區飛機廚房設備市場洞察

受中國、日本和印度等國家航空客運量成長、機隊規模迅速擴張以及飛機交付量上升的推動，亞太地區飛機廚房設備市場預計在2025年至2032年期間實現最快的複合年增長率。該地區的航空公司正在積極進行客艙內裝現代化改造，以滿足日益增長的機上服務需求，同時透過輕量化廚房系統提升營運效率。由於本地製造，飛機零件價格低廉，加之政府支持的航空業發展計劃，使亞太地區成為廚房設備應用最具活力的地區。

日本飛機廚房設備市場洞察

日本航空業蓬勃發展、都市化進程加快以及乘客對高端服務的需求，使得日本飛機廚房設備市場發展勢頭強勁。日本航空公司正著力整合支援先進電動插件和模組化佈局的現代化廚房系統，以契合日本對優質高效服務的重視。此外，持續進行的飛機採購和翻新項目，以及日本在採用技術先進、緊湊節能解決方案方面的聲譽，也為市場帶來了許多好處。

中國飛機廚房設備市場洞察

2024年，中國飛機廚房設備市場佔據亞太地區最大收入份額，這得益於中國中產階級人口的不斷增長、快速的城市化進程以及國內航空旅行的激增。中國是全球最大的飛機生產和機隊擴張市場之一，對先進廚房設備的需求強勁。航空公司正在投資升級廚房系統的寬體和窄體飛機，以滿足國內和國際航線的需求。國內製造商的加入、政府航空擴張計劃以及對現代化客艙內飾的追求是加速中國市場發展的主要因素。

飛機廚房設備市場份額

飛機廚房設備產業主要由知名公司主導，包括：

• 派克漢尼汾公司（美國）
• 特瑞堡公司（瑞典）
• GMT橡膠金屬技術有限公司（英國）
• Cadence Aerospace（美國）
• Mayday Manufacturing（美國）
• 法國興業銀行
• AirLoc有限公司（瑞士）
• Angerole Mounts, LLC（美國）
• 國家產品公司（美國）
• 米克航空（美國）
• Vibrasystems Inc.（加拿大）
• 哈欽森（法國）
• Butser Rubber（英國）
• 柯林斯航空航天（美國）
• Arkon Resources, Inc.（美國）
• 防震方法（橡膠）有限公司（英國）
• TCI 客艙內裝（土耳其）
• 布赫集團（瑞士）
• 航空電子支援集團有限公司（美國）
• MyGoFlight（美國）

全球飛機廚房設備市場的最新發展

• 2023年11月，Jamco公司發布了其下一代輕型飛機廚房系統，旨在降低燃油消耗並提高營運效率。此次發布凸顯了航空業對減重和永續性日益增長的關注，旨在幫助航空公司實現嚴格的環保目標。輕型廚房解決方案的推出預計將加速全球航空公司的採用，推動市場轉向環保且經濟高效的設計。
• 2023年5月，賽峰客艙公司宣布擴建位於泰國的製造工廠，以擴大包括先進廚房系統在內的飛機客艙內裝的生產規模。此舉將增強賽峰集團在亞太地區的供應鏈影響力，使其能夠滿足該地區航空公司日益增長的需求。透過提升靠近亞太地區這一成長最快的航空市場之一的產能，賽峰集團將充分利用不斷增長的飛機交付量和改裝項目，從而推動區域市場的成長。
• 2022年11月，皇冠航空與J&C Aero達成協議，將根據新運營兩架飛機的運營商的需求，設計和生產客艙內飾部件，例如地毯、安全帶和廚房改裝。此次合作體現了客艙內部客製化日益增長的重要性，而廚房升級在滿足營運商特定需求方面發揮關鍵作用。此類項目增強了售後市場的需求，並強化了靈活廚房配置的趨勢。
• 2022年3月，加拿大最新成立的航空公司之一Lynx Air選擇土耳其客艙內裝公司（TCI）進行客艙設計和內裝製造，協議涵蓋其40架波音737 MAX 8飛機的廚房。此次合作凸顯了新飛機交付過程中對全球供應商提供高品質廚房系統的日益依賴。該協議也凸顯了新興航空公司如何優先考慮高效現代化的廚房解決方案，以提升乘客服務和營運績效。
• 2021年7月，代傲航空與港機集團旗下的港機客艙解決方案公司簽署了優先策略商業協議，將共同提供包括廚房、盥洗室、座椅和照明在內的全方位客艙內裝。此次合作體現了產業整合的趨勢，即透過合作，供應商能夠提供一體化的客艙解決方案。透過整合專業知識，兩家公司旨在提供更具競爭力和創新性的廚房系統，從而鞏固其在日益重視整體客艙內裝解決方案的市場中的地位。

SKU-67039