全球香蕉粉市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概況和2032年預測

全球香蕉粉市場規模和成長率是多少？

• 2024 年全球香蕉粉市場規模為19.1 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 30.8 億美元，預測期內複合 年增長率為 6.17% 。
• 預計預測期內推動香蕉粉市場成長的主要因素是化妝品產業消費的成長
• 此外，食品業對香蕉風味的需求成長預計將進一步推動香蕉粉市場的成長。另一方面，高維護成本的儲存需求的增加預計將進一步阻礙香蕉粉市場的成長。

香蕉粉市場的主要內容是什麼？

• 由於健康意識的增強，無麩質產品需求的成長將為未來幾年香蕉粉市場的成長提供更多機會。然而，原料成本的持續波動可能會在不久的將來進一步阻礙香蕉粉市場的成長。
• 亞太地區在香蕉粉市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最高，為 41.6%，這得益於印度、中國和菲律賓等國家豐富的原材料供應、低成本勞動力以及食品加工行業的不斷擴張
• 預計 2025 年至 2032 年間，北美香蕉粉市場將以 12.5% 的複合年增長率快速增長，這得益於消費者對植物基、清潔標籤和功能性成分的興趣日益濃厚
• 食品業佔據市場主導地位，2024 年收入份額最大，為 42.7%，這得益於香蕉粉在烘焙、糖果、零食和嬰兒食品中廣泛用作天然調味劑和甜味劑

報告範圍和香蕉粉市場細分     

香蕉粉市場的主要趨勢是什麼？

對天然和營養豐富的成分的需求不斷增長

• 全球香蕉粉市場的一個重要且正在加速發展的趨勢是，消費者對天然、清潔標籤和營養豐富的食品成分的偏好日益增長，這得益於消費者健康意識的增強和對植物性替代品的需求
• 香蕉粉富含鉀、纖維和抗氧化劑，越來越多地用作嬰兒食品、功能性飲料和營養補充劑中的天然甜味劑和增稠劑
  • 例如，都樂公司擴大了其水果粉系列，推出了針對健康和保健領域的 100% 天然香蕉粉
• 香蕉粉在烘焙、糖果和乳製品配方中的應用正在整個食品加工行業產生強勁的需求，為製造商提供天然的增味劑和糖的替代品
• 這種向健康為中心和清潔標籤配方的轉變正在改變食品和營養保健品領域的產品創新，鼓勵生產商開發有機和最低限度加工的香蕉粉選擇
• 因此，預計未來幾年，天然、功能性和可持續成分的趨勢將顯著推動香蕉粉市場的成長

香蕉粉市場的主要驅動力是什麼？

• 對營養豐富、無麩質和植物性食品成分的需求不斷增長，是全球香蕉粉市場的主要驅動力
  • 例如，2023 年 5 月，Del Monte Fresh Produce 擴大了其產品組合，推出了包括香蕉粉在內的新系列水果粉，目標客戶是注重健康的消費者，他們尋求便捷的營養解決方案
• 香蕉粉在嬰兒營養、冰沙和膳食補充劑中的應用日益廣泛，這得益於其高營養價值和天然甜味，減少了對人工添加劑的需求
• 食品加工行業的不斷擴張以及人們對即食和便攜食品的日益增長的偏好進一步推動了市場的增長，因為香蕉粉可以延長保質期，並且易於融入各種食譜
• 此外，印度和菲律賓等國家對熱帶水果原料的出口需求不斷增長，也推動了全球市場的生產和創新。
• 這些因素共同促進了香蕉粉製造商的強勁成長，尤其是那些強調天然來源和永續加工的製造商

哪些因素阻礙了香蕉粉市場的成長？

• 香蕉粉市場面臨的主要挑戰之一是價格波動和原料供應有限，這是由於香蕉種植和收穫後損失造成的
  • 例如，惡劣的天氣條件和不斷上漲的運輸成本會定期影響印度和菲律賓的香蕉出口，導致粉末加工商的供應不穩定
• 此外，在加工和乾燥過程中保持一致的品質、顏色和風味也帶來了技術挑戰，特別是對於中小型生產商而言
• 高度依賴季節性香蕉生產和生香蕉易腐爛的特性也導致成本不穩定和獲利能力下降
• 此外，市場上存在合成香料替代品和更便宜的水果粉，這給正宗香蕉粉產品帶來了激烈的價格競爭
• 透過先進的乾燥技術、高效的供應鏈管理和永續的採購實踐來克服這些問題對於確保香蕉粉產業的穩定成長至關重要

香蕉粉市場如何區隔？

市場根據應用、來源、流程和分銷管道進行細分。

• 按應用

根據應用，香蕉粉市場細分為飲料、寵物食品和飼料行業、家居、食品行業和化妝品。食品業佔據市場主導地位，2024年其收入份額最高，達到42.7%，這得益於香蕉粉作為天然調味劑和甜味劑在烘焙、糖果、零食和嬰兒食品中的廣泛使用。香蕉粉保存期限長、營養豐富，是食品製造商的首選。

預計飲料業將在2025年至2032年期間實現最快的複合年增長率，這得益於對健康飲品、冰沙和營養粉的需求不斷增長。香蕉粉的天然甜味和維生素含量提升了口感和功能價值，使其成為能量和健康飲品的理想選擇。香蕉粉在加值飲料配方中的應用日益廣泛，凸顯了其在功能性食品和飲料行業中日益增長的作用。

• 按來源

根據來源，香蕉粉市場分為有機香蕉粉和傳統香蕉粉。傳統香蕉粉在2024年佔據了最大的市場收入份額，為63.5%，這得益於其廣泛的供應、較低的成本以及覆蓋國內外市場的強大分銷網絡。傳統香蕉粉價格實惠，廣泛應用於大眾食品加工和飲食配方。

然而，預計有機食品領域將在2025年至2032年期間實現最快的複合年增長率，這得益於消費者對無化學成分、清潔標籤和可持續來源食品原料的日益偏好。有機認證意識的提升以及有機食品品牌零售業務的不斷增長，進一步刺激了這一增長。隨著全球對健康和永續性的日益重視，有機食品領域預計將在高端食品、嬰兒營養品和化妝品製造商中獲得顯著的吸引力。

• 按流程

根據工藝，香蕉粉市場可分為冷凍乾燥、噴霧乾燥、日曬乾燥、滾筒乾燥和其他工藝。噴霧乾燥工藝佔據市場主導地位，2024年的收入份額為48.2%，這得益於其高效生產細膩均勻、溶解性優異且保質期長的香蕉粉。大型食品加工商傾向於採用此工藝來生產飲料、即溶粉和嬰兒食品。

預計2025年至2032年期間，冷凍乾燥技術將實現最快的成長，這得益於其無需高溫即可保留水果原有的風味、香氣和營養成分。儘管價格較高，凍乾香蕉粉在高端營養品、化妝品和醫藥領域越來越受歡迎。乾燥技術的持續進步有望提高所有製程環節的生產效率和品質一致性。

• 按分銷管道

根據分銷管道，香蕉粉市場分為直銷和間接銷售。間接銷售佔據市場主導地位，2024年的收入份額最高，為57.9%，這得益於全球市場上廣泛的零售、電商和分銷商網絡。該細分市場受益於超市、保健品商店和線上平台的強大曝光度和可及性。

預計直銷領域將在2025年至2032年期間實現最快的複合年增長率，這得益於製造商與尋求批量定製配方的食品加工企業之間日益增長的企業對企業 (B2B) 交易。直銷也能為大型工業用戶提供更好的價格控制和供應鏈效率。隨著數位轉型的加速，許多生產商正在擴展其線上直銷門戶，以滿足國內外買家的需求，從而提升品牌影響力和獲利能力。

哪個地區佔據香蕉粉市場的最大份額？

• 亞太地區在香蕉粉市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最高，為 41.6%，這得益於印度、中國和菲律賓等國家豐富的原材料供應、低成本勞動力以及食品加工行業的不斷擴張
• 該地區擁有強大的香蕉種植基礎，支持大規模生產和出口用於食品、飲料和化妝品的香蕉粉
• 此外，不斷增長的中產階級對植物性和功能性食品的消費不斷增加，以及增值水果加工設施的擴張，繼續加強亞太地區的市場成長

印度香蕉粉市場洞察

2024年，印度香蕉粉市場收入佔亞太地區最高，達68%，這得益於其作為全球最大香蕉生產國之一的主導地位。在政府鼓勵農產品出口的政​​策支持下，香蕉粉在食品和烘焙行業的使用日益增多，顯著提振了國內外市場。此外，有機香蕉粉需求的不斷增長以及眾多中小企業和出口商的進入，正在鞏固印度在該地區的領導地位。

中國香蕉粉市場洞察

預計在預測期內，中國香蕉粉市場將以強勁的複合年增長率擴張，這得益於人們健康意識的增強以及對包裝食品和飲料中天然水果成分的日益偏好。中國食品加工和營養保健品產業的蓬勃發展，正推動香蕉粉作為天然調味料和營養添加劑的大規模應用。此外，政府致力於減少食物浪費和推廣水果保鮮技術，這也為香蕉粉的可持續生產提供了支持。

菲律賓香蕉粉市場洞察

菲律賓香蕉粉市場正穩步成長，這得益於其強大的出口導向香蕉生產以及政府對加工水果出口的戰略支持。國際市場對優質香蕉製品的需求日益增長，以及當地食品加工群聚的興起，為市場提供了支撐。此外，豐富的香蕉品種和經濟高效的加工方式，鞏固了菲律賓作為區域和全球市場香蕉粉主要供應國的地位。

哪個地區是香蕉粉市場成長最快的地區？

預計2025年至2032年，北美香蕉粉市場將以12.5%的複合年增長率保持最快增長，這得益於消費者對植物基、清潔標籤和功能性成分日益增長的興趣。香蕉粉在冰沙、烘焙食品和保健品配方中的應用日益廣泛，這推動了市場擴張。此外，來自亞洲生產商的進口量不斷增加以及國內水果粉加工設施的建設，也正在加速該地區的成長。

美國香蕉粉市場洞察

2024年，美國香蕉粉市場佔據北美最大的收入份額，達84%，這得益於食品和飲料領域對天然甜味劑和營養粉日益增長的需求。消費者越來越多地在純素和無麩質食譜中使用香蕉粉，推動了烘焙和冰沙領域的創新。此外，一些主要品牌推出強調有機和非基因改造香蕉粉的產品，也提升了香蕉粉的知名度和普及度。

加拿大香蕉粉市場洞察

預計加拿大香蕉粉市場在預測期內將穩定成長，這得益於人們對健康飲食和功能性食品成分日益增長的關注。加拿大不斷擴張的天然產品產業以及以健康為重點的零售連鎖店的強勁存在，正在推動水果基粉的普及。此外，與亞洲出口商的合作日益增多以及當地加工能力的提升，預計將增強其在加拿大的市場滲透率。

香蕉粉市場頂級公司有哪些？

香蕉粉產業主要由知名公司主導，包括：

• 奇基塔（瑞士）
• Del Monte Fresh Produce（美國）
• 都樂公司（愛爾蘭）
• 菲菲斯（愛爾蘭）
• Banana Link（英國）
• BANATONE 食品工業公司（印度）
• Mevive國際食品配料（印度）
• Santosh 食品公司（印度）
• 朗林生物資源有限公司（中國）
• Vinayak Ingredients India Pvt. Ltd（印度）
• Aarkay 食品產品有限公司（印度）
• National Food 'n' Spices（印度）
• Saipro Biotech Private Limited（印度）

全球香蕉粉市場的最新發展如何？

• 2024年3月，OLEHENRIKSEN推出了香蕉亮澤+速效保濕霜，這是一款一步到位的妝前乳，能夠帶來靈感源自斯堪的納​​維亞陽光的金色光澤。這款保濕霜的配方能夠瞬間顯著提亮膚色，提升妝容效果，並淡化細紋和皺紋。此次推出的產品反映了香蕉衍生成分因其提亮膚色和煥活肌膚的功效，在護膚品中的應用日益廣泛。
• 2023年8月，安得拉邦普利文杜拉建立了一個價值4.82億盧比的香蕉集群項目，當地先進農民採用了組織培養和滴灌等先進技術種植香蕉。這項措施凸顯了印度日益重視香蕉種植現代化，並透過永續農業技術提高生產效率。
• 2021年10月，印度國家香蕉研究中心（ICAR-NRCB）將其香蕉粉生產技術轉移給位於泰米爾納德邦蒂魯吉的糖果公司Cake Bee。該技術採用低成本的泡棉墊乾燥法，將綠色香蕉果肉轉化為香蕉粉。這項進展彰顯了印度在高附加價值香蕉產品經濟高效加工技術方面的創新。
• 2021年2月，美國Fresh Del Monte Produce Inc.旗下子公司Del Monte International宣布與澳洲布里斯班的昆士蘭科技大學建立合作關係。此次合作的重點是利用先進的栽培技術開發抗病香蕉品種。此次合作彰顯了全球致力於增強香蕉作物抗病力、確保全球永續生產的承諾。

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