全球乾磨市場規模、份額和趨勢分析報告－產業概覽和2032年預測

乾磨市場規模

• 2024 年全球乾磨市場規模為1,103.5 億美元，預計到 2032 年將達到 1,498.6 億美元，預測期內 複合年增長率為 3.9%。
• 市場成長主要受到全球對生物燃料（特別是乙醇）需求的不斷增長以及玉米食品和飼料產品消費量的不斷增長的推動，而人口增長、工業應用和飲食偏好的不斷變化又推動了玉米食品和飼料產品的消費量不斷增長。
• 此外，製粉技術的進步、政府推動乙醇混合的指令以及 DDGS 在牲畜營養中的日益普及，正在加速乾磨製程的採用，從而顯著促進該行業的成長

乾磨市場分析

• 乾磨是一種穀物加工技術，主要用於將玉米轉化為加值產品，例如乙醇、DDGS、玉米粉、玉米糝和玉米粉。該技術涉及研磨玉米粒以分離胚乳，從而有效地生產燃料、食品和飼料成分。
• 永續能源需求的不斷增長，加上包裝食品和動物飼料中玉米衍生成分的使用日益增多，正在推動市場擴張。政府的支持性政策、畜牧業的擴張以及健康意識的不斷提升，進一步推動了乾磨解決方案在主要市場的普及。
• 由於北美擁有廣泛的玉米生產能力和成熟的乙醇產業，北美將在 2024 年佔據乾磨市場主導地位，市場份額達 41.6%
• 由於中國、印度和日本等高成長經濟體對玉米食品、燃料和飼料的需求激增，預計亞太地區將成為預測期內乾磨市場成長最快的地區
• 由於乙醇作為再生燃料替代品的需求強勁，燃料領域在2024年佔據了67.2%的市場份額，佔據了主導地位。隨著各國政府推動減少溫室氣體排放，燃料級乙醇仍是交通運輸領域脫碳戰略的首要任務。乙醇與汽油混合物的整合，加上靈活燃料汽車的進步，進一步鞏固了該領域的主導地位。

報告範圍和乾磨市場細分  

乾磨市場趨勢

“玉米製品需求不斷增長”

• 乾磨市場正在強勁擴張，這主要得益於對玉米製品（如玉米粉、玉米糝、玉米粉和衍生零食）的需求激增，這些產品是全球多種飲食中的主要成分
  • 例如，美國農業部的報告強調，2022 年美國玉米粉及相關產品的人均供應量將達到 35.5 磅，這表明傳統和零食類應用都將成長
• 生物乙醇生產的擴大進一步促進了玉米乾磨的興起，因為黃玉米繼續作為食品和工業用途的核心原料，包括乙醇和乾酒糟（DDGS）
• 食品業正在利用消費者對方便、即食穀物、烘焙食品和玉米製成的零食的日益增長的偏好，所有這些食品都使用來自乾磨工藝的麵粉和玉米粉
• 強化和優質玉米製品的多元化發展，瞄準注重健康的城市人口，也正在塑造市場趨勢，製造商在增加營養和清潔標籤方面不斷創新
• 銑削效率、產量優化和產品品質方面的持續技術進步正在提高盈利能力，並支持在亞太和北美等地區以及美國和歐洲的成熟市場中實現更大的應用擴展

乾磨市場動態

司機

“加工食品需求不斷增長”

• 加工食品（如即食穀物、零食和烘焙食品）的需求大幅增長，這些食品嚴重依賴碾磨穀物投入，尤其是乾磨玉米粉和麵粉
  • 例如，亞太地區城鎮化進程迅速，飲食習慣也發生了變化，這為依賴穩定乾磨供應鏈的加工食品帶來了市場潛力。
• 餐飲和方便食品產業正在擴大其產品組合，使用乾磨穀物作為創新新產品的基礎，促進需求的穩定成長
• 乾磨的多功能性使其應用範圍不僅限於食品，還擴展到藥品、動物飼料甚至飲料領域，進一步豐富了市場機會，並增強了需求波動時的彈性
• 消費者對加工穀物產品的營養價值和功能特性的認識不斷提高，促使企業投資行銷和開發，利用乾磨玉米和其他穀物作為健康且有吸引力的成分

克制/挑戰

“高能耗”

• 乾磨製程耗能巨大，尤其是與一些替代穀物加工方法相比，這導致製造商的營運成本相對較高
  • 例如，在生產大量加工玉米粉和麵粉的工廠中，對大型設備的連續研磨、分餾和操作的需求會消耗大量的電力和燃料
• 全球能源價格波動以及當地電網可靠性問題進一步影響生產經濟性，對中小型磨粉企業的獲利能力構成挑戰
• 環境法規和減少碳排放的壓力正在推動製造商投資節能技術和永續實踐，這可能需要高昂的前期成本和持續的資本支出
• 對於尋求滿足不斷增長的市場需求的營運商來說，在不犧牲能源節約或產品一致性的情況下實現具有成本效益的擴展仍然是一個持續的技術和財務障礙

乾磨市場範圍

市場根據最終產品、來源和應用進行細分。

• 按最終產品

根據最終產品，乾磨市場細分為乙醇、乾酒糟及可溶物 (DDGS)、玉米糝、玉米粉、玉米粉等。受生物燃料作為化石燃料的清潔替代品日益增長的需求推動，乙醇細分市場在2024年佔據了最大的市場收入份額。主要經濟體（尤其是美國和巴西）的政府指令和混合法規加速了玉米乙醇的生產，使其成為乾磨製程的主要產出。乙醇作為燃料添加劑的廣泛應用，加上發酵和蒸餾技術的進步，繼續鞏固其市場地位。

預計2025年至2032年期間，DDGS（乾玉米酒糟粕）市場將迎來最快成長，這得益於高蛋白動物飼料原料的日益普及。作為乙醇生產的副產品，DDGS因其豐富的營養成分和高性價比而備受矚目，尤其是在畜禽飼料中。全球發展中經濟體對高蛋白飼料的需求不斷增長，以及飼料配方的可持續實踐，進一步推動了DDGS在動物營養中的應用。

• 按來源

根據來源，乾磨市場分為黃玉米和白玉米。黃玉米在2024年佔據了最大的市場收入份額，這得益於其廣泛的種植、高澱粉含量以及適合生產乙醇和動物飼料。黃玉米因其用途廣泛且每英畝產量較高，在北美和亞太地區被廣泛使用，使其成為乾磨業務的主要投入。完善的供應鏈和有利的定價機制進一步鞏固了其主導地位。

預計白玉米市場將在2025年至2032年期間以最快的複合年增長率增長，這得益於食品加工行業（尤其是零食和玉米餅）需求的增長。白玉米因其質地柔軟、風味清淡而備受青睞，是高品質食品級應用的理想選擇。該市場的成長在拉丁美洲和非洲部分地區尤其明顯，因為這些地區白玉米是當地居民的主食，加工食品的需求持續成長。

• 按應用

根據應用，乾磨市場可細分為燃料、飼料和食品。燃料領域在2024年佔據最大收入份額，達到67.2%，佔據市場主導地位，這得益於市場對乙醇作為再生燃料替代品的強勁需求。隨著各國政府推動減少溫室氣體排放，燃料級乙醇仍是交通運輸領域脫碳戰略的重點。乙醇與汽油混合物的整合，加上靈活燃料汽車的進步，進一步鞏固了該領域的主導地位。

預計2025年至2032年期間，食品領域將迎來最快的成長速度，這得益於消費者對玉米粉、玉米粉和玉米糝等玉米製品需求的不斷增長。不斷變化的飲食偏好、無麩質和植物性食品趨勢的興起，以及全球零食和加工食品消費量的不斷增長，是推動該領域需求成長的主要因素。能夠保留玉米營養價值的強化碾磨技術，進一步促進了乾磨玉米在人類食品中的應用日益廣泛。

乾磨市場區域分析

• 北美在乾磨市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最大，為 41.6%，這得益於該地區廣泛的玉米生產能力和成熟的乙醇產業
• 美國和加拿大擁有強大的農業基礎設施和支持生物燃料混合法規的優惠政府政策，這推動了對乾磨玉米產品的持續需求
• 碾磨製程技術的進步、DDGS 的強勁出口潛力以及對植物性食品成分日益增長的需求進一步鞏固了該地區的市場地位

美國乾磨市場洞察

2024年，美國憑藉其在全球玉米產量和乙醇產量中的主導地位，佔據了北美地區最大的收入份額。可再生燃料標準（RFS）等聯邦政策持續推動乙醇需求，鞏固了美國在乾磨業務領域的領先地位。由於高蛋白質含量和成本效益，美國也出口大量DDGS用於動物飼料。此外，消費者對無麩質和植物性食品的偏好日益增長，也增加了美國國內乾磨玉米原料在食品中的使用。

歐洲乾磨市場洞察

歐洲乾磨市場預計將穩定成長，這得益於該地區對永續農業、清潔能源計畫和循環經濟原則的重視。作為生物燃料替代品，乙醇的需求不斷增長，加之各國努力減少對化石燃料的依賴，推動了玉米在燃料生產上的應用。玉米酒糟（DDGS）作為一種營養豐富的牲畜飼料成分，正日益受到人們的青睞，尤其是在乳製品和家禽產業規模龐大的國家。將玉米基原料融入包裝和健康食品中也促進了市場擴張，尤其是在西歐。

英國乾磨市場洞察

英國乾磨市場預計將持續成長，主要得益於替代蛋白質來源和無麩質食品的日益普及。玉米粉和玉米粉作為烘焙和加工食品產業的主要原料，正日益受到歡迎。此外，政府的永續發展目標鼓勵探索乙醇作為低碳燃料，這引發了人們對國內乾磨產能的興趣。日益增強的健康意識和政策主導的能源轉型，使英國成為歐洲一個充滿希望的市場。

德國乾磨市場洞察

由於其強勁的農業加工產業和對永續能源的重視，德國預計將成為歐洲乾磨市場的主要貢獻者之一。德國對優質牲畜飼料的強勁需求支持了玉米酒糟（DDGS）的使用，而生物能源法規則持續鼓勵玉米乙醇的生產。此外，對植物性食品替代品的需求不斷增長，也促使食品加工產業朝向玉米基產品多元化發展。德國以創新為驅動力的模式和對環保製造的承諾，可望維持乾磨領域的長期成長。

亞太乾磨市場洞察

預計亞太地區將在2025年至2032年期間實現最快的複合年增長率，這得益於中國、印度和日本等高成長經濟體對玉米基食品、燃料和飼料需求的激增。快速的城市化、不斷增長的人口以及不斷增長的可支配收入，正在推動方便食品和包裝零食的消費，這些食品和零食通常含有玉米粉和玉米糝。同時，不斷擴張的畜牧業也對DDGS等經濟高效的高蛋白飼料產生了強勁的需求。政府主導的推廣生物燃料應用和國內玉米加工的舉措，進一步增強了該地區市場的成長前景。

日本乾磨市場洞察

日本的乾磨市場正在穩步增長，這得益於對功能性食品成分的強勁需求以及對安全優質飼料產品的偏好。玉米粉和玉米糝在即食食品中的應用日益廣泛，這與日本繁忙的生活方式和不斷變化的飲食習慣相契合。日本對清潔能源的重視也推動了人們對玉米乙醇的興趣，這是其脫碳努力的一部分。此外，日本先進的食品加工技術和對產品創新的投入，正在推動乾磨玉米融入傳統和現代食品應用。

中國乾磨市場洞察

2024年，中國佔據亞太乾磨粉市場的最大收入份額，這得益於其大規模的玉米種植、不斷擴大的乙醇產能以及日益壯大的畜牧業。政府推動用更清潔的生物燃料取代煤炭燃料，這推動了乙醇需求，並引發了對乾磨粉設施的大規模投資。同時，包裝和加工食品的興起，加上人們對富含蛋白質的牲畜飼料的日益關注，正在推動玉米基原料和玉米酒糟（DDGS）的使用。中國龐大的消費群體和強大的國內製造業生態系統使其成為區域市場的主導力量。

乾磨市佔率

乾磨產業主要由知名公司主導，包括：

• 嘉吉公司（美國）
• ADM（美國）
• 邦吉有限公司（美國）
• SunOpta（加拿大）
• Didion, Inc.（美國）
• Semo Milling, LLC（美國）
• LifeLine Foods（美國）
• Alto Ingredients, Inc.（美國）
• Green Plains Inc.（美國）
• 弗林特山資源公司（美國）
• CH Guenther & Son（美國）
• 瓦萊羅（Valero）-（美國）

全球乾磨市場的最新發展

• 2024年4月，數位牙科公司UP3D推出了P55D高階乾銑削機，標誌著牙科乾銑削領域的重大突破。 P55D整合了精密伺服控制和全天候穩定生產技術，可實現24小時連續銑削，從而提高牙科專業人員的生產力和效率。這項創新預計將加強牙科實驗室對先進乾銑削解決方案的採用，推動高精度市場的成長。
• 2023年3月，普蘭梅卡推出了PlanMill 35椅旁銑削單元，配備乾濕銑削功能。本單元專為內部製作牙科修復體（尤其適用於二氧化鋯材料）而設計，功能多樣，精確度高。其能夠處理多種材料，使其成為牙科診所的綜合解決方案，有助於提升整合銑削技術的普及率，並提升臨床牙科市場的滲透率。
• 2023年3月，哥倫比亞穀物國際公司（CGI）收購位於威斯康辛州噴泉城的Great River Milling公司，成立了Enrich Foods, LLC。此次收購包括其製粉業務以及一座全新的先進包裝和配送設施，拓展了CGI在食品業的業務能力，並提升了其在包裝和物流方面的營運效率。
• 2020年10月，阿徹丹尼爾斯米德蘭公司決定暫時停產在美國的兩家乾法乙醇工廠。這兩家工廠的年總產能為5.75億加侖，預計將停產至2020年底，並可能計劃在2021年上半年恢復營運。

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