全球穀物棒市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

穀物棒市場規模

• 2024 年全球穀物棒市場規模為80.7 億美元，預計到 2032 年將達到 143.2 億美元，預測期內 複合年增長率為 7.44%。
• 市場成長主要得益於消費者對方便、便攜、營養零食的偏好日益增長，這些零食適合忙碌的生活方式和注重健康的飲食習慣
• 此外，人們對健康、健身和飲食管理的意識不斷增強，推動了對富含蛋白質、纖維和功能性成分的穀物棒的需求，使其成為各個年齡層和不同人群的熱門選擇

穀物棒市場分析

• 穀物棒是一種方便的零食，通常由穀物（例如燕麥、大米或小麥）、甜味劑（例如蜂蜜或糖漿）混合而成，並經常與水果、堅果或巧克力混合。這些食材被壓成條狀，可以作為快速便捷的零食或均衡早餐的一部分食用。
• 穀物棒需求的成長主要源於人們健康意識的增強、對健身和健康的日益關注，以及消費者對快速便捷的食品解決方案的偏好，這些食品解決方案有助於補充能量、增強肌肉和控制體重
• 由於消費者對方便、營養零食的需求不斷增長，以及主要健康食品品牌的強勁存在，北美將在 2024 年佔據穀物棒市場的主導地位，市場份額達到 42.9%。
• 由於城市化進程加快、可支配收入增加以及人們對方便健康零食的認識不斷提高，亞太地區預計將成為穀物棒市場成長最快的地區，預測期內的市場份額將達到
• 由於消費者對便利、便攜食品的需求不斷增長，零食棒在2024年佔據了穀物棒市場的47.6%的市場份額。零食棒在兩餐之間被廣泛食用，其口味、口感和營養成分的多樣性吸引了廣泛的人群。零食棒的多功能性和良好的貨架穩定性使其成為忙碌生活方式的理想選擇，並推動了其在城市市場的廣泛普及。

報告範圍和穀物棒市場細分  

穀物棒市場趨勢

“方便攜帶的零食需求不斷增加”

• 全球穀物棒市場一個顯著且加速發展的趨勢是，消費者越來越青睞方便、即食的零食，這些零食既適合忙碌的生活方式，又有助於健康目標。這種轉變推動了配方和包裝的創新，以提高便攜性和營養價值。
  • 例如，Clif Bar & Company 等公司提供多樣化的能量和營養棒，以滿足那些在運動或工作期間尋求快速補充能量的活躍消費者的需求。同樣，KIND Snacks 也提供採用天然成分的健康能量棒，吸引忙碌的專業人士和健身愛好者。
• 隨著消費者尋求既能滿足飢餓感，又能促進肌肉增長、控制體重和持續能量的零食，對富含蛋白質、膳食纖維和維生素等功能性成分的穀物棒的需求日益增長。 RXBAR 等品牌利用簡單易懂的配料來滿足消費者日益增長的偏好。
• 獨立包裝袋和可重複密封包裝等包裝創新進一步提高了便利性，使消費者可以輕鬆攜帶穀物棒，隨時隨地食用，無需任何準備或處理
• 這種方便、營養的零食趨勢正在重塑市場格局，促使像 Nature Valley 這樣的公司擴大其產品組合，提供多樣化的口味和功能優勢，以滿足不同消費者的需求
• 隨著消費者優先考慮支持積極忙碌生活方式的快速、健康的選擇，對便攜式、健康零食的需求正在零售、電子商務和健身管道中迅速擴張

穀物棒市場動態

司機

“提高健康意識”

• 消費者對健康和保健的日益關注是穀物棒需求成長的重要驅動力，因為人們尋求方便、營養的選擇來支持均衡的飲食和積極的生活方式
  • 例如，通用磨坊在2024年擴展了其「自然谷」產品線，增加了更多富含蛋白質且低糖的棒類產品，以滿足注重健康零食選擇的消費者的需求。預計大型公司的此類舉措將在預測期內推動穀物棒市場的成長。
• 隨著人們對營養和飲食需求的認識不斷提高，具有增肌、控制體重和提升能量等功能性益處的穀物棒作為傳統零食的替代品越來越受歡迎
• 此外，對清潔標籤成分和天然成分的重視，正在鼓勵品牌開發不含人工添加劑、富含健康成分的棒狀食品，以滿足消費者對透明度和健康的偏好。
• 便攜、定量穀物棒的便利性及其營養優勢，正在推動健身愛好者、職場人士和學生等各類消費者群體的青睞。再加上電商和健康零售通路的興起，這些因素共同推動了穀物棒市場的強勁擴張。

克制/挑戰

“對糖含量的健康擔憂”

• 隨著注重健康的消費者越來越嚴格地審查產品成分，人們對穀物棒高糖含量的擔憂日益加劇，這對更廣泛的市場接受度構成了重大挑戰
  • 例如，有報導指出，流行零食棒的含糖量過高，導致一些消費者對將穀物棒納入日常飲食中持謹慎態度
• 透過開發低糖和無糖產品來解決這些健康問題，對於贏得消費者信任至關重要。像 Kind 和 RXBAR 這樣的公司宣傳其使用天然甜味劑和透明標籤，以讓消費者放心。此外，人們認為更健康的零食棒可能味道更差或價格更昂貴，這可能會讓一些消費者望而卻步，尤其是那些預算有限或剛接觸健康零食的消費者。
• 雖然市場上出現了更多價格實惠、低糖的選擇，但如何平衡口味、營養和成本以吸引廣大消費者仍然是一個挑戰
• 透過配方創新、更清晰的營養資訊和有競爭力的定價來克服這些挑戰對於穀物棒市場的持續成長至關重要

穀物棒市場範圍

市場根據類型、應用、口味、成分、包裝和銷售管道進行細分。

• 按類型

根據類型，穀物棒市場可細分為早餐棒、零食棒、健康保健棒、能量營養棒以及其他。 2024年，零食棒佔據了最大的市場收入份額，達到46.7%，這得益於消費者對便利、便攜食品的需求不斷增長。零食棒在兩餐之間廣泛食用，因其口味、質地和營養成分的多樣性而吸引了廣泛的人群。其多功能性和良好的貨架穩定性使其成為忙碌生活方式的理想選擇，並推動了其在城市市場的廣泛普及。

預計能量營養棒市場在2025年至2032年間將實現最快的複合年增長率，達到9.4%，這得益於注重健康的消費者和健身愛好者的激增，他們尋求營養豐富的食品來支持運動表現和恢復體力。這些能量棒通常添加蛋白質、維生素和功能性成分，符合運動營養、清潔飲食和健康的趨勢。

• 按應用

依用途，穀物棒市場可細分為提升能量、增肌、增重、代餐和增肌。 2024年，提升能量類別佔據了最大的市場收入份額，這得益於職場人士、學生和運動員對即時能量的需求日益增長。這類穀物棒通常被宣傳為運動前零食或午間能量補充品，其成分包括燕麥、蜂蜜和堅果，能夠快速持續地提供能量。

預計代餐市場將在2025年至2032年間實現最快的複合年增長率，這得益於人們對均衡便攜膳食選擇日益增長的需求。忙碌的生活方式、注重飲食的消費者以及間歇性斷食的趨勢，正推動人們對以緊湊形式提供蛋白質、膳食纖維和必需營養素的代餐棒的青睞。

• 按口味

依口味，穀物棒市場可分為焦糖、巧克力、花生醬、蜂蜜等口味。巧克力憑藉其普遍的吸引力以及在縱享型和健康型產品中的廣泛應用，在2024年佔據了最大的市場收入份額。巧克力口感豐富，與堅果、種子和穀物等食材完美搭配，使其成為品牌和消費者的首選。

預計花生醬口味將在2025年至2032年間經歷最快的增長，因其富含蛋白質和順滑的口感而備受青睞。隨著消費者越來越追求功能性和富含蛋白質的零食，花生醬口味的零食棒越來越受歡迎，尤其是在運動營養和兒童領域。

• 按成分

根據成分，穀物棒市場可分為天然、混合和調味三種。天然類別在2024年佔據了最大的市場收入份額，這反映出消費者正轉向清潔標籤和低加工產品。含有全穀物、堅果、乾果和天然甜味劑等成分的天然棒，深受注重健康的消費者的青睞，他們避免使用人工添加劑。

預計2025年至2032年期間，綜合細分市場將以最快的複合年增長率成長，這得益於兼具口味、健康和功能特性的多重益處產品的創新。這些能量棒迎合了追求享樂和健康益處的消費者，通常將口味與蛋白質、纖維和超級食物等成分混合。

• 按包裝

根據包裝類型，穀物棒市場可分為盒裝、袋裝和包裝紙。包裝紙憑藉其便利性、便攜性以及在單一穀物棒包裝中的廣泛應用，在2024年佔據了最大的收入份額。包裝紙經濟實惠，適用於零售環境，易於品牌推廣和標籤製作。

預計2025年至2032年期間，袋裝食品市場將以最快的複合年增長率增長，這得益於人們環保意識的增強以及對可重複密封、可回收和散裝包裝的需求。多條裝袋裝食品對偏好經濟實惠和環保包裝的家庭和健身愛好者頗具吸引力。

• 按銷售管道

根據銷售管道，穀物棒市場分為B2B和B2C。 2024年，B2C市場佔據最大市場份額，這得益於強勁的零售滲透率、線上雜貨平台的興起以及以消費者為中心的行銷策略。由於消費者追求直接取得和多樣化的商品，超市、便利商店和電商網站對B2C市場的成長貢獻巨大。

預計B2B領域將在2025年至2032年期間實現最快的複合年增長率，這得益於健身房、學校、航空公司、醫院和自動販賣機營運商的批量需求不斷增長。酒店和機構領域的策略合作和供應協議正在加強B2B分銷網絡。

穀物棒市場區域分析

• 北美佔據穀物棒市場的主導地位，2024 年其收入份額最大，為 42.9%，這得益於消費者對方便、營養零食的需求不斷增長，以及主要健康食品品牌的強勁影響力
• 該地區的消費者非常傾向於健康和健身趨勢，導致對富含蛋白質、低糖和功能性的穀物棒的需求激增，以滿足包括生酮、純素和無麩質在內的多種飲食偏好
• 高人均收入、完善的零售網絡以及製造商強有力的促銷策略進一步加速了不同年齡層和生活方式群體對穀物棒的消費

美國穀物棒市場洞察

2024年，美國穀物棒市場佔據北美地區最大收入份額，這得益於日益增長的健康意識人口和繁忙的消費者生活方式。該市場受益於領先零食品牌的主導地位、消費者對便利營養的日益增長的需求，以及針對體重管理、能量提升和代餐的創新產品。便利商店、健身房、線上平台和超市等管道均有穀物棒出售，增強了消費者的可及性和重複購買行為。

歐洲穀物棒市場洞察

受清潔標籤、有機和天然產品需求成長的推動，歐洲穀物棒市場預計將在預測期內實現顯著的複合年增長率。健康飲食意識的增強和均衡零食的普及推動了市場的發展。在政府主導的健康倡議和食品標籤法規的支持下，該地區的消費者正在轉向穀物棒作為傳統糖果的替代品。永續包裝的創新和區域風味偏好也促進了市場的成長。

英國穀物棒市場洞察

英國穀物棒市場預計在整個預測期內將呈現顯著的複合年增長率，這得益於大眾對肥胖和飲食相關疾病的認識不斷提高，人們對營養零食的偏好也日益增長。英國消費者對穀物棒的青睞源於其公認的健康益處和便攜性，尤其是在早餐和運動營養類別中。由於有利的零售佈局和以清潔食材為重點的行銷活動，學校和工作場所的膳食計劃對穀物棒的需求也在增長。

德國穀物棒市場洞察

德國穀物棒市場預計將穩定成長，這得益於對功能性食品的強勁需求，以及消費者對蛋白質、纖維和低糖含量日益增長的關注。德國對品質、透明度和永續食品生產的重視與穀物棒的趨勢高度契合。該市場受益於口味組合的創新以及人們對植物性營養日益增長的興趣，吸引了注重健身的消費者和主流消費者。

亞太穀物棒市場洞察

預計2025年至2032年，亞太地區穀物棒市場將以11.4%的複合年增長率高速成長，這得益於城鎮化進程加快、可支配收入增加以及人們對便捷健康零食的認知度不斷提升。消費者飲食習慣向西方轉變，加上政府對營養相關措施的支持，正在推動穀物棒市場需求的成長。發展中國家零售和電商平台的快速擴張，進一步提升了產品的知名度和可近性。

日本穀物棒市場洞察

日本穀物棒市場正日益受到青睞，因為忙碌的專業人士和注重健康的消費者都在尋求簡潔、營養豐富的傳統膳食替代品。消費者對綠茶和大豆蛋白等高纖維、低卡路里和功能性成分的需求正在增加。日本人口老化也對市場產生了影響，老年消費者尋求易於食用、營養均衡的食品。

中國穀物棒市場洞察

2024年，中國穀物棒市場佔據亞太地區最大收入份額，這得益於龐大的消費者群體、日益增強的健康意識以及食品零售基礎設施的快速現代化。國內外企業紛紛推出符合當地口味偏好的特色產品，例如紅豆、芋頭和抹茶口味的穀物棒。電商滲透和社群媒體行銷在品牌參與和分銷擴張方面發揮著重要作用。

穀物棒市場佔有率

穀物棒產業主要由知名公司主導，包括：

• 家樂氏公司（美國）
• 喬丹（英國）
• 通用磨坊公司（美國）
• 雀巢（瑞士）
• 雅培（美國）
• 百事可樂（美國）
• Simply Good Foods USA, Inc.（美國）
• Ocado Retail Limited（英國）
• 桂格燕麥公司（美國）
• 瑪氏公司（美國）
• Hain Celestial（美國）
• 英國聯合食品有限公司（英國）
• Clif Bar & Company（美國）
• KIND LLC（美國）
• Concord Foods, LLC（美國）
• FRANK Food Products（荷蘭）
• Natural Balance Foods（英國）
• 致你（英國）
• Perfect Bar（美國）
• Bobo's（美國）

全球穀物棒市場的最新發展如何？

• 2024年8月，自然谷推出了檸檬罌粟籽和巧克力碎口味的軟烤鬆餅棒，採用四包裝，並透過英國主要零售商Sainsbury's和Morrisons發售。此次產品擴展豐富了市場上便利的零食選擇，滿足了消費者對口感柔軟、風味濃鬱的穀物棒的需求，並幫助自然谷鞏固了其在競爭激烈的早餐和零食棒市場的地位。
• 2024年8月，Think! 與 Jessie James Decker 合作推出了 Think! MINIS 蛋白棒，共有七種口味，專為隨時隨地食用而設計，營養均衡。此次合作及產品創新瞄準了注重健康的消費者，他們正在尋找便攜美味的蛋白質選擇，Think! 的定位是抓住蛋白棒和健康棒類別日益增長的需求。
• 2024年4月，KIND Snacks 在其種子、堅果和水果棒系列中推出了新口味，擴展了其產品組合，其中包括草莓葵花籽和黑巧克力覆盆子南瓜等獨特組合。透過強調口味和營養，KIND 的新品強化了其致力於提供營養零食的承諾，激發了消費者對健康、混合堅果風味棒的興趣，並鞏固了其在天然健康穀物棒市場的立足點。
• 2024 年 3 月，World of Sweets 與億滋國際建立合作關係，擴大美國本土品牌 Clif 的影響力，確保其透過零售通路更廣泛地銷售
• 2024年1月，McKee Foods推出了Sunbelt Bakery耐嚼格蘭諾拉麥片棒，瞄準自動販賣機產業，並配有保質期代碼。全新格蘭諾拉麥片棒有三種口味：經典巧克力碎、燕麥蜂蜜味以及巧克力碎軟糖味。 McKee Foods強調，這些產品耐儲存，並採用獨立包裝。

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