全球一次性餐具市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及至2033年預測

全球一次性餐具市場規模及成長率是多少？

• 2025年全球一次性餐具市場規模為12.8億美元 ，預計 2033年將達23.1億美元，預測期內複合年增長率 為7.65%。
• 人們對環保永續餐具產品意識的提高是推動市場成長的主要因素。此外，這些材料具有許多優勢，例如可生物降解、成本低廉、有助於維持食品衛生，以及快餐店、餐飲服務、航空公司和外帶餐廳等對這類餐具需求的增長，這些都是推動一次性餐具市場成長的主要因素。

一次性餐具市場的主要結論是什麼？

• 研發活動的增加和新興經濟體需求的成長將進一步為一次性餐具市場創造新的機會。
• 然而，市場研發成本的上升是限制市場成長的主要因素之一，並將進一步對一次性餐具市場的成長構成挑戰。
• 亞太地區在一次性餐具市場佔據主導地位，預計到2025年將佔據41.8%的市場份額，這主要得益於中國、印度、東南亞和日本等地區人口密度高、城市化進程快、餐飲服務業蓬勃發展以及外賣和街頭小吃文化的強勁增長。
• 預計北美地區在2026年至2033年間將以9.21%的複合年增長率實現最快增長，這主要得益於包裝食品消費量的增長、在線訂餐的快速發展，以及美國和加拿大對可持續和可堆肥餐具替代品的日益關注。
• 湯匙類產品預計將在2025年佔據市場主導地位，市佔率約為41.6%，主要得益於其在湯品、甜點、飲料、即食食品和外帶食品中的廣泛應用。

報告範圍及一次性餐具市場細分 

一次性餐具市場的主要趨勢是什麼？

向可持續、輕巧和可堆肥一次性餐具的轉變日益加劇

• 受全球禁用一次性塑膠製品的推動，一次性餐具市場正經歷著可生物降解、可堆肥和植物性材料（如紙張、木材、甘蔗渣、PLA 和 CPLA）的強勁轉變。
• 製造商正不斷研發輕巧耐用的餐具設計，這些設計既能保持功能性，又能減少材料用量和整體環境影響。
• 快餐店、雲端廚房、餐飲服務和外送平台對環保餐飲解決方案的需求不斷增長，正在加速其普及應用。
  • 例如，Huhtamäki、Vegware、BioPak 和 Dart Container 等公司已擴展其產品組合，提供經認證的可堆肥和可回收餐具。
• 消費者對永續餐飲和外送產品的偏好日益增長，促使品牌以其他產品取代傳統的塑膠餐具。
• 隨著全球永續發展法規日益嚴格，由可再生材料製成的一次性餐具仍將是未來市場成長的核心。

一次性餐具市場的主要驅動因素是什麼？

• 北美、歐洲和亞太部分地區正在逐步實施塑膠禁令和一次性塑膠製品法規。
  • 例如，在2024年至2025年期間，多家餐飲服務品牌和包裝公司推出了不含塑膠且可堆肥的餐具系列，以符合監管規範。
• 食品配送、外賣、街頭小吃和快餐店的快速成長正在推動大規模需求。
• 提高消費者和餐飲服務業者對環境永續性和減少浪費的認識。
• 生物聚合物加工和模塑纖維技術的進步提高了產品的強度、耐熱性和可用性。
• 受城市化進程加快和便利消費趨勢的推動，一次性餐具市場預計將呈現長期穩定成長。

哪些因素正在阻礙一次性餐具市場的成長？

• 與傳統塑膠餐具相比，可堆肥和生物基餐具的生產成本更高。
  • 例如，在2024-2025年期間，紙漿、PLA和甘蔗渣等原料價格的波動影響了製造利潤率。
• 一些新興經濟體工業堆肥基礎設施有限，限制了有效處置廢棄物。
• 某些可生物降解材料的性能局限性，例如耐濕性較低和耐久性降低。
• 餐飲包裝行業的激烈競爭和價格敏感度給製造商帶來了利潤壓力。
• 為了應對這些挑戰，各公司正致力於成本優化、材料創新、可擴展生產和消費者教育，以擴大一次性餐具在全球的普及程度。

一次性餐具市場是如何細分的？

市場按產品類型、材料、銷售管道和最終用途行業進行細分。

• 依產品類型

根據產品類型，一次性餐具市場可分為湯匙、叉子和刀子。湯匙預計將在2025年佔據市場主導地位，市佔率約為41.6%，這主要得益於其在湯品、甜點、飲料、即食食品和外帶食品中的廣泛應用。湯匙因其用途廣泛、易於使用以及在餐飲服務場所和機構餐飲中較高的使用頻率而備受青睞。

預計2026年至2033年間，叉子細分市場將以最快的複合年增長率增長，這主要得益於快餐店和休閒餐飲連鎖店對西式食品、沙拉、意麵和快餐的需求不斷增長。可降解叉子和木製叉子的日益普及也進一步推動了成長。刀具的使用量保持穩定，主要受肉類餐食和高端餐飲場所的需求驅動。總體而言，不斷增長的食品配送量和消費者對全套餐具日益增長的需求將繼續支撐所有產品類型的均衡成長。

• 按材料

依材質，一次性餐具市場可分為木質和塑膠兩大類。由於生產成本低、重量輕、經久耐用且在全球市場供應廣泛，塑膠餐具預計將在2025年佔據52.3%的市場份額，成為市場主導。塑膠餐具在價格敏感地區和大型餐飲服務場所仍被廣泛應用。

然而，受日益嚴格的環境法規、一次性塑膠製品禁令以及消費者對環保替代品的偏好不斷增強的推動，預計2026年至2033年間，木製餐具市場將以最快的複合年增長率增長。木製餐具具有可生物降解、可堆肥和天然美感等優點，因此在高端餐飲服務場所、永續品牌和環保意識的消費者中越來越受歡迎。木製餐具加工技術的進步和強度特性的提升進一步促進了其應用。隨著全球永續發展法規的日益嚴格，預計木製和植物基材料將穩步提升市場份額。

• 按銷售管道

根據銷售管道，一次性餐具市場可細分為大型超市、超市、便利商店、專賣店、折扣店和電商平台。預計到2025年，大型超市和超市將佔據市場主導地位，市場份額約為38.9%，這主要得益於其強大的客流量、大宗採購以及豐富的產品種類。這些通路能夠有效率地服務家庭用戶和小型餐飲服務商。

預計2026年至2033年間，電子商務零售板塊將實現最快的複合年增長率，主要得益於線上食品雜貨平台、B2B餐飲服務市場以及直銷包裝品牌的快速成長。數位化滲透率的提高、價格競爭力的增強以及送貨上門服務正在推動線上銷售的成長。便利商店和折扣店繼續支持衝動型消費和注重性價比的購物，而專賣店則專注於環保和高端一次性餐具。全通路分銷模式的轉變進一步提升了整體市場可近性。

• 按最終用戶產業

根據終端用戶產業，一次性餐具市場可細分為餐飲服務門市、機構餐飲服務和線上訂餐三大板塊。預計到2025年，餐飲服務門市板塊將佔據市場主導地位，市佔率達46.2%，主要得益於餐廳、速食店、咖啡館、餐飲服務公司和街頭小販等場所的廣泛使用。較高的客戶流動性和衛生要求也支撐著持續的市場需求。

預計2026年至2033年間，線上訂餐領域將以最快的複合年增長率成長，這主要得益於全球外帶平台、雲端廚房和外帶服務的快速擴張。人們對送餐上門和包裝食品的需求不斷增長，並持續推動一次性餐具的消費。學校、醫院和企業食堂等機構餐飲服務由於需要大規模配送餐食，也貢獻了穩定的需求。整體而言，不斷變化的食品消費模式正在重塑終端用戶的需求模式。

哪個地區在一次性餐具市場中佔最大份額？

• 亞太地區在一次性餐具市場佔據主導地位，預計到2025年將佔據41.8%的市場。這主要得益於中國、印度、東南亞和日本等地區人口密度高、城市化進程快、餐飲服務業蓬勃發展，以及外送和街頭小吃文化的強勁增長。即食食品消費量的成長、線上外送平台的普及以及成本效益高的生產能力，都將繼續推動該地區對一次性餐具的大規模需求。
• 主要製造中心的存在、低成本原材料的供應以及塑膠和環保餐具出口的不斷增長，進一步鞏固了亞太地區的全球市場領導地位。
• 衛生意識的提高、中產階級消費的成長以及人們逐漸轉向使用可生物降解和木製餐具，都鞏固了區域經濟的持續成長。

中國一次性餐具市場洞察

中國是亞太地區最大的市場貢獻者，這得益於其龐大的餐飲服務需求、大規模的生產能力和強勁的國內消費。街頭小販、快餐連鎖店和外賣平台的高使用率推動了持續的需求。出口的成長和可堆肥替代品的日益普及進一步促進了市場成長。

印度一次性餐具市場洞察

印度是亞太地區重要的成長引擎，主要得益於外送應用、雲端廚房、機構餐飲和城市食品消費的快速發展。不斷提高的衛生意識和低成本一次性餐具的日益普及也支撐了強勁的國內需求。

日本一次性餐具市場洞察

日本市場呈現穩定成長態勢，這得益於便利食品文化、高衛生標準以及便利商店、自動販賣機和高端餐飲服務領域的強勁需求。消費者對優質和永續材料的偏好也支撐了市場的穩定性。

北美一次性餐具市場

預計北美地區在2026年至2033年間將以9.21%的複合年增長率實現最快增長，主要驅動力來自包裝食品消費量的增長、在線訂餐的快速發展，以及美國和加拿大對可持續和可堆肥餐具替代品的日益關注。對一次性塑膠製品的嚴格監管正在加速木製、紙質和可生物降解一次性餐具的普及。此外，大型連鎖餐飲企業、機構餐飲服務以及具有環保意識的消費者群體也進一步推動了市場的快速擴張。

美國一次性餐具市場洞察

美國在北美地區引領環保一次性餐具市場，這主要得益於快餐店的強勁滲透率、大規模的食品配送平台以及消費者對永續包裝解決方案日益增長的需求。企業對永續發展的承諾和監管壓力正在加速環保一次性餐具的創新。

加拿大一次性餐具市場洞察

加拿大對區域成長的貢獻顯著，這主要得益於對一次性塑膠製品的禁令日益增多、可堆肥餐具的普及以及機構餐飲服務的強勁需求。政府的永續發展措施和消費者環保意識的增強也持續推動市場的發展。

一次性餐具市場的主要公司有哪些？

一次性餐具產業主要由一些老牌企業主導，其中包括：

• 胡赫塔邁基（芬蘭）
• Pactiv LLC（美國）
• 喬治亞-太平洋（美國）
• 達特容器公司（美國）
• Novolex（美國）
• D&W Fine Pack（美國）
• BioPak（澳洲）
• Genpak, LLC（美國）
• Vegware（英國）
• Goldplast（義大利）
• Hotpack Packaging Industries LLC（阿聯酋）
• DOpla SpA（義大利）
• Anchor Packaging LLC（美國）
• Fast Plast A/S（丹麥）
• ILPA集團（義大利）

全球一次性餐具市場近期有哪些發展動態？

• 2025年9月，Better Earth與Intervine達成策略合作，共同提供可堆肥的航空餐具，致力於透過專為高空餐飲服務需求量身定制的產品，支持航空業的可持續發展轉型，並加強航空餐飲中環保解決方案的採用。
• 2025年5月，金佰利宣布投資超過20億美元，擴大在北美的生產規模，包括在俄亥俄州沃倫市新建一座佔地超過100萬平方英尺的工廠。這將是該公司三十多年來在美國規模最大的擴張，並鞏固其長期產能成長的策略。
• 2025年4月，Novolex和Pactiv Evergreen完成了67億美元的合併，合併後的公司成為北美領先的餐飲包裝公司，規模更大，產品線更豐富，在可持續包裝和傳統包裝領域都擁有更強的競爭優勢。
• 2025年2月，First Quality Tissue選擇俄亥俄州迪法恩斯市作為其大型擴建項目的所在地，該項目包括兩台新的全乾式造紙機及相關加工設施。預計第一台機器將於2028年初投入運營，以支援未來的產能擴張和供應穩定性。

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