全球食用昆蟲市場細分，依昆蟲種類（蟋蟀、黃粉蟲、黑水虻、水牛虻、蚱蜢、螞蟻、蠶、蟬及其他）、昆蟲類別（普通昆蟲和優質飼料昆蟲）、應用領域（人類消費品、動物營養、昆蟲油、藥品、化妝品、個人護理及其他）、分銷（直接和間接）劃分－
可食用昆虫市场规模和增长率是什么
- 根据数据桥市场研究分析,全球可食用昆虫市场规模被估价为:2024年9.8565亿美元并可望达到至2032年5.8019亿美元, 以美元计CAGR为24.80%.预测期间
- 对可持续蛋白质来源的需求不断增加,对昆虫养殖的环境惠益的认识不断提高,食品和饲料应用中食用昆虫的接受程度不断提高,这在很大程度上推动了市场增长。
- 增加对以昆虫为主的食品初创企业的投资和加工技术的进步,为可食用昆虫市场的扩大作出了进一步的贡献,使各种昆虫衍生出的产品如蛋白粉,能栏和小吃得到发展.
市场大小和预测
- 全球市场价值(2024年):9.8565亿美元
- 预期市场价值(2032年):5.8019亿美元
- CAGR预测(2025-2032年): 24.80%
可食用昆虫市场分析
- 消费者日益重视替代蛋白质来源,正在推动市场采纳,特别是在面临粮食安全挑战的地区
- 政府的支持和有利的监管框架,特别是在欧洲和东南亚,正在鼓励商业性昆虫养殖和产品创新
- 受食用昆虫消费、人口增长和可持续蛋白质来源需求增加等长期传统驱动,2024年亚太区域占可食用昆虫市场的主导地位,收入份额最大,为41.23%。
- 由于传统消费习惯、粮食安全问题日益严重以及对可持续蛋白质来源的需求日益增加,预计北美地区在全球可食用昆虫市场增长率将最高。 泰国、越南和中国等国家长期消费昆虫,加快了粉末、小吃和动物饲料等不同产品形式的市场接受和创新。
- 板球部分占据了市场主导地位,2024年市场收入份额最大,为29.4%,其驱动力在于其高蛋白含量,口味轻而易举地耕作. 板球因其可消化性,氨基酸剖面,与粉末和面粉等已加工格式相容而被广泛应用于各种食品和饲料应用. 它们的环境足迹相对较低,营养价值高,使它们成为人类消费和粮食创新最受欢迎的昆虫类型。
报告范围和可食用昆虫市场分割
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属性 |
可食用昆虫关键市场观察 |
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覆盖部分 |
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涵盖国家 |
北美
欧洲
亚太
中东和非洲
南美洲
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关键市场玩家 |
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市场机会 |
• 将昆虫饲料扩大到小吃和动物饲料部门 • 对食用昆虫养殖技术和自动化系统的投资不断增加 |
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添加数据信息集的值 |
除了对市场价值、增长率、分块化、地域覆盖和主要参与者等市场假设的见解之外,数据桥市场研究所编写的市场报告还包括深入的专家分析、定价分析、品牌份额分析、消费者调查、人口分析、供应链分析、价值链分析、原材料/可消耗品概览、供应商选择标准、PESTLE分析、波特分析以及监管框架。 |
可食用昆虫市场的关键趋势是什么
“将昆虫蛋白纳入包装食品和功能食品”
- 昆虫蛋白正越来越多地被融入蛋白条、谷物等即食产品和烘焙商品中
- 制造商正在利用板球和食虫等昆虫粉来取其中性味和高可消化性
- 健康意识的提高正在推动对功能食品类别中富含蛋白质和低脂肪替代品的需求
- 创业者正注重生态品牌和透明来源,以获得消费者信任
- 例如,Exo(美国)生产板球蛋白棒,而Jimini(法国)提供由食用昆虫制成的一系列小吃.
食用昆虫市场动态
驱动程序
“对可持续和高保护性食物来源的不断增长的需求”
- 昆虫的饲料转化效率高,每公斤饲料的蛋白质产量比牛或家禽多
- 全球人口增长和城市化正在助长对替代粮食来源的需求
- 昆虫蛋白符合与粮食安全和环境可持续性有关的联合国可持续发展目标
- 它们可以在有机废物上重新养活,促进粮食生产中的循环经济做法。
- 例如,Ynsect(法国)正在生产食物和动物饲料的食虫蛋白,对环境的影响最小。
限制/挑战
“西方市场的消费者接受和文化障碍”
- 消费者教育和营销对于克服心理和文化阻力仍然至关重要
- 食品创新往往将昆虫伪装成粉末或面粉来减少视觉厌恶.
- 正在利用影响深远的营销和可持续性信息来改变公众的认识
- 昆虫蛋白在融入小吃和烘焙等熟悉产品时更容易被接受.
- 例如,Aspire食品集团(加拿大/美国)侧重于板球产品和消费者教育,以建立信任并增加接受率。
食用昆虫市场范围
食用昆虫市场根据昆虫类型,昆虫类别,应用,和分布渠道分为四个值得注意的环节.
• 按昆虫类型分列
根据昆虫类型,市场被分割成板球,食虫,黑兵蝇,水牛,草hopper,蚂蚁,丝虫, c等. 板球部分占据了市场主导地位,2024年市场收入份额最大,为29.4%,其驱动力在于其高蛋白含量,口味轻而易举地耕作. 板球因其可消化性,氨基酸剖面,与粉末和面粉等已加工格式相容而被广泛应用于各种食品和饲料应用. 它们相对较低的环境足迹和强大的营养价值使它们成为人类消费和食品创新最受欢迎的昆虫类型。
黑兵苍蝇部分由于广泛用于动物营养和有机废物再生利用,预计2025至2032年的增长速度会最快. 黑兵蝇幼虫由于脂肪和蛋白质含量高而越来越多地被用在水生饲料和家禽饲料中,而幼虫依靠农业废物而活泼的能力有助于实现饲料生产的循环经济目标。
• 按虫类分列
根据昆虫分类,可食用昆虫市场被分出成活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活 常昆虫部分在2024年拥有了最大的市场份额,其支撑力量是其广泛的可用性,成本效率和适合大规模耕作. 这些昆虫通常在标准有机物上被饲养,并被各种商业用途所利用,特别是在牲畜饲料和基本食品中。
由于对营养最优化的昆虫的需求在美食中增加,预计2025至2032年,食用昆虫的增速最快。 这些昆虫往往被定位在高价值的市场中,如功能食品和化妆品等,在这些市场上,增强营养素特征和可追溯性至关重要.
• 通过申请
根据应用情况,可食用昆虫市场被分入人类消费产品,动物营养,昆虫油,药品,化妆品,个人护理等. 2024年,受昆虫蛋白条、面粉、小吃和补充品日益受欢迎,人类消费产品部门的收入份额最大。 板球和食虫等昆虫因其可持续性和蛋白质密度而日益被融入主流健康食品.
由于饲料业将昆虫蛋白作为鱼粉和大豆餐的可持续而有效的替代物,预计动物营养部门在2025年至2032年期间的增长速度将最快。 以昆虫为主的饲料正在迅速增加,特别是在水产养殖、家禽和宠物食品部门。
• 按分发渠道
根据分销渠道,可食用昆虫市场分为直接和间接两种. 由于零售网点,在线平台,超市,以及以昆虫为主的专卖店在向广大消费者群体分销昆虫产品方面占据了主导地位,间接分店占了2024年最大的收入份额. 零售商正在扩大供货范围,以应对对可持续粮食选择日益增长的需求。
直接部分预计将出现2025至2032年最快的增长率,特别是在B2B购买者和直接从农场或制造商取出大宗昆虫成分的大型食品加工者中。 这一渠道可以改进商业规模业务的定价、产品定制和质量保证。
食用昆虫市场区域分析
- 受食用昆虫消费、人口增长和可持续蛋白质来源需求增加等长期传统驱动,2024年亚太区域占可食用昆虫市场的主导地位,收入份额最大,为41.23%。
- 本区域各国,特别是泰国、中国和越南,已建立了完善的昆虫养殖系统,在饮食中对昆虫有文化上的接受,使它们在可食用昆虫产品商业化方面具有天然优势。
- 政府支持昆虫养殖和出口的倡议,加上加工技术的创新,正在进一步加强区域市场的可扩展性和全球粮食和饲料部门的竞争力
中国食用昆虫市场透视
中国在2024年占了亚太地区最大的市场收入份额,原因是其强大的昆虫养殖基础设施,在功能食品和饲料中越来越多地使用昆虫,以及越来越重视替代蛋白质生产。 随着国家支持的研究和越来越多的起步企业,中国可食用昆虫产业在大众饲养,加工,商业化等方面取得快速进步. 此外,政府促进循环农业和低排放蛋白质来源的努力正与该行业的增长轨迹相一致。
日本食用昆虫市场观察
日本可食用昆虫市场预计在2025至2032年期间增长最快,原因是该国对食品创新的开放,高蛋白需求,以及可持续性意识. 黄蜂和蝗虫等昆虫的食用历史使日本再次受到关注,现在得到保健食品和美食部门的支持。 创新的包装、溢价品牌以及将昆虫成分纳入蛋白质条、饼干和面条,都有助于提高消费者的接受程度。 此外,研究机构和初创企业正在积极发展卫生、可扩展的昆虫饲养系统,使日本成为可食用昆虫商业化的有希望的中心。
欧洲食用昆虫市场观察
欧洲可食用昆虫市场预计将在2025至2032年期间出现最快的增长率,欧洲食品安全局(EFSA)的有利监管批准和对新型生态友好型食品替代品的日益浓厚兴趣为后盾. 食虫和板球等昆虫正越来越多地被融入蛋白质条、小吃和粉末中,消费者的环境意识得到提高,健康意识得到提高。 荷兰、法国和比利时等国在粮食创新和可持续性投资的支持下,在大规模昆虫生产方面领先。
德国可食用昆虫市场观察
德国可食用昆虫市场预计将出现2025至2032年最快的增长率,由环保意识的消费者和有利的监管发展所驱动. 作为首批批准以昆虫为原料进行商业销售的欧盟国家之一,德国对以昆虫为原料的蛋白粉、小吃和补充品的需求不断增长。 食品科技创业和可持续食品品牌强调可食用昆虫生态足迹低,营养价值高. 该国大力注重减少肉类消费和碳排放,也正在加强市场增长,特别是在寻求创新蛋白质来源的千年和灵活分子中。
英国可食用昆虫市场透视
英国可食用昆虫市场预计将在2025至2032年出现最快的增长率,同时通过提高对可持续营养的认识和对新食品的日益接受来得到支持. 食用昆虫如板球和食用虫正在被引入蛋白质条,克兰诺拉和烘焙商品,特别是通过在线健康食品平台. 政府努力减少粮食浪费和碳排放,同时在Brexit后采取逐步的监管立场,为昆虫类粮食的更多创新和供应铺平道路。
北美可食用昆虫市场观察
由于人们日益认识到昆虫蛋白的环境惠益,对高蛋白和低足迹食品替代品的需求也日益增加,预计北美2025年至2032年的增长速度将最快。 该地区正目睹起步企业和食品品牌大量发展以昆虫为主的小吃,粉末和宠物食品,美国和加拿大都表现出强烈的消费者兴趣. 教育运动和由可持续性驱动的营销也有助于主流接受可食用昆虫。
美国食用昆虫市场透视
美国可食用昆虫市场预计将出现从2025年到2032年最快的增长率,其驱动力是人类和宠物食品应用对替代蛋白的需求不断增加. 该国推出的产品越来越多,特别是在小吃和运动营养类别。 创业企业还获得了风险资本支持,重点是可扩展生产、营养创新和生态意识品牌。 对水产养殖中以昆虫为主的饲料的监管支持正在进一步增强市场前景。
可食用昆虫市场份额
可食用昆虫业主要由地位良好的公司领导,其中包括:
- Ynsect (法国)
- 阿斯皮尔食品集团(加拿大)
- 厦门水生隐患股份有限公司(中国)
- 贝塔·哈奇 (美国).
- 花克板球农场(美国).
- 恩托莫农场(加拿大)
- Invertapro AS(挪威)
- 恩维罗飞行 (美国).
- 昆虫(法国)
- Kreca Ento-Feed BV(荷兰)
- Chapul有限责任公司(美国)
- 吉米尼(法国)
- 塞姆通·克勒克·弗利(比利时)
- 阿姆斯特朗·克里克茨·佐治亚(美国)
全球食用昆虫市场的最新动态
- 2024年10月,伦敦揭幕了位于芬斯伯里公园的第一家完全以昆虫为主的餐厅"Yum Bug". 这一开创性机构旨在通过展示可食用昆虫如何增强可持续性和为更健康的食品系统做出贡献来改造食品产业.
- 2023年11月,位于新加坡的恩托贝尔公司开设了越南最大的昆虫蛋白生产设施,成为亚洲最大的. 这个尖端设施致力于培育黑兵蝇幼虫,其年生产能力令人印象深刻,为一万吨蛋白饭.
- 2022年9月,韩国著名小吃和冰激凌制造商洛特·孔德克(Lotte Confectionery)与加拿大先进昆虫农业和食品技术领先的阿斯庇尔食品集团(Aspire Food Group)签订谅解备忘录(MOU). 这一合作旨在探索蛋白质替代品和可食用昆虫的机会。
- 2022年9月,法国公司InnovaFeed在ADM和Cargill的支持下,筹集了2.5亿美元的投资,在可食用昆虫部门取得了长足的进步. 这笔资金将用于加强位于伊利诺伊州德克塔特的黑兵苍蝇的生产设施。
- 2022年4月,由欧洲昆虫生产者组成的Valu section财团拨出了460,000欧元(约合496,600美元)援助了18个可食用昆虫企业. 选定的公司将获得专家伙伴的支持,以发展创新想法,改善西北欧洲的昆虫生产并促使消费者接受。
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