全球β-葡聚醣市場規模、份額和趨勢分析報告－產業概況和2032年預測

葡聚醣市場規模

• 2024 年全球 β-葡聚醣市場規模為6.5663 億美元，預計到 2032 年將達到 11.5807 億美元，預測期內 複合年增長率為 7.35%。
• 市場成長主要得益於β-葡聚醣在功能性食品、飲料、膳食補充劑和藥品中的日益普及，這得益於其公認的健康益處，例如降低膽固醇、增強免疫力和改善心臟健康
• 此外，消費者對預防性醫療保健意識的不斷提升，以及對天然植物成分的青睞，使得β-葡聚醣成為現代健康保健產品的首選成分。這些因素正在加速β-葡聚醣在各行各業的應用，從而顯著推動市場成長。

β-葡聚醣市場分析

• β-葡聚醣是一種天然存在的多醣，存在於燕麥、大麥、酵母、真菌和某些藻類中。它因其功能特性而被廣泛應用於食品、營養保健品和醫藥領域，包括血液膽固醇管理、免疫系統調節和腸道健康改善。
• β-葡聚醣需求的不斷增長主要源於消費者健康意識的增強、生活方式疾病的日益流行以及人們對支持整體健康的功能性和天然成分的興趣日益濃厚
• 由於人們的健康意識不斷增強、消費者對功能性成分的認知度不斷提高，以及對營養保健品和膳食補充劑的監管框架越來越嚴格，歐洲在 β-葡聚醣市場佔據主導地位，2024 年的市場份額為37.1%。
• 由於中國、日本和印度等國家可支配收入的增加、城市化以及對功能性成分的認識不斷提高，預計亞太地區將成為預測期內 β-葡聚醣市場成長最快的地區
• 可溶性β-葡聚醣憑藉其公認的健康益處（包括降低膽固醇、改善心臟健康和增強免疫功能）在2024年佔據了61.9%的市場份額，佔據了市場主導地位。其高溶解度使其成為飲料、膳食補充劑和功能性食品的理想選擇，從而提升了其在營養保健品和食品飲料行業的應用。此外，消費者對高纖維飲食的認知度不斷提高，以及心血管和代謝疾病盛行率的上升，也使該細分市場受益。製造商正在加大對可溶性β-葡聚醣產品創新和功能性配方的投資，進一步鞏固了其市場主導地位。

報告範圍與β-葡聚醣市場細分

β-葡聚醣市場趨勢

β-葡聚醣在功能性食品和補充劑中的應用日益增多

• β-葡聚醣市場正經歷快速擴張，這得益於其在功能性食品、膳食補充劑和營養保健品配方中日益增長的應用。消費者越來越尋求經過科學驗證的天然成分，而β-葡聚醣因其降低膽固醇、增強免疫力和益生元的特性而備受認可，作為一種功能性生物活性化合物，其市場吸引力日益增強。
  • 例如，嘉吉公司旗下的Barliv™品牌推出了源自燕麥的β-葡聚醣，瞄準以心臟健康為重點的功能性飲料和零食。同樣，嘉里集團在其Wellmune®配料系列中使用了酵母衍生的β-葡聚醣，並將其添加到全球健康產品組合中的營養棒和免疫支持補充劑中。
• 由於β-葡聚醣富含纖維，具有調節免疫力和血糖水平的功效，其在穀物、優格和強化飲料等功能性食品配方中的應用日益增多。這些特性使其成為致力於滿足消費者整體健康和代謝健康需求的生產商的首選成分。
• 此外，β-葡聚醣在膳食補充劑中的應用日益廣泛，這得益於研究表明，定期攝取β-葡聚醣有助於改善心血管健康和減少發炎。這使得該成分的應用範圍從食品類別擴展到膠囊、軟糖和每日服用的粉狀補充劑。
• 隨著植物基和清潔標籤營養持續佔據消費者偏好，源自燕麥、大麥和酵母的β-葡聚醣提供了一種天然、可持續的合成功能性成分替代品。其多功能性和科學可靠性使其成為下一代健康保健產品的基石成分。
• β-葡聚醣越來越多地融入功能性、強化性和免疫支持性產品類別，凸顯了基於科學的營養解決方案的持續趨勢。這種轉變正在塑造健康食品產業更廣泛的趨勢，即轉向經臨床驗證且源自天然的功能性成分。

β-葡聚醣市場動態

司機

消費者越來越重視預防性醫療保健

• 消費者對疾病預防和長期健康的意識不斷增強，是刺激β-葡聚醣需求的關鍵驅動因素。這種天然化合物以其支持免疫調節和心血管健康的功效而聞名，正被積極地應用於日常營養中，以預防與生活方式相關的健康問題。
  • 例如，泰萊公司（Tate & Lyle）和 Ceapro Inc. 等公司正在開發專門用於功能性飲料和保健品的β-葡聚醣成分，旨在提高免疫力和膽固醇水平。這些公司以預防性保健為策略重點，這使得β-葡聚醣成為日益擴張的功能性營養領域中的高價值成分。
• 在全球範圍內，糖尿病、肥胖症和心血管疾病等慢性疾病的增加促使消費者開始攝取能帶來顯著健康益處的成分。 β-葡聚醣已被證實具有調節血糖、降低低密度脂蛋白膽固醇和增強免疫力的功效，這為這種預防性醫療保健方法提供了支持。
• 此外，公共衛生部門和食品製造商正在將膳食纖維消耗作為國家健康計畫的一部分，這直接推動了β-葡聚醣在食品中的應用。 β-葡聚醣的加入不僅能提升營養價值，還能增強產品功能，進而支持市場持續成長。
• 隨著消費者從治療性健康策略轉向預防性健康策略，對提供多維度益處的生物活性成分的需求日益增長。 β-葡聚醣的實證功效及其與自然健康趨勢的契合度，確保了其在全球預防性醫療保健和功能性食品創新領域持續保持重要地位。

克制/挑戰

高昂的生產成本和監管障礙

• β-葡聚醣市場面臨許多限制因素，包括高昂的生產成本以及食品和營養保健品領域嚴格的監管要求。從酵母、燕麥或大麥中提取和純化β-葡聚醣需要專門的設備和酶，這不僅增加了生產成本，也限制了小型生產商的規模化發展。
  • 例如，荷蘭皇家帝斯曼集團和樂斯福等製造商在維持食品級和補充劑級β-葡聚醣的純度和生物活性標準方面面臨巨大的生產成本。由於品質一致性要求和受控的生產環境，這些成本進一步上升。
• 複雜且區域特定的監管框架也造成了進入障礙。降低膽固醇或增強免疫力等功能性聲明的審批時間，在不同司法管轄區（例如美國食品藥物管理局、歐洲食品安全局）以及亞太地區的監管機構之間差異很大，導致審批延誤並增加合規成本。
• 此外，提取方法的差異可能導致溶解度和功能性能的不一致，使產品開發變得複雜。製造商必須投入大量資金進行研發，以確保優化配方，保持健康功效並提高消費者的接受度。
• 儘管技術創新和市場標準化有望減少一些限制，但生產和監管障礙仍然限制著β-葡聚醣的廣泛應用。統一的法規、經濟高效的提取方法以及更嚴格的臨床驗證，對於充分釋放該成分在全球功能性食品和補充劑領域的商業潛力至關重要。

β-葡聚醣市場範圍

市場根據類別、類型、來源和應用進行細分。

• 按類別

根據類別，β-葡聚醣市場分為可溶性β-葡聚醣和不溶性β-葡聚醣。 2024年，可溶性β-葡聚醣佔據了最大的市場份額，達61.9%，這得益於其公認的健康益處，包括降低膽固醇、改善心臟健康和增強免疫功能。其高溶解度使其成為飲料、膳食補充劑和功能性食品的理想選擇，從而增加了其在營養保健品和食品飲料行業的應用。此外，消費者對高纖維飲食的認識不斷提高，以及心血管和代謝疾病盛行率的上升，也使該領域受益。製造商正在加大對使用可溶性β-葡聚醣的產品創新和功能性配方的投資，進一步鞏固了其市場主導地位。

受體重管理、腸道健康和動物營養需求不斷增長的推動，不溶性β-葡聚醣預計將在2025年至2032年期間實現最快增長。不溶性β-葡聚醣提供膳食纖維，有助於促進消化健康和飽腹感，因此在穀物、烘焙產品和動物飼料配方中的應用日益廣泛。對不溶性β-葡聚醣免疫調節特性的研究日益增多，也促進了其在營養保健品和功能性食品中的應用。

• 按類型

依類型，β-葡聚醣市場細分為1,3β-葡聚醣、1,4β-葡聚醣和1,6β-葡聚醣。 1,3β-葡聚醣在2024年佔據了最大的市場收入份額，這得益於其強大的免疫增強特性以及支持心血管和代謝健康的能力。它廣泛應用於膳食補充劑、藥品和功能性食品，成為注重健康的消費者的首選。大量科學證據支持其在增強免疫力和降低膽固醇水平方面的功效，進一步鞏固了其地位。

預計1,6β-葡聚醣領域將在2025年至2032年期間實現最快的複合年增長率，這得益於越來越多的研究強調其在抗發炎和免疫調節方面的作用。其獨特的結構特性使其適用於先進的營養保健品和製藥應用，從而增加了以健康為中心的行業的需求。人們對新型和特殊β-葡聚醣日益增長的興趣也推動了1,6型β-葡聚醣的普及。

• 按來源

根據來源，β-葡聚醣市場可細分為穀物、穀類、海藻、酵母和蘑菇。 2024年，穀物類產品佔據了最大的市場收入份額，這得益於其廣泛供應、成本效益高以及β-葡聚醣含量高，尤其是燕麥和大麥。穀物衍生的β-葡聚醣因其已被證實的心血管和代謝健康益處，被廣泛應用於功能性食品、飲料和膳食補充劑。消費者對天然和植物性成分的偏好日益增長，進一步鞏固了其主導地位。

預計2025年至2032年期間，蘑菇類保健品市場將迎來最快的成長速度，這得益於人們對增強免疫力、抗發炎和適應原特性的保健品的需求不斷增長。隨著人們對蘑菇來源的β-葡聚醣的整體健康益處的認識不斷提高，其越來越多地被應用於營養保健品、藥品和個人護理產品。

• 按應用

根據應用，β-葡聚醣市場細分為食品飲料、個人護理、藥品、動物飼料等。受功能性食品和飲料日益增長的趨勢推動，食品飲料領域在2024年佔據了最大的市場收入份額。 β-葡聚醣因其降低膽固醇、促進腸道健康和增強免疫力的功效，廣泛應用於烘焙產品、穀物、乳製品替代品和飲料。消費者對健康、富含纖維的飲食的偏好，以及食品製造商不斷創新的產品，進一步鞏固了該領域的市場地位。

預計2025年至2032年，製藥領域將迎來最快的複合年增長率，這得益於β-葡聚醣在膳食補充劑、免疫增強劑和降膽固醇製劑中的日益普及。 β-葡聚醣的治療功效已被公認，尤其是在增強免疫力和調節代謝健康方面，這推動了製藥和營養保健品行業的需求。越來越多的臨床研究和監管部門批准β-葡聚醣相關的健康聲明，進一步推動了其在該領域的應用。

葡聚醣市場區域分析

• 歐洲在 β-葡聚醣市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 37.1%，這得益於人們健康意識的增強、消費者對功能性成分的認知度提高，以及支持營養保健品和膳食補充劑的嚴格監管框架。
• 該地區的消費者對β-葡聚醣等富含天然纖維的成分錶現出強烈的偏好，尤其對心血管健康、免疫力和腸道健康有益
• 較高的可支配收入、對強化食品和功能性食品日益增長的需求以及在藥品和個人護理領域的不斷擴大的應用，進一步推動了β-葡聚醣的廣泛應用，使其成為多個行業的關鍵成分

德國β-葡聚醣市場洞察

2024年，德國β-葡聚醣市場佔據了最大的收入份額，這得益於消費者對健康和保健日益增長的關注，以及功能性食品和營養保健品領域產品創新的不斷增加。德國先進的食品和製藥行業，加上對健康聲明的強有力的監管支持，推動了β-葡聚醣在膳食補充劑、烘焙產品和飲料中的應用。德國對永續天然成分的重視，進一步提升了對穀物和蘑菇基β-葡聚醣製劑的需求。

英國β-葡聚醣市場洞察

英國β-葡聚醣市場預計在預測期內將實現顯著的複合年增長率，這得益於功能性食品的日益增長以及人們對增強免疫力和有益心臟健康的成分日益增長的認識。消費者在膳食補充劑和強化食品上的支出增加，以及預防性醫療保健措施的採用，正在推動市場成長。英國成熟的零售和電商通路也為β-葡聚醣產品的便利性取得提供了便利。

北美β-葡聚醣市場洞察

受健康意識不斷增強以及膳食纖維和營養保健產品需求成長的推動，北美β-葡聚醣市場預計將穩步擴張。美國在功能性食品、飲料和膳食補充劑中廣泛採用β-葡聚醣，引領該地區市場。強大的研發活動，加上人們對β-葡聚醣健康益處（包括降低膽固醇和增強免疫力）的認識不斷提高，將推動市場擴張。

亞太地區β-葡聚醣市場洞察

受中國、日本和印度等國可支配收入成長、城鎮化進程加快以及人們對功能性成分認識不斷提升的推動，亞太地區β-葡聚醣市場預計將在預測期內實現最快的複合年增長率。營養保健食品、強化食品和免疫支持產品的需求不斷增長，以及政府倡導健康的舉措，正在推動相關產品的普及。此外，該地區還受益於產能的提升以及從穀物、酵母和蘑菇中獲取β-葡聚醣的經濟高效性。

中國β-葡聚醣市場洞察

2024年，中國β-葡聚醣市場佔據亞太地區最大收入份額，這得益於消費者對功能性成分和預防性保健意識的不斷提升。中產階級人口的不斷壯大以及強化食品和膳食補充劑消費的不斷增長是推動這一市場成長的關鍵因素。此外，國內穀物和菌類β-葡聚醣的生產，加上電商滲透率的不斷提升，提升了產品在全國範圍內的可及性。

日本β-葡聚醣市場洞察

日本β-葡聚醣市場發展勢頭強勁，得益於該國民眾健康意識高漲、人口老化加劇以及對預防性醫療保健的日益重視。 β-葡聚醣廣泛應用於膳食補充劑、功能性食品和飲料。在嚴格的監管標準和消費者對天然化合物的偏好的支持下，將健康成分融入日常營養，正在推動住宅和商業應用領域的市場穩步成長。

β-葡聚醣市場份額

β-葡聚醣產業主要由知名公司主導，包括：

• 嘉吉公司（美國）
• Ceapro Inc.（加拿大）
• 超β-葡聚醣（美國）
• 帝斯曼（荷蘭）
• 泰特萊爾（英國）
• 建明工業公司（美國）
• 樂斯福（法國）
• 嘉魯達國際有限公司（美國）
• 默克集團（德國）
• 凱裡（愛爾蘭）
• Ohly（德國）
• AIT Ingredients（美國）
• 安琪酵母股份有限公司 (中國)
• Algatech LTD.（以色列）
• 特種生物科技有限公司 (中國)
• Glycanova（德國）
• Van Wankum 成分（德國）
• Leiber GmbH（德國）
• 紐特拉格林生物科技有限公司 (中國)
• Lallemand Inc.（加拿大）

全球β-葡聚醣市場的最新發展

• 2023年6月，建明工業旗下免疫支持成分BetaVia Complete獲得泰國食品藥物管理局（TFDA）批准，成為泰國的新型食品。本產品源自於建明專有的藻類－細小裸藻（Euglena gracilis），富含β-1,3-葡聚醣、蛋白質和必需脂肪酸。該批准允許其以每日375毫克的劑量用於食品補充劑，顯著增強了建明在亞太地區的市場地位。這一里程碑增強了公司在泰國及週邊市場對增強免疫力的營養保健品日益增長的需求，使其在功能性食品成分領域佔據重要地位。
• 2022年1月，帝斯曼透過整合其食品特種產品、親水膠體和部分營養產品集團，推出了整合的食品飲料營運架構。此次策略重組旨在引導消費者在平衡口味和質感的同時做出更健康的選擇，這也反映了市場對功能性和健康導向食品日益增長的需求。帝斯曼專注於健康、營養和生物科學，旨在擴大其在全球β-葡聚醣市場的影響力，並加速其在營養保健和功能性食品領域的成長，鞏固其作為創新驅動型領導者的地位。
• 2022年12月，建明工業擴建了位於卡夫裡亞戈的生產設施，彰顯了公司在動物營養和健康領域對創新和永續發展的承諾。此次擴建旨在滿足全球對優質β-葡聚醣產品日益增長的需求，從而加快產品供應速度並提高市場滲透率。產能的提升也使建明能夠抓住人類和動物健康領域的新興機遇，增強其在快速發展的β-葡聚醣產業的競爭優勢。
• 2021年12月，安吉酵母啟動了一項大型酵母產品擴建項目，目標年產量為2萬噸，由中國化學工程十六建設有限公司負責實施，預計於2024年5月竣工。此次擴建將顯著提升公司的產能，使安琪酵母能夠滿足國內外對酵母和β-葡聚醣衍生物日益增長的需求。該計畫將鞏固安吉酵母作為領先供應商的市場地位，並支持其在食品和醫藥應用領域的成長。
• 2020年6月，樂斯福收購了中國公司百頌生技（Biohymn Biotechnology）的多數股權，該公司是一家專門生產酵母和酵母萃取物的公司。這項策略性舉措旨在擴大樂斯福在中國市場的份額，並增強其獲得高品質β-葡聚醣和酵母基產品的管道。透過加強在中國的生產和分銷能力，樂斯福擴大了市場覆蓋範圍，從而能夠與本地客戶建立更緊密的聯繫，並充分利用亞洲對功能性成分快速增長的需求。

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