全球水產飼料酵素市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及至2033年預測

水產飼料酵素市場規模

• 2025年全球水產飼料酵素市場規模為13.9億美元 ，預估 至2033年將達29.2億美元，預測期間內 複合年增長率為9.70%。
• 市場成長主要得益於對優質水產養殖飼料需求的不斷增長、全球魚類消費量的增加以及人們對可持續水產養殖生產方式日益增強的認識。
• 此外，酵素製劑技術的進步以及多種酵素混合物的應用，透過提高飼料轉換率和減少環境影響，進一步促進了市場擴張。

水產飼料酵素市場分析

• 由於水產養殖業的擴張以及對提高水生動物飼料轉換率和營養利用率的需求，市場正經歷強勁增長。
• 飼料酵素的應用日益廣泛，因為它們能夠提高蛋白質消化率、降低飼料成本，並改善魚類整體健康狀況和生長性能，從而提高水產養殖的獲利能力和可持續性。
• 北美地區在水產飼料酵素市場佔據主導地位，預計到2025年將獲得最大的收入份額，這主要得益於其強勁的水產養殖業和對營養強化飼料產品的高需求。該地區對永續水產養殖實踐和提高飼料轉換率的重視，也推動了酵素基飼料添加劑的穩定應用。
• 受海鮮消費量成長、中國、印度和越南等國水產養殖業擴張以及人們越來越重視透過添加酵素來提高飼料轉換率等因素的推動，亞太地區預計將成為全球水產飼料酶市場成長最快的地區。
• 2025年，植酸酶市佔率將佔最大，這主要得益於其提高磷利用率和減少環境污染的能力。植酸酶有助於提高營養物質的消化率，並透過促進植物性原料的更有效率利用，支持成本效益更高的飼料配方。其在提高飼料轉換率方面的顯著效果，使其成為全球水產飼料生產商的首選酵素製劑。

報告範圍及水產飼料酵素市場細分 

水產飼料酵素市場趨勢

對永續和高效水產養殖飼料解決方案的需求日益增長

• 全球對永續水產養殖實踐的日益關注，正在加速對酵素基飼料配方的需求。這些酵素能夠增強營養吸收，減少飼料浪費，從而提高飼料轉換率並降低對環境的影響。隨著水產養殖業的擴張以滿足不斷增長的人口對蛋白質的需求，在飼料中添加酵素正成為提高生產效率的關鍵措施。
• 添加酵素製劑的趨勢也源自於減少對魚粉和其他昂貴蛋白質來源依賴的需求。蛋白酶、植酸酶和碳水化合物酶等酵素有助於提高植物性飼料原料的消化率和營養釋放。這種轉變有助於提高水產飼料產業的成本效益和環境永續性。
• 飼料生產商正日益與生物技術公司合作，開發適用於特定水生生物種類和飼料配方的客製化酵素混合物。這些創新提高了魚蝦的生長速度、免疫力和整體健康狀況，使酵素強化飼料成為商業水產養殖的首選。
  • 例如，2023年，東南亞多家水產飼料生產商推出了富含酵素的飼料，將蛋白質利用率提高了20%以上，從而降低了水產養殖場的飼料總成本和氮排放量。這些措施凸顯了飼料創新與永續發展目標日益緊密的結合。
• 雖然富含酵素的飼料正逐漸受到歡迎，但市場未來的成長取決於持續的研發、區域客製化和養殖戶教育。製造商必須專注於開發經濟高效的酵素製劑，並擴大新興水產養殖地區的普及範圍，以維持其市場地位。

水產飼料酵素市場動態

司機

水產養殖產量不斷成長，飼料轉換率日益提高

• 全球水產養殖業的快速擴張顯著增加了對高性能飼料添加劑（例如酵素）的需求。隨著全球海鮮消費量的增長，水產養殖生產者面臨著在提高生產力的同時兼顧環境保護的壓力。酵素能夠優化營養物質的利用率並最大限度地減少飼料浪費，從而幫助實現這兩個目標。
• 飼料轉換率正成為關鍵的成本因素，因為飼料成本佔總生產成本的60%至70%。使用澱粉酶和蛋白酶等酶可以取代植物蛋白，並減少對魚粉的依賴。這不僅降低了成本，還有助於開發更永續的飼料配方，從而符合全球永續發展目標。
• 各國政府和產業機構正在推廣酵素製劑的使用，將其作為永續水產養殖計畫的一部分。養殖戶對添加酵素製劑益處的認識不斷提高，也促進了酵素製劑的採用。隨著酵素製劑技術的不斷發展，將其整合到針對特定物種的多酵素混合物中，正在提升飼料的性能。
  • 例如，2024年，挪威和智利的飼料生產商報告稱，在飼料配方中使用先進的酵素複合物後，鮭魚和鱒魚的生長性能提高了15%至25%，這進一步凸顯了酶促強化在現代水產養殖中的價值。
• 儘管酵素製劑的普及率正在上升，但配方成本、酵素穩定性以及發展中地區認知度等方面的挑戰仍然存在。持續的技術進步和培訓計劃將是充分發揮酵素製劑飼料系統潛力的關鍵。

克制/挑戰

酵素的高生產成本和穩定性問題

• 酵素製劑的生產成本仍然是水產飼料領域，特別是小型飼料生產商大規模採用酵素製劑的主要障礙。其生產過程涉及先進的生物技術和嚴格的品質控制，這導致其價格高於傳統飼料添加劑。這限制了酵素製劑在對成本敏感的市場中的應用。
• 飼料加工和儲存過程中酵素的穩定性是另一個關鍵挑戰。飼料擠壓或製粒過程中的高溫會降低酵素的活性，從而降低其在最終產品中的有效性。這個問題在高濕度和儲存基礎設施不足的地區尤為突出。
• 各國酵素製劑審批監管架構缺乏統一標準，進一步延緩了其商業化進程。製造商面臨漫長而昂貴的註冊流程，導致產品上市和進入區域市場的時間被推遲。
  • 例如，2023年，印度和越南的飼料生產商報告稱，由於溫度控制不當，製粒過程中酵素的降解率超過25%，導致飼料表現不佳和經濟損失。此類技術難題促使人們加大對酵素包埋和穩定化技術的研發投入。
• 儘管酵素飼料解決方案前景廣闊，但解決生產成本和穩定性的挑戰至關重要。業內人士必須專注於酵素製劑創新、製程優化和物流效率提升，以確保其在全球水產養殖市場中得到更廣泛的應用。

水產飼料酵素市場範圍

市場按類型、種類、形態和來源細分。

• 按類型

根據類型，水產飼料酵素市場可分為植酸酶、蛋白酶、碳水化合物酶和其他酵素。植酸酶在2025年佔據最大的市場份額，這主要得益於其能夠提高磷的利用率並減少環境污染。植酸酶有助於提高營養物質的消化率，並透過促進植物性原料的更有效率利用，支持成本效益更高的飼料配方。其在提高飼料轉換率方面的顯著效果使其成為全球水產飼料生產商的首選酵素。

預計2026年至2033年間，蛋白酶市場將呈現最快的成長速度，這主要得益於其能夠將複雜蛋白質分解成易於消化的胺基酸。蛋白酶正被越來越多地添加到水產飼料中，以提高魚蝦的生長性能和營養利用率。它們在降低飼料成本和改善腸道健康方面的作用，使其成為現代水產養殖營養策略的關鍵組成部分。

• 按物種

依物種劃分，水產飼料酵素市場可分為魚類、甲殼類和軟體動物三大類。受全球對魚類產品的高需求以及商業水產養殖系統中酵素製劑飼料的大規模應用所推動，魚類飼料市場在2025年佔據最大份額。酵素製劑在魚飼料中的應用可增強營養吸收，提高飼料轉換率，並有助於提高生長速度和抗病能力。

預計2026年至2033年間，甲殼類動物市場將迎來最快增長，這主要得益於蝦類養殖業的蓬勃發展以及對優質、易消化飼料解決方案日益增長的需求。酵素製劑在甲殼類動物飼料中的應用日益廣泛，有助於改善蝦殼發育、營養吸收和免疫力，從而滿足市場對永續蝦類生產日益增長的需求。

• 按表格

根據形態，水產飼料酵素市場可分為液體和固體兩種。固體酶製劑因其保質期長、易於儲存以及與顆粒飼料生產過程的兼容性，預計在2025年將佔據最大的市場份額。固體酵素製劑因其穩定性好、成本效益高而被廣泛採用，尤其是在大規模飼料生產中。

預計2026年至2033年間，液態酵素製劑將實現最快成長，這主要得益於其優異的混合性能和在飼料生產過程中均勻分佈的特性。液態酵素製劑尤其適用於製粒後的應用和客製化飼料配方，能夠為特定水產養殖品種提供更大的靈活性和更高的效率。

• 按來源

根據來源，水產飼料酵素市場可分為微生物、植物和動物三大類。預計到2025年，微生物酶將佔據最大的市場份額，這主要得益於微生物酶生產的高效性、可擴展性和成本效益。源自細菌和真菌菌株的酵素因其在各種飼料加工條件下的穩定性以及在水產養殖日糧中表現穩定而被廣泛應用。

預計2026年至2033年間，植物來源酵素將實現最快成長，這主要得益於市場對天然環保酵素源的需求不斷增長。植物來源酵素因其可持續的生產方式以及在飼料添加劑監管嚴格的地區所獲得的認可而備受關注，進一步推動了水產飼料向更清潔、更環保解決方案的轉變。

水產飼料酵素市場區域分析

• 北美地區在水產飼料酵素市場佔據主導地位，預計到2025年將獲得最大的收入份額，這主要得益於其強勁的水產養殖業和對營養強化飼料產品的高需求。該地區對永續水產養殖實踐和提高飼料轉換率的重視，也推動了酵素基飼料添加劑的穩定應用。
• 該地區的生產者越來越多地在飼料中添加植酸酶和蛋白酶等酶，以優化營養吸收並降低飼料成本，從而符合旨在降低磷和氮排放的環境法規。
• 先進的研發能力、主要酵素生產商的強大實力以及政府對永續水產養殖生產的支持，進一步加強了這一成長，使北美成為飼料酵素創新的重要中心。

美國水產飼料酵素市場洞察

2025年，美國水產飼料酶市場在北美地區佔據最大的收入份額，這主要得益於水產養殖業的蓬勃發展以及對能夠促進魚類生長和增強免疫力的高性能飼料的需求。對永續水產養殖和高效營養利用的日益重視推動了酶基飼料解決方案的普及應用。此外，領先的飼料生產商和生物技術的進步也促進了產品的持續創新和應用。

歐洲水產飼料酵素市場洞察

受嚴格的環境法規和該地區對永續水產養殖生產的重視推動，預計2026年至2033年間，歐洲水產飼料酵素市場將迎來最快的成長。歐洲水產飼料生產商正積極以酵素製劑取代合成添加劑，以提高消化率並減少浪費。政府對環保飼料生產的激勵措施以及消費者對永續海鮮的日益增長的需求也支撐了這個市場需求。

英國水產飼料酵素市場洞察

受英國對永續水產養殖和飼料效率提升的重視，預計2026年至2033年間，英國水產飼料酵素市場將維持穩定成長。鮭魚和鱒魚等養殖魚類產量的不斷提高，促使飼料生產商在飼料中添加能夠增強營養吸收和減少廢物排放的酵素。此外，監管機構對環境保護的重視以及對減少合成添加劑依賴的要求，也推動了酶基飼料配方在商業水產養殖中的廣泛應用。

德國水產飼料酵素市場洞察

受德國對永續水產養殖和高品質飼料生產的重視，預計2026年至2033年間，德國水產飼料酵素市場將維持強勁成長。先進酵素技術在提高飼料消化率和營養轉換效率方面的日益普及，也推動了市場擴張。此外，德國致力於透過環保飼料添加劑減少環境影響，並積極開展飼料生產商與生物技術公司之間的研究合作，這些措施正在加速酵素基水產飼料解決方案的推廣應用。

亞太地區水產飼料酵素市場洞察

受中國、印度、越南和印尼等國水產養殖業擴張的推動，亞太地區水產飼料酵素市場預計將在2026年至2033年間實現最快成長。該地區對高產量、低成本水產飼料解決方案的需求不斷增長，推動了酵素製劑在提高營養利用率和減少飼料浪費方面的應用。此外，各國政府推行的可持續水產養殖計畫以及與全球飼料酵素公司的技術合作也加速了市場成長。

中國水產飼料酵素市場洞察

到2025年，中國水產飼料酵素市場將佔據亞太地區最大的市場份額，這主要得益於中國龐大的水產養殖產量以及對提高飼料轉換率的重視。酵素在水產飼料中的應用正在迅速擴展，以支持大規模的魚蝦養殖，中國本土生產商也加大了對酵素製劑技術的投資。此外，環境友善水產養殖方式的興起以及政府對飼料優化的關注也是推動市場擴張的重要因素。

日本水產飼料酵素市場洞察

受水產養殖技術進步和高端海鮮需求成長的推動，日本水產飼料酵素市場預計將在2026年至2033年間顯著成長。日本對精準投入和高效營養利用的重視，推動了植酸酶和蛋白酶等酵素在飼料配方中的應用。此外，永續海洋養殖的興起以及國內飼料生產商與生物技術公司之間的合作，也促進了酵素在日本水產飼料產業的整合。

水產飼料酵素市場份額

水產飼料酵素產業主要由一些成熟企業主導，其中包括：

• 巴斯夫股份公司（德國）
• 諾維信公司（丹麥）
• 嘉吉公司（美國）
• ADM公司（美國）
• 杜邦公司（美國）
• ABF Ingredients公司（英國）
• 帝斯曼公司（荷蘭） •
BEHN MEYER公司（德國）
• Azelis SA公司（比利時） •
安迪蘇公司（荷蘭） • BEHN MEYER公司（德國）
• Azelis SA 公司（比利時）
• 安迪蘇公司（法國公司）（法國公司（法國
公司） Holding A/S公司（丹麥）
• BIO-CAT公司（美國）
• BioResource International, Inc.公司（美國）
• Bioproton Pty Ltd.公司（澳洲）
• Alltech公司（美國）
• Advanced Enzyme Technologies公司（印度）
• Karyotica Biologicals Pvt Ltd.公司（印度）
• Caprienzymes公司（印度）

全球水產飼料酵素市場最新發展動態

• 2025年2月，帝斯曼-菲梅尼奇宣布了一項戰略性資產剝離計劃，透過與諾沃內西斯達成協議解散飼料酶聯盟。根據協議，諾沃內西斯以15億歐元現金收購了帝斯曼-菲梅尼奇持有的飼料酵素聯盟股份。此舉使帝斯曼-菲梅尼奇能夠精簡其產品組合，專注於其核心的營養和健康領域，同時諾沃內西斯也鞏固了其在全球飼料酶市場的地位。此次收購預計將提升諾沃內西斯的技術能力，拓展其產品線，並增強其在永續水產養殖解決方案領域的競爭力。總體而言，這一發展標誌著市場格局的重大轉變，將促進飼料酶產業的整合與創新。

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