全球食用薄膜和塗料市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概況和2032年預測

可食用薄膜和塗層市場規模

• 2024 年全球食用薄膜和塗層市場規模為 32 億美元，預計到 2032 年將達到 53 億美元，預測期內 複合年增長率為 6.50%。
• 這一增長是由越來越多地採用永續包裝來減少碳足跡所推動的

可食用薄膜和塗層市場分析

• 受可持續包裝需求不斷增長以及食品行業對塑膠廢物日益增長的擔憂推動，食用薄膜和塗層市場經歷了大幅增長
• 隨著消費者和食品製造商優先考慮環保和可生物降解的替代品，新鮮農產品、烘焙食品和糖果行業對可食用薄膜和塗層的採用正在迅速擴大
• 多醣、蛋白質和脂質等生物基材料的技術創新顯著增強了可食用塗層的功能性和延長保質期的能力
• 預計北美將在全球食用薄膜和塗層市場佔據主導地位，市場份額最大，為 37.36%，這得益於美國和加拿大消費者對永續包裝解決方案的需求不斷增長，以及食品保鮮技術的創新
• 受環保意識增強、人口成長和食品加工產業擴張的推動，亞太地區預計將出現食用薄膜和塗層市場最高的複合年增長率 (CAGR)
• 由於澱粉、纖維素、果膠和藻酸鹽等多醣基材料具有高可用性、成本效益和優異的成膜性能，預計到 2025 年，多醣部分將佔據可食用薄膜和塗層市場的主導地位，市場份額最大，為41.15 % 。

報告範圍和可食用薄膜和塗料市場細分  

可食用薄膜和塗佈市場趨勢

“日益轉向可持續和環保包裝”

• 食用薄膜和塗料市場的一個主要趨勢是，受環境問題和政府針對一次性塑膠的監管推動，全球對永續包裝解決方案的需求不斷增長
• 製造商越來越多地採用澱粉、纖維素、蛋白質和脂質等生物基材料來開發可食用塗層，以減少包裝浪費和碳足跡
• 消費者對環保消費的興趣正在推動食品生產商投資創新的可堆肥和可食用薄膜技術，特別是在新鮮農產品和即食食品領域
  • 例如，2024 年 2 月，可食用包裝新創公司 DisSolves 被 Generation Food Rural Partners I, LP 收購，以擴大其專利的速溶可食用薄膜在飲料和 CPG 應用領域的應用
• 隨著消費者和監管機構都強調減少浪費和循環經濟原則，這種永續包裝趨勢預計將獲得更強勁的發展勢頭

可食用薄膜和塗層市場動態

司機

“更加重視減少食品浪費和延長保質期”

• 最大限度地減少食品腐敗和延長保質期的需求是採用可食用薄膜和塗層的強大驅動力，尤其是在水果、蔬菜和烘焙產品等易腐爛的類別中
• 這些塗層提供了一層保護層，可以保持水分，防止微生物污染，減少氧化損傷，從而提高產品的壽命
• 食品加工商和零售商正在投資可食用塗層，以減少冷鏈損失、降低退貨率，並在運輸過程中保持產品品質
  • 例如，2022 年 1 月，美國 Akorn Technology 公司推出了多功能食用塗層，使新鮮農產品的保質期延長了一倍，同時提升了風味和外觀
• 持續關注減少整個價值鏈中的食物損失預計將推動全球可食用薄膜技術市場的成長

機會

“功能性和多層塗層解決方案的創新”

• 正在進行的多功能食用塗層研發正在開闢新的機遇，例如將抗菌、抗氧化和增味特性結合到單層中
• 這項技術進步使公司能夠針對特定應用客製化塗層，例如延長高價值水果的保存時間或提高零食的營養價值
• 兼具包裝和膳食強化功能（例如添加維生素或益生菌）的功能性塗層，對於注重健康的消費者來說是一個極具吸引力的選擇
  • 例如，2021 年，Agrofresh 的子公司 Vita Fresh 推出了 ISO14001 認證環境標準的植物性塗料，以減少水分流失並延長保質期
• 預計這種創新驅動的方法將在未來幾年顯著擴大可食用薄膜的產品供應和應用領域

克制/挑戰

“成本限制和有限的工業可擴展性”

• 食用塗層的生產成本和材料成本較高，尤其是採用先進或多層配方的塗層，仍是大規模工業應用的主要障礙
• 在包裝預算有限或傳統塑膠仍然更經濟的地區，成本效益和價格敏感性阻礙了市場滲透
• 此外，與機械相容性、儲存和濕度敏感性相關的挑戰可能會影響可食用薄膜在大批量加工環境中的可用性
  • 例如，2023 年的產業報告顯示，儘管拉丁美洲對食用塗料有著濃厚的興趣，但許多中小型製造商仍面臨成本和設備相容性問題
• 為了克服這些挑戰，未來的市場成長將依賴成本優化、教育和跨產業合作，以有效地標準化和擴大可食用薄膜技術

可食用薄膜和塗層市場範圍

市場根據成分類型和應用進行細分。

預計到 2025 年，多醣體將佔據市場主導地位，在成分類型領域佔有最大份額

由於澱粉、纖維素、果膠和藻酸鹽等多醣基材料具有高可用性、成本效益和優異的成膜性能，多醣部分預計將在 2025 年佔據食用薄膜和塗層市場的主導地位，市場份額最大，為 41.15% 。

預計水果和蔬菜將在預測期內佔據應用領域的最大份額

到 2025 年，水果和蔬菜預計將佔據市場主導地位，市場份額最大，達到 36.56%，這得益於其豐富的供應、高纖維含量以及對源自天然來源的清潔標籤植物成分的需求不斷增加。

食用薄膜和塗層市場區域分析

“北美佔據可食用薄膜和塗層市場最大份額”

• 預計北美將在全球食用薄膜和塗層市場佔據主導地位，市場份額最大，為 37.36%，這得益於美國和加拿大消費者對永續包裝解決方案的需求不斷增長，以及食品保鮮技術的創新
• 美國在該地區佔據主導地位，得益於其發達的食品加工行業、日益普及的可生物降解和可食用包裝替代品，以及對食品級薄膜材料的強大研發投資
• 方便食品產業的持續成長，加上對減少塑膠廢棄物的日益重視，將使北美在預測期內保持其在食用薄膜和塗層市場的領先地位

“預計亞太地區將在可食用薄膜和塗料市場 實現最高複合年增長率”

• 受環保意識增強、人口成長和食品加工產業擴張的推動，亞太地區預計將出現食用薄膜和塗層市場最高的複合年增長率 (CAGR)
• 印度和中國是主要貢獻者，這得益於包裝和即食食品需求的不斷增長、政府對永續包裝的支持以及城市中產階級的不斷壯大
• 由於消費者對清潔標籤產品的偏好以及食品安全和包裝標準的進步，日本和澳洲的市場正在穩步增長
• 人們越來越重視減少塑膠垃圾，加上烘焙、糖果和新鮮農產品產業對食用塗層的接受度不斷提高，將加速亞太地區的市場擴張
• 政府推動環保包裝解決方案的舉措以及對可生物降解薄膜技術的投資預計將進一步增強該地區的市場潛力

可食用薄膜和塗層市場份額

市場競爭格局提供了競爭對手的詳細資訊。詳細資訊包括公司概況、公司財務狀況、收入、市場潛力、研發投資、新市場計劃、全球影響力、生產基地和設施、生產能力、公司優勢和劣勢、產品發布、產品寬度和廣度、應用優勢。以上提供的數據點僅與公司對市場的關注有關。

市場中主要的市場領導者有：

• 拜耳公司（德國）
• HC Starck GmbH（德國）
• AGC清美化學株式會社（日本）
• 巴斯夫公司（德國）
• 杜邦（美國）
• 默克公司（美國）
• 贏創工業股份公司（德國）
• 住友化學株式會社（日本）
• Heliatek GmbH（德國）
• Novaled GmbH（德國）
• 友達光電股份有限公司（台灣）
• Graphic Packaging International, LLC（美國）
• WestRock公司（美國）
• Smurfit Kappa（愛爾蘭）
• 克朗斯股份公司（德國）
• Amcor plc（瑞士）
• 格雷厄姆包裝公司（美國）
• Sonoco Products Company（美國）
• 派克漢尼汾公司（美國）
• Berry Global Inc.（美國）

全球可食用薄膜和塗層市場的最新發展

• 2024 年 2 月，早期投資者 Big Idea Ventures 創立的基金 Generation Food Rural Partners I, LP (GFRP) 收購了可食用包裝新創公司 DisSolves，準備與領先的 CPG 品牌開展試點計畫。 DisSolves 總部位於匹茲堡，由化學工程師 Jared Raszewski 於 2018 年創立，該公司開發了專利的可食用薄膜，可快速溶解且不會在牛奶、果汁或冷熱水中留下任何殘留物。此次收購標誌著我們與大型食品品牌合作擴大永續食用包裝的策略性舉措
• 2024年1月，ResearchGate上發表了一篇題為《用於水果和蔬菜應用的可持續生物基可食用薄膜和塗層》的研究論文。本文探討了永續生物基農產品食用塗層的開發進展，強​​調了材料、應用技術及其在減少食物浪費和延長保質期方面的有效性。本出版物強調了學術界和業界對農產品保鮮可生物降解解決方案的日益關注
• 2022年1月，美國Akorn Technology公司宣布推出其新鮮農產品的多功能可食用塗層。這些智慧塗層有助於使水果和蔬菜的保質期延長一倍，減少冷鏈損失 30% 以上，並改善農產品的風味、質地和外觀。該產品的推出標誌著收穫後食品保鮮技術的關鍵創新
• 2021 年 11 月，農業科技新創公司 Sufresca 推出了一種完全由天然食品成分製成的可生物降解的水性食用塗層。該解決方案包括先進的改良氣調特性，有助於維持產品新鮮度。這項創新凸顯了向完全天然和功能性包裝替代品的轉變
• 2021年2月，AgroFresh Solutions Inc.的子公司Vita Fresh推出了專為新鮮農產品設計的植物性可食用塗層。該塗層是根據 ISO14001「環境管理系統」標準開發的，具有環保特性，有助於減少脫水和水分流失，同時延長新鮮度。此次發布標誌著環境認證的植物性保鮮技術的里程碑

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