全球可食用蛋白包裝市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及至2033年預測

全球可食用蛋白質包裝市場規模及成長率為何？

• 2025年全球可食用蛋白包裝市場規模為48.9億美元 ，預計 2033年將達96.7億美元，預測期間內 複合年增長率為8.90%。
• 推動可食用蛋白包裝市場成長的主要因素是全球可生物降解包裝的需求快速成長。
• 此外，加工食品市場的成長和食品包裝技術的快速創新預計也將提升對食用蛋白包裝市場的整體需求。

食用蛋白包裝市場的主要結論是什麼？

• 生活方式的快速變化以及對速食的高需求預計也將成為全球可食用蛋白包裝市場的主要驅動力。此外，人們對衛生、健康、食品安全和品質意識的提高，以及各行業對可食用包裝的廣泛採用，也推動了可食用蛋白包裝市場的成長。
• 然而，與傳統塑膠相比，可食用蛋白包裝的抗拉強度較低，且對二次包裝的要求較高，預計這將限制可食用蛋白包裝市場的成長；同時，水溶性和可生物降解包裝較高的耐受性也可能對可食用蛋白包裝市場的成長構成挑戰。
• 北美在可食用蛋白質包裝市場佔據主導地位，預計到2025年將佔據37.25%的收入份額，這主要得益於消費者對永續食品包裝的強勁需求、消費者對減少塑膠使用的高度重視，以及美國和加拿大對可生物降解和可食用材料的快速採用。
• 亞太地區預計將在2026年至2033年間實現9.24%的複合年增長率，成為增長最快的地區，這主要得益於中國、日本、印度、韓國和東南亞等地的快速城市化、包裝食品消費量的增長、餐飲服務業的擴張以及人們對可持續包裝意識的提高。
• 到2025年，植物蛋白細分市場將以62.4%的市場份額佔據主導地位，這主要得益於消費者對純素、清潔標籤和環境永續包裝解決方案日益增長的需求。

報告範圍及食用蛋白包裝市場細分   

可食用蛋白質包裝市場的主要趨勢是什麼？

可持續、可生物降解和蛋白質基包裝解決方案的日益普及

• 為了減少塑膠垃圾，可食用蛋白包裝市場正日益採用源自乳清、明膠、大豆、豌豆和膠原蛋白的植物和動物蛋白薄膜。
• 製造商正在開發具有更高阻隔性、柔韌性和透明性的可食用薄膜，以提高其防潮性、氧氣控制性和機械強度。
• 對單份、輕量化和零浪費包裝的需求不斷增長，正在加速其在食品、飲料和營養保健品領域的應用。
  • 例如，TIPA、Lactips、Notpla、Tate & Lyle 和 Ingredion 等公司正在推動蛋白質基材料的研發，以提高其可堆肥性和食品安全性。
• 人們越來越關注清潔標籤包裝、天然成分和減少碳足跡，這正在推動永續食品品牌的普及。
• 隨著塑膠包裝監管壓力不斷加大，可食用蛋白包裝解決方案有望獲得長期商業成功。

可食用蛋白質包裝市場的主要驅動因素是什麼？

• 餐飲服務、快速消費品和即食食品領域對環保、無塑膠和可生物降解包裝的需求不斷增長
  • 例如，在2024年至2025年期間，英聯食品配料公司（Ingredion）、泰萊公司（Tate & Lyle）和樂信食品公司（Lactips）等企業加大了對蛋白質基和生物聚合物包裝材料的投資。
• 消費者對環境永續性、食品安全和減少浪費的意識不斷增強，正在推動美國、歐洲和亞太地區相關產品的普及。
• 蛋白質加工、成膜技術和包覆技術的進步正在提高產品的保質期和功能性能。
• 食用塗層在水果、糖果和肉製品中的應用日益廣泛，推動了對蛋白質基包裝替代品的需求。
• 在永續發展政策和生物材料創新的推動下，可食用蛋白包裝市場預計將穩定成長。

哪些因素正在挑戰可食用蛋白質包裝市場的成長？

• 與傳統塑膠包裝相比，較高的生產成本限制了其大規模應用，尤其是在價格敏感型市場。
  • 例如，在2024-2025年期間，乳清蛋白、明膠和植物蛋白等原料價格的波動影響了製造業的經濟效益。
• 某些蛋白質基薄膜的耐濕性有限且保質期較短，限制了其在高濕度和高液體環境中的應用。
• 新興經濟體缺乏標準化的監管法規和大規模的工業基礎設施，阻礙了其商業化進程。
• 來自紙基材料、可堆肥塑膠和生物聚合物替代品的競爭帶來了價格和性能的挑戰。
• 為了克服這些障礙，各公司正致力於材料混合、功能性塗層和可擴展的生產技術，以擴大市場份額。

可食用蛋白質包裝市場是如何細分的？

市場按來源、包裝流程和最終用戶進行細分。

• 按來源

根據來源，可食用蛋白包裝市場可分為植物性蛋白質和動物性蛋白質兩大類。預計到2025年，植物蛋白將佔據市場主導地位，市佔率高達62.4%，主要得益於消費者對純素、清潔標籤和環境永續包裝解決方案日益增長的需求。大豆、豌豆、小麥、玉米和其他植物來源的蛋白質因其優異的成膜性能、可擴展性、較低的致敏風險以及符合生物降解包裝要求等優點而被廣泛應用。食品生產商越來越多地採用植物性可食用薄膜和塗層來包裝零食、糖果、烘焙產品和新鮮農產品。

預計2026年至2033年間，動物蛋白細分市場將以最快的複合年增長率成長，這主要得益於明膠、乳清和膠原蛋白基材料使用量的增加，這些材料具有優異的機械強度、彈性和阻隔性能。此外，高端食品包裝和藥品塗層等領域的應用日益廣泛，也進一步推動了該細分市場的成長。

• 透過包裝工藝

根據包裝工藝，市場可細分為抗菌型、奈米技術型、電液動力型、塗層型和微生物型包裝工藝。塗層型包裝製程預計將在2025年佔據市場主導地位，市佔率達38.9%，這主要歸功於蛋白質基可食用塗層在水果、蔬菜、肉類和乳製品中的廣泛應用。這些塗層有助於減少水分流失、延緩氧化、抑制微生物生長並延長保質期，同時對消費者而言不可見。

奈米技術領域預計將在2026年至2033年間以最快的複合年增長率成長，這主要得益於奈米封裝技術的進步、增強的阻隔性能以及抗菌劑的控釋。奈米技術賦能的可食用包裝能夠提升功能性能和食品安全性，使其在高價值和出口導向食品應用領域越來越受歡迎。加工技術的持續創新正在加速其在全球食品供應鏈中的應用。

• 最終用戶

根據最終用戶，可食用蛋白包裝市場可細分為食品、飲料和醫藥三大領域。食品領域預計將在2025年佔據市場主導地位，市場份額達57.6%，這主要得益於包裝食品的高消費量、對可持續包裝日益增長的需求以及減少塑膠垃圾的監管壓力不斷加大。可食用蛋白包裝廣泛應用於零食、糖果、烘焙食品、即食食品和新鮮農產品，以延長保存期限並減少包裝浪費。

預計2026年至2033年間，製藥業將實現最快的複合年增長率，這主要得益於膠囊、片劑和營養保健品中可食用和可生物降解包衣使用量的不斷增長。此外，對清潔輔料、便利給藥方式和永續藥品包裝的日益重視，正在加速全球醫療保健市場對這些技術的採用。

哪個地區在可食用蛋白質包裝市場中佔最大份額？

• 北美在可食用蛋白質包裝市場佔據主導地位，預計到2025年將佔據37.25%的收入份額，這主要得益於消費者對永續食品包裝的強勁需求、消費者對減少塑膠使用的高度重視，以及美國和加拿大對可生物降解和可食用材料的快速採用。
• 包裝食品、即食食品和單份產品的消費量不斷增長，正在加速食品飲料和餐飲服務業對蛋白質基可食用薄膜和塗層的應用。
• 區域領導者正在投資先進的蛋白質加工技術、可擴展的成膜技術和可堆肥包裝創新，以滿足監管和永續發展目標。
• 強大的食品創新中心、完善的冷鏈基礎設施以及對生物基材料研發的持續投入，進一步鞏固了北美市場的領先地位。

美國食用蛋白包裝市場洞察

美國是北美最大的可食用蛋白包裝市場，這得益於快速消費品、餐飲服務和零售業對永續包裝解決方案的高度採用。日益嚴格的監管壓力限制了一次性塑膠的使用，消費者對清潔標籤包裝的偏好不斷增強，以及食品創新新創企業的蓬勃發展，共同推動了對可食用蛋白包裝的需求。其在零食、糖果、烘焙食品和新鮮農產品領域的應用正在迅速擴展。主要原料供應商和包裝創新企業的投資，以及食品品牌與材料科學公司之間的密切合作，持續加速市場成長。

加拿大食用蛋白包裝市場洞察

加拿大對區域經濟成長貢獻顯著，這主要得益於對環境永續性、減少食物浪費和推廣可生物降解包裝替代方案的日益重視。新鮮水果、蔬菜和乳製品食用塗層的日益普及推動了市場擴張。政府支持的可持續發展項目、不斷增長的食品出口以及對生物基材料投資的增加，都促進了食用蛋白包裝在全國範圍內的應用。

亞太地區食用蛋白包裝市場

亞太地區預計將在2026年至2033年間以9.24%的複合年增長率實現最快增長，主要受中國、日本、印度、韓國和東南亞地區快速城市化、包裝食品消費量增長、餐飲服務業擴張以及可持續包裝意識提升的推動。加工食品、外帶包裝和電商生鮮配送的強勁成長正在加速對輕質、可生物降解和可食用包裝解決方案的需求。區域各國政府正在推出更嚴格的塑膠垃圾管理法規，進一步促進了市場對這些解決方案的接受度。

中國食用蛋白包裝市場洞察

中國是亞太地區最大的可食用薄膜市場貢獻者，這得益於其龐大的食品加工能力、不斷壯大的中產階級消費以及政府推廣可生物降解包裝的舉措。可食用薄膜在糖果、點心和生鮮產品包裝領域的應用日益廣泛，推動了強勁的需求。國內強大的生產能力和成本效益也促進了可食用薄膜的大規模普及。

日本食用蛋白包裝市場洞察

日本市場呈現穩定成長態勢，這得益於其對食品安全、優質包裝和減少浪費解決方案的高度重視。可食用塗層在新鮮食品保鮮和定量包裝方面的廣泛應用，也推動了市場擴張，尤其是在方便食品和零售領域。

印度食用蛋白包裝市場洞察

在包裝食品消費量不斷增長、快餐店快速發展以及可持續發展意識日益增強的推動下，印度正崛起為一個高成長市場。政府減少塑膠垃圾的措施以及對食品加工基礎設施投資的不斷增加，加速了可食用蛋白包裝的普及應用。

韓國食用蛋白包裝市場洞察

韓國對創新環保食品包裝的高需求以及對高端食品包裝的重視，使其在該領域貢獻顯著。即食食品、智慧零售和永續包裝創新的成長，都為市場的長期擴張提供了支撐。

食用蛋白包裝市場的主要企業有哪些？

可食用蛋白質包裝產業主要由一些成熟企業主導，其中包括：

• Nagase America LLC（美國）
• Devro（英國）
• Monosol, LLC（美國）
• JRF Technology, LLC（美國）
• Webpac（英國）
• Notpla有限公司（英國）
• TIPA有限公司（以色列）
• Avani Eco（印尼）
• Incredible Foods, Inc.（美國）
• Ecoactive（英國）
• Mantrose UK Ltd.（英國）
• CuanTec（英國）
• Lactips（法國）
• Tri-Mach集團有限公司（加拿大）
• 泰特萊爾（英國）
• 英聯食品（美國）
• Bluwrap（美國）
• Pace International LLC（美國）
• 沃森公司（美國）
• Coveris（奧地利）

全球可食用蛋白包裝市場近期有哪些發展動態？

• 2023年9月，Xampla宣布推出其消費品牌Morro，專注於開發能夠與塑料競爭的生物基和可食用包裝解決方案，使食品品牌能夠透過該公司突破性的材料擺脫一次性塑料，從而加速採用無塑料包裝替代品。
• 2022年8月，立邦塗料（中國）與巴斯夫合作，將環保可食用包裝解決方案融入立邦塗料乾混砂漿產品系列，支持工業應用領域的可持續材料創新，從而進一步推動向環境友好型包裝解決方案的轉型。
• 2021年9月，Pace International LLC推出了PrimaFresh® 60 Organic，這是一種優質植物基可食用塗層，旨在透過有效控制脫水來提升核果的新鮮度和視覺吸引力，從而延長保質期並減少食物浪費。
• 2020年10月，總部位於倫敦的新創公司Notpla推出了一種創新的可食用海藻包裝，作為傳統塑膠包裝的可行替代方案，旨在解決日益嚴重的塑膠污染問題，從而推進可持續一次性包裝解決方案的發展。
• 2020年1月，總部位於紐約的Loliware公司宣布推出以藻類和海藻為原料的可食用吸管。這種吸管由海藻與礦物質、色素和水混合製成，為飲料提供了一種無塑膠替代品，從而支持零浪費消費趨勢。

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