全球蟋蟀蛋白粉市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

全球蟋蟀蛋白粉市場規模和成長率是多少？

• 2024 年全球蟋蟀蛋白粉市場規模為6,826 萬美元 ，預計 到 2032 年將達到 9.8464 億美元，預測期內 複合年增長率為 39.60%。
• 蟋蟀蛋白粉市場正在迅速擴張。這種增長得益於蟋蟀蛋白粉富含蛋白質、維生素、礦物質和胺基酸等必需營養素。它通常被宣傳為完整的蛋白質來源，這意味著它包含人體所需的全部九種必需氨基酸。此外，蟋蟀蛋白粉天然無麩質且低致敏性，適合各種飲食偏好和限制。

蟋蟀蛋白粉市場的主要內容是什麼？

• 蟋蟀蛋白粉是一種營養豐富的蛋白質來源，富含蛋白質、維生素、礦物質和胺基酸等必需營養素。它被認為是一種完整的蛋白質，含有人體所需的全部九種必需氨基酸。
• 蟋蟀蛋白粉天然無麩質，低致敏性，適合有飲食限製或過敏體質的人士食用。與一些傳統的畜牧產品不同，蟋蟀蛋白粉較少含有抗生素、荷爾蒙或重金屬等環境污染物。
• 蟋蟀可以在受控環境中飼養，從而降低農藥或污染物污染的風險。許多蟋蟀養殖場優先考慮可持續且符合道德規範的養殖方式，例如有機飼料、人道對待昆蟲以及盡量減少農藥或化學物質的使用。消費者越來越尋求符合其價值觀並支持永續生產實踐的產品。
• 北美在蟋蟀蛋白粉市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 33.1%，這得益於人們對可持續蛋白質來源的認識不斷提高以及健康和保健產品的廣泛採用
• 受德國、英國和法國等國家對可持續蛋白質來源認識的提高、可支配收入的增加以及功能性食品和補充劑的日益普及的推動，歐洲蟋蟀蛋白粉市場預計將在 2025 年至 2032 年的預測期內以 6.78% 的複合年增長率增長。
• 食品級蟋蟀蛋白粉市場佔據主導地位，2024 年市場收入份額最大，為 52.4%，這得益於人類對高品質、安全且富含蛋白質的蟋蟀蛋白粉的需求不斷增長

報告範圍和蟋蟀蛋白粉市場細分     

蟋蟀蛋白粉市場的主要趨勢是什麼？

永續蛋白質與功能性食品的融合

• 全球蟋蟀蛋白粉市場一個顯著且加速發展的趨勢是，蟋蟀蛋白越來越多地被添加到膳食補充劑、功能性食品和寵物營養產品中。這一趨勢使製造商能夠開發高蛋白、營養豐富且環境可持續的食品解決方案，以滿足消費者對替代蛋白質來源日益增長的需求。
  • 例如，Altimate Nutrition 和 Cricket One 等公司正在零售和直接面向消費者的管道推出蟋蟀蛋白棒、零食和粉末配方，凸顯了昆蟲蛋白在主流飲食中的多功能性和可接受性
• 蟋蟀蛋白粉具有優異的胺基酸組成、高生物利用度和低環境足跡，使其成為健康食品的理想選擇。例如，富含蟋蟀粉的蛋白質零食和代餐既能提供營養價值，又能提升永續性。
• 將蟋蟀蛋白融入食品生產，有利於環保實踐，包括減少水和土地的使用、降低溫室氣體排放，並最大限度地減少對傳統畜牧蛋白的依賴。集中化生產確保膳食、食品添加物和寵物食品應用的品質始終如一。
• 這種向高性能、永續和功能性蛋白質成分的轉變正在徹底改變食品和營養產業的消費者期望。因此，企業正在投資研發和創新配方，以增強產品差異化，並滿足不斷變化的健康和環境趨勢。
• 隨著消費者越來越重視健康、永續性和高品質的蛋白質來源，膳食補充劑、食品添加劑和寵物營養領域對蟋蟀蛋白粉的需求正在迅速增長

蟋蟀蛋白粉市場的主要驅動力是什麼？

• 人們對永續和替代蛋白質來源的認識不斷提高，是蟋蟀蛋白粉日益普及的主要驅動力
  • 例如，2025 年 3 月，Altimate Nutrition 在線下和線上零售通路推出了蟋蟀蛋白棒，反映出消費者對方便實用的昆蟲營養產品的興趣
• 蟋蟀蛋白粉具有蛋白質含量高、必需胺基酸豐富、環境永續性等優勢，是傳統動物性蛋白質的強力替代品
• 此外，對功能性食品、健康膳食補充劑和環保寵物營養產品的需求不斷增長，也促使製造商採用蟋蟀蛋白作為主要成分
• 將蟋蟀蛋白融入零食、粉末和寵物食品等多種應用，加上消費者對永續營養的偏好日益增長，進一步支持了全球市場擴張

哪些因素阻礙了蟋蟀蛋白粉市場的成長？

• 高昂的生產成本、複雜的加工流程以及有限的消費者認知度，對蟋蟀蛋白粉的推廣應用構成了重大挑戰。大規模生產安全、優質的蛋白粉需要專業的設備和專業的加工技術。
  • 例如，規模較小的膳食補充劑和寵物食品製造商可能會猶豫是否採用蟋蟀蛋白，因為昆蟲養殖和加工設施的前期成本很高。
• 不同地區對食用昆蟲產品的監管審批增加了複雜性，而品質控制和安全認證的要求也增加了營運負擔。 Cricket One 和 Altimate Nutrition 等公司正在投資研發和標準化加工，以緩解這些障礙。
• 雖然提高意識和優化流程正在逐步提高可行性，但與傳統蛋白質來源相比，蟋蟀蛋白質產品的溢價可能會減緩其在價格敏感型市場的採用速度
• 透過成本效益高的生產、法規遵循、消費者教育和策略合作夥伴關係來克服這些挑戰，對於全球蟋蟀蛋白粉的持續成長和更廣泛接受至關重要

蟋蟀蛋白粉市場是如何細分的？

市場根據類型和應用進行細分。

• 按類型

根據蟋蟀蛋白粉的類型，市場可分為食品級、飼料級和其他級。食品級蟋蟀蛋白粉佔據蟋蟀蛋白粉市場的主導地位，2024年其市場收入份額最高，達到52.4%，這主要得益於人類對高品質、安全且富含蛋白質的食用蛋白粉的需求不斷增長。食品級蟋蟀蛋白粉因其清潔標籤、高消化率和低過敏原特性，被廣泛應用於膳食補充劑、健康棒和功能性食品。

預計飼料級細分市場將在 2025 年至 2032 年間經歷最快的複合年增長率，這得益於水產養殖、畜牧業和寵物營養行業尋求可持續蛋白質替代品的日益普及。

• 按應用

根據應用，蟋蟀蛋白粉市場可細分為膳食補充劑、食品添加劑、寵物食品和其他。膳食補充劑領域在2024年佔據了最大的市場收入份額，達到48.7%，這得益於消費者對永續蛋白質來源和昆蟲蛋白質健康益處的認識不斷提高。蟋蟀蛋白粉越來越多地被添加到蛋白奶昔、蛋白棒和代餐中，以支持健身和健康目標。

隨著製造商不斷創新，為寵物提供可持續的高蛋白選擇，以滿足消費者對環保和營養寵物營養解決方案日益增長的興趣，預計寵物食品領域將在 2025 年至 2032 年間見證最快的複合年增長率。

哪個地區佔據蟋蟀蛋白粉市場的最大份額？

• 北美在蟋蟀蛋白粉市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 33.1%，這得益於人們對可持續蛋白質來源的認識不斷提高以及健康和保健產品的廣泛採用
• 該地區的消費者高度重視蟋蟀蛋白粉的營養價值、高蛋白質含量和環保特性，這有助於其在膳食補充劑、食品和寵物營養領域中廣泛接受
• 高可支配收入、強大的零售和電子商務網絡以及消費者對替代和可持續蛋白質選擇日益增長的偏好進一步支持了這種採用，使蟋蟀蛋白粉成為住宅和商業用途的首選解決方案

美國板球蛋白粉市場洞察

2024年，美國蟋蟀蛋白粉市場佔據北美市場81%的最高收入份額，這得益於市場對富含蛋白質、可持續且功能性食品日益增長的需求。消費者越來越青睞富含蟋蟀蛋白的膳食補充品、能量棒和蛋白質奶昔。消費者對環境影響和替代蛋白質來源的認識不斷提高，進一步推動了市場成長。此外，蟋蟀蛋白被納入主流健康和健身產品，加上強大的零售分銷管道和線上管道，也顯著促進了美國市場的擴張。

歐洲板球蛋白粉市場洞察

預計歐洲蟋蟀蛋白粉市場將在整個預測期內以顯著的複合年增長率擴張，主要驅動力在於健康意識的增強、對替代蛋白質的監管支持以及可持續食品消費趨勢的日益增長。城鎮化、可支配收入的提高以及對優質蛋白質來源的偏好，正在推動膳食補充劑、功能性食品和寵物營養產品的普及。在德國、英國、法國和荷蘭，該地區蟋蟀蛋白粉市場正在經歷顯著增長，蟋蟀蛋白粉已被廣泛應用於商業產品和家庭健康解決方案。

英國板球蛋白粉市場洞察

英國蟋蟀蛋白粉市場預計在預測期內將實現顯著的複合年增長率，這得益於消費者對可持續高蛋白飲食的興趣日益濃厚，以及對環保食品來源的認識不斷提高。此外，健身和健康產品中蟋蟀蛋白粉的採用率不斷提高，加上零售和電商業務的強勁增長，正在鼓勵消費者選擇蟋蟀蛋白粉。英國消費者對替代蛋白質和膳食補充劑的偏好預計將繼續推動市場成長。

德國板球蛋白粉市場洞察

預計在預測期內，德國蟋蟀蛋白粉市場將以可觀的複合年增長率擴張，這得益於可持續飲食的普及、健康意識的提升以及監管機構對替代蛋白質的支持。德國發達的零售基礎設施，加上對品質和創新的重視，推動了蟋蟀蛋白粉在膳食補充劑、食品和寵物營養領域的應用。蟋蟀蛋白融入主流產品正變得越來越普遍，這反映了當地消費者對健康環保解決方案的偏好。  

哪個地區是蟋蟀蛋白粉市場成長最快的地區？

在2025年至2032年的預測期內，歐洲蟋蟀蛋白粉市場預計將以6.78%的複合年增長率實現最快的增長，這得益於德國、英國和法國等國家對可持續蛋白質來源的認識不斷提高、可支配收入不斷增加以及功能性食品和補充劑的日益普及。該地區對清潔標章、環保和高蛋白成分的重視，正鼓勵製造商和消費者擴大蟋蟀蛋白粉的使用。此外，政府的支持性措施以及不斷發展的零售和電商生態系統也進一步推動了市場擴張。  

法國板球蛋白粉市場洞察

由於法國日益重視永續營養、健康飲食和替代蛋白質的採用，法國蟋蟀蛋白粉市場發展勢頭強勁。法國消費者越來越多地將蟋蟀蛋白添加到功能性食品、膳食補充劑和寵物營養產品中。對高蛋白、環保和創新食品解決方案的需求不斷增長，推動了商業和住宅領域的成長。

義大利板球蛋白粉市場洞察

2024年，義大利蟋蟀蛋白粉市場在歐洲佔據了相當大的份額，這得益於消費者對高品質、可持續蛋白質的日益偏好，以及越來越多的以昆蟲蛋白為主要成分的健康食品。義大利對營養、健康和功能性食品的關注，推動了膳食補充劑、食品添加劑和寵物營養應用的普及。優質蟋蟀蛋白粉的供應，加上人們日益增長的認知度，正在推動市場成長。

板球蛋白粉市場中的頂級公司有哪些？

蟋蟀蛋白粉產業主要由知名公司主導，其中包括：

• Proti-Farm（荷蘭）
• Grilo（巴西）
• Cowboycrickets（美國）
• JR Unique Foods（美國）
• Chapul（美國）
• Aspire食品集團（美國）
• Entomo Farms（加拿大）
• 微型農場（美國）
• 泰森食品（美國）
• Cricket One's（越南）
• 萬物蟲（美國）

全球蟋蟀蛋白粉市場的最新發展如何？

• 2025 年 3 月，新加坡新創公司 Altimate Nutrition 透過線下和線上零售管道推出了蟋蟀蛋白棒，同時尋求分銷合作夥伴關係並擴大其直接面向消費者 (DTC) 的銷售策略，以擴大市場覆蓋範圍並提高消費者參與度，這標誌著蟋蟀蛋白在提高可及性方面邁出了重要一步
• 2023 年 10 月，泰森食品宣布對昆蟲蛋白新創公司 Protix 進行策略性投資，以擴大昆蟲成分在食品體系中的存在，並收購該公司的少數股權，此舉凸顯了企業對替代蛋白質來源的興趣日益濃厚
• 2023 年 9 月，越南食用昆蟲新創公司 Cricket One 完成了 A 輪融資，金額未公開，為七位數，並在西貢北部的平福省開設了亞洲領先的蟋蟀加工廠，最初每年加工 1,000 公噸，計劃在五年內擴大到 10,000 噸，從而在該地區建立主要的生產中心
• 2023年4月，新加坡食品局（SFA）批准了16種供人類食用的昆蟲，旨在將昆蟲類食品（例如零食和蛋白棒）推向主流，這為新加坡食用昆蟲市場的成長奠定了監管基礎

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