全球商用咖啡豆研磨機市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及至2033年預測

商用咖啡豆研磨機市場規模

• 2025年全球商用咖啡豆研磨機市場規模為21億美元 ，預計 2033年將達36.1億美元，預測期間內 複合年增長率為7.00%。
• 市場成長主要得益於人們對精品咖啡需求的不斷增長和咖啡館文化的擴張，以及自動化和高效研磨機的日益普及。
• 餐廳、咖啡館和飯店對現磨咖啡的需求日益增長，進一步推動了市場需求。

商用咖啡豆研磨機市場分析

• 由於全球咖啡消費量增加以及精品咖啡連鎖店的興起，市場正經歷強勁成長。
• 商用研磨機的持續創新，例如智慧型和大容量型研磨機，正在提升其在專業領域的吸引力。
• 2025年，北美在商用咖啡豆研磨機市場中佔據主導地位，這主要得益於該地區特色咖啡店、高級咖啡館和快餐店的強勁增長。
• 受餐飲服務業快速擴張、可支配收入增加以及現代咖啡沖泡設備日益普及的推動，亞太地區預計將成為全球商用咖啡豆研磨機市場成長最快的地區。
• 2025年，電動磨豆機市佔率最大，主要優勢在於其研磨粒度均勻、風味萃取較佳，且適用於大量商業營運。磨豆機因其精準度高、經久耐用、發熱量低而備受青睞，確保了咖啡的最佳品質。

報告範圍及商用咖啡豆研磨機市場細分 

商用咖啡豆研磨機市場趨勢

自動化高效研磨機的興起

• 自動化和高效能商用咖啡豆研磨機的日益普及正在改變餐飲服務業的格局，其能夠實現更快、更穩定、更精準的咖啡豆研磨。這使得咖啡館、餐廳和飯店能夠在保持咖啡品質的同時，提高營運效率並縮短準備時間。高性能研磨機還能最大限度地減少人為誤差，並確保顆粒大小的一致性，這對於精品咖啡的萃取至關重要。
• 咖啡館、餐廳和飯店對精品咖啡和新鮮研磨咖啡豆的需求不斷增長，加速了商用咖啡研磨機的普及。這些設備能夠確保咖啡豆顆粒大小均勻，進而提升咖啡風味和顧客滿意度。此外，具備可程式功能的研磨機還能幫助咖啡師在客流量高峰期提供一致的高品質咖啡。
• 現代研磨機價格實惠、操作簡單、經久耐用，因此深受小型、中型和大型企業的青睞。頻繁使用高性能研磨機可減少維修停機時間，提高整體工作流程效率。節能設計還能降低營運成本，有助於永續發展。
  • 例如，2023年，北美多家咖啡連鎖店報告稱，升級到可編程自動磨豆機後，飲品品質更加穩定，服務速度更快，從而提高了顧客滿意度和回頭客數量。採用具備先進劑量和研磨速度控制功能的磨豆機，也增強了營運的可擴展性，並減少了浪費。
• 儘管先進研磨機的普及率不斷提高，但持續創新、節能設計和經濟高效的解決方案對於實現永續成長仍然至關重要。製造商必須專注於針對不同商業環境的客製化產品，才能充分滿足市場需求。整合物聯網連接和遠端監控等智慧功能正成為競爭激烈的市場中的關鍵差異化因素。

商用咖啡豆研磨機市場動態

司機

咖啡文化的興起和精品咖啡消費量的增長

• 全球對精品咖啡和現磨咖啡豆的需求日益增長，推動了商用咖啡研磨機的需求。咖啡館和餐廳紛紛投資購買研磨機，以滿足消費者對高品質飲品的期望。新興市場咖啡消費量的成長以及精品咖啡店的蓬勃發展也進一步印證了這個趨勢。
• 人們對咖啡品質、香氣和風味一致性的日益關注，促使企業採用高性能磨豆機。全球咖啡館文化的興起和高端咖啡趨勢也推動了這一轉變。企業正利用可客製化設定的磨豆機，以滿足不同消費者的偏好和飲品風格。
• 研磨機設計的技術進步，包括可程式計量、低噪音運轉和節能等，正在創造新的成長機會。提供創新、易用型機器的製造商正在獲得競爭優勢。配備整合清潔功能和智慧維護警報的先進研磨機可進一步減少停機時間並提高效率。
  • 例如，2022年，多家歐美咖啡連鎖店升級了智慧自動磨豆機，提高了營運效率和顧客滿意度。這些升級也實現了多家門市的標準化，減少了飲品品質的差異。
• 儘管精品咖啡的流行趨勢和技術創新正在推動市場成長，但產品的可靠性、維護支援和價格優勢仍然是實現廣泛普及的關鍵。專注於為中小企業提供緊湊型、低維護設計方案的市場參與者有望獲得更多成長機會。

克制/挑戰

高昂的設備成本和維護要求

• 先進商用磨豆機的高昂成本限制了其在小型咖啡館和餐廳的普及。高階磨豆機通常需要大量的初始投資，這限制了其在對成本敏感地區的市場滲透。對於小型經營者而言，投資回報有時較為緩慢，這可能會延遲其升級換代。
• 在某些市場，維護的複雜性和對熟練操作人員的需求可能構成障礙。服務基礎設施不足和培訓方面的挑戰可能導致設備效率和使用壽命降低。缺乏本地技術支援往往迫使操作人員依賴成本高昂的第三方服務。
• 供應鏈挑戰，包括備件供應情況，可能會影響及時安裝和運行，尤其是在偏遠地區或新興市場。零件供應中斷可能導致長時間停機，並影響業務連續性。製造商需要確保健全的分銷網絡以降低這些風險。
  • 例如，2023年，撒哈拉以南非洲的一些小型咖啡店反映，他們難以購買和維護高端磨豆機，這影響了服務的穩定性和顧客滿意度。備件和訓練有素的技術人員的匱乏導致營運效率低下，並增加了營運成本。
• 隨著研磨機技術的不斷發展，解決成本、維護和支援方面的挑戰對於擴大市場份額和釋放長期成長潛力至關重要。專注於模組化、易於維護的設計和售後服務方案的公司更有可能獲得更大的市場份額。

商用咖啡豆研磨機市場範圍

市場按產品類型、機器類型、價格和最終用戶進行細分。

• 依產品類型

根據產品類型，全球商用咖啡豆研磨機市場可分為電動磨盤式咖啡豆研磨機、電動刀片式咖啡豆研磨機和手動咖啡豆研磨機。預計到2025年，電動磨盤式咖啡豆研磨機將佔據最大的市場份額，這主要得益於其研磨粒度均勻、風味萃取更佳以及適用於大批量商業生產。磨盤式研磨機因其精準度高、經久耐用且發熱量低而備受青睞，從而確保了最佳的咖啡品質。

預計從2026年到2033年，電動刀片式咖啡豆研磨機市場將迎來最快的成長，這主要得益於其價格實惠、操作簡便以及適用於小型商業場所等優勢。刀片式研磨機因其快速便捷的研磨方式、合理的性能和較低的成本，在咖啡館和小餐館中廣受歡迎。

• 按機器類型

根據機器類型，市場可分為全自動咖啡豆研磨機、超全自動咖啡豆研磨機和半自動咖啡豆研磨機。全自動研磨機由於能夠以最少的人工幹預完成咖啡研磨和分發，從而提高了高產量操作的效率和一致性，預計到2025年將佔據最大的市場份額。

預計從2026年到2033年，全自動咖啡豆研磨機細分市場將迎來最快的成長，這主要得益於可程式定量、整合沖煮和高速運行等先進功能。全自動機器尤其受到高級咖啡館和餐廳的青睞，因為它們既能降低人工成本，又能保證產品品質。

• 按價格

根據價格，市場可分為低端、中端和高端三個價位區間。中價位區間在2025年佔據了最大的市場份額，這得益於其在性能、耐用性和價格合理性之間的平衡，使其適合大多數商業用戶。

預計從2026年到2033年，高價位咖啡研磨機市場將迎來最快成長，這主要得益於消費者對高階、技術先進、具備精準定量、降噪和耐用零件等功能的研磨機的需求。這些高端研磨機尤其受到精品咖啡店和豪華飯店的青睞。

• 最終用戶

根據最終用戶劃分，市場可分為飯店、餐廳、咖啡館、咖啡店、機構和住宅。咖啡館細分市場在2025年將佔據最大的市場份額，這主要得益於精品咖啡文化的快速發展以及越來越多的咖啡館向消費者提供現磨咖啡。

預計從 2026 年到 2033 年，咖啡店產業將迎來最快的成長速度，這主要得益於創業活動的興起、對優質咖啡體驗日益增長的需求，以及為了確保為忙碌的顧客提供一致性、速度和質量，咖啡店行業開始採用自動研磨機。

商用咖啡豆研磨機市場區域分析

• 2025年，北美在商用咖啡豆研磨機市場中佔據主導地位，這主要得益於該地區特色咖啡店、高級咖啡館和快餐店的強勁增長。
• 消費者越來越偏愛新鮮研磨的高品質咖啡，這促使餐飲企業投資先進的研磨設備，以保持咖啡品質的一致性並提升飲品品質。
• 該地區自動化程度高、咖啡館文化興起，以及領先咖啡連鎖店的強大影響力，進一步推動了市場擴張，使磨豆機成為商業咖啡營運中不可或缺的設備。

美國商用咖啡豆研磨機市場洞察

由於美國擁有高度發展的咖啡文化和對特色飲品的強勁需求，預計到2025年，美國將在北美市場佔據最大的市場份額。餐飲服務業者優先考慮研磨品質的穩定性和更快的服務速度，這推動了對電動磨豆機和全自動磨豆機的投資。消費者對優質咖啡日益增長的期望，加上全國連鎖咖啡店和獨立咖啡館的擴張，正在加速設備現代化。此外，外帶飲品和智慧可程式磨豆機的日益普及也促進了商業場所的市場成長。

歐洲商用咖啡豆研磨機市場洞察

預計2026年至2033年間，歐洲將迎來最快的成長速度，這得益於其深厚的咖啡館傳統和日益增長的特色飲品需求。嚴格的品質標準和對口味一致性的高度重視促使企業採用高精度磨豆機。精品咖啡店的快速擴張，以及消費者在高端飲品支出的不斷增長，正在推動市場滲透率的提升。此外，該地區新建和現有餐飲服務場所的商業設備也正在進行大規模升級。

英國商用咖啡豆研磨機市場洞察

由於精品咖啡日益普及、連鎖咖啡館不斷擴張以及消費者對高品質飲品的需求不斷增長，預計英國市場將在2026年至2033年間保持強勁增長。都市咖啡文化的興起和消費者對更快捷服務的需求，正促使餐廳和咖啡館採用現代化的研磨設備。此外，消費者對咖啡品質和香氣的日益增長的期望，也推動企業升級到自動化、高性能的研磨機。

德國商用咖啡豆研磨機市場洞察

受德國強大的工程技術文化、對品質的重視以及對精準咖啡沖泡方式的偏好等因素推動，預計2026年至2033年間，德國市場將經歷快速增長。商業機構正日益投資於耐用、節能且採用先進研磨技術的磨豆機。高端咖啡館、小型烘焙商和高品質餐飲場所的興起，進一步推動了對專業級磨豆機的需求，尤其是在城市中心地區。

亞太地區商用咖啡豆研磨機市場洞察

預計2026年至2033年間，亞太地區將迎來最快的成長速度，這主要得益於中國、日本、韓國和印度等國的快速城市化、可支配收入的增加以及咖啡店的蓬勃發展。西方文化的日益影響、不斷擴大的年輕消費群體以及日益興盛的咖啡館文化正在推動磨豆機的普及。隨著亞太地區持續發展成為重要的製造和消費中心，商用磨豆機價格的親民和廣泛的供應正在提升其市場准入度。

日本商用咖啡豆研磨機市場洞察

由於日本根深蒂固的咖啡文化、對高端飲品的高需求以及對咖啡沖泡精準度的追求，預計2026年至2033年間，日本咖啡市場將迎來顯著增長。企業不斷投資先進的研磨技術，以滿足消費者對咖啡品質和穩定性的期望。咖啡館、餐廳和便利商店中自動化研磨機的普及，以及精品咖啡日益增長的人氣，也推動了市場的擴張。

中國商用咖啡豆研磨機市場洞察

預計到2025年，中國將佔據亞太地區最大的咖啡研磨設備市場份額，這主要得益於咖啡館的快速擴張、中產階級消費的不斷增長以及消費者對高端咖啡的濃厚興趣。中國蓬勃發展的精品咖啡文化和快速成長的餐飲服務業正在推動商用咖啡研磨機的需求。此外，價格優勢、強大的本土製造業以及政府對城市咖啡文化的支持進一步促進了市場成長，使中國成為商用咖啡研磨設備領域最大、發展最快的市場之一。

商用咖啡豆研磨機市場份額

商用咖啡豆研磨機產業主要由一些知名企業主導，其中包括：

• 邦恩（美國）
• 威爾伯·柯蒂斯公司（美國）
• 食品設備技術公司 FETCO（美國）
• 聖雷莫咖啡機（義大利）
• 德國亨羅製造有限公司（德國）
• MAZZER LUIGI SpA（義大利）
• ANFIM Srl（義大利）
• Baratza（美國）
• Compak（西班牙）
• Beanmachines（英國）
• 新鮮誠實咖啡有限公司（印度）
• KitchenAid（美國）
• 漢美馳品牌公司（美國）
• 克虜伯（德國）
• Gourmia公司（美國）
• bodum（瑞士）
• Cuisinart（美國）
• JURA 公司（瑞士）
• 蘭西里奧集團（義大利）
• SIMPLY GREAT COFFEE（英國）

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