全球乳製品運輸市場規模、份額和趨勢分析報告－產業概況和2032年預測

乳製品運輸市場規模

• 2024 年全球乳製品運輸市場規模為110.1 億美元，預計到 2032 年將達到 186.2 億美元，預測期內複合 年增長率為 6.79% 。
• 市場成長主要得益於對溫控物流日益增長的需求以及冷鏈技術的進步，這些技術確保了牛奶、起司、奶油和冰淇淋等易腐乳製品的長距離安全運輸。全球乳製品貿易的成長，加上分銷網絡和出口活動的不斷擴大，進一步加速了對冷藏運輸基礎設施的投資。
• 此外，消費者對包裝、加工和冷凍乳製品的偏好日益增長，加上食品安全法規的嚴格，促使物流供應商採用先進的監控系統和節能冷凍解決方案。這些因素共同推動了乳製品運輸市場的擴張和現代化。

乳製品運輸市場分析

• 乳製品運輸在維護產品品質、安全和新鮮度方面發揮著至關重要的作用，溫控物流系統確保了從生產到零售的冷鏈完整性，確保了產品始終保持完整。加值乳製品消費的不斷增長和國際貿易的不斷擴大，有力地推動了乳製品行業的成長，而這些因素都需要高效合規的運輸解決方案。
• 數位追蹤技術、電動冷藏車和環保冷媒的日益融合正在改變市場，提高營運的透明度和永續性。因此，乳製品運輸業正成為全球糧食安全和更廣泛乳製品供應鏈效率的重要推手。
• 北美憑藉其廣泛的乳製品生產商、先進的冷鏈基礎設施以及對易腐乳製品出口的強勁需求，在 2024 年佔據乳製品運輸市場的主導地位，市場份額為33.98%。
• 由於快速的城市化、乳製品生產的擴大以及冷鏈基礎設施的現代化，預計亞太地區將成為預測期內乳製品運輸市場成長最快的地區
• 2024年，冷凍食品佔據了市場主導地位，市場份額達到34.6%，這得益於人們對即食和冷凍乳製品的日益青睞，這些食品需要在運輸過程中持續冷藏。冷凍食品生產中使用的奶油、起司和奶油等乳製品需要精確的溫度控制，以防止細菌污染。城鎮化進程的加速和繁忙的生活方式顯著促進了冷凍食品的消費，迫使物流供應商增強其溫控車隊。冷凍乳製品出口活動的不斷增長也增加了對可靠冷藏運輸網絡的依賴。

報告範圍和乳製品運輸市場細分   

乳製品運輸市場趨勢

採用電動節能冷藏運輸

• 隨著電動和節能冷藏車的普及，乳製品運輸市場正經歷重大變革。全球物流供應商正在優先考慮環保冷凍技術和低排放運輸解決方案，以減少碳足跡，同時對易腐乳製品進行嚴格的溫度控制。
  • 例如，開利冷藏運輸公司推出了 Vector eCool 系統等電動運輸冷凍機組，可在運作過程中實現零直接排放。這些系統將能源效率與精準的冷卻管理相結合，能夠在不影響新鮮度的情況下，實現牛奶、起司和優格的長距離永續運輸。
• 政府推出的激勵措施，包括推廣更清潔的商用車隊和提高能源標準，推動了向電動和混合冷卻系統的轉變。這些進步正在幫助物流公司降低燃料消耗，減少溫室氣體排放，並遵守區域和國際環境法規。
• 此外，電池效率和儲熱技術創新正在提升乳製品運輸冷藏車的可靠性。這些系統透過優化的能源管理保持穩定的溫度範圍，確保整個多站式供應鏈中的產品完整性。
• 數位遠端資訊處理和基於物聯網的溫度監控技術的應用正在提升運輸過程中的即時可視性和控制力。運輸業者正在利用這些工具來追蹤電力使用情況，最大限度地減少溫度偏差，並實現預測性維護，從而提高運輸效率。
• 向電動化和節能冷藏運輸的全面轉型，標誌著乳製品物流行業長期致力於實現永續發展目標，同時提升冷鏈可靠性。這一趨勢增強了營運韌性和合規性，促進了整個供應鏈的環境和經濟穩定。

乳製品運輸市場動態

司機

冷凍和包裝乳製品需求不斷增長

• 起司、奶油、冰淇淋和即飲乳製品等冷凍和包裝乳製品的消費量不斷增長，大大推動了對可靠冷鏈運輸的需求。消費者生活方式的改變、城市化進程以及零售網路的擴張，都提升了對能夠在較長的配送週期內保持品質的溫控物流的需求。
  • 例如，Lineage Logistics 等物流解決方案供應商已擴大專業冷藏庫和冷藏車隊規模，以支援領先乳製品品牌的大規模配送。他們的溫控倉庫和運輸系統確保從加工廠到零售中心的整個過程中，產品都能保持最佳的保濕性、微生物安全性和新鮮度。
• 隨著食品安全和衛生標準意識的不斷提高，消費者對乳製品在儲存和運輸過程中的品質更加關注。因此，生產商和分銷商越來越重視能夠保持精確溫度和濕度的冷藏物流技術，以延長保質期。
• 此外，電商雜貨平台和乳製品送貨上門服務的興起，也增強了對配備多室冷藏系統的先進冷鏈車輛的需求。這些系統能夠在單一路線內有效率地運送滿足不同溫度要求的產品。
• 隨著新興市場和已開發市場的乳製品消費持續成長，對冷凍和包裝產品強大的冷鏈網路的依賴仍將是關鍵的成長動力。對可靠溫控配送的持續需求，將擴大整個乳製品物流行業的運輸能力和基礎設施投資。

克制/挑戰

溫控物流成本高

• 冷藏運輸系統高的安裝、維護和營運成本對乳製品物流供應商構成了重大挑戰。對專門的溫度管理設備、保溫容器和高能耗冷卻系統的需求顯著增加了整體運輸成本。
  • 例如，像 Americold Logistics 這樣的公司為了滿足嚴格的乳製品運輸品質標準，在維護冷凍設備、節能車隊和溫度感測器方面投入了大量資金。此外，燃料或電力消耗以及系統校準相關的持續費用也使這些成本更加複雜。
• 冷凍機組的複雜設置增加了對熟練技術人員和定期預防性維護的依賴，以防止長途運輸過程中出現故障。此類營運需求增加了服務成本，並限制了預算有限的小型運輸供應商的可擴展性。
• 此外，能源價格波動直接影響溫控物流營運的成本效益。在不同的氣候條件下保持一致的製冷性能進一步加劇了成本壓力，尤其是在冷鏈基礎設施欠發達的地區。
• 要克服這些資金限制，需要產業合作，開發節能製冷系統，採用再生能源，並實現模組化冷凍機組的標準化。長期的可負擔性和營運優化對於確保全球供應鏈中乳製品運輸市場的持續成長和可及性至關重要。

乳製品運輸市場範圍

市場根據產品類型、應用和包裝類型進行細分。

• 依產品類型

根據產品類型，乳製品運輸市場細分為起司、優格、奶油、酪乳、冰淇淋、無乳糖牛奶、奶油和冷凍食品等。乳酪細分市場在2024年佔據市場主導地位，收入份額最大，這歸因於全球對加工乳酪和特種乳酪的需求旺盛，以及運輸過程中對嚴格的冷鏈維護的需求。起司需要持續冷藏以防止變質並保持質地和風味的完整性，這推動了對溫控物流的需求。此外，美國、法國和紐西蘭等主要起司生產國出口的擴大，以及快餐和即食食品消費量的增加，進一步鞏固了起司細分市場的主導地位。

預計冰淇淋市場將在2025年至2032年間實現最快增長，這得益於全球冷凍甜點消費量的不斷增長以及高端和手工冰淇淋品牌的快速擴張。運輸冰淇淋需要超低溫物流和先進的隔熱容器，以防止融化並在整個供應鏈中保持品質。電商雜貨配送平台和提供冷凍食品送貨上門服務的便利商店的興起，也刺激了對專業冷藏運輸車輛的需求。此外，冷鏈監控系統的技術創新確保了品質保證，進一步加速了該領域的市場成長。

• 按應用

根據應用，市場細分為冷凍食品、烘焙和糖果、臨床營養等。由於即食食品和冷凍乳製品的需求日益增長，冷凍食品在2024年佔據了34.6%的市場份額，佔據了主導地位。冷凍食品生產中使用的奶油、起司和奶油等乳製品需要精確的溫度控制，以防止細菌污染。城市化進程的加速和繁忙的生活方式顯著促進了冷凍食品的消費，迫使物流供應商增強其溫控車隊。冷凍乳製品出口活動的不斷增長也增加了對可靠冷藏運輸網絡的依賴。

預計臨床營養領域在預測期內將以最快的複合年增長率成長，這得益於全球對醫用級乳製營養配方和補充劑日益增長的需求。無乳糖牛奶和高蛋白乳製品等產品需要衛生且溫度穩定的運輸，以保持其營養價值和安全性。醫療保健物流基礎設施的擴張以及醫院、養老機構和家庭醫療保健服務的成長進一步擴大了該領域的運輸需求。符合醫藥級冷鏈標準的需求也推動了專業乳製品運輸系統的創新。

• 按包裝類型

根據包裝類型，乳製品運輸市場可細分為瓶裝、罐裝、袋裝、盒裝和其他包裝類型。 2024年，瓶裝佔據了最大的市場份額，主要原因是其廣泛用於運輸牛奶、優格和液態乳製品飲料。瓶裝包裝具有卓越的防污染和防洩漏性能，同時相容於大型乳製品物流中使用的各種自動填充和冷卻系統。其可重複使用性以及在冷藏車和自動販賣系統中的便利操作使其成為運輸商的首選。 PET和玻璃等可持續、可回收的瓶裝材料的日益普及，進一步增強了其主導地位。

預計2025年至2032年期間，袋裝包裝領域將實現最快成長，這得益於其輕巧、靈活且經濟高效的特性，從而降低了整體運輸成本和儲存空間需求。在新興經濟體中，袋裝包裝越來越多地用於牛奶、酪乳和優格的配送，因為這些經濟體注重價格實惠和快速配送。人們對環保和可生物降解包裝材料的日益關注也促進了袋裝運輸系統的普及。袋裝包裝與冷藏和速凍物流解決方案的兼容性，進一步鞏固了該領域在預測期內的快速成長。

乳製品運輸市場區域分析

• 北美在乳製品運輸市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最大，為 33.98%，這得益於乳製品生產商的廣泛存在、先進的冷鏈基礎設施以及對易腐乳製品出口的強勁需求
• 該地區受益於發達的冷藏物流網絡和溫控運輸技術集成
• 消費者對起司、奶油和冰淇淋等包裝乳製品和特色乳製品的需求旺盛，持續支撐著市場成長。食品安全法規的日益關注以及即時監控系統的使用，進一步鞏固了北美在該領域的領先地位。

美國乳製品運輸市場洞察

由於美國龐大的乳製品生產規模和廣泛的分銷網絡，美國乳製品運輸市場在2024年佔據了北美市場的最大份額。美國國內乳製品消費的成長，加上對亞洲和拉丁美洲出口的成長，正在推動冷藏物流投資。先進的冷藏技術和運輸車隊的自動化提高了效率和產品品質。美國市場也受惠於永續發展驅動的乳製品運輸業務向節能車輛和環保冷媒的轉變。

歐洲乳製品運輸市場洞察

受嚴格的食品安全標準、歐盟內部跨境貿易以及消費者對高品質乳製品需求不斷增長的推動，預計歐洲乳製品運輸市場在預測期內將穩步增長。該地區致力於減少食品浪費和完善冷鏈管理系統，推動了乳製品物流的現代化。法國、德國和荷蘭等國起司和優格出口的成長，支撐了該地區對冷藏運輸解決方案的穩定需求。

德國乳製品運輸市場洞察

德國是歐洲領先的乳製品生產國和出口國之一，其乳製品運輸市場預計將迎來強勁成長。德國對產品品質、永續性以及冷鏈物流技術整合的重視，為市場擴張做出了重要貢獻。德國先進的交通基礎設施和廣泛應用的溫度追蹤智慧感測器，提高了歐洲乳製品長途配送的效率。

英國乳製品運輸市場洞察

英國乳製品運輸市場預計在預測期內將實現顯著的複合年增長率，這得益於乳製品零食和方便食品消費量的不斷增長。起司和奶油等加工乳製品進出口的不斷增長，推動了對可靠冷鏈物流的需求。英國對永續運輸的推動以及對電動冷藏車的投資也支持了市場的發展。

亞太乳製品運輸市場洞察

受快速城鎮化、乳製品產量擴張以及冷鏈基礎設施現代化的推動，亞太地區乳製品運輸市場預計在2025年至2032年間實現最快的複合年增長率。包裝乳製品和冷凍甜點的需求不斷增長，尤其是在中國、印度和日本，這推動了對先進冷藏運輸的需求。政府推出的促進食品安全和冷鏈效率的舉措，以及有組織的零售和電子商務食品配送的擴張，是推動市場加速發展的關鍵因素。

中國乳製品運輸市場洞察

受乳製品產業蓬勃發展和中產階級消費不斷增長的推動，中國乳製品運輸市場在2024年佔據了亞太地區最大的市場份額。冷藏設施和數位物流系統的投資不斷增加，確保了易腐乳製品的遠距離高效運輸。中國強大的冷藏運輸車輛製造基礎和電子商務的快速滲透進一步推動了市場成長。

印度乳製品運輸市場洞察

預計印度乳製品運輸市場將以該地區最快的速度成長，這得益於該國不斷擴張的乳製品產業以及政府推動冷鏈物流現代化的努力。城市地區對牛奶、凝乳和冰淇淋的需求不斷增長，加上有組織的乳製品合作社和私人企業的興起，正在改變運輸基礎設施。預計對冷藏車和溫度監控系統的投資將增加，從而提高全國乳製品物流的效率和可靠性。

乳製品運輸市佔率

乳製品運輸業主要由知名公司主導，其中包括：

• Agri-Dairy Products, Inc.（美國）
• DACHSER（德國）
• Dairy.com（美國）
• TC Jacoby & Co.（美國）
• Interfood（荷蘭）
• DB Schenker（德國）
• Breeze Logistics（澳洲）
• 恆天然合作集團（紐西蘭）
• KUEHNE + NAGEL（瑞士）
• Agri-Best（美國）
• Kotahi - 全球貨運解決方案（紐西蘭）
• 嘉吉公司（美國）
• Burris Logistics（美國）
• Dairy Fresh（美國）
• DTL（英國）
• OIA Global（美國）
• WEL公司（美國）
• 洛杉磯 WJ Byrnes & Co. 公司（美國）
• ZIM綜合航運服務有限公司（以色列）

全球乳製品運輸市場的最新發展

• 2025年9月，Arla Foods與馬士基拓展合作，在丹麥陶洛夫建立了一座全新的先進冷庫，專為溫控乳製品物流而設計。這座先進的倉庫配備了自動導引車（AGV）和雙溫區，提高了效率並最大限度地減少了產品損耗。該計畫將增強歐洲的冷鏈能力，並支持該地區可持續的大規模乳製品出口。
• 2025年7月，肯亞Razco Foods公司購置了五輛配備增強型隔熱和冷卻系統的新型冷藏卡車，擴大了其冷鏈運輸車隊。這項投資顯著提升了公司確保長途乳製品運輸溫度穩定的能力，尤其是冰淇淋和冷凍乳製品。此舉反映出非洲新興乳製品產業對可靠冷藏物流的投資不斷增長。
• 2025年5月，菲仕蘭坎皮納與荷蘭Melkweg | Fritom合作啟動了電動牛奶運輸計劃，標誌著其向低排放乳製品物流邁出了重要一步。全電動牛奶收集卡車的部署，並輔以快速充電站，在保持冷鏈性能穩定的同時，減少了碳排放。這項創新體現了歐洲乳製品產業對永續物流解決方案日益增長的趨勢。
• 2025年3月，恆天然與TIL物流集團合作，推出了紐西蘭首款全電動冷藏牛奶收集卡車。這輛全新的eCanter卡車在懷卡托地區運營，旨在降低恆天然運輸車隊的油耗和溫室氣體排放。這一里程碑彰顯了產業向電氣化轉型的步伐，以及對更環保、更有效率的乳製品收集系統的關注。
• 2024年9月，開利運輸冷藏公司（Carrier Transicold）在法蘭克福國際車展（IAA）上推出了採用低全球暖化潛勢（GWP）冷媒技術的Vector HE 19半拖車冷藏機組。該系統旨在提高能源效率，減少排放，同時保持乳製品運輸過程中的精確溫度控制。該產品的發佈為永續冷藏物流樹立了標桿，以支持全球環保乳製品配送目標。

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