全球糖果市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

糖果市場規模

• 2024 年全球糖果市場規模為2,525.1 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 3,439.9 億美元，預測期內 複合年增長率為 3.94%。
• 市場成長主要受到消費者對創新口味、優質和手工產品的需求不斷增長以及新興經濟體日益增長的放縱趨勢的推動。
• 此外，可支配收入的增加、城鎮化以及電子商務和便利商店等分銷管道的擴大，顯著提高了市場准入和銷售量
• 這些因素共同加速了對多樣化和高品質糖果產品的需求，從而顯著促進了全球糖果行業的成長

糖果市場分析

• 全球糖果市場正經歷著消費者對高端和手工產品的日益增長的偏好，這得益於已開發市場和新興市場對享受和獨特風味體驗的需求不斷增長
• 消費者健康意識的不斷增強，促使製造商不斷創新，推出低糖、天然成分以及富含維生素和礦物質的功能性糖果，推動產品多樣化和市場擴張
• 到 2025 年，北美將佔據最大的收入份額，約為 38.5%，這得益於美國和加拿大的高可支配收入、強大的品牌影響力、廣泛的零售網絡以及消費者對優質和有機糖果產品日益增長的傾向
• 預計亞太地區將在預測期內實現最快的成長，這得益於快速的城市化、中產階級收入的提高以及中國、印度和日本等國家青年人口的增長以及全球糖果品牌的普及。
• 預計到 2025 年，硬糖將佔據市場主導地位，佔 41.7% 的份額，這得益於硬糖保質期長、口味多樣，以及作為便攜式糖果產品在全球消費者中越來越受歡迎

報告範圍和糖果市場細分

糖果市場趨勢

“對健康功能性糖果產品的需求不斷增長”

• 全球糖果市場一個突出且不斷加速的趨勢是消費者對健康型和功能性糖果產品的偏好日益增長。消費者對糖相關健康問題的認識不斷提高，以及對清潔標籤、天然和強化糖果的需求，正在塑造全球產品創新。
  • 例如，各大品牌紛紛推出無糖、低卡路里、天然甜味的糖果，採用甜菊糖苷、羅漢果和赤藻醣醇等成分，以滿足糖尿病患者和注重體重的消費者的需求。添加了維生素、礦物質、益生菌和植物蛋白質的功能性糖果因其額外的健康益處而越來越受歡迎。
• 將薑黃、膠原蛋白和適應原等天然成分融入糖果配方，體現了健康零食日益增長的趨勢，吸引了那些追求享受卻又不感到內疚的消費者。此外，標榜無過敏原、無麩質和純素食認證的產品也越來越受歡迎。
• 電商平台和直銷管道的興起，促進了消費者接觸以健康為重點的小眾和高端糖果品牌，擴大了消費者的選擇範圍，並推動了市場成長。以健康為重點的網紅行銷和社群媒體活動進一步加速了這些產品的普及。
• 這一趨勢正在重塑消費者的期望，並迫使大型糖果製造商投入巨資研發創新、更健康的糖果產品。瑪氏、雀巢和好時等公司已推出一系列強調低糖、有機成分和功能性益處的產品。
• 北美和歐洲等已開發市場對更健康、功能性糖果產品的需求尤其強勁，而隨著城市化和可支配收入的提高，亞太新興市場對糖果產品的興趣也日益濃厚

糖果市場動態

司機

“消費者對更健康、更實用的糖果的偏好日益增長”

• 消費者健康意識的增強和生活方式的改變是全球對更健康、更功能性糖果產品需求成長的關鍵驅動因素。消費者正在積極尋求符合清潔標籤、低糖和添加營養趨勢的糖果。
  • 例如，2024 年 3 月，瑪氏公司推出了一系列新的無糖和蛋白質強化糖果，瞄準注重健身的消費者，這反映了該行業正在轉向以健康為導向的零食選擇
• 對天然甜味劑、有機成分以及富含維生素、礦物質和益生菌的強化糖果的需求正在擴大領先糖果公司的產品創新
• 此外，素食主義、生酮飲食和無過敏原飲食等日益流行的趨勢正在影響糖果配方，促使製造商提供針對特定飲食需求的多樣化產品
• 電子商務和以健康為中心的零售通路的激增進一步促進了消費者獲得這些創新產品，並支持了已開發地區和新興地區的市場成長
• 一口大小的功能性糖果和便攜包裝等以方便為主的包裝形式也迎合了忙碌消費者尋求享受而不損害健康的心理，從而推動了市場擴張

克制/挑戰

“對糖含量和監管限制的健康擔憂”

• 儘管不斷創新，糖果市場仍面臨重大挑戰，因為人們越來越擔心與過量糖消費和肥胖相關的健康問題，這促使許多國家推出了更嚴格的監管和徵稅
  • 例如，2024 年 1 月，英國政府擴大了糖稅徵收範圍，涵蓋更廣泛的糖果產品，迫使製造商重新制定配方，否則將面臨銷售下降
• 強調含糖零食對健康的負面影響的公共宣傳活動正在影響消費者的行為，導致高糖傳統糖果的消費量減少
• 監管的複雜性，包括標籤要求和針對兒童行銷的限制，增加了糖果生產商的營運挑戰，尤其是那些依賴大眾市場吸引力的糖果生產商
• 此外，糖果被視為不健康的放縱行為，可能會阻礙注重健康的消費者，從而限制以健康為重點的細分市場的成長潛力
• 為了克服這些障礙，製造商必須投資於產品創新，減少糖分、使用替代甜味劑和透明標籤，同時教育消費者適度食用和了解新配方的好處

糖果市場範圍

市場根據類型、年齡層、價格點和分銷管道進行細分。

按類型

根據種類，糖果市場可細分為硬糖、薄荷糖、軟糖和果凍、巧克力、焦糖和太妃糖、藥用糖果、精緻烘焙食品等。巧克力領域在2025年佔據最大的市場收入份額，達到38.7%，這得益於其廣泛的消費者吸引力、高端定位以及持續的產品創新，例如單一產地巧克力和手工巧克力。消費者通常將巧克力作為禮物或享受，這推動了各地區對巧克力的穩定需求。

預計 2025 年至 2032 年間，口香糖和果凍市場將以 18.5% 的最快增長率增長，這得益於消費者對富含維生素和天然提取物的無糖和功能性口香糖的興趣日益濃厚

按年齡組

根據年齡段，糖果市場可分為兒童、成人和老年人。 2024年，兒童市場佔據了最大的市場收入份額，這得益於色彩繽紛、趣味十足的包裝和針對年輕消費者的產品形式所推動的高消費模式。

預計成人市場將在 2025 年至 2032 年間實現最快的複合年增長率，這得益於對優質、低糖和功能性糖果的需求不斷增長，這些糖果迎合了注重健康的成年人尋求放縱而又不感到內疚的需求

按價格點

根據價格點，糖果市場分為經濟型、中檔和豪華型。中檔市場在2025年佔據了最大的市場收入份額，這得益於其價格實惠和品質兼顧，吸引了大眾市場。

預計奢侈品市場將在 2025 年至 2032 年間實現最快的成長，這得益於消費者群體的不斷增長，他們越來越青睞那些強調獨特性和卓越口味的優質手工、有機和符合道德標準的糖果產品

按分銷管道

根據分銷管道，糖果市場可細分為超市/大賣場、便利商店、藥局、餐飲服務、免稅店、電商等。超市/大賣場在2025年佔據了最大的市場收入份額，這得益於其高客流量和豐富的產品種類，以滿足不同的偏好。

預計電子商務領域將在 2025 年至 2032 年間實現最快的複合年增長率，這得益於在線零售平台的日益普及、送貨上門的便利性以及迎合全球消費者的小眾和國際糖果品牌的普及

糖果市場區域分析

• 北美佔據全球糖果市場主導地位，2025年其收入份額最高，約38.5%，這得益於消費者對高端和有機糖果的高支出、對無糖和天然成分產品日益增長的需求，以及強大的零售和電商網絡。該地區受益於注重健康的消費者，他們尋求既放縱又健康的選擇。
• 北美消費者越來越青睞富含維生素、礦物質和植物成分的功能性糖果，進一步推動了市場成長。多樣化的產品形式和口味使其在城市和郊區市場中廣泛使用。

美國糖果市場洞察

2025年，美國糖果市場佔據北美地區最大份額，約佔80%，這得益於消費者口味的不斷變化，消費者越來越青睞手工、有機和低糖產品。便捷零食需求的不斷增長，以及特色糖果品牌在超市和線上通路的不斷湧現，進一步推動了市場的發展。領先的製造商正在投資創新，以滿足高端和注重健康的消費者的需求。

歐洲糖果市場洞察

預計歐洲糖果市場將穩定成長，這主要得益於對清潔標籤、純素和符合道德標準的產品的需求。法國、英國、義大利和荷蘭等國家是主要市場，這些國家的消費者青睞傳統糖果和新穎的健康配方。嚴格的環境和品質標準鼓勵製造商優先考慮永續採購和有機認證。

英國糖果市場洞察

預計英國糖果市場將迎來強勁成長，這得益於低糖和功能性糖果需求的不斷增長，以及健康保健趨勢的不斷提升。線上零售平台和專業保健商店的激增提高了產品的可近性。消費者追求透明度和道德採購，從而推動了有機和公平貿易糖果的銷售。

德國糖果市場洞察

德國糖果市場的特點是消費者對優質傳統糖果的強烈偏好，同時對無糖和純素糖果的需求也不斷增長。高可支配收入和注重健康的產品創新使該市場受益。製造商強調永續包裝和天然成分，以滿足注重環保的消費者需求。

亞太糖果市場洞察

受中國、印度、日本和澳洲等國快速城鎮化、中產階級收入成長以及青年人口成長的推動，亞太地區糖果市場預計將在預測期內實現最快的複合年增長率。全球糖果品牌的曝光度不斷提升，以及現代零售基礎設施的不斷擴張，推動了市場滲透率的提升。根據地區偏好定制的口味和包裝形式的創新，也為快速增長提供了支撐。

日本糖果市場洞察

日本糖果市場穩步成長，這得益於消費者對功能性低熱量糖果以及獨特的傳統和融合口味的青睞。高標準的品質以及包裝和產品形式的創新吸引了國內外消費者。健康意識強的趨勢強調天然成分和低糖含量。

中國糖果市場洞察

受可支配收入成長、城市生活方式轉變以及對高端和進口糖果需求不斷增長的推動，中國將在2025年佔據亞太地區糖果市場份額的首位。隨著對品質和創新的投入，國內糖果產量不斷擴大。電商平台在擴大市場覆蓋率方面發揮著至關重要的作用，尤其是在年輕消費者群體中。

糖果市佔率

糖果業主要由知名公司主導，其中包括：

• 費列羅（義大利）
• 明治控股株式會社（日本）
• 好時公司（美國）
• 優質糖果公司（美國）
• 雀巢（瑞士）
• 克洛埃塔（瑞典）
• 通用磨坊公司（美國）
• 億滋國際（美國）
• 瑪氏公司（美國）
• pladis global（英國）
• 樂天果株式會社（韓國）
• Storck（德文）
• 不凡蒂範梅勒（荷蘭）
• 糖果拉什馬斯科卡（加拿大）
• HARIBO GmbH & Co. KG（德國）
• Arcor（阿根廷）
• Sweet Candy Company（美國）
• BANG 糖果公司（美國）
• Palmer-candy（美國）
• SUGARFINA USA LLC（美國）
• 吉力貝果公司（美國）

全球糖果市場的最新發展

• 2024年4月，蒟蒻咀嚼片作為一款獨特的糖果首次亮相，融合了小熊軟糖的耐嚼口感和果凍的柔軟口感。這款零食清爽低卡路里，深受追求獨特風味體驗的消費者的青睞。採用天然蒟蒻精製而成，口感飽滿，同時有助於健康消化。其純素無麩質配方使其成為不斷發展的糖果市場中多元化的選擇。
• 2024年4月，瑞士蓮Lindor推出非乳製燕麥奶松露巧克力，為其標誌性的巧克力產品提供植物性替代品。這款松露巧克力有燕麥奶和黑巧克力燕麥奶兩種口味，中心包裹著濃鬱的燕麥奶巧克力，口感順滑，帶來奢華的無乳製品享受。這次新品發表是繼瑞士蓮2022年成功推出非乳製燕麥奶巧克力棒之後的又一力作，進一步彰顯了其致力於打造包容性巧克力體驗的承諾。
• 2022年5月，Bazooka Candy Brands在芝加哥的糖果及零食博覽會上推出了Push Pop Gummy Pop-its。這款創新的軟糖採用互動式可重複填充容器，提升了零食體驗。這款軟糖有草莓、藍莓、莓果爆炸和西瓜口味可供選擇，提供了一種有趣的、親手體驗糖果的方式。此次推出的產品強化了Bazooka對食用娛樂和獨特糖果體驗的承諾。
• 2022年5月，Bazooka Candy Brands在芝加哥舉辦的糖果及零食博覽會上推出了Push Pop Gummy Pop-its。這款創新的軟糖採用互動式可重複填充容器，提升了零食體驗。這款軟糖有草莓、藍莓、莓果爆炸和西瓜口味可供選擇，提供了一種充滿樂趣、親手體驗糖果的方式。此次推出的產品強化了Bazooka對食用娛樂和獨特糖果體驗的承諾。
• 2022年3月，哈瑞寶 (HARIBO) 推出了一系列復活節節日糖果，不僅帶回了深受粉絲喜愛的軟糖，還推出了兩款新品：果凍兔子 (Jelly Bunnies) 和小雞混合 (Chick 'n' Mix)。果凍兔子的特色是柔軟的兔子形狀軟糖，而小雞混合則提供各種復活節主題糖果，包括“TangfastChicks”和“Fried Eggs”。這些季節性美味迎合了軟糖愛好者的需求，讓復活節的慶祝活動更加甜蜜。

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