全球鮪魚罐頭市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

鮪魚罐頭市場規模

• 2024 年全球鮪魚罐頭市場價值為40.5 億美元，預計到 2032 年將達到 51.3 億美元
• 在 2025 年至 2032 年的預測期內，市場可能以3.00% 的複合年增長率成長，主要受永續性和環保實踐的推動
• 這一增長受到可持續捕撈實踐、環保包裝和透明供應鏈等因素的推動

鮪魚罐頭市場分析

• 罐頭鮪魚是指​​將鮪魚經過加工、煮熟，然後密封在罐頭中，以保持其新鮮度並延長保質期。它通常有多種形式，例如塊狀、薄片狀或固體塊狀，並且可以包裝在不同的液體中，包括油、水或鹽水
• 由於消費者對方便和健康食品的需求不斷增加、可支配收入不斷增加以及可持續和環保做法的趨勢日益增長等因素，市場正在經歷增長。隨著消費者越來越注重健康，時間越來越緊，金槍魚罐頭被定位為快速、實惠且富含蛋白質的膳食的首選解決方案
• 隨著消費者尋求環保產品，各大品牌紛紛採取 MSC（海洋管理委員會）等認證，並轉向可回收或可生物降解的包裝解決方案。

• 例如，Bumble Bee 和 Starkist 等公司正在整合環保舉措，例如使用可回收罐頭和參與可持續金槍魚採購計劃，以幫助滿足對符合道德和環保意識的食品選擇日益增長的需求

• 受持續的產品創新、對永續性的日益關注以及消費者對更健康、更便捷食品的偏好的推動，鮪魚罐頭市場有望穩步擴張。對增值鮪魚產品（例如提供不同口味或即食食品的產品）的需求不斷增長，將繼續推動市場向前發展

報告範圍和罐頭鮪魚市場細分         

鮪魚罐頭市場趨勢

“人們對方便即食的金槍魚罐頭產品的偏好日益增長”

• 全球鮪魚罐頭市場的一個突出趨勢是，人們越來越喜歡方便、即食的鮪魚罐頭產品
• 這一趨勢是由忙碌的生活方式和對快速、營養膳食日益增長的需求所驅動的，促使製造商開發只需極少準備並滿足隨時隨地消費需求的金槍魚產品

• 例如，美國農業部 (USDA) 的一項研究報告顯示，即食食品和零食的銷量在過去五年中增長了 20%，其中金槍魚罐頭成為這一類別的主要產品

• 由於消費者在不犧牲營養的情況下優先考慮便利性，金槍魚罐頭品牌正專注於易於打開的包裝、份量控制以及添加風味或調味料等增值功能
• 預計這一轉變將推動市場持續成長，各品牌將強調產品創新、易用性和營養價值，以滿足注重時間的消費者不斷變化的需求

鮪魚罐頭市場動態

司機

“探索國際美食的趨勢日益增長”

• 探索國際美食的趨勢日益增長，這是金槍魚罐頭市場成長的主要驅動力。隨著消費者越來越願意嘗試各種全球風味，金槍魚罐頭越來越多地被納入各種國際菜餚中，例如地中海沙拉、日本壽司和夏威夷生魚片飯
• 這一趨勢正在推動製造商創新和多樣化其產品，以滿足更廣泛的烹飪偏好
• 隨著對國際和融合美食的需求不斷增長，金槍魚罐頭品牌正在擴大其風味和包裝，以吸引尋求方便、異國情調和即食食品選擇的消費者
• 隨著國際風味越來越受歡迎，鮪魚罐頭品牌正在融入來自不同文化的食材，並提供更多受地理啟發的食譜，以滿足喜歡冒險的食客的喜好
• 製造商也專注於創造符合全球快餐、營養和美味食品趨勢的即食產品。預計這一轉變將推動持續的產品創新，確保金槍魚罐頭仍然是國際廚房中用途廣泛的食材

例如，

• 根據尼爾森的報告，2020 年全球對國際食品的需求增加了 15%，其中海鮮（包括罐頭鮪魚）佔了很大一部分需求
• Wild Planet Foods 等品牌強調其採購基礎的可持續性以及產品的多功能性，將金槍魚作為各種國際菜餚的優質食材

• 隨著全球烹飪探索的不斷增加，鮪魚罐頭市場預計將持續成長，各大品牌將利用國際美食趨勢開發新的產品線，滿足多樣化和即食餐解決方案的需求

機會

“輕鬆取得不同種類的鮪魚”

• 不同種類鮪魚的容易取得為鮪魚罐頭市場帶來了重大機會。隨著鰹魚、長鰭金槍魚和黃鰭金槍魚等各種金槍魚品種越來越容易獲得，製造商可以多樣化其產品，滿足不同消費者的喜好並擴大其市場範圍
• 由於金槍魚來自全球不同地區，因此金槍魚罐頭生產商有機會以具有競爭力的價格提供一系列產品，滿足人們對價格實惠、營養豐富且可持續來源的海鮮日益增長的需求。金槍魚品種的日益豐富推動了成本效益的生產，同時確保了高品質標準
• 不同鮪魚品種的可取得性也為推出優質增值產品（如調味鮪魚或季節性醃製鮪魚）創造了機會。隨著消費者越來越注重健康，尋求更高品質、更多樣化的食品選擇，對差異化鮪魚罐頭產品的需求正在上升

例如，

• 泰國聯合集團和 Starkist 等大型金槍魚罐頭生產商利用多種金槍魚品種，從太平洋和大西洋的不同漁場採購，以保持穩定的供應，並向消費者提供廣泛的金槍魚產品
• 根據聯合國糧食及農業組織 (FAO) 的報告，全球鰹魚和黃鰭金槍魚的供應量正在穩步增長，這使得各大品牌能夠滿足日益增長的多樣化金槍魚罐頭需求，以滿足不同的口味和飲食需求

• 隨著不同金槍魚品種的持續供應以及消費者對多樣化、優質和可持續選擇的需求，金槍魚罐頭市場已為未來的成長做好了準備。透過利用這一機會，生產商可以增強其競爭優勢並滿足全球消費者不斷變化的偏好

克制/挑戰

“素食主義潮流的興起”

• 素食主義潮流的興起為鮪魚罐頭市場帶來了重大挑戰。隨著越來越多的消費者選擇植物性食品，海鮮公司面臨越來越大的壓力，需要實現產品線多樣化，以滿足對純素和植物性替代品日益增長的需求
• 這一趨勢對金槍魚罐頭品牌提出了挑戰，因為它們必須應對日益增長的植物性飲食轉變，同時保持其傳統產品的吸引力。消費者越來越期待能夠模仿海鮮味道和質地的素食選擇，這給製造商帶來了產品開發創新的壓力
• 對於金槍魚罐頭生產商來說，這種轉變可能會導致銷量下降，除非他們通過提供植物基金槍魚替代品或重新配製產品來吸引註重健康和環保的消費者

例如，

• Good Catch Foods 和 Ocean Hugger Foods 等公司推出了以大豆、鷹嘴豆和海藻等原料製成的植物性金槍魚替代品，以滿足日益增長的純素食需求

• 隨著素食主義潮流的持續升溫，金槍魚罐頭市場可能面臨維持其消費者基礎的重大挑戰，除非它能夠在傳統金槍魚產品之外引入可持續的植物性選擇，實現多元化和創新。

鮪魚罐頭市場範圍

市場根據類型、產品類型和分銷管道進行細分。

鮪魚罐頭市場區域分析

“歐洲是金槍魚罐頭市場的主導地區”

• 歐洲在鮪魚罐頭市場佔據主導地位，這得益於人們越來越青睞方便、即食的海鮮產品。該地區的消費者非常重視準備的便利性和營養價值，使得罐頭鮪魚成為歐洲家庭的主食
• 由於德國消費者對方便、營養、實惠的食品需求強烈，因此德國佔了相當大的份額。作為歐洲最大的經濟體之一，德國擁有大量注重健康的消費者，他們優先考慮快速方便的膳食解決方案，這使得罐頭鮪魚成為熱門選擇
• 歐洲市場也受到日益增長的可持續發展和生態消費主義趨勢的推動，各大品牌都專注於環保採購和包裝，以滿足優先考慮環保產品的消費者的需求。
• 該地區的領先品牌，包括 Thai Union Group、Starkist 和 Bumble Bee Foods，繼續擴大其產品線，提供更多樣化的口味，並專注於負責任的捕撈實踐，以加強其市場佔有率

“中東和非洲預計將實現最高成長率”

• 預計中東和非洲地區將見證金槍魚罐頭市場的最高增長率，這得益於沙烏地阿拉伯、阿聯酋和南非等新興經濟體的強勁增長，這些地區的消費者對方便、實惠和營養食品的需求正在迅速增長
• 中東和非洲地區的城市化正在導致人們生活方式的改變，忙碌的專業人士和雙收入家庭尋求快速的餐飲解決方案。鮪魚罐頭是一種耐儲存且可立即食用的產品，在尋求易於準備且烹飪時間最短的食品的消費者中越來越受歡迎
• 此外，隨著消費者尋求符合現代飲食習慣的更健康食品選擇，對健康和營養的日益關注也推動了對金槍魚罐頭等富含蛋白質產品的需求
• 泰國聯合和 Starkist 等本地製造商和全球品牌正在利用這些新興市場機會，提供增值金槍魚罐頭產品，包括用當地香料調味的產品，以滿足 MEA 地區獨特的烹飪偏好

鮪魚罐頭市場份額

市場競爭格局提供了競爭對手的詳細資訊。詳細資訊包括公司概況、公司財務狀況、收入、市場潛力、研發投資、新市場計劃、全球影響力、生產基地和設施、生產能力、公司優勢和劣勢、產品發布、產品寬度和廣度、應用優勢。以上提供的數據點僅與公司對市場的關注有關。

市場中主要的市場領導者有：

• 泰國聯合集團（泰國）
• Bumble Bee Foods, LLC（美國）
• 世紀太平洋食品公司（菲律賓）
• 傑爾薩（西班牙）
• Wild Planet Foods, Inc.（美國）
• Aneka 鮪魚印尼（印尼）
• 美洲鮪魚（美國）
• 東遠集團（韓國）
• 金獎罐頭有限公司（泰國）
• Crown Prince, Inc.（美國）
• AEC CANNING COMPANY LIMITED（泰國）
• StarKist公司（美國）
• 山東力興錫食品有限公司（中國）
• 赫爾馬薩（西班牙）
• Tri Marine（美國）

全球鮪魚罐頭市場的最新發展

• 2024 年 8 月，永續採購罐裝海鮮的領導者 Wild Planet 與 Simple Mills 和 Chosen Foods 合作推出了限量版野生鮪魚零食包。這款新產品在 Wild Planet 網站上限時供應，以可持續的方式用竿釣捕撈的野生鰹魚，配以酸味蒔蘿泡菜丁、檸檬汁和少許海鹽調味。這款創新產品可望吸引註重健康的消費者和尋求可持續、便捷零食選擇的消費者，從而提升 Wild Planet 的市場地位
• 2023 年 12 月，Tonnino 在沃爾瑪推出了六種口味獨特的優質黃鰭鮪魚罐頭，可為任何場合提供便利的餐點。 Tonnino 以其對永續捕撈的承諾而聞名，加強了其市場地位，吸引了尋求高品質、環保產品的消費者，並進一步鞏固了其在美國美食鮪魚市場的領導地位

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